加快山西水果产业技术创新和转化的措施

文/ 王焕英

【导读】山西省水果产业围绕“提质增效、转型升级”的主线，坚持调结构、提质量、树品牌、扩大产业对外开放。通过积极构建科技创新集成平台、加强关键技术示范推广、培训各类专业技术人才、强化专业技术人员开展技术服务、积极推进产业融合发展等措施实现了果园效益的持续提升和水果产业持续高质量发展。

山西地处黄土高原东部，境内日照充足，昼夜温差大，具有生产优质果品的独特资源禀赋，是我国北方水果最佳栽培区域之一，是北方果品重要生产基地，是世界及我国的苹果、梨的重要产区。苹果和梨产量分别占全国的13%、9%，分别占全世界的7.3%、4.2%。山西果树种质资源丰富，现栽培的水果树种有苹果、梨、桃、葡萄、杏、山楂、李、樱桃、石榴等15 大类共计800多个品种。水果产业已经成为山西许多县（市、区）的农业主导产业和特色优势产业，是确保“果盘子”供应、构建多元化食物供给体系的民生产业，在区域经济发展、农民增收和生态文明建设等方面起着举足轻重的作用。

2022年山西全省果园面积39.93 万hm2，面积保持稳定，产量首次突破1 000 万t，达到1 003 万t，果品产值450 亿元。果园平均单产达1 674 kg/667 m2，比2019年提高了14.2%，果品产值达450 亿元，比2019年增长了57.8%；农民人均果品收入2 760 元（按1 630 万农业人口计算），比2019年(1 744 元)增长了58%。临猗县、万荣县、芮城县、隰县、平陆县、吉县等七大水果重点县的农民人均果品收入占当年农民人均收入的60%以上，临猗县通过推广“果园轻简高效生态栽培模式和技术”，苹果产量平均提升20%，优果率提高20%，人工成本节省50%，用水量降低40%，化肥平均使用量减少50%，综合效益提升70%以上。

近年来，山西省水果产业围绕“提质增效、转型升级”的主线，坚持调结构、提质量、树品牌、扩大产业对外开放。创新集成并示范推广了果树轻简高效生态栽培模式、果园间伐改形技术、果园旱作技术、病虫害绿色防控技术等新模式、新技术，不断提高果业生产科技水平；引进了国内外水果优良品种40 余个，示范推广1.33万hm2余，不断优化树种品种结构；推广应用了一批智能果品品控分选线等先进设备，高标准分选量达50 万t 以上，不断提升水果商品率。2022年全省果园平均单产1 674 kg，比2015年底提高近40%；优果率达72.4%，比2015年底提高6 个百分点；果品智能分选能力比“十三五”提高了100%，实现了果园效益的持续提升和水果产业持续高质量发展。但目前山西水果产业仍存在创造性科研成果有效供给不足、成果转化孵化效率不高等问题。根据现阶段山西水果产业技术创新方面存在的问题，我们将采取以下措施来加快果树产业技术创新和转化。

一、积极构建科技创新集成平台

水果产业是山西的重点优势产业，山西省农业农村厅争取国家苹果、梨、桃、葡萄产业技术体系，中国农业科学院果树研究所、西北农林科技大学、山西农业大学果树研究所等科研院所支持，建立“国家级苹果、梨、葡萄、桃、枣试验站”7 个，提升产学研合作水平，搭建更宽更广的科技创新服务平台，加快新品种、新技术、新模式、新成果的推广应用；在临猗县、吉县、隰县与山西农业大学、西北农林科技大学开展院县共建科技创新机制，已签订合作协议并挂牌，今后两所高校与临猗县、吉县、隰县将在院校技术创新项目、新品种新技术推广、学生实习等方面开展合作。聘请联合国国际生态生命科学院姚重璞院士在运城国家苹果综合实验站设立院士工作站，指导国家苹果良种苗木繁育基地示范县建设。

二、加强关键技术的示范推广

山西省农业农村厅联合国家苹果产业技术体系岗位专家魏钦平团队在临猗县建设了苹果轻简高效生态栽培集成技术示范园，破解了老旧果园更新改造不能重茬的技术瓶颈，为老果园在原地上新建果园提供了技术支撑，加快了山西省苹果品种结构调整的步伐，提升了土地产出率，实现了“一年栽树，二年挂果，三年丰产”，综合效益提升60%以上；省、市、县各级果业部门，在农忙的不同时节，聘请部分国家水果产业技术体系、山西省农业大学等省内外的知名果树专家采取多层次、多形式、多类别的培训方式，讲授水果标准化生产栽培、质量管理、国内外水果产业发展动态等方面的知识，不断提高各级专业技术人员的技术水平和农户的生产科技水平。

三、强化专业技术人员开展技术服务

山西省农业农村厅作为全省果树生产主管单位，近年组织山西农业大学，省、市、县果业业务部门专业技术人员开展“三队包联”活动，专家包县包村包主体，到村到户到田头，送政策送技术送信息，抓好技术集成、示范培训、技术服务、主体配套、政策衔接，以果树生产技术进步提单产提质量，以服务保生产促增收，加快了果树新品种、新技术、新模式、新装备的推广应用，提升了水果产业的科技水平。

四、积极推进产业融合发展

当前山西全省在水果生产上紧紧围绕优化品种结构和提高基地种植管理水平，促进果园提质增效。在建设好水果产业基地的同时，在各地，尤其在市郊区因地制宜适度发展以水果采摘、休闲体验为特色的乡村旅游业，创造新业态，推动产业融合发展，促农增收，助力乡村振兴。