白菜种植技术与病虫害防治措施分析

杨昌贵

摘 要：与其他蔬菜种植相比，白菜的种植比较简单，对技术水平要求不高，投入少、产量高、效益高，且极受人民喜爱。我国各地普遍种植白菜，其种植面积以及消费量是非常可观的，居于各类蔬菜之首。本文主要阐述白菜的品种与种植地选择、种子处理、播种期选择、不同时期肥料的选择、田间管理、收获等种植技术要点，并分析白菜产生病虫害的原因，总结常见病虫害的防治措施。

关键词：白菜；种植技术；病虫害防治

罗甸县位于贵州省南部，地处北纬25°04′～25°45′，东经107°03′～160°23′，处在亚热带季风气候区域内，具有春早、夏长、秋迟、冬短的特点，年日照时长约1520h，非常适宜发展蔬菜种植产业，充分利用“天然温室”气候，发展种植优势，为我国的蔬菜供应提供大力支持。同时，种植白菜要加强种植技术的提升与病虫害的防治，才能提高经济收益，保证民生需求。

1白菜种植技术

1.1品种选择与合适种植地

随着现代生物技术的不断发展，白菜品种也变得多样，想要取得良好的经济效益，农民在种植前要合理选择适宜的白菜种子，才能够保证白菜的品质和产量。考虑贵州罗甸县的实际种植环境以及气候条件，可以选择“黔白”系列品种，其中黔白5号在示范基地表现优异，产量高、综合抗性强、品质优秀。白菜对于种植地的要求并不是很高，但是土地养分充足更有利于白菜的生长，同时白菜发生病虫害的概率较大，土壤肥沃能够提高白菜的品质，增强白菜的抗病虫害能力，降低病虫害发生的概率，保证经济效益。

1.2白菜种子的处理

在种植前，要对白菜种子进行处理，提高抗病虫害能力，为白菜前期生长提供保障。首先是将选择的品种种子进行筛选，筛选出破碎、干瘪的种子，保留颗粒饱满的种子，提高种子的品质。其次就是进行种子处理，可以通过晾晒法、浸泡法或者药剂拌种进行处理，消灭种子上的病菌，提高种子的抗病虫害能力。晾晒法就是将种子在阳光下均匀铺开晾晒2小时，持续2～3天，阴凉处晾干后保存。浸泡法是将种子先放到冷水中浸泡10分钟，然后放进50℃温水中浸泡30分钟，最后再放入含有链霉素的凉水中，确定种子冷却后捞出，平铺在阴凉处晾干后储存。药剂拌种需要将种子浸泡在50℃的温水中2小时，然后捞出使用浓度为1%的90%乙磷铝与50%福美双混合液搅拌拌种。

1.3科学合理的播种期

播种前要结合种植地的天气情况以及气候条件选择合适的播种时间，防止白菜因为过早开花，影响正常生长和产量，进而影响农民的收益。通常早熟品种的白菜普遍在8月上中旬播种完毕，晚熟品种则在早熟品种之后的8月下旬到9月上旬之间播种。根据经验，贵州播种白菜的时间一般在7月底到8月中旬，这个时期温度普遍在12℃左右，温度十分适宜，有利于白菜的顺利生长，保证白菜的产量，提高农民的经济效益。

1.4不同时期肥料的选择

白菜在不同生长时期对营养的需求是不同的，合理增施肥料才能够保证白菜的良好生长，提高白菜的产量和质量。通常白菜对钾元素的需求会更高，其次就是氮、磷、镁、钙。苗期吸收养分普遍较少，所以一般不需要施加太多肥料，可以施加1000kg腐熟的清粪水；莲座期对各种元素营养的需求明显升高，需要施加1000kg腐熟的清粪水和20kg尿素；结球期是白菜生长过程中吸收营养最多的时期，需要浇灌1000kg的清粪水、20kg的尿素以及适量的稀释250倍的磷酸二氢钾。合理施加肥料可以保证白菜的顺利生长，提高白菜的抗病虫害能力，提高白菜的质量[1]。

1.5种植期田间管理

白菜种植期间的田间管理直接关系到白菜的产量以及质量，在这期间农民要做好水肥的管理以及生长环境的管理，为白菜的顺利生长保驾护航。白菜的发芽期需要适当灌溉浇水；苗期同样需要浇灌适量的水分，以保证土壤湿润，稳定白菜的生长；莲座期需要严格掌控土壤的湿度；结球期停止蹲苗后要7天浇水一次，同时在白菜的各个生长阶段都要科学施加适量肥料，促进白菜生长。另外，要对田间的杂草时刻注意清理，防止杂草的生长而滋生病虫害，影响白菜生长，造成经济损失。

1.6收获

及时收获白菜才能够保证白菜能够良好储藏。一般白菜应在结球紧实后就进行收获，过早或过晚可能会导致白菜外叶腐烂或结球抽薹。晚熟品种如果没有及时收获就会被冻伤，农民的经济收益受损，不能够满足市场的供给需求。另外，白菜要在田间自然晾干后储藏，晾干到拿起白菜直立时，外叶垂落但不会折断的程度，保证白菜不会因为过多的水分而导致发霉发烂。同时，通过合适的储藏保存方式，包括窖藏、埋藏、通风库储藏、机械制冷储藏等方式，保证其能够长期供应。

2白菜发生病虫害原因分析

2.1播种前

白菜播种前，如果种植环境和种子都没有进行处理，那么就会大大增加白菜发生病虫害的概率。田园清理不干净，仍有多余的前茬作物，会增加白菜发生病虫害风险；土壤没有进行排水，湿度过大，极易导致白菜患上霜霉病和软腐病；种植地没有进行深耕、消毒，导致土壤中含有大量的害虫虫卵等。同时播种前如果没有对种子进行预处理、药物处理，会提升白菜患上病害的概率；另外，播种时间不适宜，过早过晚也会埋下发生病虫害的潜在风险，减少白菜产量，影响经济效益。

2.2播种后

白菜的生长阶段通常分为苗期、莲座期、包心期和结球期四个时期。苗期是最容易发生病虫害的成长阶段，如果在苗期阶段没有做好田间的科学管理以及防治措施，地表干旱情况就会发生，从而滋生病虫害；并且地表温度过高的情况会影响白菜根系的正常发育，从而影响白菜的后续生长。如果在莲座期没有为白菜提供充足的营养，也没有进行合理浇水、排水工作，可能导致土壤存在病虫或者出现土壤结块现象，不利于白菜的正常生长，提高发生病虫害的风险。在白菜的包心期经常发生黑斑病和霜霉病，如果不及时开展预防工作进行喷药，以及石灰消毒，就会造成病菌扩散，导致整片白菜地发黑变烂，造成严重后果，降低白菜的收成，造成严重的经济损失。

3白菜常见的病虫害以及防治措施

3.1常见病害以及防治措施

大白菜的常见病害包括霜霉病、软腐病、干烧心病、根蛆病等。这些病害严重影响白菜的生长、产量以及质量，需要进行预防和及时处理。

3.1.1霜霉病及其防治措施

霜霉病在白菜整个生长时期都有可能会出现，是在实际种植过程中最常见的病害，也是最让农民头疼的病害。发病现象一般是白菜菜叶出现少量淡黄色斑点，但如果没有及时发现并进行处理，白菜就会逐渐枯萎。霜霉病的发病原因就是生长环境的湿度过大，通常湿度在70%以上就会发生此种病状。因为贵州罗甸县的气候原因，霜霉病较为容易发生，预防霜霉病可以从适量扩大白菜种植间距，增强种植地的排水能力，保证环境湿度保持在70%以下；种子处理时，可以使用25%甲霜灵或者百菌清进行拌种，提高种子的免疫力；另外，轮作也可以大大降低白菜患上霜霉病的风险，在轮作期间要适量施加有机肥和磷钾肥，减少霜霉病的发生。在发病初期，可以使用丙森锌喷洒起到防治作用，但如果霜霉病的病情严重，就需要合理使用代森锰锌可湿性粉剂对整片白菜种植地进行处理，采用70%浓度的400～500倍液即可[2]。

3.1.2软腐病及其防治措施

软腐病是病原杆菌、欧式杆菌等细菌侵染白菜菜叶，造成菜叶逐渐萎缩，同时白菜心发生腐烂、产生臭味。正因如此，在白菜的种植以及储存的过程中，要重点防治软腐病。当发现白菜患上软腐病时，要观察白菜菜叶的萎缩程度，并检查菜心是否出现腐烂、发臭的现象，及时进行处理。在白菜叶面刚形成褐色斑点时，可以使用农用链霉素进行控制，如果情况严重，需要将此棵白菜拔除处理，并对该白菜附近生长区域进行检查和消毒。另外，可以使用药剂进行防治，通过喷洒47%氧氯化铜粉剂，对整片种植地进行预防处理。在进行种子处理时，可以使用3%中生菌素、100g/667m2菜丰宁B1、50%福美双可湿性粉剂以及50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂等进行拌种，或者在播种前将种子浸泡在45%代森铵水剂300倍液中15分钟，提高白菜的免疫力。由于贵州地处亚热带季风气候区，气候比较潮湿，如果没有掌握好田间的湿度，在高温潮湿的环境下，就会滋生软腐病，所以要格外注意对湿度的把控，及时发现并处理。

3.1.3干烧心病及其防治措施

干烧心病往往是白菜没有吸收足够的钙元素营养物质而发生的病害。这种病害的现象是白菜外观没有异常，但是白菜的菜心发黄、发干。当土壤的含盐度较高，就会影响白菜吸收钙元素营养物质，进而导致患上干烧心病。另外，如果天气干旱、水分少，也极易造成此病害的发生。所以为避免白菜患上干烧心病，要结合种植地的实际情况，选择具有抗干烧心病的白菜品种，从根源上防治此种病害。同时，合理栽培并选择远离含盐碱的合适菜地，保障白菜生长期间的营养需求。另外，白菜的生长时期，要采用多种氮肥，不能过多使用单一氮肥，并合理施加磷、钾肥，保证种植地的氮、磷、钾肥以满足白菜生长的需要。此外，白菜莲座期每千克要使用50mg0.7%的氯化钙与萘乙酸的混合液，对白菜进行喷洒处理，防治干烧心病[3]。

3.1.4根蛆病及其防治措施

根蛆病就是幼年时期的苍蝇啃噬白菜表皮，使细菌进入到土壤中，从而导致白菜烂根。如果不重视根蛆病的防治，就会造成严重的后果，种植地受到病害污染，白菜产量下降，农民收益降低，无法保证市场的供应。防治根蛆病的方法主要有三种：地面喷药、土壤处理、菜根施药。地面喷药是使用适量比例的敌百虫粉配比混合液，在白菜生长真叶时期进行喷洒，防治蝇入田。土壤处理是需要在白菜播种前，在整地施肥时，在肥中添加辛硫磷颗粒混合，杀死种植地里的幼虫。菜根施药就是在白菜生长到6叶之后，将草木灰、石灰粉与敌百虫粉搅拌混合，播撒在白菜的菜根周围，有效防治根蛆病的发生。也可以采取药剂灌根的方法，将晶体敌百虫灌溉稀释液施灌到白菜根部，实现有效防治。

3.2常见虫害及其防治措施

大白菜的常见虫害主要有小菜蛾、菜青虫、黄条跳甲等，如果不对这些虫害进行有效防治，种植区域内的白菜产量就会下降，最终影响农民的经济收入。

3.2.1小菜蛾及其防治措施

种植白菜的农民对小菜蛾的印象就是生命力顽强，难以彻底消灭，而且小菜蛾繁殖速度快，生长周期短在15天左右，在白菜整个的生长过程中，该虫害的发生会持续很长时间。小菜蛾的防治措施主要有杀虫灯、使用人工合成昆虫性激素、喷洒化学药物、投放天敌等。杀虫灯的使用是利用了小菜蛾具有趋光性的特点，吸引小菜蛾进入灯内，除掉小菜蛾，有效减少小菜蛾的数量，该种方法利用物理防治技术，不使用化学药物，对环境没有化学污染，而且成本也很低，不会增加农民的种植成本负担。人工合成昆虫性激素，就是利用昆虫的繁殖需求信号，对小菜蛾进行捕杀，有效灭除小菜蛾，减少白菜种植地里的小菜蛾数量，在使用这种生物防治方法时，要合理放置诱芯密度，保持在10～15/m2，并及时更新诱芯，实现有效控制。喷洒化学药物是最为常见的防治措施，能够有效杀灭小菜蛾，保证白菜的顺利生长。通常在小菜蛾数量特别多的时候，使用化学药物防治，选择阿维菌素乳油、苏云金杆菌等，将其重点喷洒在白菜的菜心以及叶背表面。另外，也可以选择投放小菜蛾的天敌，控制小菜蛾的数量，降低对白菜产量、质量的影响[4]。

3.2.2菜青虫及其防治措施

菜青虫与小菜蛾相似，在白菜整个的生长过程中都存在，从幼虫时期就在白菜的植株体内寄生，慢慢啃噬菜叶，导致白菜仅剩下菜梗以及叶脉，甚至死亡，降低白菜的质量，影响白菜的产量。防治菜青虫需要在虫子3龄前就进行防治和灭除。如果消灭一代、二代幼虫后，成虫卵出现，就需要喷洒除虫剂、农药。药剂的选择方面，通常采用稀释后的阿维菌素乳油，每667m2消耗30mL；或者喷洒与水比例混合的青虫菌粉剂或者2096灭顶乳剂。另外，在发现菜青虫虫卵时，就要准备氯虫苯甲酰胺或者虫螨腈对白菜种植地进行大面积喷洒，确保菜青虫的有效灭除，实现对菜青虫的有效防治，保护农民的经济效益，保障市场的供应。

3.2.3黄条跳甲及其防治措施

黄条跳甲在有些地方被称为地崩子，类型很多，其中常见的黄窄跳甲和黄宽跳甲是对白菜生长伤害最大的。黄条跳甲在幼虫时期是聚集存在的，啃噬白菜的根部以及菜叶，对白菜植株造成损害，从而造成白菜出现缺苗情况，严重时会导致白菜地出现断垄现象。黄条跳甲的有效防治方法之一就是种植地轮作，与其他禾本科作物轮作，例如小麦、水稻、大麦、玉米等，有效避免黄条跳甲的出现，实现有效预防效果。另外，开展药物治疗，通过使用比例配制的辛硫磷乳油稀释液、福灵乳油稀释液对整片种植地进行喷洒，达到防治黄条跳甲的目的[5]。

综上所述，白菜的市场需求量还是很大的，是畅销蔬菜品种之一，具有丰富的营养物质，在我国的蔬菜市场占据重要地位。同时白菜作为贵州农业生产的主要作物，从选种到收获要科学管理，掌握每个阶段的种植要点以及防治措施，防治病虫害的发生，促进白菜的顺利生长，提高白菜的产量和质量，满足市场需求，从而提高农民的经济收入，推动我国经济的发展。

参考文献：

[1]盛鹏，陈智平，丁磊.白菜种植技术与病虫害防治措施研究[J].种子科技，2022，40（03）：76-78.

[2]王辉.白菜种植技术及病虫害防治策略[J].世界热带农业信息，2022（02）：80-81.

[3]徐桂平.白菜种植技术与病虫害防治措施分析[J].南方农机，2020，51（24）：64+140.

[4]庭立宗.无公害蔬菜种植技术及病虫害防治措施分析[J].农家参谋，2020（13）：78.

[5]李爱芳.大白菜种植技术与病虫害防治措施[J].农业科技与信息，2020（19）：14-15.