奶香自吴忠

郭存阳

“牧场占地540亩，总投资1.7亿元，建成150～330米长的标准化牛舍6列，奶牛存栏5400头。”该牧场负责人刘俊杰介绍，这样规模的牧场，在孙家滩就有40多家。

吴忠市孙家滩地处东经106.2°、北纬37.5°，地势平缓，气候干燥，牧草蛋白质、富硒含量高，被业界称为“奶牛的天堂”“乳企的福地”。从2000年9月起，吴忠市借助得天独厚的地理气候优势和传统的奶牛养殖特色，在孙家滩和利通区五里坡等地大力发展奶牛产业。

“十几年前利通区就将奶产业作为抓手集中规划、大力发展，经过这些年市场的动荡、产业的优胜劣汰，生存下的企业都已经具有了相当的规模。伊利、蒙牛、光明几家国内著名乳品集团都在利通区设有分公司。”接受记者采访的吴忠市利通区农业农村局一位负责人自豪地表示，“我们利通区的养殖规模在宁夏是数一数二的！”

早在20世纪70年代，利通区就有许多奶牛散养户，随着养殖户越来越多，家庭养殖限制了规模化生产。2004年吴忠市在宁夏最早出台“出户入园”政策，入园以后奶牛的数量成倍增加，这让利通区不得不开始思考因此带来的环保问题和耕地问题。于是，2008年又提出“奶牛上山”，奶产业逐步走向规模化、现代化发展之路。也就是从这一年开始，吴忠市先后规划建设了孙家滩、五里坡两大养殖园区。

记者在欣庆牧场的挤奶大厅看到，一头头奶牛整齐排列在挤奶盘，挤奶工们身着防护服，不停地药浴、挂杯、擦拭，白色牛乳通過管道顺畅地流进储奶罐。刘俊杰告诉记者，牧场日均产奶80吨，年产优质生鲜乳28800吨，年销售收入8500多万元，利润990万元。

作为孙家滩 “管理者”的吴忠国家农业科技园区，坚持以现代农业为支撑，以科技创新为灵魂，以农业产业化和群众致富提升为出发点和落脚点，大力发展规模化、智能化奶牛养殖，在牛奶产业的延链补链强链上下功夫。目前，奶牛存栏9.1万头，日产鲜奶1310吨，鲜奶总产量47.18万吨，奶产业实现产值18.41亿元。

如今利通区三分之一的牧场的牧草亩产量超过11吨，这个产量在内蒙古、河北、甘肃等产区只有8～9吨。高产量的背后是政府多年优质饲草的推广种植。

利通区畜牧中心技术员刘春说：“牧场越来越多，为了缓解牧草供应，全区大力推广黑麦草、苜蓿、青贮玉米等优质饲草种植，成立草畜联合站，在扁担沟、金银滩、马莲渠、郭家桥等乡镇建立青贮玉米、紫花苜蓿等优质饲草种植基地9个，落实优质饲草种植面积22.7万亩。每年种两季，10月之前收青贮玉米，再种冬牧草来年5月收，所有种牧草的地一年四季都不闲着。”

好的奶源也吸引众多企业蜂拥而至。20年间，除了蒙牛、伊利、光明等国内著名乳制品品牌入驻这里，利通区也培养了一些夏进、金河这样的本地品牌。

为让全市奶产业步入快车道、部分发展指标继续领跑全国，今年吴忠将加大政策扶持力度，对精品奶牛繁育、优质饲料加工和深加工技术改造的扶持资金同比增加18.7%，全市大小奶制品加工企业和养殖基地生产经营积极性高涨。

“未来，我们还会将奶产业作为主要产业继续发展，同时政府打前站，培养企业自主生存的能力。”利通区农业农村局这位负责人拍着胸脯说：“我们要争取将国产乳品做到和进口乳品一样的价格、一样的知名度。”