吃了一整个冬天的柑橘，师姐还是被这口来自云南的甜蜜打败了

传承褚老匠心，颗颗都是精华

这年头不缺水果，尤其是柑橘类的水果，但能做到独树一帜并不简单。

作为与褚橙同门的褚柑是褚时健90 岁高龄交出来的优秀作业，褚柑的品种是沃柑，属于晚熟杂交柑橘。与普通沃柑相比，褚柑籽少，果肉纤维细而脆，果香怡人，清甜滋味恰到好处。

现在，正是褚柑成熟的季节。云南哀牢山阳光充沛，褚柑可以留在树上多些时间，上市时间也稍微晚一些，足月的褚柑，口感和甜度都更佳。

2002年，70余岁高龄的褚时健和老伴来到衰牢山，决定从零开始种橙子，多年后，褚柑的故事也从这里开启。

云南哀牢山地处红河上游，有自然流淌的水源滋润着土地。气候干燥炎热，日照充足，有“天然温室”之称，特别适合果实生长。不过，褚柑之所以好吃，更靠的是种植技术。

在种植界有种说法，传统农业70%要靠天吃饭，而褚时健老人却利用系统化管理，精细化操作，像种盆景一样种柑，降低自然环境因素对果子的影响。褚时健花了7年时间在果园中修建了大大小小20个水坝，架引水管，让深山泉水直达果园。为了提升果子口感，试验肥料配比，褚柑坚持不使用化肥。而是使用了烟梗发酵有机肥，提升土壤有机质，营养丰富又生态健康。

为了让阳光和风穿过树叶，令果实得到更好的滋养，确保褚柑的品质和甜度，翻土多深；株距、行距多长；何时修枝剪枝、疏花疏果；剪枝多少；甚至一棵树上要保留多少树叶、多少根枝条、多少个果子……都有它的标准。

为了避免果实偏小营养不足，在褚柑初挂果时期就要根据树体载荷进行蔬果。原本可以结100公斤的果树，实际结果量仅控制在50～60公斤，颗颗都是浓缩的精华。

采摘后，工厂会一级一级地筛选，所以你才会收到大小均匀、甜度相当的褚柑。经过多项检测、清洁环节后，每个褚柑还会被贴上专属的褚柑标签，這是它身份的证明，更是品质的保障。最后还有一次机器筛选，这一次主要是根据果径的大小来进行果品分级。

可以说，对于品质稳定的坚持，品牌方几乎到了苛刻的地步。如此产出的褚柑，想不好吃都难！

山高谷深特有的纯正“柑”甜

褚柑自2017年上市以来，就很受大家的欢迎，不过好吃的柑橘太多，褚柑的知名度还远比不上其他热门柑橘品种，所以今天师姐把这份甜蜜推荐给你们。

褚柑的果皮很润滑，呈现一抹亮眼的橙红色，温柔烂漫。果皮很好剥开，薄如蝉翼的内膜中，黄灿灿的果肉呼之欲出，饱满得很。

吃起来是橘子般的清爽香甜，果肉上的内膜薄如蝉翼，咀嚼起来爽口无渣，只要舌尖轻轻一滑，飞溅的果汁立刻在口中爆开。好吃不上火，水分很足，出汁率很高，囊括了柑橘和橙子的优点。

一箱是10斤装，有不同规格可选，果径大、品质高一些的果子自然也会贵点，不过甜度都是一样的哦，都很好吃！

在哀牢山上酝酿了一整年的甜蜜，破冬迎春，已入佳境，不管是往年吃过来回购，还是首次尝鲜，师姐相信你们都会喜欢上这一口清甜。