江苏沿海地区水稻化肥减量绿色高效生产技术

摘要：水稻是江苏沿海地区种植的首选粮食作物，化肥对水稻生长产量的贡献率占50%以上。但化肥的过量施用常常会引起稻田土壤板结、盐渍化、氮磷流失等，使土壤肥力下降，降低水稻的产量和品质。因此，亟须推广水稻化肥减量绿色生产技术，畜禽粪污发酵有机肥替代部分化肥、“稻+氮”种养结合、“稻+绿肥”模式、水稻种植与侧深减量施肥同步技术等逐渐被推广应用，推动了江苏沿海地区水稻绿色可持续生产。

关键词：江苏沿海地区，水稻；化肥减量；绿色栽培

长期以来，人们一直将施用化肥作为水稻增产的主要技术措施。随着科技水平的提高，养殖废弃物发酵沼液、猪粪、鸡粪和羊粪等有机肥不断出现，有机肥部分替代化肥是未来农业绿色低碳发展的方向。沼液中氮、磷、钾等含量丰富，同时含有钙、铁、铜、锌和氨基酸、水解酶、B族维生素、植物激素等，对作物病虫害增殖有一定的抑制作用。有研究表明，与常规化肥相比，适量施用猪粪发酵沼液有机肥更有助于提高水稻的产量和品质，且施用量在213～353公斤/亩时，水稻的生产效益较好。另外，研究发现猪粪有机肥氮按照50%的比例替代化肥氮，减少化肥施用量的同时，稳定了水稻生产，可避免有机肥超量施用导致的稻田养分径流流失，但是，对水稻生产效益影响不大。同时，农田施用化肥时配合施用鸡粪腐熟肥，可减少化肥施用量，降低化肥长期施用对土壤造成的面源污染，提高了鸡粪肥料化、资源化利用效率。因此，如何合理施肥，减少稻田化肥用量，改善土壤结构，提高土壤肥力，是江苏沿海地区水稻绿色高效生产过程中值得关注的问题。

1 筛选优质丰产高效的水稻品种

水稻优质丰产的关键是选择适合当地生长的优良水稻品种，筛选的水稻品种在自然环境下发芽率能达到80%以上，水稻发芽率的保障是丰产的第一步。近年来，江苏沿海地区主推的品种包含机插秧和直播稻两种，机插秧包括淮稻5号、南粳9108等，直播稻包括华粳5号、南粳5718、金粳818和苏秀852等。根据当地周年茬口（稻—麥、稻—绿肥、稻—油等种植模式）合理安排种植，筛选氮肥利用率高、投入少、产出多的优质丰产高效水稻品种，最大化减少稻田化肥用量，提高生产效益。

2 选择可高效利用温光资源、利于水稻优质高产的栽培方式

选择适宜的机插秧（钵苗机插、毯苗机插）、直播（水直播、旱直播）等方式，最大化高效利用温光资源。值得关注的是，水稻的产量潜力与稳产性、温光资源利用率密切相关，钵苗机插>毯苗机插>直播，水稻每增加一天的温光利用时间，可增产4～5公斤/亩。

3 选择适宜的播栽期和种植密度

根据江苏沿海地区的茬口配置、种植方式、品种生育期、环境温度等因素，确定合理的播栽期。水稻秧苗在移栽阶段，要合理控制水稻秧苗的间距，确保水稻种植的密度最佳。水稻的种植密度过小影响水稻的结实率，易降低水稻的产量和稻米品质。水稻种植密度过大时，易导致水稻生长时养分不足，无法正常生长，严重影响水稻的产量和稻米品质。

4 水稻化肥减量绿色施肥技术

4.1 优化周年茬口、种植模式，培肥稻田土壤

江苏沿海地区主要的种植模式是稻麦连作，可通过水稻与蔬菜、绿肥等连作，提升稻田土壤的自身恢复调节功能，促进水稻生长关键时期的氮肥吸收利用率。同时推广“畜禽+有机肥+水稻”化肥减量绿色种植模式，促进养殖粪污“污染源”向稻田肥料“营养源”的转变，通过有机肥部分替代化肥，减少化肥施用，提升当地“射阳大米”等绿色农产品品牌。

4.2……穗肥管理…

抽穗结实期是水稻优质高产形成的关键节点，因此，穗肥管理十分重要。有研究表明，水稻的有效穗数量与产量呈现最大正相关关系值，追肥可增加水稻的有效穗数，稻田减少10%化肥施用量的同时，适当追肥可增加有效穗数，达到水稻生产绿色减量增效的目的。粳稻的抽穗结实期最佳温度一般是21～26℃，因地制宜，在水稻搁田到位后，对群体生长量正常，群体大小适宜、叶色褪淡显黄的稻田，依据叶龄适时施好促花肥，在水稻叶龄余数3.5～4.0时，每亩可施10公斤尿素和15公斤复合肥。在水稻叶龄余数1.5～2.0时，保花肥每亩可施5～7.5公斤尿素。对水稻群体旺长的田块，推迟施用穗肥，此外，根据水稻叶片的褪淡颜色变化，适当减少其穗肥用量。

4.3 科学精准施肥，稻田化肥减量增效…

根据水稻不同生长发育阶段的养分需求，科学制定稻田施肥（有机肥+无机肥）方案，减少化肥施用量。在江苏沿海滩涂盐碱地土壤保水保肥能力较差、有机质含量低的稻田，优先采用畜禽粪污发酵腐熟有机肥改良土壤，通过有机肥适量替代化肥、新型肥料替代部分传统肥料、机械化侧深施肥等新技术，可省去稻田粒肥施用环节，仅保留基肥、分蘖肥和促花肥。稻田的基肥除土壤耕翻前，有机肥施用量是200～300公斤/亩，插秧时同步进行机械化深施，分蘖肥和促花肥采用机械撒播速效氮肥，氮肥的基肥、分蘖肥和促花肥运筹比例是4∶2∶4，施氮总量是14～16公斤/亩。

4.4 水稻种植与侧深减量施肥同步化

水稻采用机械化种植时，通过侧深施肥装置将基肥精准施于水稻秧苗和芽谷附近（侧方3～5厘米、深4～5厘米处），能够实现机插秧与稻田施肥同步化，达到精准施肥的效果，减少用工、节约肥料。在水稻机械化种植同步侧深施肥后，肥料可在根系处缓慢释放，利于根系对营养物质的吸收，促进水稻生长，减少稻田化肥用量，有效解决了化肥面施造成的养分流失问题，提高肥效的同时，减少了面源污染。因此，集成水稻侧深化肥减量施用生产技术，进一步加强适宜水稻绿色高效生产的装备和技术研发，提升水稻农机装备的性能，并持续进行功能性肥料的研究，提高肥效，节约成本。建立水稻侧深化肥减量施用的机艺融合辐射推广基地，开展施肥机械和施肥模式的集成示范，完善相应的稻田施肥配套技术，提升侧深施肥应用示范效果，加大水稻侧深施肥技术的推广，加大政策扶持力度，将助力江苏沿海盐碱地水稻绿色高效生产。

4.5 统筹布局“稻+氮”种养结合模式

科学推广“稻+虾”“稻+鱼”“稻+鳅”“稻+鳖”和“稻+鸭”等种养结合模式，合理规划“水稻+氮”的种养密度，减少稻田化肥施用量。“稻+虾”连作可以种一季稻养一季龙虾，每年8～9月，在中稻收割前，投放亲虾，或在10～11月水稻收割后，投放幼虾，翌年4～5月收获成虾，6月开始整田插秧，种一季中稻。“稻+虾”连作模式下，小龙虾产量可达到100公斤/亩、水稻500公斤/亩。“稻+鸭”模式可以在水稻插秧7～10天，稻田秧苗长出新根后，每亩稻田放养10～15只适龄雏鸭。在鸭稻田周围安装围栏，并在合适位置建造鸭舍，饲养前期添加豆饼、碎米、玉米面和麦麸等精饲料，逐日减少直到鸭可自动觅食。因此，“稻+氮”共作使水稻、水田、动物形成了一个新的種养循环系统，通过虾鸭鳅鳖等动物的活动，形成一个动态的多级食物链和循环利用再生体系。“稻+氮”种养结合循环模式减少了稻田化肥用量，增加了有机肥的投入量，有效提高了土壤质量。

5 水稻高温降温控肥措施

5.1……以水降温

可采用稻田灌溉深水、日灌夜排、滴灌喷水等模式，以增加水稻蒸发量，降低高温期间水稻冠层和叶片的温度。

5.2……合理控肥施肥

持续高温水稻的生育期会提前到来，要适当提前增施穗肥，施肥量比常年多5%～10%。对于已经施用拔节孕穗肥的田块，可以在剑叶即将抽出时，根据叶色适当增施尿素5公斤/亩作为粒肥。

5.3……水稻根外喷施叶面肥

每亩水稻可施用磷酸二氢钾100克对水30公斤，连续数次开展水稻的叶面喷肥，降温增湿，补充水稻生长所需的营养和水分，同时，增加水稻对高温的抗性，有效减轻高温损失。

为提高农民稻田施用有机肥替代化肥的积极性，减少化肥用量，保障农民水稻生产的绿色可持续发展。首先，要注重宣传稻田有机肥施用技术，建议根据当地土壤性质，采用适当的比例，开展化肥减量替代。其次，绿色种养循环是有效推进水稻化肥减量增效、积极应对施肥成本上升的迫切需要，更是推进控污减排、促进水稻绿色低碳发展的迫切需要。因此，推广水稻化肥减量技术，降低施肥强度和施肥次数，可达到稻田化肥减量增产的效果，助力江苏沿海地区水稻绿色高效可持续生产。

作者简介：赵燕芬（1973-），女，本科，农艺师。研究方向：作物栽培技术推广和服务。