从微生物到化妆品麦肤因的科技之旅

杨帆 周紫燕

现今，中国已经是全球第二大的化妆品市场，在这个市场上会诞生新的世界级品牌，虽然路途遥远、坎坷遍布，但是不可逆转的趋势已然显现。化妆品市场必然由原来的野蛮、粗放生长，向更高、更好、更优质的方向发展。随着《化妆品监督管理条例》的实施和一系列相关办法的发布，國家鼓励企业进行科研创新，越来越多的企业开始着力于基础研究，将最新的技术应用于产品中，产品迭代升级，打造企业的科技护城河，全面提升企业的科技竞争力。

中国品牌已然在世界占据一席之地，基础研究的高度也应该与世界接轨，跟世界一流的品牌同台竞技。让我们一起探寻麦吉丽的灵魂成分——麦肤因?的科技之旅，了解麦吉丽品牌的研发团队为了揭开麦肤因?的内在秘密，开发出具有创新力的产品做出了哪些不懈的艰苦努力。

麦肤因?的起源

麦肤因?作为麦吉丽的灵魂成分，承载着品牌的科技和初心。

麦吉丽以北纬40度的精制大米作为原料，从1，000种酵母菌中选出特殊酵母菌种Saccharomycesveronae发酵得到富含90多种活性成分，富集了具有ATP促进作用的Alpha-KG的酵母菌/大米发酵产物滤液（麦肤因?）。

简单的说，麦肤因?是一种大米发酵产物滤液。这里有两个关键词，一个是大米，一个是发酵。

麦肤因?使用的大米，来自于日本北纬40度的秋田县，全年有着40度以上的温差，1，600小时的积温，独特的地理条件，生态环境和农耕文化，造就了秋田小町大米独特的营养价值，以及优越的口感，优质的原料也为下一步的发酵提供良好的基础。

发酵有什么神奇的作用呢？

首先我们来看一下食物发酵的例子，这方面的应用非常多了，通过发酵，葡萄变成了葡萄酒，发酵改变了成分的分子结构，葡萄糖变成了乙醇，同时产生了超过50种的多酚物质，从而有抗氧化、抗自由基的功效。同样的牛奶通过发酵变成了酸奶，让本来乳糖不耐受喝了牛奶就拉肚子的人，可以改喝酸奶，酸奶里还含有活性乳酸菌，可以改善肠道功能。

生物发酵技术是一项运用酶工程、微生物代谢工程和生化工程的现代生物高新技术，即利用细胞的生长特性及生物催化体系与有机物底物结合发生反应，以定向得到目标活性产物，即生物反应合成物质或细胞。

微生物发酵既能合成氨基酸、有机酸、黄酮、多酚等易吸收的小分子，也能制造多糖、多肽或蛋白等具有重要功效的大分子，既能够生产具有功效作用的活性成分，也能生产表面活性剂等辅助材料。

微生物技术更进一步发展，就是当下最火的合成生物学，就是融合了生物学、化学、计算机科学、工程学、物理学等多个学科，广义上是指通过构建生物功能元件、装置和系统，对细胞或生命体进行遗传学设计、改造，使其拥有满足人类需求的生物功能，甚至创造新的生物系统。简单的说，就是能够把微生物或者细胞变成小型工厂生产出各种各样的原料。

微生物是这个世界的非常重要的一份子，在大自然中，哪怕是再庞大的动物死去后，都很快就被微生物菌群分解掉，从发生过程来看，腐败是自然发生的，多种菌群会同时进行分解，相互污染，产生的物质则充满不确定性。

而发酵则是在人们有意识的控制下发生的。一次成功的发酵，需要人们清楚地知道通过什么样的微生物，在什么样的环境下，能够生成什么样的代谢产物。

发酵本质上就是一种可知可控的高精度的“定向腐败”，要实现这种“定向”，人的干预不仅在于选择菌群，还要创造适宜的温度、湿度以及密封等条件。

麦肤因?的发酵过程，就是一个典型的科学控制的发酵过程，涵盖了几十道工序，通过特殊选定的非凡菌种，培养出来培养前液。然后将大米经过特殊处理后，和培养前液一起加入发酵罐，再经过一系列的严格的温度、压力的控制，让酵母菌与大米发生反应，利用微生物的力量来改变分子结构，最后经过10倍浓缩，得到最终的麦肤因?成品。

整个发酵过程中化学元素是没有改变的，但是通过可控的微生物的力量，我们成功的改变了大米的成分和分子结构，让本来是肠道才能吸收的淀粉类超大分子成分，经过发酵降解，稳定的转变为了90多种可以直接被皮肤吸收的小分子成分，包括多糖，氨基酸，多胺等成分。正是经过这一步，麦肤因?才从天然美味的食物转变为了一款经典的护肤品灵魂成分。

而关于麦肤因?的功效，我们坚持用现代科学的理念来揭示，并开展了一系列的相关功效研究。接下来，我们就继续向东，跨过太平洋，来看看麦肤因?的研究在美洲的初次亮相。

初次亮相2021IFSCC

在墨西哥的热带海滨城市坎昆举办的2021IFSCC大会上，我们第一次向世界展示了麦肤因?在基因工程技术上的突破。国际化妆品化学家学会联盟（InternationalFederationofSocietiesofCosmeticChemists，IFSCC）是国际范围的化妆品技术和科学的合作组织。1956年成立于巴黎，如今有45个成员国，个人会员超过14，000人。

麦肤因?中含有90多种对皮肤有益的小分子成分，其中一种成分是Alpha-KG，我们定量了该成分并且聚焦在该成分上开展研究。α-酮戊二酸（Alpha-KG）是细胞能量代谢中具有关键作用的三羧酸（tricarboxylicacid，TCA）循环中的中心物质[1]，也是氨基酸和碳水化合物代谢的桥梁。Alpha-KG在消除毒性、提高耐寒性、缓解氧化应激损伤以及促进人类多潜能干细胞分化等方面具有关键作用，在食品和营养学领域有很多的研究发现，而在护肤领域尚属空白。

从皮肤的结构上来看，最外面的角质层，是像砖墙一样的结构，类似砖块的就是我们角质层的细胞。而角质细胞继续放大一个维度，各种功能各异的蛋白相互结合共同作用，把角质细胞铆定起来，从结构上稳定起来，从而实现皮肤的保湿和屏障功能。

麦吉丽的发现正是填补了Alpha-KG在护肤抗老领域的空白，研究发现麦肤因?中的核心抗衰成分Alpha-KG对丝聚蛋白（FLG），内披蛋白（IVL）丝氨酸棕榈酰转移酶（SPT）的mRNA表达均有促进作用，具有皮肤屏障修复功效，增加天然保湿因子的产生[2]。

该研究的另一个特别之处，在于研究的深度是前所未有的。我们将生物学上基因工程的技术首次应用到了化妆品科学上，将探索的深度从角质层细胞，深入到了蛋白和基因的层级。展示了我们关于麦肤因?从细胞内部的基因层面提升皮肤保湿性，增强皮肤屏障的研究成果。

麦肤因?被证实了能够通过其复杂的成分，强化皮肤特定蛋白基因的功能，增强细胞间的结构稳定。

相关论文刊登到美国《JCD》和《JCS》杂志

在前面我们发现了并验证了麦肤因?功效的基础上，进一步将其应用于我们的产品中，相关的研究论文被美国JCD杂志收录，并且麦肤因?也登上该杂志的封面。这意味着麦肤因?不仅仅是在商业上取得了巨大成功，其研究成果的严肃性和科学性，也得到了世界范围学术圈的认可。

JCD杂志，全称是《JournalofCosmeticDermatology》，中文译名《美容皮肤病学杂志》，是国际美容皮肤病学会（IACD）的官方期刊，SCI数据库收录，美容皮肤行业世界排名前列的权威期刊。

我们研究的创新点在于首次研究了Alpha-KG在护肤领域的产品应用，首次发现了在护肤品里面，在麦肤因?里面，通过Alpha-KG也可以提升皮肤细胞的能量，从而增加胶原蛋白的产生，能够有效抵御皮肤衰老，从而实现素颜进化之美[3]。

简单来说，就是我们的身体通过摄入食物，再经过能量代谢，在Alpha-KG的帮助下，产生细胞能量因子ATP，进而为细胞的生命活动提供能量。

我们在研究中发现，麦肤因?含有的Alpha-KG具有独特的抗氧化、抗老的功效，可以有效的增强皮肤屏障。在添加了麦肤因?的面霜产品临床试验表明，使用7天、28天、56天之后，面部的皱纹有了明显的改善，紧致度和光泽度也有了明显的提升。

为了更好的揭示麦肤因??的屏障修复作用机理，我们进行了关于紧密连接蛋白的进一步的研究。2022年麦肤因?的最新研究登上了美国的JCS杂志，《JournalofCosmeticScience》杂志，是成立于1945年的SocietyofCosmeticChemists化妆品化学家学会（美国）的官方杂志，SCIE数据库收录期刊。

皮肤细胞之间有一些蛋白质叫做紧密连接蛋白，能够保持细胞内水分，保持皮肤细胞结构的完整性，作为皮肤屏障的一个重要结构，和细胞间脂质一起构筑皮肤屏障。Claudin-1，Claudin-4，Occludin是组成皮肤屏障的重要紧密连接蛋白，对它们的促进能够帮助增强和修复皮肤屏障。

为了从基因和细胞层面，证明麦肤因?修复皮肤屏障的能力，将麦肤因?加入皮肤细胞中进行培养，发现皮肤细胞中紧密连接蛋白Claudin-1，Claudin-4，Occludin均有显著增加[4]。

麦肤因?含量94.4%的麦吉丽酵母精萃平衡水，研究通过临床测试验证其对真实人体的作用情况，验证麦肤因?的皮肤屏障修复效果在人体上的表现。胶带剥离测试，简单的说就是用胶带撕拉的方式剥离皮肤，模拟敏感肌和皮肤受损情况，验证产品对皮肤屏障的修复效果，实验证明酵母精萃平衡水具有皮肤屏障修复效果。

经临床皮肤科医生评估，使用含麦肤因?的酵母精萃平衡水进行为期28天的临床测试，受试者的皮肤水分含量，皮肤舒缓，皮肤亮度、白度和光泽度均显示出显著的提升。

我们的研究不仅验证了基因到细胞层面的机理和调节促进作用，也验证了麦肤因?在酵母精萃平衡水中应用之后的临床功效，全面的证实麦肤因?对于皮肤的屏障修复功效。

綜上所述，麦肤因?可以通过增加紧密连接蛋白表达，增强皮肤屏障功能，含有麦肤因?的酵母精萃平衡水具有即时修复和增强长期屏障作用，可保护皮肤长效抗老。

IFSCC英国伦敦——中国声音

麦肤因?在2022年的英国伦敦IFSCC亮相。麦吉丽作为唯一一家到场的中国大陆品牌发表了主题演讲。

2022年我们经过精心准备，为伦敦IFSCC大会带来了一批高质量的研究成果，一共7篇论文，其中还包括一场现场演讲。我们在这次会议发布的麦肤因?的文章是详细介绍了麦肤因?在一项人体临床测试中的结果[5]。通过专业仪器的检测检测到，麦肤因?发酵成分产生的氨基酸能提升皮肤弹性，对于皮肤质地也有着明显的改善作用。

IFSCC主席台上的这个背景板，鸣谢了参会的化妆品相关企业，第一排的是LOreal欧莱雅公司，麦吉丽在第二排的位置，下面第三排是CHANEL香奈儿，Shiseido资生堂等等。麦吉丽与一众国际大牌，像欧莱雅、香奈儿，资生堂一起，是IFSCC大会鸣谢的公司之一。可以说麦吉丽作为中国的代表，世界美妆界的后起之秀，在2022年就已经在学术圈站到了美妆科技的世界前沿。

IFSCC的全球轮值主席TonyGough博士还亲自给麦吉丽颁发了礼物以及卷轴，以表达大会对于麦吉丽品牌的诚挚谢意，也留下了珍贵的合影。

结语

前面我们一起见证了麦吉丽的灵魂成分——麦肤因?一路走来，从日本秋田县出发，跨过大洋在2021年墨西哥坎昆IFSCC初次亮相，被国际知名化妆品杂志《JournalofCosmeticDermatology》刊登并登上封面，进一步的研究在美国《JournalofCosmeticScience》杂志上发表，到2022年在英国伦敦的IFSCC论坛上发出唯一来自中国大陆品牌的声音。

只有研究底层逻辑，探寻万变中的不变，才能动态地持续地看清事物的本质，推演出顺应时势的方法论。想要做出好的产品。我们需要回到底层逻辑来构建自己的方法论。麦吉丽皮肤科学的一系列前沿研究正在紧锣密鼓的进行中。

2023年，我们的研究成果将会在西班牙的巴塞罗那IFSCC大会上再次亮相。

麦肤因?的明天会更辉煌，麦吉丽“尽享素颜之美”的研究之路也会继续进化，帮助万千女性变得更灿烂、更美丽！