一株中药材的生命之旅

蔡雨耘

春日雨落，万物复苏。

阵阵暖风将沉寂的山野解冻，在南川区30万亩中药材生态种植基地里，玄参、大黄等药材的嫩芽积攒了整个冬天的能量，探头探脑地从土壤中钻出来。待成熟后，它们中有的会被送往加工基地炮制入药；有的会进入药膳馆，经烹饪后被端上餐桌；还有的会被制成标本，用于中医药文化科普……

一株药材的生命周期，可以串联起从种植到加工，从科研到旅游的全产业链条。在南川区，中医药“种、加、销、医、养、研”全产业链发展的生动实践正在上演，中医药产业发展正迈出坚实步伐。

种植：产与城的相互成就

春分过后，气温逐渐上升。

迎着和煦的春光，杨建红和工友们一起扛起锄头，带上工具，往南川区石墙镇的白芷种植基地走去。几天后就是施春肥的日子，眼下必须先把杂草清除干净。

杨建红在重庆灏天生态农业科技有限公司上班。这是一家主要从事中药材品种选育、标准化种植以及加工的农业科技企业，也是西南地区最大的中药材种植及初加工企业之一，于2020年7月落户石墙镇。

对企业来说，一个决定背后往往是无数次细致入微的考量。灏天公司为何选择南川？

往上看，近2000米的海拔高差让南川区的立体气候明显，多样的地形地势为中药材生长提供了优良条件；往下看，9条高速公路和4条铁路在南川区内纵横交错，作为渝南黔北区域性综合交通枢纽，南川距离重庆中心城区仅1小时车程，给中药材的输送提供了极大便利。

往前追溯，南川历来是道地药材的重要种植基地，同时也是武陵山区和大娄山脉的中药材集散地。以金佛山为中心的南川及周边区县常年种植中药材100万亩以上，常年出产中药材2.5万吨以上。

往后展望，南川区把中医药产业作为战略性新兴支柱产业和第一优势特色产业进行培育，既成立了中医药产业发展办公室，又打造了中医药产业科技园区，政策利好明显。

“发展中医药，南川是認真的。”多次考察后，灏天公司董事长蔡瑜作出如此判断。

灏天公司也为当地带来了实实在在的收益。成立至今，公司已通过土地流转及劳务招工等方式惠及当地村民800余户（其中脱贫户63户），受益农户年均增收7000元以上。

目前，在灏天公司、金渡中药材等龙头企业的示范引领下，南川已建成3000吨大黄初加工基地，发展大黄、白芷种子种苗繁育基地150亩，培育了12个500亩以上的种植示范基地，产值约8.2亿元。

加工：“链”上融合促集群发展

走进位于南川区大观镇的中医药产业科技园区，众多医药企业正在忙碌地进行生产，重庆上药慧远庆龙药业有限公司正是其中之一。在公司实验室内，工作人员正在检测药材的有效成分，判断有无农药、重金属残留，确保药材品质；在公司炒制间外，蓝色的屏幕上清晰地呈现出正在炒制的产品名称、工序生产状态，智能化的硬件设备让生产车间颇具现代感。

今年，该公司的4条生产线实现全面投产，主要以加工普通饮片、直服饮片为主，日产量达10吨。

在中医药产业科技园区，拔节生长的不仅只有上药慧远。

近年来，南川区依托金佛山“中华药库”之优势，在全市率先建立中医药产业科技园区，着力推动中医药一二三产业融合发展。目前，园区内已建成“四横七纵”道路网络、日处理污水5000吨的污水处理厂、人才公寓、中国金佛山中医药文化博览馆、科技创新孵化中心等，为入驻企业的发展提供持续动力。

同时，南川区正在创建三级甲等中医医院，打造同城化区域优质医疗中心，不断提升的中医药服务能力也吸引企业纷纷入驻。华润三九、河北金木、华绿生物、中佳信等28家企业在园区内设立布局，协议引资84.78亿元，2022年园区产值达20亿元。

在上药慧远旁边的华润三九，主体结构已经全部完工，南川区中医药产业科技园区管委会副主任刘渝正在和华润三九南川项目负责人张辉交流项目推进情况。

“现在，我们的重点工作就是围绕引进的头部企业来补链、延链、强链，打造一二三产业融合发展示范区。”刘渝介绍，园区建立了一对一服务企业机制，每个企业都配备1名园区干部为企业服务专员，宣传稳企惠企政策，帮助企业解决生产经营中的用工需求、金融服务，争取政策红利等，为企业发展提供精细化服务，为企业营造一流发展环境。

科研：技术推动产业化发展

风过南川闻药香，一缕药香联古今。

在南川区三泉镇，重庆市药物种植研究所内汇聚了上百名中药材相关专家学者，他们在这里潜心研究，用治学的严谨与中医药这份中华文明的瑰宝对话。

重庆市药物种植研究所是国内唯一成建制专业从事中药材种植研究的公益一类科研事业单位，在药用植物栽培、药用动物驯化、种子种苗繁育等领域享有盛名，为南川区的中医药产业发展提供着“硬核”支撑。

“大家平时种植中药材的过程中，有疑惑的地方都可以提出来，我们来解答。”前不久，药研所研究员蒲盛才和同事们一起，走进南川区中药材种植基地，用专业知识为种植户答疑解惑，并向种植户征集技术需求。未来，这些需求将成为药研所开展技术攻关的方向。

“以前，药研所是自主开展研究，成果出来之后再找下游企业落地。现在我们跟药研所建立起更多联系，政府和企业的需求也成为药研所研究的主要方向。”南川区科学技术局中医药产业创新发展中心主任柏君解释道。

针对需求，靶向研究，更精准，也更高效。金钱草人工种植技术的探索便是例证。

金钱草是一种可用于中西医药品加工制作的植物。以往药厂收购的都是野生金钱草，但这并不能满足巨大的市场需求。

自2016年起，药研所陆续收集了全国金钱草种质资源50余份，初选出优良品系2个，并在南川区鸣玉镇金光村、四中村、石龙村、明月村示范推广。2020年，药研所终于研究出人工培育金钱草的技术。

这一消息传到南川区水江镇的重庆科瑞东和制药有限责任公司后，全司上下兴奋不已。人工培育金钱草技术将为公司生产金钱草颗粒产品节约大量成本。

成立以来，药研所通过技术转让或技术培训，帮助企业和种植户实现技术升级突破、增产增收的例子有很多。不仅在南川区，药研所的影响力也不断向周边辐射。在潼南区，药研所指导建立的白芷生态种植基地内，农户每亩收入近3000元；在云南省，藥研所将白及种子无菌育苗技术转让给一家企业后，帮助其实现年收入上千万元。

文旅：康养中感受中医药文化

趁休息日，惬意地躺在药浴温泉池中。周围是山峦叠嶂，鸟语虫鸣；眼前是繁花似锦，绿树掩映。闭上眼睛深吸一口气，心中的浮躁即被拂去，悠然舒畅涌上心头，好不放松自在。

在南川区金佛山天星国际温泉城，就能获得这样的体验。得益于金佛山丰富的植物资源，重庆市药物种植研究所会将其特有的中草药物研制成药浴包，待工作人员将药浴包投入含有偏硅酸和锶的天星温泉中后，游客便能在享受自然馈赠的同时，疗养身心。

《黄帝内经》记载：“上工治未病，不治已病，此之谓也。”健康旅游便是要发挥中医药“治未病治慢病”的独特功效，让人们能够在娱乐休闲中体验中医药文化，关注身体健康。

“别小看这道汤，它可以滋补肝肾，健脾胃，强筋骨，延年益寿。”在南川区尹子南路金佛山药膳养生坊，厨师长赵亮正向客人介绍药羊汤的功效。

这道被列入南川区非物质文化遗产的“赵氏药羊”，制作工序相当繁复。首先需要将29味中药材炖煮两小时，再用药汤熬制野生的鲫鱼。羊肉的选用也颇为讲究，只有吃中药材长大的药羊才能作为原料。赵亮介绍，用金佛山地区产的茶油炒香羊肉后，倒入熬好的鲫鱼汤，再炖上两小时，这道菜才算完成。

在金佛山药膳养生坊内，利用南川中药材制作而成的菜品还有很多：枳术荷叶饭、俏金山古银杏、金银上汤桑枝……既具新意，又有营养价值，每道菜都让人垂涎欲滴。

除了康养和饮食，南川区打造国家中医药健康旅游示范区的版图还在不断扩大。

2022年，南川区实施了良瑜国际养生谷项目、兴茂乐村旅游康养度假区项目、凤凰岭油茶康旅综合体、重庆南川清凉山特色农旅融合一体化建设项目（一期）等4个中医药相关康养重点项目，完成投资17.73亿元；推出金佛山温泉之旅、大观中医药科技产业之旅等2条重点特色旅游线路。据统计，南川区全年接待中医药康养游客逾100万人次，综合收入达5.02亿元。