冰 糖 葫 芦里的年味

王文咏

走在大街上，人声鼎沸，已经有了喜迎新年的气息。一位卖糖葫芦的老大爷面前摆着鲜红的冰糖葫芦，串串晶莹透亮。有个小男孩儿拉着母亲的衣角，眼巴巴地看着冰糖葫芦。年轻的母亲停下脚步，小男孩儿挑选了一串，从老大爷手中接过冰糖葫芦，喜笑颜开地跟在母亲身后，蹦蹦跳跳地向远处走去。

这一幕场景感觉甚是熟悉，我们小时候何尝不是那个想要一串冰糖葫芦的小孩子呢？

淳朴的农村生活，承载着我们无忧无虑的童年，留下很多美好的回忆，至今依然记忆犹新。记得小时候，在农村也有卖冰糖葫芦的，把一个圆柱形的架子安在自行车后面或者直接放在三轮车上面，一路吆喝着“卖冰糖葫芦喽”，一开始用嘴喊，后来改用扩音喇叭，那声音在乡村空旷的上空回荡，一大群孩子就会循着声音，跟在骑车卖冰糖葫芦的老大爷身后。那时候卖的冰糖葫芦，有苹果的和山楂的。苹果的冰糖葫芦吃起来脆脆的，特别畅销，也有小朋友喜欢吃山楂的。但是小朋友自己是没有钱的，听到冰糖葫芦的叫卖声，就会跑回家向父母要钱去买。小朋友掏出零钱，老大爷从木棍上取下冰糖葫芦递给孩子们的那个画面，令人觉得亲切、温暖和动人。一串冰糖葫芦上面有10 颗野山楂或者10 块苹果，轻轻咬上一口，山楂的酸或者苹果的脆与冰糖的甜完美融合在一起，好吃得心都要融化了。在我儿时的印象中，山楂冰糖葫芦酸酸的，我更喜欢外面包裹着的那层糖，咬一口，甜滋滋的。如今，再也找不到小时候那种对冰糖葫芦望眼欲穿的感觉了。

现在的冰糖葫芦做得越来越精致，品种也越来越丰富，除了山楂、苹果，还有草莓、蓝莓、黄桃、提子、圣女果等多种口味。有一首歌唱道：“糖葫芦好看它竹签儿穿，象征幸福和团圆，把幸福和团圆连成串，没有愁来没有烦。”“葫芦”是“福禄”的谐音，寓意着富贵与吉祥、幸福与爵禄。每逢过年，大人都会给小孩子买上一串冰糖葫芦，寄托着一种美好的心愿，年味也就蕴含在冰糖葫芦里。孩子们吃的是一种生活的味道，日子就像裹着糖衣的山楂，充满着酸酸甜甜的滋味，伴着他们茁壮成长。

说起冰糖葫芦，还有一段美丽的传说。相传，南宋光宗的宠妃黄贵妃因病日渐消瘦，毫无食欲，御医用尽各种名贵药材医治，都不见好转。光宗怜惜爱妃，张榜求医。有一个江湖郎中揭榜进宫，为贵妃医治。诊脉后，他说：“只需用冰糖与红果（山楂）放在一起煎熬，每顿饭前吃5 到10 颗，不出半月，便可药到病除。”果然，黄贵妃面色日渐红润，身体也康复了。

其实，自制冰糖葫芦也不是那么难，有次周末，我在家就自制了冰糖葫芦。去山上摘来许多野山楂，清洗干净，剪掉果蒂，晾干水分，用一根长签穿起来，然后把冰糖倒入热水锅中，慢慢地用小火熬，一直熬到水跟冰糖完全融合在一起，将熬好的冰糖裹住穿好的山楂，等它冷了就可以吃了。

吃冰糖葫芦是儿时的印记，是时光的恩赐。时光荏苒，伴随自己成长、从未改变的是冰糖葫芦那甜透心扉的永恒的味道。