科技赋能 “马铃薯” 乡村振兴“马蹄急”

科学导报讯 记者杨洋 汇聚专家智慧，科技赋能发展。3月24日，乘着2023中国马铃薯产业发展高峰论坛的东风，马铃薯高质量发展论坛在太原举办。论坛邀请到中国农业机械化科学研究院研究员杨德秋、西北农林科技大学农学院教授单卫星、东北农业大学教授吕金庆、内蒙古农业大学农学院教授樊明寿和山西省薯业发展有限公司产业科科长柴生武作主旨报告，共同探讨马铃薯产业的发展大计。山西科技新闻出版传媒集团党委书记、董事长罗光明主持论坛主旨报告。

杨德秋表示，制约中国马铃薯机械化发展的因素在于西南混作区和南方冬作区因自然条件所限，机械化水平较低，大多数还停留在人工作业状态。同时，还表现在马铃薯价格不稳定，农民收入无法保证，从而导致购机积极性不足。农机农艺融合度不高也是原因之一，导致市场上经常出现“有机不能用、有地无机可选”的现象。如何提高农民意识，让农民意识到机械化生产是提高马铃薯质量与产量的最有效手段是推广马铃薯全程机械化道路上的第一道坎。

“马铃薯晚疫病的爆发有突然性，一周到十天之内，生长于地面上的部分就因受到病毒侵袭而无法进行光合作用，成片成片死掉。由于晚疫病发病急，传播速度快，致死率高，很多农民根本察觉不到发病。”单卫东说，“要把自己的研究与老百姓的生产实际联系在一起，这才能体现出研究的价值。”

对于高速精量马铃薯播种技术的解决方案，吕金庆表示，在建立近3～5年田间土壤数据平台基础上，建立不同品种播种温度、栽培模式、气候条件等播种技术规范和标准平台，达到适时、适地科学机械化播种；建立不同品种、播种质量等机械化播种技术规范和数据平台，达到科学标准化播种。

樊明寿表示，中国是世界上马铃薯生产大国，种植面积和总产量均居世界首位。但是，国内马铃薯平均单产较低，不足欧美先进国家的一半，而化学肥料和农药的用量却高于欧美先进国家，直接增加了生产成本，降低了产品的质量安全，并对生态环境产生不利影响。因此，减少化学肥料和化学农药的施用量，同时保持较高的马铃薯产量水平，对中国马铃薯产业的可持续发展具有重要意义。

种质好，产品才好！柴生武表示，加工型马铃薯不同于平时吃的鲜食薯，区别在于内在干物质含量不一样，鲜食薯内在干物质含量占比15%，加工薯内在干物质含量占比20%以上。加工薯外观呈长椭圆形，还原糖含量不能高，一旦超标容易起化學反应，加工类薯片的颜色就不漂亮了。

本次论坛紧扣马铃薯产业高质量发展，内容丰富，专家学者高屋建瓴，从多角度剖析了马铃薯产业现状、进行了产业展望、提出了发展思路，给在场的企业、合作社、农业部门工作人员等就如何推动马铃薯产业高质量发展带来了很大的启发。同时，也为实现马铃薯产业促进农业增效和农民增收提供了有力的科技支撑。会议现场气氛活跃，互动频繁。