春天里的小店之咖啡馆、茶社

杨晓彤

春已至，万物生

那些藏匿城市间的小店

欣欣然，生发着

在街角，于窄巷

无论大小，不管阔密

只要安静就好，

只要闲适便佳

在这里，你可独坐发呆，

也可与书为伴

享受属于自己的时光

或者约来三五好友，

围坐茶炉，谈天说地

花瓣质馆

村上春树说：“如果一个城市没有愿意开咖啡馆的人，那这个城市无论多么富庶，都只是一个空虚的外壳。”这并非一句夸张的说法，历史为据，咖啡馆曾关联过太多的哲学、文学、艺术“大咖”：如海明威、萨特喜爱的“花神咖啡馆”，歌德、李斯特、狄更斯经常逗留的“安提柯咖啡馆”，令贝多芬、舒伯特、施特劳斯流连忘返的“中央咖啡馆”，或许那些伟大思想的火花、传世之作的创作灵光正是来自在这些咖啡馆的一次畅谈、一时的沉思。

春日午后，阳光正好，闲来无事，挑个地方喝杯咖啡吃块甜点，忙碌之余需要短暂的“虚度”时光。银川市兴庆区康平路的“花瓣质馆”是一家集咖啡培训、精品咖啡制作和文创、阅读、咖啡销售于一体的咖啡生活馆。小馆是浓浓的20世纪80年代的“美式风”，怀旧又时尚。角落绿植、鲜艳座椅、精致摆件，还有可以沐浴阳光的露台，都为整个空间赋予了不一样的情调。

会做咖啡是一件事，经营咖啡馆是另一件事，而第三件事就是如何让每一位来到这里的顾客感受到优质的服务以及浓郁的咖啡氛围。对“花瓣质馆”的老板来说，这三件事都很重要，它们彼此关联，缺一不可。他说：“我希望它是一处精神栖息地。人们通过一杯手做咖啡、一顿简餐、一曲音乐相聚于此，谈天说地，分享彼此生活的点滴，感受不同的喜怒哀乐。”这是该咖啡馆的第二家分店，打造之前，老板想通过这个空间让大家感受到生活的美好，所以也努力营造出这种感觉。“很多来到这里的顾客都说‘花瓣带给他一种非常温暖的感觉，这是一种很高的认可与肯定。我也希望与小伙伴们共同努力，持续为所有的顾客带来更多的美好与欢乐。”

淡淡奶香味的生牛乳，加上咖啡机打磨出的富有油脂的咖啡液，与经过打发的牛奶融合后，再点缀一些花瓣，每喝一口都会让人感到愉悦和放松。

如同沐浴在春风里。

草木间

春品雅茶，诗意阑珊，围炉煮茶的热度从上一个秋天持续到了这个春天。

围炉煮茶，颇具仪式感、氛围感，也让喝腻了奶茶的年轻人，在茶馆里“碰头”了。

位于银川市森林公园南门鸣柳岛B区的“草木间”是一座独栋茶馆，它的整体装修采用的是木质材料，以求古朴典雅、贴近自然；它以纯白为底色，点缀青砖、石子、垂帘、绿植，简洁而精致；一面墙上的书法作品再配以原木旧物，呈献出明朗的风格。

这里搭配的茶食非常丰富，茶的种类也很齐全。坐在茶台前的茶师，以行云流水之势展示现代干泡茶艺，让人不由生出“喝茶是一种艺术”的感叹。

“草木间”的主人马晶晶说：“茶馆在设计上，每一处细节都有我的想法，做到流行文化与茶文化相结合，希望给大家提供一处如诗如画、隔绝喧闹的隐秘空间。在产品上，改变了传统茶的古板印象，主张符合当代生活情景的喝茶方式。很多年轻人喜欢茶，但不那么‘懂茶，我们需要更多时间让年轻人去了解茶、热爱茶。这里为消费者提供的是年轻时尚的茶文化和美学生活方式体验。”

茶馆三层楼的高度提供了极佳视野，远近风景宜人。在阳光明媚的日子，与三五好友，围坐茶炉，说笑闲谈。此时，茶水沸腾，烤物嗞嗞作响，白色古风的垂帘在春风下摇曳，时隐时透，隔而不断，浪漫又不失烟火气。