企业存货管理研究 ——K以 饲料企业为例

唐东飞

（湛江市海荣饲料有限公司，广东 湛江 524051）

企业的一切经营活动，通过资金调配使用实现，如何有效地调配资金使用关系到企业的经营活动是否正常运转，保持健康的资金流是企业得以发展的关键举措。存货作为制造企业经营中的重要资源，管理层对存货管理相当重视。在变幻莫测的市场经济环境中，随着跨界转行，资本角逐及科技创新进行行业洗牌，企业在不断调整自身的发展方向，不断地根据市场变化终端客户需求，企业结合自身的发展作出战略调整。而企业的存货管理未根据企业战略调整与时俱进，就会出现很多管理问题牵制了企业的发展步伐。

本文阐述分析K饲料企业目前的存货管理实际情况及存在的问题，通过将理论转换到实际，认识到存货管理对企业运营的重要程度。并对存货管理现有的各种模式进行改进提升，从而强化企业的管理水平，使得企业流动资产加速运转，为提高在市场争取一定的竞争空间。

一、企业存货管理存在问题分析

（一）存货管理制度未完善

首先，存货管理制度未完善；表现在存货管理缺乏沟通机制；采购-生产-仓库-销售四大部门脱节，采购部只按照计划进行采购未及时关注生产销售情况市场变化情况，生产部未关注市场对产品工艺及技术的革新需要，未及时作出工艺优化跟结构升级，仓管部门针对库存占比大，流转速度较慢或者较快的存货产品进行及时的提醒各部门优化加强未发挥其岗位作用，销售部门只关注市场中产品的销售情况，未及时反馈分析产品变化需求，要求内部部门沟通配合，对于畅销产品进行扩大生产需求，对于库存积压产品要及时改变销售策略从公司经营的角度尽快止损；四大部门未实现及时关注市场信息，未同步联动分享信息，在产品畅销时最终会导致公司产品不足情况下丢失市场份额，降低了在行业市场地位，出现新产品时未及时推出符合市场需求的产品而错过最佳的盈利机会，或当产品走向衰退时候导致公司库存积压过大严重影响生产经营，给公司造成致命的损失。

公司内部产供销存部门只关注数量收发结存，未对存货的价值进行分类，缺乏等级划分管理；未关注存货来源设置不同要求是属于外购还是自制，还是委托代加工；造成对企业的库存存货总体数量是清楚的，而更为详细的分类是不清楚。

另外企业未按照岗位不相容原则设置岗位；通常在存货领用出库中，存在很大监督管控缺陷，采购人员与原料入库人员，生产领用人员跟仓库出库人员，产品入库人员与生产人员，各部门相互对接岗位人员不分开，没有起到监督作用导致出现管理混乱，库存虚减，直接导致产品出品率低，材料损耗较大，成本拉高，减少产品利润空间，导致产品在市场的竞争力降低，减少企业的盈利能力。

其次，缺乏专业的存货管理人才；由于各企业对供应链涉及各部门岗位要求不高，简单来说存货管理就是为了保证足够的材料用于生产，有合格的产品推出市场销售。在目前科技发达资讯变化莫测的市场经济下，存货管理人员中的采购人员缺乏对原料行情的预判能力及查看各种期货涨跌的点价专业能力，会直接影响企业的存货成本是否有可盈利空间；缺乏对存货的最优订货次数订货量及存货安全库存档次涉及的企业存货的储存成本层次等科学的管理方法，必然阻碍企业的进步。企业在销量不断增长的情况下，忽视了成本增加得更快问题，企业无法从根本上解决供应链各部门的问题，隐性成本过高，长此以往必然影响企业的可持续发展。

（二）存货管理方法有待改善

目前企业存货管理方式，更多是仓管人员进行传统的挂牌标识管理，这种缺乏科学仓管理工作，未将每个存货通过ERP系统进行溯源跟踪，分析到每个批次号，只是仓管过程的定期核对盘点这种管理已经是非常落后。在制造企业会导致很多存货因为管理不善而加速老化，在会计计提折旧过程中就会进行个别认定计提更大的损失，减少当年的经营利润。另外结转存货产品的库存成本核算方法不可信，一般采用传统的库存加权平均法核算库存成本，将产生的各项费用再根据各个产品之间进行分配，进而核算出各项存货成本。该方法仅是以计算库存成本为目的，环节较为简单，分配标准较为单一。最终导致存货库存成本核算不准确，给库存管理工作有效开展设置了障碍，降低了企业库存管理效率。

（三）存货管理缺乏有效管控激励机制

存货管理涉及整个供应链四大部门，针对各部门缺乏对应的考核机制，未明确责任主体。人资中心在制定部门kip考核时未针对存货管理内容进行奖罚管控，出现问题未明确责任到人，制定指标过于形式化。将存货管理具体考核要求列入相关负责人的月度考核，有了责任才会有意识地去提升自己的岗位能力，才会有动力把工作做好，以上原因导致部分中小企业看似报表上存货价值较大，但能够给企业带来实际利益流入的能力不足，很多属于无效存货，占用企业资金成本和管理成本，需要予以重点关注。

（四）饲料公司存货管理存在的问题

目前饲料公司最大的存货是原材料跟产成品，原料又以鱼粉面粉豆粕作为三大主要材料占用库存，由于鱼粉大部分是进口，遭受远洋捕捞产量增减的影响及汇率波动影响，所以采购在何时选择什么价格入手，是直接影响原料成本的关键，采购人员缺乏行情分析能力及判断力；导致在原料上涨时候才紧急采购，原料下跌时候库存又是未消化的高价材料，导致成品在市场不具竞争优势；品质部门检测水平有待提高，由于饲料行业环保问题都是厂房设置在市郊偏远地区，导致专业品质人才无法留住，原有的人员只能根据多年行业经验，进行一些气味、颜色，及简单的化验，对于现在供应商一些掺杂技术没有更好办法检测出，直接影响产品的价值；原料仓库操作人员未注意卸车丢拽导致破包从而导致原材料漏出损失，俗话有饲料厂遍地是黄金的说法，就是原材料到处都有遗漏，存在于产供销各个环节，未及时清理归集入库。

对于产成品仓库未遵循先进先出的发货原则，导致产品库存存放过久而转做处理料回头产生损失，防鼠防潮工作未有计划的应对，导致老鼠咬烂，产品回潮出现变质情况下库存损失；由于操作人员失误经常存在产品托盘叠堆头位置不放好，叉车司机不注意导致包装袋损坏损失，饲料厂采购，仓库，生产，销售，四大部门未有效联动，导致库存较大存货周转率较低，对企业经营占用较大流动资金，造成浪费。

二、完善企业存货管理对策

（一）建立并完善企业存货管理制度

通过对存货管理制度的完善，加强对存货占用资产额度及各项存货规模进行合理的管控，为企业可持续发展配置科学的管理水平。

第一，建立精准的信息联动需求管理制度；采购部根据生产部提供的生产计划，生产部严格审核销售部门需求计划，结合仓管部门提供环比产品销量分析，依据三大部门的计划编制采购原材料的计划。采购部通过对现有库存存货的盘查，在途物资情况，结合生产投料量，得出本月物料采购量：计算公式为：每种物料采购量=期末安全库存+本月生产投入量-期初库存-在途物资，拟定当年/月/周采购计划表提请总经理审批同意。生产部门必须根据需求精细到每周根据销售部情况进行调节生产精确到具体料号，保持各部门的信息沟通机制。以销定产，以产定采，根据市场变化做出及时的应对措施，信息联动避免造成库存积压及畅销产品的缺货，过程发生超计划采购生产的必须有充分理由且经过各级审批同意才可以执行。

第二，设置预警程序，采用科学手段管理存货机制。建立以财务部作为核心监督部门，通过ERP系统设置存货相关数据模型预警系统，针对超过周/旬/月/保质期内不同类型库存情况，每周一召开横向财务分析会议，要求各部门根据预警指标必须分析原因，提出解决办法上报给总经理处置，对于失职的相关人员予以扣罚。财务部通过通盘掌控存货整个信息资料，深入到供应链产供销存部门了解情况，深挖各部门存在的隐性问题并提出改善建议，汇报总经理完善公司的存货管理制度。

（二）严格执行内部监督机制，坚持岗位不相容原则

在存货管理制度下，如何将制度执行到位，需要设置对应内部监督机制。在企业内部首先以财务部作为首要监督部门，财务部通过掌控存货各个端口的单据出入库审核及涉及的出入库资金流向，通过月度存货盘点，应付账款的账龄分析，存货库龄分析，存货周转率分析，采购前五大供应商情况调查分析，品控部门对存货指标检验变动分析发现问题，监督各岗位按照规定执行岗位职责。

另外，坚持岗位不相容原则安排人员，不相容岗位不能设置同一人负责，审计部可以通过专项审计或者年度审计进行抽查或者全盘审计监督，监督各产供销各部门作业是否按照规定流程执行；另外设置企业举报箱监督，对于损害公司利益，在执行存货管理中违规操作的行为，鼓励员工勇敢站出来揭发问题及时止损。结合内外部上下级监督机制维护存货管理制度严肃性，提升内部各环节的降本增效，强化存货管理制度执行。

（三）采用ERP软件强化存货管理

引入先进的存货管理软件EPR系统，梳理企业的存货物料，根据产品属性及分类涉及三级模式物料编码，从原料的采购合同开始系统控制-从采购订单下推到采购入库单-库存原材料根据入库日期序号自动生成批次号-生产领用按照批次号先进先出发出库存原材料-库存商品生成产品批次号-先进先出原则发出货物。根据ERP系统提供的大数据实现智能管理，通过这种方式能够让企业的成本更可控，从而提升制造业企业的竞争能力。

（四）采用作业成本法完善库存产品成本核算

作业成本法的计算思路有别于传统的成本核算方法，其主要原则为“产品消耗作业，作业又消耗资源”精确计算产品成本。产品各流程产生的费用应根据其不同的产生原因汇集到作业中，并计入作业成本。然后按该产品所消耗的作业量科学分配作业成本，最终计入相关产品成本。其主要计算步骤分为作业的认定、作业成本库的设计、资源成本到作业的分配和作业成本到成本对象的分配。通过这一系列步骤将仓储环节的每一项作业进行精准计算，确认其所消耗的资源并最终将作业成本分配至相关库存产品。

因此，库存产品成本管理实质是对存储环节作业消耗资源的控制。作业成本法通过这种按成本动因的多标准分配方式，提升了库存产品成本核算的准确性，降低存储环节的消耗，有利于帮助企业更好地控制库存成本，最终达到降低企业整体成本，提升企业管理效率的目的，结合饲料企业特点，制定一种有利于本企业存货计价方法或者出库方式。

（五）饲料公司改善存货管理方式

饲料公司存货管理首先要解决采购部门需要在年度采购计划下，根据当年当月实际生产经营情况做出符合实际生产采购原材料，当出现材料市场波动较大时候，需要及时与管理层评估现有已经采购的+在途的，未来影响期间需使用的成本高低，决定是否囤货或者承担违约损失的应对措施，以维护公司利益为最终目标；生产部门必须根据营销计划及每天的发货量，具体到每天发货品牌中的细化到哪个型号流动最快，关注每日每班次的产品的存货，对于畅销产品多生产，呆滞的产品必须停止生产，督促业务部门消化库存。

营销部门需要根据客户需求每周更新客户需求的产品型号，给生产下订单执行生产，对于自己报送生产的产品必须消化才能下订单生产下批次的产品，避免库存产品过期导致的损失；仓管部门每日更新存货的收发结存情况发给相关部门，提醒1个月以上未使用的存货要求相关部门处置库存，对于快超过保质期的存货召开专门会议要求各部门商量处理办法，避免更大损失，走异常处置流程呈报总经理审批。对于因报计划不准而产生损失追究各部门责任，对于业务绩效考核到当月费用扣罚，对于基执行层PBC考核，对于中层执行月度或者季度KIP考核，挂钩业绩工资，最终实现加速存货管理，提供存货周转率的目的，实现流动资金的释放到更有用的地方，从来实现降本增效的目的。

三、结束语

通过建立严格存货管理制度，选择科学的存货管理方法，配置指标明确的绩效激励考核，从而达到加快存货周转率提高，减少存货内部损耗，使得产品在市场竞争中更具优势。存货管理对企业尤其是制造业的长足发展有着重要的促进作用，企业应积极地依托互联网技术实现智能化管理，同时通过科学的核算方式将存货有效控制，降低成本，真正地促进企业轻资产高效率的发展，才能在激烈的市场中保持可持续发展优势。