设施甜樱桃周年田间管理技术

夏国芳

（大连市现代农业生产发展服务中心，辽宁 大连 116036）

设施栽培甜樱桃发展面积越来越大，对于新产区来讲，如何能够简易、快速掌握管理流程是栽培成功的关键，本文以物候期为节点，详细介绍各阶段管理流程，以期为新产区提供实用的技术支撑。整个管理按流程进行的同时，要充分考虑树体生长状况，区分对待，不断优化栽培管理模式。

设施栽培甜樱桃的目的是促使果实提早上市，所以，应该提早覆盖，促使树体提早进入休眠期，东北地区覆盖的时间应在初霜冻的第二天，以南地区则以10月下旬至11月上旬为宜。

1 休眠期（覆盖至揭帘前10月10日～12月20日）

1.1 温湿度调控

设施大棚覆盖后，棚内温度应控制在5～8℃，对于抢早强制休眠的大棚，白天放被，晚上卷被，俗称“两头不见太阳”，来达到降温促眠的目的。后期温度过低，应在白天下午卷被提温。空气湿度控制在60%～80%，地温应不低于8℃。

1.2 修剪

目的是调节树势，旺树轻剪，弱树重剪。新移栽大树，一次性整形到位，枝枝打剪，有利于树体养分流动，提高成活率。竞争枝、徒长枝及背上营养枝，原则上直接疏除，除非弥补光秃带用重短截。回缩结果外移枝（枝组）。

1.3 清除枯叶

揭帘升温前要除掉树上枯叶，并将地面的落叶一并清扫干净，带出棚外。

2 萌芽期（揭帘升温至开花前12月1日～1月20日）

2.1 解除休眠

扣棚较晚的温室和打算提早揭帘升温的温室，如果低温量不够，可以在升温前2～3天喷施破眠剂60～80倍液，过晚喷施容易烧芽。喷成湿润状即可，不可漏喷或者重复喷，喷施不匀就会萌发不一致。喷施破眠剂浓度根据树势而定，旺树、休眠够的，可以不打，新补栽的树，浓度减半，整棚新定植的树，不喷。

2.2 温湿度调控

白天适宜温度在20～22℃，最高不超26℃。夜间温度控制在7～10℃，夜温过高，花叶倒序，影响坐果，最低不应低于2℃。白天湿度控制在60%～80%，低于50%时，向地面喷水增加空气湿度。

2.3 花前复剪

补充升温前修剪不到位的地方，目的是回缩复壮结果母枝，拉大极差，同时防止结果部位外移，为明年预留出结果点。

2.4 喷药、施萌芽肥

修剪后立即喷5波美度石硫合剂（喷施时间不可晚于升温后10天），要求均匀周到，连同地面一并喷施（与破眠剂喷施间隔期为1周以上）。升温一周内在树盘上划6～8条放射状沟施入化肥，每株施硝酸铵钙0.2公斤左右，树体长势弱的可以增施0.2公斤左右黄腐酸钾或者生根菌肥1公斤左右，施入后覆土盖严。

2.5 浇萌芽水

施肥后立即浇1次透水，润透30～40厘米深即可。升温初期，浇水应根据树盘土壤情况而定，秋季雨水大，休眠浇水多的，可以不浇。

2.6 翻树盘

旺树翻，树弱的不建议翻树盘。升温10天后，地表面稍干时，用铁锹翻树盘，内浅外深，即接近树干处深5～8厘米，逐渐向外深20厘米，施肥沟处不用翻，翻后耧平树盘。

2.7 拉枝

目的调整结果空间结构，对角度及方位不好主侧枝进行拉枝整形，呈40～70°至空位处，使各级结果枝均匀分布，不重合，不遮挡。拉枝不要影响作业，包括打药、施肥及采果作业等。

2.8 花前管理

现蕾期浇1次花前水，不宜过大，以润透表层土壤为宜。现蕾初期喷一次杀虫杀菌药剂（封闭药），常用杀菌剂腐霉利、中生菌素，杀虫剂甲维盐，杀螨剂，同时加入氨基酸，硼。花露白冲施一遍高磷肥，按株施0.2公斤左右。

2.9 控旺

铃铛期需要控旺的可以使用PBO或者其他产品，根据树势80～100倍喷施一次。

3 开花期（初花至落花1月1日～2月20日）

开花期管理目的是提高坐果率，尤其是防止花期高温及干燥，影响花粉萌发及授粉受精，进而影响坐果，控制湿度避免花腐病发生。

3.1 温湿度调控

白天最适宜温度在18～22℃，夜间在8～10℃，最低不应低于2℃。白天的湿度保持不低于30%，过低可上午向地面洒水，增加空气湿度，避免下午喷水，增加夜间湿度，高于60%时，通风降湿。开花期注意通风，保持适宜的湿度，防止花腐病等病害。

3.2 花期辅助授粉

在棚内见有几朵花开放时，即可释放蜜蜂进行辅助授粉，每棚释放一箱，在温度过低的时候，蜜蜂不出巢，还应进行人工采粉辅助授粉。或者使用坐果剂授粉，当花瓣展平或者敲打有落瓣的情况，就可以喷药。当天白天温度控制在18～20℃，夜温8～10℃，第二天白天温度21～23℃，夜温10～12℃。

3.3 清除花瓣

落花期要经常进行轻晃枝条，震落花瓣，粘落在叶片上花瓣要用手及时去除。

3.4 施肥

喷施坐果药第二天，晴天冲施平衡肥，株施0.2公斤左右，氨基酸钙每亩15公斤。

4 果实发育期（落花后至果实成熟1月10日～2月末）

幼果期的管理重点：防止湿度过大，引起灰霉病，导致引起烂果烂叶，同时防止浇水过早、过多，或氮肥过多，或赤霉素过量，或温度过低而引起新梢旺长，导致落果、裂果或抑制花芽分化。

4.1 温度调控

温度一定程度决定生长速度，果实膨大两个阶段提温，硬核生长缓慢期降温。幼果第一次膨大期，白天最高温度控制在21～23℃，最高不超25℃，夜间适宜温度8～10℃。进入硬核期，白天18～20℃，夜间6～8℃。转色到成熟，白天温度14～25℃，最高不超26℃。夜间温度12～15℃。温差13℃左右。

4.2 湿度调控

与萌芽期不同，叶片多呼吸量大，湿度尤其是夜间大，应尽量保持土壤及空气湿度干燥，避免湿度变化过大，引起裂果。白天湿度在50%～60%，夜间应不高于60%。注意通风降湿。

4.3 防治病虫害

落花后至转色前喷1～2次药剂，杀菌剂25%啶菌噁唑乳油1000倍液、营养剂氨基酸、钙。

4.4 整形修剪

目的就是调节营养走势，提高当年果实质量及促进翌年花芽形成。硬核期对影响树体通风透光的应及时疏除。对于背上枝，基部超过0.3厘米，直接贴基部芽叶片剪除，小于0.3厘米，在10厘米左右掐尖，二次萌发的留最后萌发新稍5厘米掐尖。侧枝10～15厘米掐尖。果前枝根据空间，合理掐尖。

4.5 施肥

花后至采收期每隔7～10天叶面交替喷施1次氨基酸和微量元素肥。幼果期结合浇水在树盘上挖沟施入2次富含磷、钾以及微量元素肥等，每株施0.5～1.0公斤，施肥后浇小水覆土，或施入2～3次冲施肥，促进果实膨大和花芽分化。

4.6 浇水

幼果期、硬核期及转色期浇一次小水。树盘有覆盖物，结合施肥浇水，少量多次，勤浇少浇，晴天浇，阴天不浇，上午浇，下午不浇。避免土壤水分变化过大，引起裂果、新稍徒长及果实灰霉病发生。

4.7 坐果剂使用

喷施第一次后间隔10～12天喷施第二次，再间隔7天左右喷施第三次，喷施当天温度控制在18～20℃，喷施仔细周到。

5 果实采收期（3月1日～4月20日）

适时采收，过早品质不好，过晚商品率低。红色品种深红或者紫红色采收，口感最好，单果质量最大。彩色品种，阳面着红色，采收。采收期间对结果较多的树，或易干旱的树要补1次少量水。

6 放风锻炼期（采收后至撤覆盖5月1日～5月20日）

采收后至撤覆盖期主要任务是放风锻炼，避免叶片损伤，促进花芽进一步分化。放风锻炼也就是扒膜通风，采后逐渐放风锻炼，不能操之过急，放风持续时间最少15天。外界温度不低于15℃时，选择多云无风或阴天无风时撤掉棚膜。对于容易受涝害的棚区，建议不撤膜，直接覆盖遮阳网，遮阳网的透光率应在70%以上,防止叶片损伤导致落叶和二次开花。遮阳网透光率不足70%时花芽饱满程度差。樱桃采收结束后，根据当年结果情况及树势决定施肥方式和种类，结果多的树每株可施入1.0公斤平衡肥（15∶15∶15），结果少的施入1.0公斤磷酸二铵，立即浇一次透水。叶片喷施氨基酸1～2次。

7 露地生长期（5月20日～10月末）

露地生长期的管理重点是保护叶片，防止早期落叶和开花，防旱防涝。

7.1 水分管理

露地管理期间，注意适时浇水，浇水间隔不可少于20天，促进花芽分化，减少畸形花。雨季注意排涝，雨后及时中耕松土，增加土壤透气性。

7.2 病虫害防治

病害防治主要是各种叶斑病，于6～8月间喷2～3次杀菌剂（波尔多液或戊唑醇交替喷施），或壳聚糖类、氨基酸类的有机营养剂提高抗病力。主要虫害是二斑叶螨和桑白介壳虫，可以用齐螨素（虫螨克）和噻嗪酮等药剂防治。

7.3 早秋施基肥

秋梢停止生长，日最高温度25℃以下，撤掉遮阳网，秋施基肥。种类为发酵好的有机肥、复合肥、中微量元素及菌肥等。根据树势，旺树少施或不施复合肥，弱树多用菌肥及有机肥等。施肥后浇水。

7.4 修剪

采收后疏除过大过密的营养枝，适当控水，减少营养生长。不可短截过多，引起二次开花。10月初，在霜冻后及时覆盖，促进树体休眠。