工厂化循环水养鱼 节水减排效益高

编者按：随着渔业自然资源的逐渐枯竭，以人工强化为主要特征的集约化水产养殖技术得到了迅速发展，研究、开发、推广和应用“高效、生态、节水、安全”的健康养殖技术和模式已成为国内外渔业生产的重要发展方向。工厂化循环水养鱼节水减排效果明显，对节约水资源和保护渔业生态环境具有良好的促进作用；对于转变传统池塘养殖观念、促进池塘生产方式转变具有重要科学价值和生产实用价值；还有助于实现“资源节约、环境友好”的渔业生产方式的形成。

工厂化循环水养鱼，属于水产养殖工程和创新型农业工业化产业，具有科技含量高，发展前途广，不与粮食争耕地，土地利用率高，机械化、自动化程度高，使用人工相对较少等特点。

一、选址要求

第一，要选择有足量符合水产养殖标准的地下井水的地方（两条生产线稳定出水量在100吨/日以上）；第二，不涉及占用基本农田的地方；第三，还没有用于其他长远发展规划的地方，以避免日后拆迁造成不必要的损失；第四，要选择当地政府和群众支持发展该项目的地方，最好是将渔业发展纳入乡村振兴产业的地方；第五，电力充足且稳定的地方；第六，距离城市中心相对较近、交通方便的地方，以便于产品上市销售。

二、工厂建设条件

（一）占地面积

一般的养鱼工厂分为两条生产线，场地要求长75米、宽45米，相对平坦规整。加上养鱼工厂配套的生产管理设施、库房、办公用房及绿化用地，总占用土地面积在10亩左右。

（二）工厂设计

一座养鱼工厂按两条生产线的规格设计。每条生产线按多段分级饲养，总长60米、宽11米、深2米，面积为660平方米的递推式循环养殖池，上面加盖保温屋顶及墙体。安装升温、通风、增氧、推网、沉淀、过滤、投料、消毒杀菌等设施，按鱼的生长周期及规格进行循环递推式养殖，以保证每天都有一定产量的商品鱼出池面市。

（三）资金预算

基础建设费共600万元，配套设施费200万元，生产流动资金100万元，共900万元左右。相当于新建商品鱼塘100亩或者改造清淤老旧鱼塘300亩的投资费用，而产量则是相当于300～500亩的商品鱼塘的生产能力。

（四）建设工期

工程土建和设备安装工期为9个月左右，养殖生产准备就绪后，养殖周期为6个月，整个项目在15个月内可实现产品上市销售。

三、养殖前景预测

以养殖罗非鱼为例。因罗非鱼口味佳、没有小刺、蛋白质含量高、氨基酸含量比例平衡，市场前景好。但由于罗非鱼属于季节性热带鱼类，特别是在江津长冲等热带渔场因环保问题被关停后，冬季的罗非鱼异常紧缺，市场稳定供应得不到保障，致使罗非鱼专营店陷入了尴尬境地。罗非鱼非常适应高密度工厂化养殖，养殖车间可以一年四季均衡提供大规格、高质量的罗非鱼，并按订单量产，丰富了菜篮子工程。

四、养殖效益分析

（一）经济效益

以工厂化养殖罗非鱼为例，一条生产线可以出产大规格商品罗非鱼300公斤/天以上，两条生产线的养鱼工厂每年可生产商品罗非鱼200吨左右。罗非鱼工厂化养殖成本（包含鱼种、饲料、水电、折旧、土地流转、销售运输、人工等在内）在19元/公斤左右，目前罗非鱼的市场销售价格在38元/公斤左右（无公害、绿色品牌）。如果养殖附加值更高的鱼类，经济效益则会更加可观。

（二）生态效益

工厂化循环水养鱼不但具有节水、节能、节约人工的优势，还能达到不污染环境，养殖尾水达标排放的要求。工厂房顶还可以安装光伏板，南方地区其发电量在夏、秋季节基本可以保障自身用电需求。此外，一座养鱼工厂的鱼粪制作成的高效有机肥产量，能同时满足10亩蔬菜大棚、100亩果园、500亩农田的肥料需求。更为重要的是，一座养鱼工厂可以置换出300～500亩的商品鱼塘，退塘还田用于粮食生产。同时，还解决了商品鱼塘逐年存积污泥难以清淤的老大难问题。

（三）社会效益

工厂化循环水养鱼不但能改善农村环境，还能解决当地的就业问题，是乡村振兴和农民创收的重要抓手。该项目能吸引资金、技术和人才发展农村经济，促进城乡融合发展。养鱼工厂除用于生产外，还具有观赏性、科普性和趣味性，能为农家乐提供“卖点”，促进乡村旅游业的发展。

五、安全、环境保护与尾水处置

传统的水产养殖会受到地表水的污染和存在尾水超标排放对环境的污染等问题，而工厂化循环水养鱼则很好地贯彻了“十四五”渔业规划中“环境友好”的绿色发展理念。

（一）设计鱼粪分离烘干系统

工厂养殖车间的设计中有低于鱼池地面2米、使鱼粪自动流入的积粪收集池，鱼粪经沉淀、分离、发酵、消毒和烘干后，再添加必要的元素对干鱼粪进行配方处理并包装成袋，可生产出市场需要的不同种类的复合有机肥。

（二）转化排放尾水中多余的有机氨氮

工厂化循环水养鱼排放的尾水经过周边二级处理池塘（稻田）的水生植物、浮游生物和滤食性鱼类（鲢、鳙鱼等）进行消纳、吸收转化处理后，再向外达标排放，完全能达到国家规定的Ⅲ级尾水排放标准。

（三）消防安全

养鱼工厂用电设备的设计安装应做到科学、严密，符合国家消防安全规范和标准，以保障生产安全。