诗词在高中化学教学中的应用研究——以“乙醇”为例

屠银香，冯硕绮, 胡小兵

(宝鸡文理学院 化学化工学院，陕西 宝鸡 721013)

诗词是抒发诗人情感、记录诗人见闻与思想的艺术[1]。诗词是传统文化的一部分。以诗词为载体进行教学设计，并应用到课堂教学之中，是继承和弘扬优秀传统文化，培养学生良好的道德素养和社会责任感，增强学生国家荣誉感，坚定学生文化自信的手段[2]。

《普通高中化学课程标准(2017版)》指出，在高中化学教学中，使用传统文化为素材，培养学生的爱国精神，落实文化自信的培养[3]。将诗词融入到高中化学教学中，是落实文化自信的手段[4]。以“乙醇”为例进行教学设计，将诗词与乙醇相关知识相联系。

1 “乙醇”教学设计

1.1 教材分析

本节课节选自新课标人教版高中化学必修第二册第七章第三节第二课时“乙醇”。甲烷、乙烯、乙炔等的物理、化学性质及应用等内容的学习帮助学生更好的学习乙醇的相关知识。而在学习了“乙醇”之后，为后面学习乙酸的性质、酯化反应、基本营养物质等的学习打基础，起到承上启下的作用。

1.2 学情分析

本节课是高中必修二的内容，适用对象是十五六岁的高二学生，下面从已有知识、能力结构和学习风格三个方面进行分析。

1)已有知识：有一定的诗词知识储备，认识了典型烃类有机化合物的结构特点、物理性质、化学性质。

2)学生能力：能够理解诗词的意象，拥有实验探究能力、归纳总结能力、证据推理与模型认知能力、宏观辨识与微观探析能力。

3)学习风格：能明确学习目标；自我认识进一步加强，但是控制力还不够强，更加喜欢动态的课堂和趣味的教学方式；喜欢通过视频、图像进行归纳总结。

1.3 教学目标

1)宏观辨识与微观探析：通过诗词创设教学情境，将生活中的酒与乙醇联系在一起，引发学生的求知欲；知道乙醇相关的物理性质。

2)证据推理与模型认知：以古诗词为素材进行问题驱动教学，以乙醇与钠、水与钠实验进行探究，根据实验现象推测验证乙醇的结构，了解官能团对有机化合物的作用，培养结构决定性质的思想。以诗词为素材创设情景，以实验为手段，能够说出乙醇的化学性质。

3)科学精神与社会责任：以诗词进行拓展延深，落实绿色、环保的思想。

1.4 教学设计思路

教学设计思路是在明确了教材地位、作用和具体学情的基础上，以化学学科核心素养为基础，以古诗词为素材，创设情景线和问题线，对教法和学法进行设计。具体教学设计思路如图1。

1.5 教学线索

以知识线、问题线、情景线为依据进行教学设计，具体线索如下:

知识线：酒的主要成分—乙醇物理性质—乙醇结构—乙醇化学性质—乙醇用途。

情景线：兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光—遥看汉水鸭头绿，恰似葡萄初酦醅—暖香红焰一时燃，缇幕初锤月落天—醉酒佳人桃红面，不忘嫣语娇态羞—半破磁缸成醋酒，死牛肠肚作馒头—白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。

问题线：兰陵美酒为何如此之香？酒有哪些物理性质？酒是否能够与钠反应？酒燃烧能够生成什么？醉酒之人为什么会“桃红面”？杜甫说“白日放歌须纵酒”，酒的具体用途有哪些？

图1 教学设计思路示意图

1.6 教学环节

教学环节详见表1。

表1 具体教学环节及内容

表1(续)

表1(续)

2 总结与建议

诗词是传统文化中璀璨的一颗明珠。将诗词引入化学课堂，不仅可以丰富课堂内容，传承和发扬传统文化，还可以培养学生的文化自信。在使用诗词进行教学设计时，可以以诗词为素材进行情景创设，以诗中表现出的内容为问题，进行问题驱动式教学，还可以使用诗词进行课堂总结，融入“课程思政”理念，落实情感态度与价值观的培养。教师在使用诗词进行教学时首先要注意诗词为辅、化学知识为主,其次需要仔细进行推敲，合理使用诗词素材。