新冠感染疫情影响下饲料企业转型升级路径研究

赵娴静，侯翠平

（1.忻州职业技术学院，山西忻州 034000；2.忻州师范学院，山西忻州 034000）

畜牧业在农业生产中占有举足轻重的地位。畜牧业在解决人类营养需求，带动农民致富，促进乡村振兴和农业经济发展中具有重要意义。近几年，我国畜牧发展一直以深化农村经济体制改革为重点，通过“企业+金融+（互联网+）+农业养殖企业（或合作社）”运营模式，全程采取“保姆式”售后服务，推动畜牧饲料“生产、仓储、销售、运输至客户”的全产业链建设。据2021年12月《2021年世界经济形式与展望年中报告》称，由于新冠感染疫情的暴发，全球经济将在2021年缩减3.318%。2020年，饲料行业遇到前所未有的新情况，行业发展变得更加艰难（胡月，2020）。基于此，要实现饲料业健康、快速、可持续发展，必须要充分运用移动互联网技术，并与金融、贸易、物流、通信等行业进行深入整合。

1 饲料业发展状况

随着人们生活水平的提高，人们的饮食文化逐渐向精细化方向发展，同时也带动了畜牧业、养殖业和饲料业的发展。我国饲料业在国际上处于领先水平，饲料业是我国一项重要的传统行业，近年来呈迅速发展趋势。

1.1 饲料业总产值稳步上升 2022年2月10日，中国饲料工业协会在《2021年全国饲料工业发展概况》研究中提出，到了2021年，我国饲料行业的产值达到12234.10亿元，同比增加29.3%。全年营业额为11687.3亿元，同比增加28.8%。饲料制品产值10964.00亿元，营业收入10499.80亿元，同比增长29.8%；饲料设备生产企业总产值115.2亿元，同比增长36.4%，实现利润77亿元，同比下降3.6%。

1.2 饲料业总产量较快增加 2021年，全国饲料总产量29344.30万t，同比上年增长16.1%。具体产量增长情况如表1所示。

由表1可知，10类饲料总产量在2021年整体呈上升趋势。其中配合饲料的生产总量排名首位，达到27017.1万t，较上年同期增加17.1%。由于生猪生产持续复苏，对猪的需求量持续增加，使得猪饲料的总产出率大幅增加，达到13076.5万t，增幅最大，达到46.6%。蛋禽饲料、肉禽饲料和其他饲料的综合产出率均呈负相关。

表1 饲料总产量增长表

2 饲料企业经营过程中存在的问题

2.1 产业结构非规模化 我国饲料工业正向着现代化方向迈进，安全生产体系正在逐步完善，可追溯性和安全保证体系正在逐渐形成。但我国中小微企业的管理工作还面临着许多问题，如质量不稳定，运营管理水平不高。由于没有完善的生产管理制度，导致加工中出现大量的交叉污染，这些问题将导致饲料企业无法适应市场发展。此外，由于企业资质不完善，原材料和产品缺乏日常检验能力，售后服务跟不上，缺乏专业技术人员，这些问题都限制了饲料企业的进一步发展。

2.2 企业竞争加剧，急需转型升级 随着饲料行业对饲料的需求量越来越大，新的饲料企业越来越多，饲料行业的竞争越来越激烈，利润越来越低。随着全球一体化的不断发展，更加大了行业竞争力。很多企业的新技术、新产品并没有太大区别，而同质化产品在面对巨大的市场压力时必须降低成本，进一步压缩了企业的利润空间，造成恶性竞争，扰乱市场的正常运行。而部分大饲料企业可以在上游和下游产业链进行控制，从而降低产品生产成本，增加行业发展不平衡的现象，造成寡头或垄断。目前，国内正在进行供应体制变革，工业技术提升，许多饲料生产厂家都在承受着巨大的压力。缺少资金、技术的支持，加上采购的生产设备费用不足，使企业面临着转型的困境。绿色饲料业的开发将解决或缓解中国畜牧业饲料资源严重短缺的问题，发展绿色饲料业将增加中国北部和西部欠发达地区农民的收入，促进这些地区的经济发展（Wang等，1996）。

3 疫情当下饲料企业转型升级路径

为全面推进饲料业的转型升级，优化产业结构，打造企业优质品牌，应着力从优化产业结构、智能化财务管理、线上化营销等途径入手，探究饲料企业转型升级的路径。

3.1 优化饲料企业结构

3.1.1 资源整合、开创共赢局面 闭环模式是一种有效的资源集成方式，在可变化的新行业格局中采用企业+养殖户的方式，通过上下游密切配合，极大降低了饲料企业的营销成本、流通成本、交易成本和市场风险，实现企业和养殖专业户双赢局面。以肉鸡养殖为例，主要从事种蛋孵化、养殖、饲料加工、屠宰加工、销售等方面工作,由农户负责养殖，并对养殖户进行全程养殖技术指导，进行肉鸡疾病防控培训及支持，最后回收肉鸡。综合养殖+饲料的生产，确保企业持续发展，确保农户权益，减少农户损失。

3.1.2 将饲料企业的转型融入乡村振兴战略中党的十九大后，在全国农村工作会议上提出了以发展为重点的农业，将国家发展上升为国家的伟大事业，使“三农”工作在新时代得到新发展。畜牧业在推动农村全面发展过程中必然扮演着举足轻重的角色。以党的十九大精神为指引，要扎实做好农业农村工作。深刻把握实施乡村振兴战略的科学内涵，牢牢把握农业农村发展的阶段性特征，科学制定乡村振兴战略相关规划。特别是饲料工业，要深入理解国家要求，准确掌握国家方针，紧紧跟随国家农村发展的脚步，为全面推进乡村振兴贡献力量。

3.2 探索开展多样化的经营模式

3.2.1 推广“企业+养殖户”管理模式 加强产业链建设，降低养殖成本，提高养殖质量是养殖发展的必然选择。长期以来，我国畜牧业发展的整个产业链都比较落后。从事饲料的不从事养殖，从事畜牧业的不从事饲料和屠宰；从事屠宰业不涉及养殖、销售。养殖、加工、销售3个环节存在较大的断层，与现代化养殖存在较大距离。近年来，很多大型饲料企业都开始布局生产，并计划建立屠宰场和冷藏设施。

为了减轻饲料企业的运营成本，饲料企业与养殖户形成上下游稳定可靠的合作关系，企业采取“企业+养殖户”的利润分成模式。以生猪养殖为例，育肥出栏一头生猪，扣除饲料、兽药、水电、燃料等直接投入成本后，以市场价进行估价，利润企业与养殖户五五分成。饲料由企业直接提供，解决饲料企业饲料生产稳定和销售渠道问题。这种合作方式可以使饲料企业应对多变化的市场风险，有利于企业的做大做强。

3.2.2 利用互联网+大数据平台，助力饲料企业高品质发展 在移动互联网时代，企业服务离不开网络技术。中央一号文件提出发展农村大数据，提出发展智慧农村的新思路。饲料企业生产经营需要大量的信息，为饲料企业在信息化和信息化建设中的应用提供基础。利用大数据平台，为客户提供专业性的技术和信息服务，有效提高饲料企业的服务质量和效率，大大降低服务成本。利用管理平台展示饲料企业形象，直观展现企业产品，同时可直接在网上进行销售，实现集服务与销售为一体。利用网络快速占领养殖户资源，通过产品创新来满足不同用户的需求（陈石平，2021）。大数据平台可以帮助技术人员更好地服务养殖户，能准确显示基础数据，打破信息孤岛。大数据的智能服务可进行专业化的生产报表管理。通过物品管理数据，在选购、搬运、储存、配料、原料称量、投料、放料环节做到精确的数据记录。

3.2.3 大力推广网络平台直销模式 网络平台直销模式是企业借助互联网进行的各项营销活动，从而实现企业营销目标的运营模式。在移动互联网时代，采取网络平台直销是企业的一种销售转型方式，可以大大降低市场推广成本，进而降低销售费用。在降低信息交流和交易成本的基础上，网络销售在一定程度上遵循“马太效应”，即强者越强、弱者越弱的现象，这种特点有利于企业做大做强。

在互联网平台直销中，直播主体企业要实现线上互动和线下服务相结合。网上销售相当于为饲料企业提供了一个咨询平台，能为广大消费者提供更多的方便，使消费者了解更多的折扣、优惠信息，保持与消费者密切的交流，促进双方长期合作。网络营销要做好售后服务，而闭环模式、产业链合作模式等都是最好的解决办法。在新冠疫情大背景下，新媒体在饲料企业营销中心彰显了其独特的优势与活力，饲料企业只有充分利用新媒体营销手段，才可以更好地拓宽市场（张忠于，2021）。饲料企业的长远发展在降低运营成本的同时，要全面提升饲料生产智能化，运用新技术、新设备、新工艺进行生产转型，为客户提供多样化、多元化、多级化的产品。疫情下的饲料行业正在进行极大变革，要想持续发展，饲料企业必须寻求转型路径，改变原有生产经营战略，找准自身优势，提高市场占有率和竞争力。

3.3 加快饲料企业智能化财务管理

3.3.1 构建饲料企业智能化财务管理框架 财务智能化是指利用电脑对财务数据进行处理，从而为企业的战略决策和未来发展提供数据支持。建立财务智能化架构，关键在于各系统之间的相互支撑，并对各部门的职能进行梳理，达到财务管理智能化。财务智能化依托于饲料企业的组织结构体系和功能体系，分工和功能体系的协调发展将海量数据汇集到主系统中，经过内部控制的审核，将有价值的信息录入到财务系统中。财务智能化既能有效地对饲料企业的整体预算进行控制，又能有效帮助其获利和策略分析，为企业经营决策提供了有力的支持。

3.3.2 合理运用区块链技术，加快饲料企业信息化建设

（1）提升饲料企业信息化水平 为适应我国饲料企业从传统财务核算到智能核算的转变，信息安全是企业信息化进程中的一个主要战略。要保障信息安全，如引进防火墙、现代网络安全技术等。同时，要充分考虑企业的业务种类和规模，确保其能适应日常生产经营需要，同时要加强对员工信息安全和相关知识等培训。为了保障企业个人资料的安全性，减少信息泄漏的危险，必须构建起数据隔绝系统与控制系统。

（2）利用区块链技术，提高饲料企业风险抵御能力 许多企业在进行财务核算时不会将相关数据、报表等信息泄露出去。但若企业主动公开真实的会计报告，可以使公众更好地掌握企业真实的运营情况，为企业发展创造更多的机会。除了提高企业信息化程度外，还可以引入区块链技术，以适应饲料原料采购、生产、物流、运输、终端营销等各方面的动态要求。采用区块链技术能保证企业金融信息安全。此外，它还可以高效连接企业金融信息，从而提高企业金融管理抵御风险的能力，发现异常可以提前发出警报，增强企业抵御风险的能力。饲料企业利用区块链技术可以有效解决饲料企业应收账款管理中存在的问题，促进饲料企业内部资金运转（黄辉和胡雨晴，2022）。

4 结语

综上所述，自2020年国内突发新冠感染疫情以来，很多企业都遭受重创，龙头企业大势扩张，现金流充裕的“老二”凭借创新和差异化弯道超车。未来，产品品牌化将成为最佳的风险抵抗力；数字化将成为关键的反脆弱能力。当前，我国饲料业正处于转型、升级的重要时期，饲料企业面临新的发展机会，面对新时期、新任务和新征程，广大饲料企业要深入贯彻党的二十大会议精神，以推动企业做大做强为核心，实现饲料企业跨越式转型升级。