党参对保育猪生长性能、抗氧化性能及抗炎能力的影响

靳淑委，杨军艳，张光波

（1.石家庄理工职业学院，河北石家庄 050228；2.石家庄工程职业学院，河北石家庄 050000；3.石家庄科技信息职业学院，河北石家庄 050500）

党参为桔梗科植物，属于我国传统中草药，富含糖类、氨基酸和维生素等多种营养成分，并蕴含木脂素、生物碱和黄酮类化合物等生物活性物质（文立波和毋艳萍，2022）。从中兽医理论角度讲，党参能益肺健脾、补中益气，具有提高动物采食量，促进机体生长，增强抗病能力等功效。保育猪正处于猪生长发育的黄金阶段，但受断奶及环境因素改变的影响，容易产生应激，导致生长发育缓慢并诱发疾病（Padilha等，2021）。在后抗生素时代，探寻无药残、副作用低的中草药添加剂已成为行业热点。日粮中添加党参可以提高仿刺参肠道内容物消化酶活性，增强体腔细胞上清液中抗氧化酶活力（樊英等，2017）。党参可以降低慢性阻塞性肺疾病模型小鼠肺组织中炎性因子含量，并抑制NF-κB信号通路，从而起到缓解肺部炎症的功效（郭鹏翔等，2022）。刘冬等（2019）研究指出，党参复方中药制剂可以提高仔猪饲料利用率和生长性能，增强抵抗病毒性疾病的能力。本试验在日粮中添加不同水平的党参，探究其对保育猪生长性能、抗氧化性能和抗炎能力的影响，以期为猪保育阶段寻找一款绿色饲料添加剂。

1 材料与方法

1.1 试验饲料 党参粉购自山东鲁西兽药股份有限公司，党参含量不小于95%。试验日粮为玉米-豆粕型保育猪全价粉料，基础日粮组成与营养水平见表1。

表1 基础日粮组成与营养水平

1.2 试验动物及设计 试验选择240头健康、均匀的“杜×大×长”三元杂交保育猪（28日龄），随机分为5组，每组6重复，每重复8头猪。对照组饲喂基础日粮（Ⅰ组），Ⅱ～Ⅴ组分别在基础日粮中添加0.15%、0.30%、0.45%和0.60%的党参粉。预试期4 d，正试期28 d。

1.3 饲养管理 试验前对猪舍及用具进行常规消毒，空舍7 d。保育猪为28日龄断奶仔猪，4 d预试期统一饲喂断奶后过渡日粮。各重复猪饲养在同一栏中，猪舍环境相对稳定（温度为25～27℃；湿度为55%～65%），猪群自由饮水与采食，清粪、免疫、驱虫等管理工作按照常规流程进行。

1.4 生长性能测定 正试期第1天与正试期结束后次日早晨对猪进行逐栏称重（空腹），分别记录为初始重（IBW）和终末重（FBW），准确记录各栏的饲料日投喂量与日剩余量，参照徐瑞等（2019）的方法算出平均日采食量（ADFI）、平均日增重（ADG）及料重比（F/G）。

1.5 血清样品采集 正试期结束后次日早晨，在生长性能数据收集结束后进行采血（空腹）。每栏选取1头健康保育猪，前腔静脉采血20 mL后静置30 min，3000 r/min离心15 min后分离血清，-20℃冰箱储存，用于测定血清指标，血清指标需在采集后一月内测完。

1.6 抗氧化性能测定 血清总抗氧化能力（T-AOC）、超氧化物歧化酶（SOD）活力、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活力和丙二醛（MDA）含量采用上海研启生物科技有限公司生产的试剂盒测定。

1.7 抗炎性能测定 血清肿瘤坏死因子-α（TNF-α）、白细胞介素-1β（IL-1β）、IL-6和IL-10含量采用购自上海酶联生物科技有限公司生产的试剂盒测定。

1.8 数据统计分析 试验结果采用SPSS 23.0软件中单因素方差分析（One-way ANOVA）中的LSD法进行处理，采用Duncan’s法进行多重比较。结果以“平均值±标准差”表示。P＜0.05表示组间差异显著，P＜0.01表示组间差异极显著。

2 结果与分析

2.1 党参对保育猪生长性能的影响 由表2可知，各组间初始重和平均日采食量差异均不显著（P＞0.05）；与对照组相比，Ⅳ、Ⅴ组终末重和平均日增重增加显著（P＜0.05），Ⅳ、Ⅴ组间无显著差异（P＞0.05）；Ⅳ、Ⅴ组料重比与对照组相比显著下降（P＜0.05），Ⅳ、Ⅴ组间无显著差异（P＞0.05）。

表2 党参对保育猪生长性能的影响

2.2 党参对保育猪抗氧化性能的影响 由表3可知，与对照组相比，Ⅳ、Ⅴ组血清T-AOC分别显著提高5.42%、4.90%，SOD活力分别显著提高8.76%、8.14%，GSH-Px活力分别显著提高3.75%、3.52%（P＜0.05），Ⅳ、Ⅴ组间无显著差异（P＞0.05）；Ⅲ组血清MDA水平比对照组显著降低8.40%（P＜0.05），Ⅳ、Ⅴ组比对照组极显著降低10.43%、10.19%（P＜0.01），Ⅳ、Ⅴ组间无显著差异（P＞0.05）。

表3 党参对保育猪抗氧化性能的影响

2.3 党参对保育猪抗炎能力的影响 由表4可知，与对照组相比，Ⅳ、Ⅴ组血清促炎因子TNF-α、IL-1β和IL-6含 量 均 显 著 降 低（P＜0.05），且Ⅳ、Ⅴ组间差异不显著（P＞0.05）。其中，Ⅳ、Ⅴ组TNF-α含量比对照组分别降低11.99%、12.37%（P＜0.05）；Ⅳ、Ⅴ组IL-1β含量比对照组分别降低10.65%、11.83%（P＜0.05）；Ⅳ、Ⅴ组IL-6含量比对照组分别降低10.50%、11.06%（P＜0.05）。各组间血清抗炎因子IL-10含量差异不显著（P＞0.05），但随党参添加量的增加成上升趋势。

表4 党参对保育猪抗炎能力的影响 pg/mL

3 讨论

3.1 党参对保育猪生长性能的影响 党参是一种药食两用型中草药饲料添加剂，可以通过多种形式在猪养殖过程中起保健作用，利于机体健康生长。在仔猪日粮中添加2%的党参多糖可以改善仔猪肠黏免疫功能，从而提高其生长性能（王希春等，2017）。在仔猪日粮中添加1%的发酵黄芪党参，能有效降低仔猪腹泻率，显著提高仔猪试验期FBW和ADG，降低F/G（魏红芳等，2020）。Lan等（2017）在育肥猪日粮中添加0.20%的党参+黄芪+大蒜素合剂，维护了肠道微生态平衡，显著提升了营养物质消化率，促进育肥猪生长，降低了料肉比。本研究添加0.45%和0.60%的党参到日粮中均能显著增加FBW和ADG，显著降低F/G，且0.45%和0.60%添加组间无显著差异，说明在本试验条件下添加0.45%的党参就能对保育猪生长性能起到良好的促进作用。日后应进一步研究不同形式党参对保育猪生长性能的影响，以便于优化党参的使用方案。

3.2 党参对保育猪抗氧化性能的影响 氧化应激是破坏保育猪机体防御系统，加速疾病进程的重要因素，维护好机体氧化与抗氧化之间的平衡尤为重要。T-AOC、SOD和GSH-Px用来评判抗氧化能力，MDA用来衡量细胞损伤和脂质过氧化程度。研究表明，党参可以通过多种形式在体内外试验中发挥抗氧化作用。郭艳丽等（2012）在肉仔鸡日粮中添加1%的党参和红芪复方添加剂，仔鸡血浆SOD和GSH-Px活力显著提升，血浆MDA含量显著降低。孙嘉琪（2018）在小鼠急性氧化损伤模型中加入党参多糖，显著提升了小鼠血清SOD和GSH-Px活力，显著降低了血清MDA含量。张彦昀（2020）将党参根茎叶提取物加入到体外培养的氧化应激猪小肠上皮细胞中，细胞内T-AOC、SOD和GSH-Px活力显著增加，MDA含量显著降低。本研究添加0.45%和0.60%的党参至日粮中均使血清T-AOC、T-SOD和GSH-Px活力显著升高，血清MDA含量极显著下降，且0.45%和0.60%添加组间无显著差异。从经济效益角度考虑，在本试验条件下添加0.45%党参就能改善保育猪抗氧化性能。

3.3 党参对保育猪抗炎能力的影响 保育猪处于快速生长与易患疾病的矛盾阶段，消化系统疾病高发，常由肠道炎症反应引起。党参能通过不同形式降低试验动物肠道内抗炎因子含量，抑制炎症反应。刘雪枫等（2020）在溃疡性结肠炎大鼠日粮中添加18 g/kg的党参水煎液，显著降低结肠组织TNF-α和IL-1β mRNA水平，缓解肠道炎症。付羽萍（2019）在免疫力低下的小鼠日粮中添加200 mg/kg的素花党参菊糖，显著降低小肠组织TNF-α和IL-1β含量，起到保护肠道的作用。在本试验中，日粮添加0.45%和0.60%的党参均能显著降低血清TNF-α、IL-1β和IL-6含量，党参的功效与上述研究结果相似。Milburn等（2022）研究表明，党参可调节性B细胞分泌IL-10，进而阻断趋化因子、抗炎因子，起到抗炎功效。在本试验中，各组IL-10含量差异不显著，但随党参添加量的增加有升高趋势，下一步可通过细胞或分子水平的试验来探究党参对IL-10的影响机制。

4 结论

在本试验条件下，保育猪日粮中添加0.45%和0.60%党参均能显著提高其生长性能、抗氧化性能和抗炎能力。从成本角度分析，0.45%为最适添加量。