草畜平衡模式下藏羊科学养殖技术研究

李海荣

临潭县动物疫病预防控制中心,甘肃 临潭 747500

0 引言

藏羊也被称为藏系羊,是我国三大原始绵羊品种之一,具有耐粗饲、体格强壮、抗严寒、适应高海拔、善于爬高走远、行动敏捷等特点,在高寒气候区家畜养殖中占比较大。藏羊在自然放牧条件下可食用牧草种类较多,可达890种,最喜欢食碱性牧草,日吃草料约占体重3%,即5 kg藏羊需要草料约1.5 kg/d。因草的生长速度远远达不到藏羊食用速度,可导致当地牧草资源大量减少,从而引发生态环境恶化问题。故急需寻求一种科学养殖方案,实现藏羊饲喂和生态环保之间的协调共生,草畜平衡模式能达到此目的,可以促进当地畜牧业可持续发展。

1 草畜平衡模式解读

1.1 概念与内容

草畜平衡主要指在一定时间内,为了保护草原生态系统的良性循环,草原承包者和经营者、使用者应该确保牲畜所需饲草饲料量与可利用的饲草饲料量达到动态平衡。该发展模式是我国实施草原保护制度的重要手段之一,确保在一定时期内放牧家畜饲草需求量与牧草生长量大体相当,确保整个草原生态系统始终保持自我修复能力,是兼顾经济发展和生态保护的关键措施,可有效防止草原退化问题,也是遏制牧区水土流失灾害频发的根本之策。

1.2 背景

在以往养殖工作中,草畜之间存在突出性矛盾问题。由于我国草原畜牧业的持续性发展,养殖规模与数量不断加大,尤其是牛羊产业,存栏量和出栏量逐年递增,因此草原承载压力也不断加大。由于经济不断发展,各地区开始开垦和占用耕地、草地,使得草原面积不断降低,草原载畜压力剧增,甚至部分地区家畜超载率已经超过35%,极大地威胁着当地生态环境发展,导致六大草原省区土壤沙漠化问题严重,草原质量不断降低的同时,植被高度、产量、覆盖度下降,生物多样性降低,病虫鼠害多发且地表裸露,草原退化问题更加突出。因此相关部门提出草畜平衡发展理念,以解决超载放牧问题为根本,遏制草原退化趋势,以实现农牧业和畜牧业之间的平衡发展。

1.3 发展意义

草畜平衡模式从本质上讲是维持生态与生产之间动态平衡的手段,生产要发展,同时生态也要保护,各地区应该在不限制生产发展需要的同时,对草原资源进行最大限度的保护,以此保障当地藏羊养殖持续性、健康性发展,既要注重当前,也要注重长远。因此该养殖模式在一定程度上可以实现生产发展与生态保护的双赢[1]。其是推进草原生态修复的基本保证,同时在“十四五”规划期间,也是落实生态文明发展理论的落脚点,有助于引导各地区坚持以自然恢复为主,遵循生态系统内在机理,因地制宜,分类施策,推进草原生态修复。另外,草畜平衡是影响生态保护与修复成效的关键,可避免藏羊超载而导致的生态环境破坏问题,有利于畜牧业由生产粗放型向质量效益型转变。

2 临潭县概况

临潭县地处秦岭山脉西端、青藏高原东北边缘,位于甘肃省南部、甘南藏族自治州东部。平均海拔2 825 m,气候属高寒干旱区,年平均气温3.2 ℃,降水量518 mm,无霜期65 d。全县辖11个乡镇、141个行政村,全县总人口16.12万人,总土地面积1 557.68 km2,耕地面积59.57万亩(1亩≈666.7 m2),草山面积125.34万亩,各类牲畜存栏14.13万头(数据来源为2023年临潭县人民政府官网)。临潭县在“十三五”规划期间,结合各地村情地貌与自然条件,多措并举,加快农产品市场体系建设,积极推进藏羊养殖中良种、良法、良料综合配套技术,调整畜牧养殖结构,建成各类专业化养殖小区,以此不断提高当地藏羊总增率、出栏率和商品率。但进入“十四五”阶段,随着生态养殖理念的贯彻与落实,藏羊养殖的突出性矛盾日益凸显,尤其是在草牧发展这一方面,由于藏羊养殖量、存栏量、出栏量不断提高,对牧草的需求量也“水涨船高”,牧草资源被大量摄食,因此,固土保水能力下降,地表裸露,加剧当地土壤贫瘠度和养分消散,不利于草牧之间协调发展,故急需寻找新型藏羊科学化养殖模式,以实现当地养殖经济和养殖生态的双重发展。在这一环节,草畜平衡模式起到重要作用。

3 草畜平衡下牧草种植和藏羊养殖技术要点

在藏羊养殖中,为实现“草畜平衡”,从“平衡模型构建—草场牧草资源承载量控制—牧草种植—藏羊养殖与管理”全流程出发,给出牧草种植和藏羊养殖技术要点,旨在实现草畜之间的动态平衡。

3.1 草畜平衡模型构建

在藏羊养殖过程中,要想实现草畜平衡,首先应根据当地气候特征和自然条件下牧草生长情况,构建草畜平衡模型[2]。可以采用ACIAR模型(由澳大利亚国际农业研究中心研究),该模型设定信息主要包括临潭县人力资源劳动力、经济发展状况、气候特征与条件、家畜养殖数量(在本文中主要指藏羊养殖数量)、牧场牧草资源量等,主要评价指标为Sta-geOne代谢能指标,以此计算出牧场草畜能量平衡状况。

3.1.1 草地干物质供给量估测模型

G=A-(t-1)/γ-X/(t-γ)[3]

(1)

式中:G为草地干物质供给量,A为放牧采食干物质量,t为时间,X为牧草干物质耗损量。

3.1.2 干物质采食量

Y=λ×L×H×λ1

(2)

式中:Y为干物质采食量,λ为牧草消化率(按照藏羊理论自由采食量的80%计算),L为藏羊肠胃容积,H为草场饲草供应量,λ1为草场饲草消化率。

3.1.3 干物质采食量转化为代谢能摄入量计算模型

Γ=γ+ζ+ξ+υ+κ

(3)

式中:Γ为母羊总代谢能需求,γ为维持代谢能需求,ζ为放牧代谢能需求,ξ为御寒代谢能需求,υ为妊娠代谢能需求,κ为泌乳代谢能需求。

3.1.4 藏羊养殖收入计算模型

Y=S×δ×η×P×α×P1+Y0

(4)

式中:Y为总收入,S为草场面积,δ为出栏率,η为载畜率,P为羊肉价格,α为平均出栏体重,P1为羊毛价格,Y0为其他收入。

根据以上各类模型计算公式,综合统计藏羊养殖数量和牧草资源承载量之间的线性关系,在这一过程中,草畜平衡本身是一个动态过程,因此在不同季节、不同生产节律、不同降水、不同温度影响条件下,必然存在细微差异,如果遇到极端天气,该差异起伏较为明显。但从整体来看,夏季牧草供给量必然多于冬季牧草供给量,且冬季牧草本身存在休眠期,因此要想实现草畜能量供给平衡,必须合理考虑藏羊在游走过程中代谢能需求,必要时将夏季牧草进行割除储存,充当青贮饲料,以此保证冬季青饲料供给充足,维持藏羊饲养所需。

3.2 牧草承载与种植

在自然条件下,不同类型草地牧草再生率有所不同[4]。临潭县由于处于高寒气候区,其牧草再生率为0%～5%,局部地区夏季牧草再生率可以达到5%～10%,但最高不会超过15%。同时,每年气温、降水量的不同可能导致草地产草量变化率的起伏波动,通常情况下,荒漠区丰年产草量年变率约为150%,欠年产草量年变率约为60%;荒漠草原区丰年产草量年变率约为135%,欠年产草量变化率约为55%;山地区产草量年变率约为110%,欠年变化率约为85%。且由于草地承载量的不同,再加之多数地区执行休牧或禁牧政策,其干草折算系数也具有明显差异,杂草类高寒草地区,其标准干草折算系数为0.85～0.95,荒漠草地区折算干草系数为0.85～0.90;禾草高寒草甸标准干草折算系数为1.00～1.05,改良草地标准干草折算系数为1.00～1.10。

综上,在暖季(丰年),Σ暖=Α×x×d,其中Σ暖为草场合理承载量,Α为1头藏羊单位日食量1.5 kg标准干草,x为草地可食草产量,d为饲养天数,在冷季(欠年);Σ冷=Β×d,其中Σ冷为草场合理承载量,Β为1头藏羊单位日食量1.8 kg标准干,d为饲养天数。

为实现草畜平衡,还应该对天然草场进行宏观调控,通过人工种植、人工撒播方法,最大化促进牧草生长。在播种时,播种时间最宜选择在4月下旬—5月上旬,当地温达到7 ℃以上时即可播种,播种时以条播为宜,如果藏羊饲养密度不大,牧草行株距规格可维持在30 cm×60 cm左右,如果藏羊饲养量大,饲养密度大,则牧场行株距规格应较小,维持在25 cm×40 cm左右。在这一过程中,播种时粘重土壤播种深度更浅,疏松土壤播种深度更深,如果本年度春夏季节降雨量较多,土壤潮湿更适宜浅播,如果气候干旱降雨较少,土壤干燥应适宜深播,防止蒸发量较大导致种皮干枯,降低牧草发芽率。

3.3 藏羊养殖与管理

3.3.1 养殖环境

临潭县藏羊养殖过程中,首先应做好选址,最适宜选择坐北朝南、阳光充足的阳坡或半阳坡,坡地坡度不高于20°,且远离交通要道、动物饲养场和屠宰加工场至少1 500 m,整个羊舍内布局分为生产区、生活区、管理区和病死羊处理区,其中病死羊处理区距离其他3个管理区不得低于500 m。同时控制饲养密度,通常情况下,刚出生羔羊占地面积为0.6～0.8 m2/头,成年羊占地面积为1.0～1.2 m2/头,成年母羊或妊娠母羊占地面积为1.2～1.4 m2/头,种公羊占地面积为1.5 m2/头左右。此外,除了搭建养殖场,还应该在养殖场周围划分出运动场,运动场面积根据藏羊日龄、种群的不同而具有一定差异,通常情况下,30日龄羔羊其运动场面积为1.0～1.5 m2/头,成年母羊和妊娠羊其运动面积为1.8～2.0 m2/头,种公羊面积为2.6～2.8 m2/头。

3.3.2 饲喂与放牧时间控制

在饲喂环节,依据暖季(丰年)草场合理承载量和冷季(欠年)草场合理承载量公式,计算放牧时间,按照草场合理承载量100头计算,暖季草地可食草产量x为150 kg/d,放牧时间在上午9:30—10:30(或11:00左右),必要时黄昏之前放牧2 h左右;在冷季(欠年)草地可食草产量x为180 kg/d,此时没有鲜草可以供应,可利用青贮饲料代替,根据藏羊日龄和种群的不同,均衡搭配饲料营养,避免其体力过度消耗或营养供给不足问题出现,比如对育成期藏羊可将配方设定为青饲料50%(包括干草料、青贮饲料)、豆茎(豆粕)25%、藏羊预混料2.5%、食盐1%、小苏打1%、石膏粉0.5%、燕麦皮15%、苜蓿粉5%,及时补充藏羊蛋白质、维生素以及矿物质,保证羊群实现快速育肥,并保障草畜平衡,以免过度摄取草资源。

4 结束语

草畜平衡模式可避免牧草资源被过度摄食,草牧之间能协调发展,缓解当地土壤贫瘠严重程度,进而促进当地养殖经济和养殖生态的双重发展。我国还有较多类似临潭县自然条件的地区,基于生态文明发展理论,可通过人工手段科学补草种草、提高牧草供给量、控制藏羊养殖密度等可持续发展措施,实现藏羊科学养殖,提高藏羊产值与品质,有助于加快农产品市场体系建设,促进农户增收。