东宁市富硒地瓜高产栽培技术

●厉建梅（黑龙江省东宁市农业技术推广中心 黑龙江 东宁 157299）

地瓜，又称红薯，富含碳水化合物、蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、花青素、维生素、多种矿物质和人体必需的营养物质，合理食用具有防癌、通便、养颜、益寿等保健功效[1]，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军[2]，素有“长寿食品”之誉。研究表明，膳食硒通过抗氧化作用，可提高机体免疫力，同时具有保护肝脏和修复细胞的功能，对预防癌症和心血管疾病有一定作用[3]。富硒农业是一个典型的现代创意农业，是今后现代农业向高端农业发展的一个方向，对调整东宁农业产业结构，提高特色农产品市场竞争力及附加值具有重要意义。

1 选用优良品种

选用适合当地气候特点、适应性广、市场需求度较好的品种“普薯32”。种薯要求大小一致，单薯重150～250 g，薯皮光滑，无病斑，无伤痕，无冻害。

2 整地施肥

地瓜属于块根作物，要求土层深厚、透气性良好，以砂壤土为佳，深耕能改善土壤通透性，扩大根系分布范围，提高对水分和养分的吸收能力。早春化冻后及时整地，深耕土地25～30 cm，同时施足基肥，施腐熟有机肥2500 kg/667 m2，硫酸钾20 kg/667 m2，过磷酸钙30 kg/667 m2，尿素20 kg/667 m2。

3 适时栽植

适期早栽既可提高地瓜产量，又可改善品质。东宁地区一般在5月20日前后移栽。既能有效利用早春低温时的覆膜效应，还可防止早春低温。一般采用地膜覆盖，选用黑色地膜，地膜75 cm 宽，先盖膜后栽苗，盖膜后每隔2 m 压一堆土，防止地膜被风刮起，垄宽65 cm，株距25 cm，采用专用三角掀子划膜刨坑，按当地常规栽培方式斜插为主，将苗底部顺坑横躺10 cm 左右，再将头部两叶一心抬起外露，秧苗向一侧倾斜，埋土压实，然后逐穴浇水，水量要充足，使秧苗根部渗透，待水渗完后埋土压实，保持垄面平整。保苗量5000 株/667 m2。

4 田间管理

4.1 前期管理

栽苗后3～5 d，应进行田间检查，发现缺苗、死苗的立刻进行补栽，补栽时应选用大苗、健壮秧苗，浇足水，并施少量速效氮肥，确保一次补苗成功。

对于田间过于弱小的薯苗，可将其尽早拔出，补栽壮的秧苗。田间补苗越早越好，有利于早实现苗齐。及时除草，采取人工除草和化学除草相结合的方式，保持田间清洁。

4.2 中期管理

栽后一个月左右薯块开始形成，进入生长中期，需及时进行除草、追肥，并注意防旱和排涝。地瓜需肥量大，要及时追肥促进生长，一般在栽后40 d 左右进入团棵期，施尿素10 kg/667 m2，促进地上茎叶封垄，为及早结薯打好基础。天气干旱严重会影响植株生长发育，并且可加重病虫害的发生，需要及时浇水，保持土壤湿润。多雨季节田间容易积水，导致植株生长不良，容易滋生病虫害，需要及时排干。采取适当提蔓、摘心等措施，控制植株生长过旺。

4.3 后期管理

植株进入生长后期，根系生长能力减弱，肥水不足，茎叶会早衰，从而影响薯块膨大。因此重点是加强肥水管理，遇到久旱无雨，应及时补充水分。叶面喷肥可弥补植株后期养分的不足，还能够有效延缓生长后期植株茎叶早衰，使茎叶的功能期得以延长，利于薯块膨大[4]，对提高产量具有显著的效果。特别是进入薯块膨大期，植株表现生长不良、叶片变黄，要及时补肥防止早衰，喷施0·5%尿素溶液、5%草木灰水、0·2%磷酸二氢钾溶液，每7 d 喷施1 次，连喷2～3 次。

5 科学施硒

采用“煜禾谷”有机富硒肥，“煜禾谷”有机富硒是通过酿酒酵母菌发酵将无机硒转化为有机硒，含有有机硒发酵液均质液30%～50%，有机硒含量为1%～5%。将硒肥料兑水配成40 倍硒溶液，于中期薯块开始形成、秧蔓封垄前进行喷施，喷施量500 mL/667 m2，间隔10～12 d 喷施1 次，连续喷施3 次，叶片正反面及茎面要均匀喷施，以扩大吸收面，并防止滴水。喷施硒肥要避开强光和雨天，选择无风晴天的早晚进行，16:00 后补硒效果更好。喷施硒溶液时喷头与叶片保持距离35 cm 左右，避免离叶片太近产生药害。喷硒后6 h之内遇雨，待晴天时重新补喷一次。硒溶液要随配随用，不宜久存，避免加入碱性农药和肥料，要单独喷施，否则会影响补硒效果。

6 病虫害防治

地瓜生长期间要加强病虫害的防控，坚持“预防为主、综合防治”的原则。主要病害有黑斑病、根腐病等。黑斑病用70%甲基托布津500倍液、50%腐霉利可湿性粉剂1000 倍液喷雾防治[5]；根腐病为土传病害，及时摘除卵块和初孵群集幼虫，收获后及时清除烧毁病残体，清除杂草，避免连作，发病可用75%恶霉灵兑水灌根，每7 d 浇灌1 次，连灌2～3 次。化学防治选用高效、低毒、低残留的农药。生长期主要虫害有蓟马、蚜虫、卷叶虫、斜纹夜蛾、蛀虫等。蓟马、蚜虫主要为害地瓜苗芽，造成薯茎生长受影响，严重的芽皱缩不长，可在出芽后每15 d 用啶虫脒或吡虫啉防治。害虫防治要趁早，在卵快孵化到3 龄幼虫前喷施药剂，可用0·5%甲维盐乳油1500 倍液、15%茚虫威悬浮剂3500～4500 倍液、90%晶体敌百虫1000 倍液、5%氟啶脲乳油2000 倍液、50%磷胺乳油1000 倍液等交错喷雾防治[6]。注意农药间的交替使用，避免产生抗药性，同时注意农药安全间隔期。

7 适时收获

地瓜怕寒，受冷害后易坏，不易储藏，影响商品性。一般从9月中旬开始采收，选择晴好天气，刨挖动作要轻，保证薯块完好无损。地瓜出土后抹去表面泥土，去除须根，适当晾晒，晾干表面水分。将破损、刨断、刨坏等影响储藏的薯块剔除，然后分拣装箱。装箱时轻拿轻放，减少翻倒次数，运输时轻运轻卸，避免碰伤薯皮，影响品相卖相。