全鱼宴

汪文忠

一

封湖的日子，正是鱼产卵的时候，整个丁山湖是寂静的，像一片深邃的蓝天，白云一朵朵就在水面漂荡。

终于等到开湖了，开湖就意味着有鱼吃了。

说到吃鱼，就得说说当下丁山湖里鱼的种类。丁山湖里有鲤鱼、弓鱼、鳔鱼、细鳞鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、青鱼、丙穴鱼等十余种土著鱼类，可眼下，有的鱼已经销声匿迹，比如弓鱼和鳔鱼。

珍稀鱼类消失的原因，我弄不明白，也不想弄明白。丁山湖这么宽阔、这么大，什么鱼没有？有的鱼消失了，就会有其他的鱼出现。物质不灭，丁山湖里的鱼也不灭。

丁山湖的芦苇荡很宽阔，许多水鸟就藏在里边，听得见它们的鸣叫却看不见它们的影子。如果到芦苇荡掏水鳥蛋，就好似进入迷宫，风吹芦苇叶刮过眼帘，沙沙声响成一片。

我就在丁山湖边长大，没长时间离开过丁山湖，即使求学到了十里外的镇上，每个星期天也都要回到丁山湖边上的沙村，暑假和寒假就更不必说了，都得在沙村扳着指头过日子。我的童年和少年就生活在丁山湖边，主要不是打闹，而是放猪或者抓鱼，有时也淘气，常常到芦苇荡掏鸟窝或者打水仗。

我常常光着腚，一头乱发，一身泥巴，然后跃入水中，像一条鱼在水波里沉浮，更多的时候是扎进水里潜水，憋不住时就钻出水面，头像一个气球在水面漂荡，或者仰面朝天望着天空的云彩，这时我很狂妄，似乎我就是王，就是丁山湖里的神鱼，我的双脚就像鸭子的双蹼，自由地划动，搅起的水花在水面绽放，然后瞬间消失。

我曾经多次见过大鱼游过眼前的场景，每一次我都很想打到大鱼，可是无不以失败告终。大鱼就像一块岩石落进水里，溅起水花后马上就不见了踪影。

到了半夜，月朗星稀，丁山湖的水面银光闪闪，像极了一堆碎玻璃。

我正天马行空之际，渔船已经到了能够打到鱼的水域。

“鱼籽，撒网吧。”爹对我说，“此处很好，是鱼窝子……”

我答应了一声：“好咧！”

爹咂了咂嘴巴又说：“昨夜，爹梦到打了大鱼，今夜会不会破梦，有灵验哩？”

“会有好运的，爹。”我狡黠地笑了笑说，“会有大鱼撞网的……”我是为了不让爹失望才这样说，梦是虚幻的，我是不信的。

说完，我放下桨，从船头轻脚轻手走到船中央，拿起渔网，在手里掂了掂。网是尼龙线织的，很牢实，锡坠也拴得稳稳当当的。这网是娘亲手编织的，花了半个月的工夫。

爹见我还愣在那里不动，就说：“鱼籽，来，你来划桨，爹下网。”

我走上前把渔网交到了爹满是老茧的手上，转过身拿起桨划起来。

爹是一个打鱼的老手，撒网对于他来说是家常便饭，信手拈来。只见爹弯下身子，顺着船边慢慢地往水里布网。哗啦哗啦，那水声在响，在静夜里显得有些悦耳。

爹和我下了三张网，网标在水面浮动，形成一个半圆的包围圈。

我用竹篙扎进水底的泥巴里，固定了船，静待鱼来撞网。

下了渔网，爹和我有一句没一句地聊天。

“有一次，记得吗？大概是农历四月吧，总之是插秧的季节。时令正是鱼摆子抢水的时间，在秧田边的水沟里，满满的都是各种鱼，什么鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、黄鳝，都有，拥挤在一堆。栽秧是要放水进田里的，那水一放，鱼都随着水游进了水田里。”爹说道。

“水田里全是鱼，看上去白花花的一片。”我说。

“是呀！脚都踩着鱼，哗啦啦的，脚边一片又一片响声。”

“丁山湖里的鱼实在太多了。”

“丁山湖真是一个好湖。”

“是呀，丁山湖是一个好湖。”聊着聊着，我连打了几个哈欠，有点儿困了。

“鱼籽，打起精神来，”爹咳了一声，“开湖了，鱼多着咧！”

“爹，我困了，真困了……”

“困了？那就去睡一会儿吧，爹得守着……”

我钻进船篷里准备打个盹儿，眯一会儿。船篷里有一个灯盏，方形的，是个老物件。我掏出打火机，点亮了灯盏上的蜡烛，顷刻间，船篷里弥漫着暖暖的光。

然而，微弱的灯光下，我越来越清醒，索性玩起了手机。

我从船舱看出去，爹蹲在船头，像一只饥饿的鱼鹰。

已经到了准备收网的时候，坐在船头的爹依然没有丝毫睡意，干瘪的嘴巴一直裹住水烟筒的口子，在大口大口抽烟。

辛辣的草烟味钻进我的鼻孔，这种时刻使得我又开始遐想起来。

其实，我已经好长时间没有吃到丁山湖里的鱼了。那是我出外求学，远离丁山湖的缘故。丁山湖里的鱼是野生的，吃起来有一种淡淡的鱼肉香，那鳞甲油光水滑的，肉质紧实，就跟吃上天恩赐的尤物一样。小时候，我常常和小伙伴把从丁山湖里抓来的鱼剥开，撒点儿盐巴，放在火上烤，当烤得香喷喷时才分了吃。

记得爹有一段时间承包了油鱼洞，我就常常吃到十分难得的油鱼。顾名思义，油鱼煮的时候是不需要放油的。当煮到一定的火候，油自然就从油鱼的鳞甲里渗出来，漂在汤上。那油的颜色跟香油差不多，亮亮的。油鱼的肉非常细嫩，可以把鱼刺嚼碎了一起吞进肚里。至于弓鱼，则要到一条流进丁山湖的河里抓。那抓法也很独特，拿一根竹竿，上面拴一个铁钩，见到弓鱼，只要把鱼钩悄悄放到它的身边，使劲一拉，那弓鱼就在劫难逃了……

这时，天放亮了，湖边出现了一大片鱼肚白。

突然，湖面微微起风了。

一股乌黑的云从山顶飘来，把巨大的影子投进水里。湖水顷刻间变成了一半黑一半蓝。几只飞得很低的水鸟在水面觅食，凄厉的叫声很瘆人。

随之，一场暴雨突如其来。也就一刻钟，那雨竟突然停住了，天又放晴了。

我正疑惑这诡异的一幕时，船开始摇晃起来，这让我越来越清醒了。于是，我索性走出船篷，站在船舱中央，打量着刚才奇特的自然现象。

风停了，湖面很平静，天空中月亮已经西斜，山在眼帘下，隐隐约约就像是一头静卧的大象，拖着丁山湖蓝绸缎般的水波。

船头的爹猛地放下水烟筒，忽然站起身，转回头对着我喊：“有鱼撞网了……快拿捞兜来，鱼籽……”

我一个激灵，伸手拿起鱼兜，冲到船头爹的身旁。

我睁大眼睛一看，水里有一团黑影被渔网罩住了，要知道那是三张渔网，被网住的鱼肯定不是一个小家伙。

的确，被渔网网住的是一条大鱼。

我只看到鱼的头，一个很大的黑乎乎的肉团在水里浮沉，一串串水泡在水面漾起涟漪。

大鱼拼命挣扎，像一头公牛四处乱撞，弄出的水浪晃动着渔船，水面上圆圆的波纹向四周扩散。

“大鱼！是一条大鱼！”爹惊讶地喊着。

“啊！好大的一条鱼！”我高兴地叫着。

爹的手里拉着一张渔网的缆绳，被大鱼绷得很直，嘣嘣嘣——接连断了几眼网扣。爹只得放缓了紧绷的网缆。大鱼趁机冲出几米远，爹马上紧了紧网缆。

大鱼还在挣扎，船体已经有些倾斜，眼看渔网就要被卷进水里。爹嘴里哇哇叫着，这回他真急了。

“鱼籽，你拉住网缆，”爹说着把网缆递给我，“再不下水，大鱼可就溜走了。爹下水去把大鱼弄上船来。”

幸好我早就把船拴牢，不然就被大鱼拉跑了。

爹脱去衣服，露出黑黢黢、精瘦的身子，那肋骨就像手风琴的键盘。爹已经有些等不及了，双手把住船沿，哗一声钻进水里。

爹在水里和大鱼较上了劲，几回折腾也没能把大鱼弄上船。我在船上紧攥网缆，不敢有丝毫的松懈。

“这是一条大青鱼，”爹回过头对我说，“爹打鱼一辈子也没打过这么大的鱼哩！”

听说我和爹捕了条大鱼，村里捕鱼的將船划了过来，有几个年轻后生还下了水，帮着爹围捕大鱼。有几个年长一些的上了我家的船，帮我拉网缆。

大鱼仍在与众人搏斗，翻来覆去，上下翻腾，几个回合下来，它已经服软，渐渐不再抵抗，眼睛睁得很大，似乎在诉说着什么。

终于，大家同心协力把鱼弄上了船。

当大青鱼被翻进船的那一刻，船往下沉了沉，我的心也往下沉了沉：“哇，这鱼好大呀！”

爹从水里翻身上了船。

“看看，少说也有百十来斤，”爹喘着粗气，拿起剪刀开始剪裹在鱼身上的网，“可惜了，毁了三张渔网哪！”

村里捕鱼的人见大鱼入了船舱，都说能打到这么大的鱼真是好运气，然后便都忙着捕鱼去了。

披着一身乌青鳞甲的大鱼静静地躺在船舱的浅水里，呼吸着水沫，偶尔摆弄一下尾巴。

“鱼籽，这趟发财了，划船靠岸，”爹笑眯眯地说，“你赶早到镇上的农贸市场把这大青鱼卖了，给家里换点儿油盐柴米钱。”

二

我顺着湖边的小路往公路上走，背篓里是那条大青鱼。我一点儿也没感到沉重，百十来斤对于我来说真算不了什么。我曾经跟伙伴打过赌，背二百斤重的磨盘在湖滩上转过一圈，赢了一条鲤鱼。

离镇上还有一段路，我打算把大青鱼背到我停在公路边的三轮车里，拉到农贸市场去卖。走了不远，我就感到有些吃力，腿有些发软，头皮和肩膀也有些发酸，好像背的不是鱼，而是一块大石头。虽然一步一步很艰难，可我一想到这大青鱼一旦卖了，就会有一大笔钱，浑身上一下子来了力气，就像背了个金娃娃。

到了公路边，我把大青鱼弄到三轮车上，发动了三轮车，直奔镇上的农贸市场去了。

农贸市场有许多卖鱼的摊子，买鱼吃的人不少，整整挤满了半条街。

市面嘈杂，在一个角落里，有人在高声叫卖老鼠药：“老鼠药，老鼠药，老鼠吃了跑不脱，一旦吃了老鼠药，120也救不了。不怕你家老鼠多，就怕你家没老鼠……”

停好了三轮车，我看了看拥挤的市场，拿出一张塑料布铺在地上，这才使劲把大青鱼从三轮车里搬出来，平放在塑料布上。这里紧挨着卖老鼠药的地摊，反正我也不嫌乱，更不避嫌。大青鱼实在是太大了，刚刚摆上，就吸引了不少人的目光，不过几分钟就围上了一大群人。很多人没见过这么大的鱼，就说开了。有的说，稀罕了，这鱼这么大，像一条神鱼。有的问，真是从丁山湖里打的吗？有的说，这鱼能卖上千元，得遇上大买主。

大青鱼还有一口气，偶尔还摆动几下尾巴。

围着大青鱼的人越来越多。其实，看热闹的多，想买的少。

“这大鱼卖多少一斤？”这时，终于有人问大青鱼的卖价了。

“二十米一斤，”我指了指大青鱼说，“整条买可以便宜点儿。”

“米什么意思？”

“米就是钱的意思。”

“哦，多少米一斤？”

“二十米。”

买鱼人愿意整条买，一番讨价还价，最后讲好了十六元一斤。

大青鱼太大，只能拿到大秤上称重量。好家伙，一称，它竟然有一百零六斤。

我在心里盘算着：“这可是一笔不小的收入咧……”

我正笑嘻嘻地数钱，兜里的手机响了。

我一看是爹打来的电话，就急忙接了。爹在电话里说：“鱼籽，全村人都知道我们家打到大青鱼了，这事还真闹出动静咧。别把大青鱼卖了。赶快回村来，赶快……”

“爹，为什么？”

“别把鱼卖了就行。回来你就知道了。”

我点头称是，还想问个明白，可爹在那头挂断了电话。

“这鱼不卖了，不卖了，”我转回头对买鱼人说，“这鱼卖不了了！”

“咋不卖了呢？”买鱼人一头雾水。

“不卖就不卖了，别问为什么。”

“你这人好奇怪，放着大叠的钞票不赚，是不是脑子出毛病了？”

“就算是脑子进水了也不卖了咧……”

“还钱来！”

我把钱塞回买鱼人的手里，转身把大青鱼装回背篓，请人帮忙上背，快步走出了农贸市场。

我开动三轮车，直奔沙村而去。

三

我回到家时，家里已经聚集了不少村里人。

我放下大青鱼，顾不得擦汗，就问爹：“这是咋回事？”

“村主任石头找到我，说是打到大鱼是喜事儿，要我请全村人吃全鱼宴。”爹无奈地摊了摊手，“咋办呢？不请吗？村人会笑话我小气，也驳了村主任的面子。如果为了几个钱，真卖了大鱼，今后还咋在村里做人呢！鱼籽，请吧。杀了大青鱼，请全村人吃饭喝酒。”

“爹，既然这样，请吧。”

“快把大青鱼拿到供桌上供一供，点上三支香，敬一敬祖先。”爹说。

我把大青鱼扛到堂屋的供桌上放下，点上香，和爹一起庄重地磕了三个响头。

这时，来福正在写请柬，一张红纸上就写了那么几个字：“鱼籽和他爹在丁山湖里打了一条百年不遇的大青鱼，请全村人今天上他家吃鱼，不收礼金，不醉不许归。”这张红纸要贴在村边榕树下的那面土墙上，只要村人路过就会看到，也会准点儿到鱼籽家吃鱼。

不多时，村人便来了不少，吵吵嚷嚷的，就跟办喜事一样，气氛一下子就热闹起来。这些年世态炎凉，在沙村为了一条大青鱼办客，这种事情还真少见，算是头一遭。

爹一看这阵仗，大声喊：“杀猪，办席！”

几个年轻后生急忙到厩里抓肥猪去了，不久就传来待宰肥猪的嚎叫声。

一头二百来斤的肥猪被后生捆住脚、勒住嘴，用力按倒在桌子上，有人手持杀猪刀，对准猪喉咙直捅进去。肥猪叫声更凄厉了，杀猪刀抽出来时，一股殷红的血喷涌而出，注入桌子下的木盆里。肥猪的叫声渐渐弱了下去，最后蹬了蹬脚，死了。

肥猪被抬去火烧了，这回轮到杀大青鱼了。

我早就把大青鱼从供桌上扛到场院里，放在青石板上。

来看大青鱼的村人渐渐多起来，有睁大眼睛细看的，有伸出大拇指赞叹的，有上前抚摸大青鱼的。是的，村人不由得惊讶，丁山湖里很多年没有出过这么大的鱼了。

当然，杀大青鱼只能由爹来操刀。在村里，爹是打鱼的高手，也是杀鱼的高手，什么样的鱼没杀过呢？要说爹一辈子只做一件事，那就是打鱼，除了打鱼还是打鱼，除此而外，爹没有其他的本事。

只见爹走进祖屋，拿出祖传的鱼刀，在磨刀石上磨了磨，那鱼刀就更加锋利了。据爹说，这把鱼刀从明代就家传下来，已经用了许多代。此时的爹一脸肃穆，麻利地在大青鱼前弯下腰，第一刀就刮下几片厚实的鱼鳞。鱼鳞既大又厚还滑腻，像龙鳞，闪着乌亮的光。

奄奄一息的大青鱼鼓着两只大大的眼睛躺在青石板上，任凭爹挥动着鱼刀将鱼鳞一片片刮下来。

“这鱼鳞是可以吃的，是一道美食哩，”爹抹了抹头上的汗水，“到时把鱼鳞清洗一下，再把水沥干，往油锅里一煎，就可以下酒。炸好的鱼鳞，酥脆干香，还能补钙呢。”

小鱼的鳞一般是不吃的，这大鱼的鳞我经常吃。记得有一次，我和伙伴灿源半夜去丙穴洞捕丙穴鱼。当时电闪雷鸣，大雨倾盆。丙穴洞在一堵懸崖下，那里有一潭泉水，长满了水草。洞顶的石壁上刻着“丙穴洞”三个大字。据说是清朝一个进士留下的墨宝。

我清楚，要捕到丙穴鱼，就得在秋天的雨夜。据说，丙穴鱼长年生活在悬崖深处，躲得深深的，很少见到阳光。它只有在闪电和打雷之时因害怕悬崖的回声才游出丙穴洞，到水潭里躲避危险，顺便摆鱼子。

到了丙穴洞，那雨越下越大，闪电很亮，雷声很大。大概守候了十多分钟，丙穴鱼就成群结队游出来了。灿源看准了其中一条大鱼猛地将鱼叉扎出去，咚一声，丙穴鱼被叉了个正着。灿源一拧，顺水将丙穴鱼拧到了潭边。我脱下衣服把丙穴鱼包裹起来。

吃丙穴鱼时，它的鳞就被煎了下酒。鱼真的是一个好东西，有人喜欢吃鱼头，有人喜欢吃鱼杂，还有人喜欢吃鱼尾，可以说鱼身上可以食用的部分都能做成一道道特色美食。我和爹打到的大青鱼可是打鱼人做梦都想打到的鱼，是鱼类里的珍品，烹饪好了的大青鱼鲜香嫩滑，特别下饭。说到下饭，这让我想起一句在沙村流传多年的俗语：“吃饭不吃鱼，吃鱼费米饭。”

常常听上辈人说，生活贫困的那些年，粮食少，不够吃，渔家虽然打鱼，可却很少煮吃，大多都拿到街上去卖，因为只要吃鱼，就会多吃几碗鱼汤泡饭，对于精打细算的渔家来说，粮食精贵，吃鱼是不划算的。

我正想着，村主任石头笑嘻嘻地来了。

“好呀，这么快就把肥猪和大青鱼给杀了，”石头对爹说，“村部的人可是全都来了。”

爹停下手头的活计招呼道：“村主任来了！这肥猪和大青鱼杀好了，就等老五叔来照料客人哩！”

“这鱼好大呀！”村主任走上前看了看大青鱼，“我在沙村从小长到大没见过这么大的青鱼。今天算是有口福和开眼界了哩！”

“是呀，我打一辈子鱼了，这也是我打过的最大的鱼。”爹边杀鱼边说。

正说着，老三哥跨进了我家门槛。

老三哥是沙村专事红白喜事的承头人，他一来，一切就有条不紊地开始了。

四

这时，肥猪已经被肢解。大块的肉可用来做粉蒸肉，肥肉油亮油亮的，瘦肉泛着新鲜的光，排骨是用来做油炸排骨的，猪头肉是用来凉拌的，脊椎骨和四只猪腿是用来炖萝卜的，猪肚杂和心肺是用来做烂烀的……一头猪就这样被大卸八块，全都下锅了。

大青鱼也早就被爹开膛破肚，鱼骨是鱼骨，鱼肉是鱼肉，鱼头被剁下后放在一旁，准备炖鱼头汤。爹把一块块鱼肉切成方形的小块，然后分开来，由村人用一部分鱼肉煮酸辣鱼，一部分鱼肉做鱼粉蒸。煮酸辣鱼很有讲究，首先得把放进锅里的香油熬熟，将辣子面放进油锅里煎透，这才把鱼放进锅里，放水时恰恰盖过鱼的脊背就行了，然后用猛火煮，直到锅边留下一圈煮干的痕迹，这鱼就可以上桌了。

煮鱼的是老三哥的媳妇，她是沙村煮鱼的能手。不管谁家办客，她都会在煮鱼的锅边转。一口大铁锅，几十斤鱼，被她煮得满院飘香。大锅刚刚支上，她就立在旁边让人把锅底的火烧大。到了火候，她让人把鱼肉块倒进锅里，加上水，放好佐料，开始煮鱼。别看这好像是一件极其简单的事，如果没把握好，就会将一锅鱼煮坏，或者味道散失，不仅吃不成，还让人不想下箸。即使一桌子的菜都被人吃个精光，那盆鱼也会照原样摆在桌子上，无人问津。因此，在沙村，煮鱼者非老三哥的媳妇莫属。

做猪肉的则是平时办客雇请的一帮子人。在沙村，这帮子人是固定的，只要有人家办宴席，都会请他们去帮忙做厨。

今天，他们知道我家请全村人吃大青鱼，就主动到家里帮忙，而且分文不取。他们来时，手里都拿着办宴席的家什，比如菜刀、锅铲、砧板等简单的工具。领头的是湖妹的娘，她的拿手好菜是做土八碗。什么是土八碗呢？它就是添加红曲的红肉炖，糊油炸的酥肉，加酱油、蜂蜜扣蒸的五花三线肉千张，配加红薯或土豆的粉蒸肉，猪头、猪肝、猪肉卤制的干香，加盖肉茸、蛋屑的白扁豆，木耳、豆腐、下水、蛋丝、菜梗氽制的杂碎，配加炸猪条的竹笋。只不过，今天宴席上的粉蒸肉是粉蒸鱼罢了。土八碗荤素搭配合理，炸、酥、炖、煮齐全，有蒸有氽，色泽鲜艳多彩，肥而不腻，素而不淡，营养丰富。

湖妹也来了，就在帮厨的人群之中。湖妹和我已经相好三年多了，关系还没有公开，说好在中秋节吃定亲酒，把关系确定下来。

“鱼籽哥，”湖妹的声音很甜，就像湖边的黄鹂啼鸣，“今天打到大青鱼，家里可真热闹。”

我回过头对湖妹说：“运气真好。”

“我瞅瞅，”湖妹走到刚刚煮沸了的鱼肉锅旁，脸笑成一朵花，“这么多鱼肉呀！”

“有一百来斤咧，够一村人吃了。”我也笑着说。

“不错，可以呀，我的鱼籽哥！”湖妹依然笑着，“老三哥的媳妇会拿出最好的厨艺，做出最好吃的大鱼宴……”

此时，平时寂静的院落里炊烟缭绕，鱼香肉香在弥漫。

村人为办好宴席，院子里劈柴的、烧火的、做饭的、提水的、煨茶的，都在各忙各的。爹开始给男人逐个传烟，嘴里说着：“吃大青鱼，年年有余，讨个吉利……”男人们吸着烟，笑呵呵地和爹打招呼。爹看上去高興极了，给自己也点上一支蹲在地上吸起来。

娘穿了一身平时舍不得穿的新衣服，脸上挂满笑容，忙里忙外，跟办喜事一样。

吸完烟的爹一时没什么事干，走进屋子里拿出三弦，在场院里拨弹起来。

三弦一响，场院里就有人上来唱小曲。我知道，这把三弦是爷爷的爷爷传下来的，爹视若宝物，很少示人，今天一高兴就拿出来炫耀了。三弦是用蟒蛇皮箍的，弦身用上好的黄杨木做成，弹起来音色响亮，动人心魄。爹得到爷爷的真传，弹得一手好弦，什么九腔十八调，烂熟于心。爹有一绝活，可以自弹自唱，肚子里的曲调，唱上三天三夜也唱不完。

村里的歌舞队也跳起了舞。平时这歌舞队上门跳舞也是收取费用的，今天在我家跳舞，不收取演出费，这在沙村很少见。村里的歌舞队都是来自各家各户的家庭主妇，每天夜里都要到村里的榕树下集合，一起练舞、跳舞，那演出服都是民族服装，根据歌曲的需要配合着穿。

一旦村里哪家办喜事，比如举行婚礼、立柱上梁，歌舞队都会应邀而来，跳上几个舞，赚上一笔钱分了，算是跳舞的辛苦钱。歌舞队的队长是外地嫁到沙村的女人，叫杏子，她舞跳得好，长得也漂亮，这才被姐妹们推举当了队长。只见她站在前面，就像一只领头雁，离开其他人一米远，她的动作就是其他人的样本。眼下，她们翩翩起舞，步履轻盈，把大鱼宴的气氛烘托了出来。

村主任看到这么多人来我家吃大鱼宴，摇了摇头，又点了点头，不无感慨地说：“这场面在沙村多年没见了哩！”

办一场大鱼宴和办一场喜事没多大差别，村里该来的人都来了，就为了爹和我在丁山湖打到了一条大青鱼。

五

繁忙的时光过得真快，转眼间饭菜就都可以上桌了。

“年轻后生准备摆好开饭的桌子板凳，其他的各司其职，做厨的准备出菜，司酒的把最好的白酒倒好……”老三哥在喊。

听到老三哥的话，还在打牌、聊天、吸烟和品茶的男人们开始行动起来。女人们更不用说，早就忙开了。

桌子排列在场院里，足足有三十多桌。

此时，老三哥对着爹喊：“鱼籽爹，村里的老人去请了吗？”

“去请了！要来开席咧！”爹答应着。

也就在这时，村里的老人们来到了我家。爹急忙上前递烟，湖妹端上了茶水，没有多少寒暄，老人们也都纷纷落座了。

老人一落座，土八碗也就上桌了。粉蒸鱼、酸辣鱼被摆在桌子中间的位置，是席上的主菜。能喝酒的老人面前的碗里都斟满了酒，酒香在场院里荡漾。

爹上前让村主任讲几句，村主任也不客气，站起身就滔滔不绝地讲起来：“今天大家非常难得有说有笑聚在一起，就为吃一条从丁山湖里打来的大青鱼。多年没有过了，这算是沙村最和谐的时光呢！大家尽情地喝，放开量喝，尽量吃，解开裤带吃……”

村主任还没说完，爹就拉上他给村里的老人们敬酒。

爹接过村主任的话头说：“大家多吃点儿大青鱼，吃个精光就好。”

老人们也不客气，纷纷对着大青鱼下箸，一边吃一边夸奖大青鱼好吃，已经多年没吃到过这么好吃的鱼了。

只要老人们动了筷，其他人就可以互相组合，坐在桌子边，等饭菜一上桌，就开怀畅饮，大快朵颐。

我和湖妹坐在一条凳子上吃鱼，湖妹显得很自在，微笑着往我的碗里夹菜，时不时起身去察看酒席，看上桌时是不是落下了什么菜，看什么菜可口，需要添一点儿，尽可能让村人吃得心满意足。

负责倒酒的灿源总是不断地劝酒：“能够打到这么大的鱼，不喝酒岂不是白白浪费了好东西……”

时下懂得保健的人多了，喝酒的人实在不多，灿源手上的酒再好，也引不起人们多大的兴趣，于是他灵机一动打趣道：“吃鱼不喝酒，恰当喂狗。”这一句话引来了一片笑声。喝酒的人里面能喝会喝的还是有的，当然还有好酒贪杯的人。灿源在村里本来就是一个爱开玩笑的主，只见他眨了眨眼睛，又说：“有这么好的百年不遇的大青鱼可吃，不整两杯，那岂不是一个人见人笑的二百五……”

灿源的这两句玩笑话反倒让原来不想喝酒的人都把碗斟满，端起来互相敬起酒来。一下子喝酒的人多了起来，有的人还玩起了猜拳划拳的游戏，场面一时乱哄哄的。看到这个场景，灿源的眼睛笑成了一条缝。

酒过三巡，大家吃得正来劲，只听见有人在大声咳嗽，这一定是吃鱼不小心让鱼刺卡了嗓子。大家一下子乐了。有幸灾乐祸的，有说风凉话的，有人甚至大声说：“吃自己的要省，吃别人的要狠！哈哈，活该，卡到鱼刺了！”咳嗽声仍然不断，而且越来越刺耳。大家把有人卡到了鱼刺当作一个噱头在取笑。

大家正议论纷纷之际，卡鱼刺的人捂住嘴起身离开座位。大家将目光集中到那已经咳得说不出话的人身上。不看则已，一看，大家惊呆了——那卡到鱼刺的人不是别人，正是村主任石头。

这突发的一幕使得喧哗声一下子消失了。大家哑口无言，整个场院静寂下来，只有老三哥还在喊上菜和添菜。

我见状马上到厨房取了一碗醋，快步走到了村主任的身边。

“喝点儿醋吧主任，”我说，“听人说卡了鱼刺，喝点儿醋就好了。”

村主任已经说不出话，被鱼刺卡得泪水滚动，一把从我手里抢过了醋。

痛苦不已的村主任张开嘴巴，大口吞醋，咽到最后一口时，含在嘴里，慢慢往下咽，咕噜一声，村主任吞下了醋。即使这样，那鱼刺还是卡在他的喉咙里。

此时，老三哥不知从什么地方找来一把医用止血钳，说是要把鱼刺夹出来。村主任张大嘴巴，老三哥把止血钳伸进他的嘴巴里，眯着眼睛寻找鱼刺。村主任一下子呛了起来，那嘴巴又緊紧地闭上了。老三哥早把止血钳快速地从他的嘴巴里抽出来。

这时，爹端着一盆白米饭走过来了，对村主任说：“吃醋不行哩！村主任，试试这个土办法，干咽一口饭，鱼刺就会被裹下胃里去了。”

痛苦不堪的村主任将信将疑地点了点头，直接用手抓了一团饭捏了捏，急速地塞进嘴巴里。

还真别说，爹的这个土办法很管用，村主任把饭咽下去后，那鱼刺就不卡喉咙了。

村主任终于可以断断续续说话了：“唉，想不到吃团干饭那鱼刺就不见了。”说罢对着大家哈哈一笑，又回到了自己的座位上继续喝酒吃鱼。

大家见村主任卡鱼刺的小插曲结束了，就又胡吃海喝起来。有村人上前给村主任敬酒，说是为村主任压压惊。村主任不再尴尬，笑着回敬酒，每一杯都仰脖一饮而尽。我和爹也去给村主任敬了酒。我虽然不胜酒力，可也倒满杯，和村主任碰了碰，眼睛一眨，喝了个见杯底。爹喝酒没的说，被村人誉为酒神，顿顿不离酒，少时喝个二三两，多时喝个半斤八两。

在我的记忆中，爹喝酒从来没有醉过，至少在我面前没喝醉过。爹一高兴，就约村主任喝了三大杯，这下把一顿喝一斤白酒也不醉的村主任喝得摇头晃脑，差点儿又当众出丑。

大鱼宴整整吃了一个时辰才接近尾声，一口猪被吃了大半，一条大青鱼全被吃光了，见了锅底，甑子也空了。

酒足饭饱的村人离开桌子，家里有事的纷纷与爹和我告别，走出了我家的大门。爹和我自然一直送到了大门外。

没走的村人在场院里开始围着桌子喝茶、聊天和打牌，一直闹腾到下午才散了各自回家。

那夜，爹半夜出了家门，独自一人到了丁山湖边的船上，弹了一夜的三弦。远山顶上爬满了云朵，丁山湖上空的月亮也还正圆。

这样的气候，丁山湖应当是起风的，可一夜没有起风。