温室火龙果产期调控技术

李红义,杨运良*,史华锋，贺振东，田克明

(1.山西农业大学棉花研究所，山西 运城 044000；2.运城市农业农村局，山西 运城 044000;3.河津市农业农村局，山西 河津 043300;4.侯马市乡村振兴服务中心，山西 侯马 043000)

近年来，我国火龙果产业发展迅猛，种植面积逐年扩大，全国种植面积约2万hm2[1]。由于国内不同产区火龙果的盛产期主要集中在每年的6-9月份[2]，加之火龙果鲜果不耐贮藏，市场供应期短。为了延长新鲜火龙果的供应期[3-4]，使其在淡季上市，提高种植效益，以温室延迟栽培为主的火龙果反季节生产迅速发展。

温室火龙果产果期主要集中在6-11月，而12月至翌年2月新鲜的火龙果市场上几乎没有，此时期市场售价高。随着火龙果种植面积的不断扩大，主产期火龙果大量集中上市，造成火龙果价格跌落及滞销问题日益突出，成为限制温室火龙果发展的主要原因。为此，利用温室大棚内温度的可控制性，通过研究产期调控技术，延迟火龙果的成熟期，避开火龙果大量集中上市期，确保温室火龙果生产的良性发展。

目前，我国火龙果主产区在火龙果产期调控主要从减少火龙果在一年中的成熟期次数[5]、光诱导[6]、药剂处理、提高地温[7]等方面进行，以避免火龙果成熟期集中上市。而北方地区有关温室火龙果产期调控方面的研究很少。

本研究主要针对火龙果成熟期调控方面开展研究，通过推迟扣棚膜时间、调控温室内部温度及火龙果树树体管理技术，使火龙果果实的成熟期推迟30～60 d，可将火龙果果实的成熟期调控至春节前，从而提高经济效益，获得市场青睐。

1 试验地概况及试验材料

1.1 试验地概况

试验地位于山西省运城市盐湖区龙居镇南花村山西农业大学棉花研究所南花农场试验基地。该地位于北纬35°01′,东经110°89′，四季气候分明，土壤肥沃、光照充足，昼夜温差大，属大陆温带季风气候，年平均气温13.6 ℃，年平均日照时数2 247.4 h，全年无霜期208 d左右。土壤为黄壤土，土壤肥力中上等。

1.2 试验材料

试验于半地下日光温室内进行。温室为钢架结构，长度为100 m、跨度为8.2 m、脊高4.5 m，东西延长，覆盖材料为POV无滴膜，保温材料为保温棉被。试验树为定植4年生火龙果树，参试品种为目前生产上大面积种植的火龙果优良品种金都1号和蜜宝，试验地株行距30 cm×25 cm。

2 品种选择

为了使温室火龙果产期调控得以实现，品种选择至关重要。在山西省运城市宜选择生育期长、果个大、色泽艳丽、品质优良、耐贮运的金都1号、桂红龙3号、帝龙等火龙果品种进行延迟栽培，并配合温室内部温度调控及相关栽培技术措施，可使温室火龙果的成熟期调控至春节前成熟上市。

3 主要产期调节技术

3.1 推迟扣膜时间

不同扣膜时间对火龙果果实的成熟期影响较大，正常情况下，运城地区于每年的10月1日-10月7日之间扣棚膜。经过多年观测大气温度发现，10月底前大气温度基本在10～15 ℃，不至于对火龙果植株造成冷害，因此，将扣膜时间推迟至10月中下旬进行，这样不仅能够降低棚内温度及棚内地温，还可延迟火龙果果实的成熟期。

3.2 温度调控

温度是火龙果延后成熟的关键因素之一。通过降低温室内部温度，可使火龙果果实的生长速度降低，从而延迟火龙果果实的成熟期。为了使温室内部温度降低，于2020年10月25日-2021年1月31日，通过打开上通风口，晚上覆盖棉被(只覆盖塑料薄膜的2/3)，白天卷起棉被并露出上通风口进行调控。晚上使温室内部温度不低于1 ℃，白天使温室内部温度控制在30 ℃左右。

图1 2020年12月温室内部温度变化情况

3.3 整枝修剪

修剪不仅能够控制火龙果枝条长势及光照在树冠内的分布，还可影响火龙果树的花芽分化。对于3年及以上的火龙果树来说，待每年11月底产季结束后，立即对火龙果树进行整枝修剪，去除长势弱、病害、老弱枝条；留火龙果支架上端火龙果枝条萌发的新芽，每个火龙果树留1～3个新芽，翌年8月前后枝条达到100～150 cm时摘心短截，截去8～10 cm，并随时去除新萌生的侧生枝条，可加速枝条老化成熟。

待新萌芽的火龙果枝条充分的老化成熟后，于10月中旬开1次花，此时的开花时长较夏季的长(由大气温度降低导致的)，结果后，果实生长发育速度比夏季果实的生长发育速度慢，从而能够延迟火龙果的成熟期。

3.4 疏花

在火龙果植株营养充足、气候适宜(每年的5-9月间)的条件下，运城地区每隔15 d可开1次花，且与广西、海南等火龙果主产区花期基本一致。因此，为了避免火龙果成熟期集中上市的现象发生，通过疏花来调节火龙果果实数量，去除部分火龙果花或全部疏除隔批再留火龙果花，这样就可以避免产期过于集中，同时可使火龙果枝条积蓄更多的营养，便于其在火龙果空档期产量提高。

本试验中，对每年9月份开的火龙果花，全部疏除，使火龙果枝条积蓄营养；留10月中旬火龙果枝条所开的花，保持每个成熟的火龙果枝条留1个花，一株火龙果树平均留 3～4个火龙果果实；这样便可保证火龙果产量，也可保证其品质。

3.5 水分管理

在推迟扣膜时间、调控温室内部温度及整枝修剪的基础上，通过调控水分管理措施，延迟火龙果果实的成熟期。本试验中，主要于每年的11—12月间，视天气状况及温室内部温度情况，通过大水漫灌的方式浇1次水，保持土壤湿度在60%～80%,降低温室内部温度及土壤温度，迫使火龙果果实生长发育速度降低，从而延迟火龙果果实的成熟。

3.6 不同火龙果品种成熟后的挂果时间

不同火龙果品种果实成熟后在树上挂果时间长短不一。挂果时间短的品种如蜜宝，火龙果果实在果皮转色后的1～2 d，及时采摘，采摘过晚，果实开裂，失去商品价值，同时还推迟下批次火龙果果实的成熟期；挂果时间长的品种如金都1号，火龙果果实在果皮转色后，还可在火龙果树上挂果15～30 d(季节不同，挂果时间略有差异)，因此，可根据市场需求，及时调整采摘期，进而影响下一批次火龙果果实的成熟期。

在运城地区，利用温室大棚及栽培措施调控火龙果果实的成熟期，可使火龙果果实的成熟期延迟30～60 d，较大程度的延迟了火龙果果实的成熟时期，上市时间大约在每年的1月至2月初，能够在火龙果的空档期生产出新鲜的火龙果供应市场，不仅能让消费者冬季采摘到新鲜的火龙果，还能提高种植者的经济效益。温室火龙果产期调节技术简单易操作，投资小，产出大，容易掌握，具有良好的经济效益。

尽管温室火龙果果实的成熟期推迟了30～60 d，但此时生产出的火龙果果实的口感较夏季产出的果实口感差，尚需进行其他相关配套研究，以获得优质火龙果生产的最佳技术体系。