复方中草药添加剂对断奶仔猪生长性能、免疫和抗氧化功能的影响

李冬光，王德凤，吴 仙，邓永进，朱丽莉*

（1.贵州省农业科学院畜牧兽医研究所，贵州贵阳 550005；2.盘州市科技事业发展中心，贵州盘州 553599）

仔猪早期断奶经常会引发腹泻。由于断奶仔猪自身免疫力低、消化系统不健全、抗应激能力弱，生理、营养、环境以及病原感染等因素均能引起腹泻（潘瑶，2021）。同时易对药物产生依赖，也是商品猪使用抗生素较多的阶段。2020年我国全面推行“饲料禁抗”，抗生素不再添加到饲料中，复方中草药成为抗生素的一种替代品（吴蕾，2020）。我国的中草药种类资源丰富，安全、无残留、不易诱发耐药性，能增强机体免疫力和新陈代谢、提高仔猪生产性能、改善产品品质等（章春燕，2018；秘锋勃等，2017）。本试验选用黄连、金荞麦、白头翁等中药材按一定比例配伍替代抗生素应用于断奶仔猪，以研究其对断奶仔猪生长性能、免疫器官指数和血清生化指标的影响，为该复方中草药添加剂在实际生产中的应用提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料 试验猪只：选自贵州开阳某猪场健康断奶仔猪。选自同一父本、22（±1）日龄、体重接近、公母各半、健康状况良好的杜×长×大断奶仔猪。中药材制备：从四川成都某中药材公司选购黄连、金荞麦、白头翁、金银花和黄芪等中草药按15:15:30:20:20的质量比配伍，经超微粉碎后混合均匀制成粉剂。基础日粮：参照NRC营养配制试验基础日粮的饲料配方及营养水平，试验所用全价料购自贵阳台农种养殖有限公司，试验猪基础日粮组成及营养水平见表1。

表1 基础日粮组成及营养水平（风干基础）

1.2 试验设计 采取单因子试验设计，选取断奶仔猪54头，随机分为3个组（即试验1、2和对照组），每组3个重复，每个重复6头仔猪（确保每个重复均有来自同父同母一窝仔猪），组间体重差异不显著（P＞0.05）。其中对照组饲喂基础日粮，试验1和2组分别在基础日粮中添加复方中草药0.3%、0.5%。整个试验共进行38 d，其中仔猪断奶后的1～10 d为预饲期，第11～38天为正试期。仔猪自由采食和饮水，按照猪场常规程序饲养管理。

1.3 指标测定 试验开始与结束时分别称重，跟踪测算仔猪平均日增重、平均日采食量和料重比等生长性能指标，观察记录仔猪排粪情况、腹泻个体数和持续时间并测算腹泻率。试验开始和结束时分别对试验仔猪静脉采血，每组6头，每头10～15 mL，分离获得血清用南京建成生物工程研究所试剂盒检测免疫因子、炎症因子及肠道修复等生化指标。试验结束当天屠宰试验仔猪，每组3头，采集脾脏、肝脏和腹股沟淋巴等器官，计算各自免疫器官指数。

腹泻率=试验期内仔猪腹泻头数×次数/（试验天数×试验猪头数）；

平均日增重=（结测体重-始测体重）/测定天数；

平均日采食量=采食总量/（试验天数×试验猪头数）；

料重比=消耗饲料总量/增重总量；

免疫器官指数=器官重/体重。

1.4 统计分析 用Excel处理所测数据。用SPSS 21.0对数据进行单因素方差分析和多重比较。结果以“平均值±标准误”表示。

2 结果与分析

2.1 中草药组方对断奶仔猪生长性能的影响由表2可见，试验各组间初始体重差异不显著（P＞0.05）。仔猪断奶第38天，与对照组相比，试验1组、2组的试验末重分别提高7.26%（P＜0.01）和6.38%（P＜0.01），平均日增重分别提高9.52%（P＜0.05）和7.14% （P＜0.05），料重比分别降低了3.61%（P＜0.05）和3.00%（P＜0.05），表明日粮中添加中草药组方可显著提高断奶仔猪的平均日增重，降低料重比，其中试验1组效果更佳。试验1组、2组的腹泻率比对照组分别降低了46.51%（P＜0.05）和42.05%（P＜0.05）。

表2 中草药组方对断奶仔猪生长性能的影响

2.2 中草药组方对断奶仔猪免疫器官指数的影响 由表3可知，各试验组间的免疫器官指数差异不显著（P＞0.05），表明日粮中添加中草药组方对仔猪免疫器官指数无明显影响。

表3 中草药组方对断奶仔猪免疫器官指数的影响g/kg

2.3 中草药组方对断奶仔猪血清生化指标的影响 由表4可知，试验第1天，各组间的血清免疫球蛋白A（IgA）和免疫球蛋白G（IgG）指标值差异不显著（P＞0.05）；第38天试验1组、2组的IgA分别比对照组提高60.78%（P＜0.05）和52.55%（P＜0.05），IgG分别比对照组提高29.15%（P＜0.05）和26.70%（P＜0.05）。

表4 中草药组方对断奶仔猪血清生化指标的影响

第1天各组间肿瘤坏死因子-α（TNF-α）指标值差异不显著（P＞0.05），试验1组、2组的白介素-6（IL-6）、白介素-1β（IL-1β）指标值显著高于对照组（P＜0.05）；第38天试验1组、2组的TNF-α分别比对照组降低了9.20%（P＜0.05）和9.61%（P＜0.05），IL-6分别比对照组降低了27.90%（P＜0.05）和22.85%（P＜0.05），IL-1β分别比对照组降低了22.15%（P＜0.05）和41.83%（P＜0.05）。

第1天试验1组、2组的一氧化氮合成酶（TNOS）指标值分别比对照组降低了17.56%（P＜0.05）和29.76%（P＜0.05）；第38天试验组TNOS指标值则显著高于对照组（P＜0.05），T-NOS分别比对照组提高了41.52%（P＜0.05）和38.30%（P＜0.05）。

3 讨论

3.1 中草药组方对断奶仔猪生长性能的影响中草药具有多种生物活性成分，可以调节动物生长营养需求，改善动物机体免疫机能，近年来中草药饲料添加剂已广泛应用于畜牧业生产。陶剑等（2020）开展复方中草药添加剂对仔猪生长效果的研究，结果表明中草药组方均能有效提高断奶仔猪的生长性能。郭丹丹等（2018）将中草药多种提取物添加到断奶仔猪日粮中，结果表明平均日增重比对照组提高19.3%，料重比降低14.5%。杜海江（2016）研究表明，在日粮中添加复方中草药超微粉能显著提高仔猪日增重，降低料重比，促进仔猪生长。本试验选择具有补中益气、泻火解毒、健脾利湿、凉血止痢等功效的黄连、金荞麦、白头翁、金银花和黄芪等复方中草药，制成超微粉添加到基础日粮中，结果表明，与对照组相比添加0.3%和0.5%复方中草药添加剂的平均日增重显著提高了9.52%和7.14%，料重比显著降低了3.61%和3.00%，腹泻率显著降低了46.51%和42.05%，表明该组方能有效提高断奶仔猪生长性能。

3.2 中草药组方对断奶仔猪免疫功能的影响血清中的免疫球蛋白含量是衡量机体免疫机能的重要指标，IgA和IgG等免疫球蛋白是诱导动物机体体液免疫的重要效应分子。细胞因子TNFα、IL-6和IL-1β等作为炎性因子，介导免疫细胞活化、增殖与分化以及产生特异性抗体，主要通过促进炎性应答反应而提高机体抗感染能力（荀文娟等，2016；Sakakibara，2011）。申学林等（2020）发现，在三元杂交断奶仔猪基础日粮中添加复方中草药添加剂，仔猪的IgA和IgG含量得到极显著提高，表明中草药可以显著增强仔猪免疫能力。马利芹等（2018）采用白头翁、黄芪、黄连、金银花等中草药复方制剂治疗断奶仔猪腹泻，表明中草药复方制剂能有效降低血清和肠组织中NF-kb、TNF-α和IL-6含量，减轻肠道炎症反应，防控仔猪腹泻。张阳等（2021）研究表明，饲粮添加0.1%黄芪多糖一定程度上可以提高生长育肥猪的免疫功能，发挥抗炎和免疫自稳作用，并促进其氧化平衡状态的保持。骆雪等（2021）发现，在断奶仔猪中添加黄芪、杜仲等复方中草药添加剂，可显著提高IgG、IgA和IL-6含量，显著降低TNF-α含量。本研究表明，与对照组相比，添加复方中草药试验组的IgA显著提高60.78%和52.55%，IgG显著提高29.15%和26.70%，TNF-α显著降低9.20%和9.61%，IL-6显著降低27.91%和22.85%，IL-1β显著降低22.15%和41.83%；表明添加中草药组方可有效提高断奶仔猪的免疫球蛋白水平，降低炎症因子水平，提高断奶仔猪的免疫水平。

3.3 中草药组方对断奶仔猪抗氧化功能的影响血液中NOS的活性是反映动物肠道修复机能的重要指标。张中桥等（2018）发现，在仔猪断奶日粮中添加复方中草药添加剂组的NOS活性比对照组显著提高17%左右，表明复方中草药添加剂能提高断奶仔猪血清NOS活性，保护仔猪胃肠道黏膜，缓解断奶应激。张莹莹等（2015）研究表明，中草药复方添加剂可以提高早期断奶仔猪血清NOS水平。本试验开始时，试验组的T-NOS显著低于对照组；试验结束时，T-NOS比对照组显著提高41.52%和38.30%；表明添加中草药组方能提高断奶仔猪肠道修复功能。

4 结论

饲粮中添加黄连、金荞麦、白头翁、金银花和黄芪等复方中草药可提高断奶仔猪平均日增重，降低腹泻率和料重比，提高饲料转化率和机体免疫机能，提升肠道修复功能，为中草药在饲料中的添加应用提供了参考依据。