加州鲈帆布池养殖效益高

黄培，刘顺，郑青松

(玉环市水产技术推广站，浙江 玉环 317600)

帆布池水产养殖是近几年新兴的一种高效、环保、集约化养殖新模式。其基本原理是利用建成的圆形帆布池中形成的单向涡动水流，模拟自然生长环境，为养殖鱼提供适宜的生活环境，同时圆形帆布池不易造成沉积物死角，锅底形设计中间排污的方式有利于及时清除养殖水体中的残饵和粪便。该模式可根据养殖需要建设体积在100～500米3的养殖池，帆布池养殖加州鲈便于投饵、用药和换水操作等，同时该模式也具备高密度养殖的特点，养殖加州鲈成活率高，经济效益可观。

一、养殖基本条件

1.环境与水质 养殖产地环境条件》(NY/T 5361－2016)，水源无污染，进水经60～80目筛绢网过滤处理，帆布池水体透明度保持30厘米左右，溶氧5毫克/升以上。

2.养殖设施养殖场位于玉环市玉城街道外马村，养殖设施主要由帆布养殖系统、进排水系统、底增氧系统、电力系统组成。其中帆布养殖系统由外侧圆柱形钢框架和内侧圆柱形帆布池两部分组成，帆布池直径10米，池深1.5米，池底呈锅底形，便于集污、排污，池底低于地面10厘米以便于固定。每个帆布池使用独立的进排水管道，进水口斜向帆布池，池底中央和沿池底壁四周铺设微孔增氧装置，每池配备功率0.2～0.3千瓦。另配套水深为1.2米的尾水处理池两口共7亩，池中适量放养鲢鳙，种植莲和水葫芦。

二、苗种放养

加州鲈鱼苗3月中旬购自广东，放养苗种要求规格整齐、活力好、体色均匀，无畸形、鳞片脱落、烂鳍、拖便等症状，经苗种产地检疫合格，平均规格5厘米/尾左右，帆布池放养密度400尾/米3，即每帆布池47 000尾，放苗前池内水体经沉淀消毒后充分曝气处理，池内外水温差不超过3℃，苗种使用3%～5%盐水浸浴5～10分钟处理方可入池，全程应谨慎操作，避免苗种机械损伤。

三、养殖管理

1.投饲管理 放苗初期遵循少食多餐原则，每天少量投喂专用配合饲料4～5次，以加州鲈苗种适应性驯化为主，放苗3天后可适当增加投饲量，具体可根据鱼苗摄食、气温、水质变化等情况合理调整投饲量，一般苗种期投饲量4%～8%，养殖中后期每天投喂2～3次，日投饲量控制在1%～4%，按定时、定质、定量原则，以10分钟内鱼摄食完为宜。养殖全程可拌饲投喂三黄散、肝胆利康散等保肝护胆中药制剂和免疫多糖、多维类等提高鱼体免疫力。加州鲈配合饲料要求干净适口，无受潮、发霉、生虫等变质污染情况，苗种期饲料蛋白质水平不低于45%，养殖中后期饲料蛋白质水平40%以上，投喂饲料粒径根据鱼不同生长阶段及时调整，避免饲料系数增加，造成饲料浪费的同时也影响鱼体正常生长。

2.水质调控 苗种阶段帆布池每天换水1～2次，换水量10%～20%，同时每天使用水质快检试剂盒检测溶氧、pH、氨氮、亚硝酸盐等指标，根据水体情况以微孔底增氧和换水为主调控水质，养殖中后期水温较高且鱼体耗氧增加、排泄物增多的情况下每天换水2～3次，换水量20%～50%，保持适当的水体透明度，全程使用微孔底增氧，根据需要每2～4天合理施用EM菌、芽孢杆菌、硝化细菌等微生态制剂改善水质，养殖底层排泄物、残饵等污物可通过池底同尾水一起排出。尾水经压滤机过滤后进入荷花池净化处理，净化后的水可重新进入帆布养殖池。

3.病害防控 坚持“预防为主、防治结合”的原则，苗种阶段重点预防加州鲈病毒病，严把苗种质量关；养殖早期出现急游、打转等发病症状的苗种应及时捞出，并对池水杀菌消毒或换水处理；养殖高温季节注意水质变化和鱼的活动情况，定期解剖鱼体，观察内脏、体表黏液和鳃丝等情况。加州鲈养殖全程渔药的使用和休药期严格按照水产养殖用药明白纸(2022年1、2号)执行。此外，由于帆布池水体较小且养殖密度高，用药前要精确计算水体用药量，并根据发病程度、水温等情况合理控制用药量，避免滥用药物或用药不当造成损失。

4.日常管理 每天定时观测水温、透明度、pH、氨氮、亚硝酸盐等理化因子，以及鱼的集群、摄食、死亡情况，发现病死鱼要及时捞出并进行无害化处理，每天巡塘注意帆布池防漏和防鼠、蛇等敌害生物，定期对周边养殖环境和工具进行消毒，发现其他问题应及时采取相应措施。减少帆布池周边的人为活动作业，尽可能保持环境安静，避免鱼群应激反应。日常要做好养殖生产、用药、销售三项记录。

加州鲈抢食凶猛，饲养一段时间会出现规格大小不一，造成“大鱼吃小鱼”“互相残杀”现象，因此每10～15天应筛选分池，拉网过筛操作时避免鱼体机械擦伤感染。

帆布池壁和底增氧盘易黏附藻类、残饵、粪便、泥皮等污物，一般每半个月使用毛刷刷洗1次，刷洗后及时换水，高温季节可根据需要增加洗刷频率，阴雨天不宜进行刷洗操作，养殖结束后可使用高压水枪彻底冲刷干净。此外，夏秋高温季节阳光直射昼夜温差大，可在帆布池上方搭建遮阳网防晒，避免鱼体应激反应；台风阴雨季节应及时检修加固帆布池外侧钢框架，注意养殖设施周边不宜堆放杂物，以免受台风影响造成设施破损。

四、养成收获及效益分析

经过8个月左右的养殖，当年10月中旬起可根据市场价格和鱼的规格情况捕大留小，适时上市。加州鲈平均规格达500克/尾以上，4口帆布池共收捕加州鲈6 400千克，商品鱼平均售价30元/千克，总产值19.2万元，除去养殖设施设备折旧、苗种、饲料、人工、渔药、电费等成本12.1万元，经济效益7.1万元，单个帆布池养殖加州鲈效益17 750元。

五、小结与讨论

帆布池养殖属于集约化环境友好型绿色养殖模式，可节省土地空间和水资源，养殖尾水可经过人工湿地(池塘)净化后重复利用，减少养殖水体污染，在当前生态环境保护要求日益严格的情况下，不失为一种较为理想的养殖新途径。该模式利用有限的养殖水体实现高密度养殖，同时，也有助于提高饲料利用率、降低饲料系数，日常养殖换水、用药、投饲等管理操作方便。

近几年加州鲈养殖病害频发，规格在10厘米/尾以下的鱼种阶段弹状病毒病、虹彩病毒病的携带率较高，往往造成苗种持续性死亡，因此要严把源头控制，异地采购苗种一定要选择规模化繁育场苗种，且经过苗种产地检疫后才能放苗入池。