广东地区番薯育苗技术要点

●王 淳（广东梅州市蕉岭县蕉城镇人民政府 广东 梅州 514199）

番薯是旋花科甘薯属中的一类蔓生草本植物，富含维生素B1、矿物质、糖质及食物纤维，是我国主要的农作物之一。广东地区是最先引进并种植的地区，番薯历史悠久。广东地区的气候适宜番薯的生长发育。经过长期的自然适应和人为选择，广东地区培育出了一批具有特色的抗病抗旱品种及适宜制作薯粉薯条的品种，还有适宜做成小食的品种[1]。番薯与其他农作物相比，对土壤要求不高，还具有改良土壤的功能，对改善生态环境具有重要意义。育苗是番薯种植的关键技术环节，科学育苗有利于提高秧苗的成活率。秧苗的扩繁和壮苗节约了大田番薯生长管理的时间成本和经济成本，有利于番薯产量及效益的提高。现将番薯育苗技术总结如下。

1 苗地的选择

根据番薯的生长特点，选择背风向阳的地块进行育苗，有利于番薯接受光照，同时选择具一定坡度的地方，有利于苗地排水。尽量靠近水源，有利于灌溉。另外，番薯的生长对于养分的要求较高，不适宜种植在盐碱地上，尽量选择土壤肥力中上等的地块。

2 育苗方法

与直播相比，番薯育苗可大大缩短大田种植时间，提高土地利用率[2]。通过扩繁可增加种苗量，减少了薯种的用量。育苗可以使秧苗整齐度高，大田秧苗成活率高，还适于补种，有利于提高番薯产量。育苗主要有以下几种方式。

2.1 露地式

露地式是广东地区较为常用的育苗方式。这种育苗方式对设施要求较低，充分利用了自然条件，操作上更为简便。广东地区的春季来得较早，温度适宜，在育苗过程中注意春旱的发生，及时浇水。先撒施基肥，后滚耙1遍，使土地平整；根据地形的走势起垄开沟，行距为1.5 m，沟深25～30 cm，长25～30 m；每垄间隔40 cm安装滴灌水带，便于灌溉。

2.2 加温式

加温式育苗方式适于北方地区，也可在南方地区气候异常时使用。当气温较低，不利于秧苗的成活和生长，此时需人工调节温度为秧苗提供适宜的生长环境。根据苗地的环境可采用不同的加温模式，常见的有电热膜加温、燃料加温等。电热膜加温成本较高，多采用燃料加温。燃料加温是利用秸秆、煤的燃烧对苗床的温度进行控制，可根据番薯出苗温度的需求自行调节。

2.3 覆膜式

覆盖薄膜是国内使用最为广泛的育苗方式，适于多种农作物的培育。薄膜覆盖有利于调节和控制苗床的温度、水分，有利于番薯出苗。常见的覆膜方式有单膜覆盖、双膜覆盖、地膜覆盖等。覆盖薄膜过程中应时刻注意温度的变化，若苗顶膜生长，经阳光直射易被灼伤，应及时进行人工破膜；同时注意苗床的干湿情况，及时补充水分。

2.4 酿热式

酿热式是利用苗床底部秸秆、柴草、动物粪便发酵产生的热量来控制苗床的温度，以提高番薯的出苗率。这种方式对管理、设备要求相对较低，操作简单，具有经济、环保的作用，适于大部分地区推广实施。

3 选种与排种

番薯的种类繁多，需根据需求种植合适的番薯品种，如做薯干可选高坡红心署或黄皮甘薯，加工小食可选石牌红甘茨甘薯，抗病抗虫可选黄桑筋、红姑娘番薯，抗旱、耐寒可选榄肉种等。

3.1 薯种选择

选择皮色鲜亮、大小均一、表面光滑，无损坏、无腐败的薯种[3]。选好薯种后，需对薯块的表面进行消毒浸泡处理，预防后期发生病害。广东地区优质番薯品种有石牌红甘茨、一点红、鸡骨香、黄沙高山红薯、石角红薯等。

3.2 育苗时间

育苗时间可根据大田移栽时间而定，一般选在“惊蛰”前后（3月初）进行育苗。

3.3 排种方法和密度

在排种时，要将大小一致的番薯排列在一起，还应注意头尾的朝向一致。番薯的部位不同，出苗率不同，头部的出苗率最高，中部和尾部出苗率较低，将头部排在同一水平线上，有利于后期秧苗的采集。温床育苗可采用斜排式，露地式育苗可平放。一般不采用直排式排种，因其密度高，秧苗过细，不利于后期秧苗移栽，成活率低。每平方米约排放20 kg薯种，可保证秧苗的密度合适，整齐一致。

4 苗床管理

温度控制至关重要。排种前后分别控制在30℃和35℃，排种中期控制在25℃左右。选在晴天的中午进行苗床通风，防止湿度过大。番薯苗期的水分需求量较大，每天早、晚两次进行滴灌。番薯生根后，每667 m2滴灌5～10 kg尿素。生根15 d后，追施有机硅复合肥10～15 kg。待秧苗长至0.5 cm左右时开始剪苗增殖。剪苗后施加草木灰和有机质肥，培育壮苗，有利于提高大田移栽的成活率。

5 病虫害防治

病虫害的防治以“预防为主，防治结合”为原则，符合农业生态环境的可持续发展。为提高番薯的产量和质量，针对当地易发生的病虫害及时进行监测，利用先进的科学技术，确认病虫害的来源及传播方式，采用合理措施阻止病虫害的蔓延[4]。近年来，随着绿色农业发展理念的不断推进，病虫害的防治多采用环保经济的方式，以农业防治为主，配合物理及生物防治措施，减少化学农药的使用次数及使用量。

5.1 黑斑病

黑斑病的病原菌是真菌性病菌，主要危害薯苗、薯块，表现为幼芽基部凹陷或具梭形小黑斑，病苗矮小，叶片发黄，严重时造成秧苗死亡。防治措施：种植前可用5%醋酸溶液或50%多菌灵300倍液进行浸种；选用抗性好的品种；发病初期喷施50%多菌灵可湿性粉剂或75%百菌清可湿性粉剂500倍液。

5.2 番薯瘟病

番薯瘟病是由青枯菌引起的一种土传病害，发病初期引起植株轻度萎蔫，但仍为绿色，发病中后期茎秆变为褐色或黑褐色，造成整株萎蔫、死亡。防治措施：可种植抗病品种，实行水旱轮作；整地时进行深翻、暴晒，杀死土壤中的病原菌，可每667 m2地撒施75～100 kg石灰，改善土壤酸碱性，减少病原菌的数量；避免高温天气进行灌水施肥；合理规划施肥，增加磷钾肥的比例，施用腐熟肥料。

5.3 蚜虫

蚜虫一般群集在叶片背面，以吸食叶片、茎中的汁液为害，形成褐色的斑点，严重时叶片发黄、茎或花梗畸形，导致植株枯死。蚜虫不仅会导致植株枯死，还可传播其他病害。防治措施：移栽时用大蒜汁液浸泡茎叶，可防治蚜虫；出现少量蚜虫时，喷施40%乐果乳油、20%氧乐果乳油1000～2000倍液、50%马拉硫磷1000～2000倍液等药剂进行防治。

5.4 小象鼻虫

近年来，小象鼻虫的发生率有所上升，对番薯的危害有所加大。小象鼻虫防治可采用水旱轮作，阻断虫源。也可采用药剂进行防治，播种前将小块鲜薯置于90%敌百虫中浸泡，然后放置田间诱杀成虫；整地时在基肥中掺入适量的茶麸或废烟叶，施于顶部后再培成垄，可起到防治小象鼻虫的效果；结薯期每667 m2地用1605粉剂3 kg混于细土中，撒在茎基部；膨大期对薯苗的茎基部喷洒乐果、敌百虫等。

6 总结

番薯作为传统的粮食作物，不仅食用价值高，还具有较高药用价值，具有清热解毒、去脂降压、延缓衰老的作用。番薯的大田种植常出现缺苗、长势不均等问题，不利于番薯的产量和质量的提升。科学的育苗技术可避免上述问题，还可以减少薯种的用量，增加土地的使用率，有利于提高秧苗的成活率。探索并创新番薯育苗技术，可为番薯的高质高产提供新思路。