我国奶牛养殖对环境的污染及控制研究

徐松琪，赵玮，刘汉玉

（黑龙江职业学院，黑龙江 哈尔滨 150080）

随着养殖产业规模化发展，奶牛养殖场规模化和数量的扩增，以及养殖密度大，为病原体滋生和奶牛传染病的发生和传播提供了有利条件，也对养殖企业和养殖户造成不利影响。所以养殖人员需要做好养殖场的环境保护，针对养殖环境存在的问题采取与之对应的解决措施，促进养殖行业的不断发展。

1 奶牛养殖对环境的污染

1.1 奶牛排泄物的污染在奶牛规模化养殖过程中，由于奶牛要消耗掉大量的饲料与草料来满足自身的生存需求，进而产生大量的排泄物，若不能及时进行有效处理，被直接排放到自然环境中，会对自然环境造成不同程度的污染，其中污染最大的就是养殖场周边自然环境，会对土壤、水源或者河流等造成一定的污染。奶牛的排泄物在不同季节或环境中有一定差异性，夏季气温炎热时奶牛的排泄物会产生大量热量，同时奶牛的排泄量也会有所增加。此外，奶牛养殖要铺设大量的草料与垫草，随着奶牛生长环境中的温度与湿度的变化，垫草与草料非常容易变质，需要及时更换，而更换后的污染垫草或草料不能及时地处理，便会对环境造成一定的影响，为细菌、病毒或蚊虫等的滋生提供条件，从而危害到奶牛养殖的良性发展。

1.2 奶牛气味污染在奶牛养殖场中，奶牛的排泄物或圈舍会产生大量异常气味，而没有及时处理的垫草与草料也会散发强烈刺激性气味，不仅对奶牛健康生长会产生不利影响，还会对周边环境甚至是居民生活造成一定困扰。在规模化奶牛养殖场中，由于养殖密度较大，对部分奶牛没有不能及时清洗，通风条件、光照条件等各个因素存在不合理性，导致养殖场内部空气混浊，奶牛的体味浓烈，而气体分子产生热运动会让圈舍内部所存在的空气温度不断地升高，为有害细菌以及病毒等提供繁殖环境。同时，存在传染性疾病大规模传播的风险，对奶牛的健康生长极为不利。

1.3 其他环境污染问题不只是气味与排泄物等因素对环境造成较大的不良影响，还有就是奶牛养殖场当中或者周边环境中的鼠类或者猫类等各种动物也会造成一定的环境污染。这些动物本身就携带大量的病菌，其进入到养殖场中将排泄物留到奶牛的活动场所中，不仅威胁到奶牛的健康养殖，同时对养殖环境也会造成较大影响。此外，奶牛饲料中含有大量氨基酸，奶牛采食后其排泄物会含有大量的氮，从而影响到周边的生态环境。而在奶牛采食的谷物类饲料中，含大量磷元素，会对的土壤造成一定影响。

2 奶牛养殖出现污染的原因

2.1 养殖粪污的处理不科学在推广奶牛规模化和集约化养殖只关注了养殖数量和畜产品产量的提升，过程中没有考虑急剧增加的排泄物处理问题，导致养殖基地的建设与环境保护设施存在不合理性。部分养殖人员甚至直接把大量奶牛排泄物倾倒在附近的河流堆放到周边地区，对生态环境造成严重的不良影响。

2.2 污染防治措施不完善部分地区为加快区域经济发展的速度，忽视了对生态环境的保护，认为生态环境是为经济建设所服务的，不存在相互依存的关系。一些地区不重视先进养殖技术与养殖理念的引进与学习，导致奶牛养殖模式与方法等与发展脱节，不够重视生态环境保护工作，导致目前大部分奶牛养殖技术与经验无法满足社会的发展需求。在建设奶牛养殖场的过程中，没有及时的安装环保设施，基层养殖户以及相关管理部门也没有重视环境保护，导致环境污染问题日益严重。

3 完善奶牛养殖环境的措施

3.1 科学规划养殖场所从事奶牛养殖一般会结合当地的资源现状，在饲草资源丰富或水资源丰富的地方就近建设养殖区，养殖管理不科学，就可能出现饲草过度消耗以及水资源污染的状况。所以，在奶牛养殖过程中要注意结合国家所制定的各项相关规定，注意保护环境，并在建设养殖区时，严格遵循各项审批程序，同时养殖场内要设置比较完善的污染处理设施，在保障奶牛健康生长的同时，降低各种污染物可能对环境造成的不利影响，科学有效处理奶牛的排泄物，做好养殖粪污的资源化利用，变废为宝，降低奶牛养殖环节可能造成的环境污染。除此之外，需要对养殖场所做好科学规划，科学设置禁养区、限养区，并结合区域具体的各项相关要求，制定各项完善的规章制度，使得所有养殖户能够明确可以发展畜牧业的合适区域，结合实际，科学养殖。

3.2 提倡使用绿色饲料奶牛养殖，一定要注意做好饲料的科学选择，优选质量高且绿色的饲料，要明确饲料中的添加物质，保证饲料的安全性，以免劣质饲料影响奶牛的健康生长。优选有机健康饲料，实现绿色养殖，避免由于饲料的原因导致出现污染问题。另外，还需要认真分析饲料中营养物质含量，进行科学合理的搭配，以免排放的污染物超标，选择优质绿色饲料不仅能够充分满足奶牛健康生长对各种营养物质的需求，还能够提高奶牛生长速度，降低排泄物可能对环境造成的污染。

3.3 建立完善的饲料喂养计划在奶牛养殖过程中，科学的饲料配比与饲喂不仅有利于对养殖成本和工作效率的管控制，同时还能够确保饲料的品质，确保奶牛营养的均衡，将排泄物对环境造成的污染降到最低。饲料配比应当符合奶牛的生长需要，应重点留意牛犊或妊娠期奶牛的饲料配比情况。应严格控制添加剂的含量与成分，防止添加剂中重金属含量超标，还应当严格控制抗生素与激素的运用。饲料应尽量是小分子的，方便奶牛的肠道进行有效吸收。中草药添加剂中有害物质减少营养素高，可调节奶牛的身体机能，应有效利用。要重视日常饲料的管理与储存，重视采购环节的质量，避免饲料对奶牛以及环境造成伤害或者是污染。

3.4 加强对养殖人员的培训基层养殖部门需要定期的对广大养殖户进行培训与宣传，使其了解和重视养殖工作可能对环境造成的不利影响，同时学习科学的养殖技术和经验，丰富养殖人员的养殖知识，明确科学养殖的优势。平时要做好粪污的科学处理和消毒清洁工作，结合养殖实际，应用科学的方式做好消毒工作，避免有害细菌滋生，影响奶牛健康生长。养殖人员需要学习一定的科学消毒知识，科学消毒。养殖人员还需要控制好养殖密度，结合养殖实际，为奶牛创设良好的养殖环境。日常做好通风工作，保证圈舍中的温湿度合理，及时清理养殖产生的污染物，以免病原滋生，威胁奶牛的健康生长。

3.5 大力推广生态养殖体系新时期的养殖工作正在逐渐朝着生态化方向发展，树立生态环境保护理念。应更好地应用生态化养殖方式，畜牧部门应该做好宣传工作，使养殖人员充分意识到生态养殖的意义，完善养殖设施，更好地发展生态养殖，科学处理各种污染物，做好污染物的循环再利用。平时要做好污染物的治理工作，还需做好监测工作，及时对环境污染做好防治与改善，促进养殖和环境保护协同发展。

养殖人员应当按照奶牛生活习性和生长需求制定合理喂养计划，而必要时还可以人为制造出所需饲养条件，确保生态环境的健康。此外，奶牛养殖产生的排泄物与废物应当及时进行无害化处理，避免其大量堆积对环境造成一定的污染。对污染废物应当集中处理并进行资源化利用，可以在养殖场的合适位置建设沼气池或者粪便池，将粪便废弃物转化再利用。对奶牛排泄物，应单独在养殖场外部处理，并重视消毒以及密封等工作，避免造成渗漏而污染到土壤。需要重视养殖场的挤奶设置以及周边环境保护问题，由于挤奶部门每天频繁作业，利用消毒纸或光物理消毒和利用消毒剂或自动化准备栏都会增加污水的排放量。将奶牛粪便集中收集用于农业肥料，或利用工业的低温提取处理，在高温消毒之后可作为燃料，减少环境的污染。

3.6 健全和优化相关法律法规制度奶牛养殖场或当地相关部门应当定期组织相关养殖人员开展关于专业理论知识的培训活动，针对先进的养殖理念以及环保理念等开展系统化培训，并根据实际情况定期开展有针对性的考核工作，不断强化养殖人员的环保意识，及时纠正存在的不足。同时，相关部门还应不断地建立健全配套的法律法规体系，根据奶牛不同品种的习性以及养殖规律等，制定合理的法律法规，加大政府的监管力度，确保奶牛有养殖环境。奶牛场也应当强化管理，根据实际情况制定科学合理的养殖计划，并严格落实以及遵守所制定的计划，重视养殖密度的合理性，及时开展对养殖场所、养殖设施以及养殖人员的消毒工作，实时监测所用设备整体排放指数，确保其符合排放标准，对出现的问题应及时予以解决。

我国虽然制定一系列的有关畜牧养殖业的关法律法规制度，但不够具体和规范，以至于让许多偏远和发展落后的地区钻空子。所以想要有效解决畜牧养殖行业造成的环境污染问题，首先要健全和优化相关法律法规制度。相关政府一定要高度重视畜牧行业造成的环境污染问题，并根据当地的实际情况，加强相关立法工作，完善和优化相关法律法规制度，用法律去有效制约和管束有关养殖企业和养殖户。同时还要大力推广先进的养殖技术，并加大力度审查和监督相关饲料和兽药的使用，以此提高饲料和兽药使用的标准化和规范化，进而减少畜牧养殖行业对环境造成的污染。

4 总结

在我国奶牛养殖业的发展过程中，环境污染问题对奶牛生长的影响不容忽视。养殖人员需要非常重视对养殖环境的清理工作，保护养殖场的环境健康，从而为后期奶牛养殖提供良好的环境保障，促进奶牛养殖场的经济效益，确保我国奶牛养殖业的可持续发展。