确保冷链食品安全“不掉链”安徽省滁州市市场监管局加强进口冷链食品安全监管

徐以成

近年来，安徽省滁州市市场监管局把进口冷链食品安全监管工作作为防范新冠肺炎疫情风险的关键一环，全面落实“外防输入、内防反弹”和“人物同防”工作要求，确保冷链食品安全“不掉链”。

落实“责任链”

滁州市及时建立并启用了该市的进口冷链食品集中监管仓。目前，滁州城区、天长市、定远县、凤阳县、明光市已建成集中监管仓，同时建立了集中监管仓驻仓管理、核酸检测、预防性全面消毒三支队伍，建立健全监管仓运行管理、应急预案等相关制度。2021年以来，全市各监管仓共开展进口冷链食品安全监管培训11次，200多名相关负责人参训。

完善“制度链”

滁州市建立了进口冷链食品报备登记、进货查验、核酸检测和预防性全面消毒等制度，制定严格科学的全过程、全链条管理制度，抓实“索证索票、进货查验”和“首站赋码、一码到底、赋码销售”等工作，对进入监管仓管理的所有冷链食品做到“批批覆盖、件件检测”。截至目前，全市152家单位已报备进口冷链食品5126527.008公斤，疾控部门组织对全市进口冷链食品新冠肺炎标本检测达262641份。

强化“监管链”

滁州市市场监管局认真开展线上排查，全市798个冷库全覆盖建立台账，在安徽省冷链食品追溯平台共注册用户1166户，已上传产品1887批次。同时，该局扎实开展线下排查处置，组织执法人员实地排查冷链食品生产经营单位，对辖区冷库、农贸市场、商超、食杂店、餐饮单位、生产企业及食品生产小作坊，开展多轮“地毯式”全覆盖排查工作。2021年以来，共监督检查相关经营主体79874户次，排查进口冷链食品33716公斤，接到外地协查通报和安徽省市场监管局部署的排查32起，全部按规定排查、检测到位，未出现阳性样本。

严抓“执法链”

滁州市市场监管局持续加大进口冷链食品市场违法行为执法查办力度，全面落实“三专、五证、五不”要求，对进口冷链食品生产经营企业存在未报备、未进集中监管仓、未经核酸检测和预防性全面消毒、未赋码销售等逃避进口冷链食品闭环管控的行为，发现一起、查处一起，形成震慑。2021年，滁州市共立案查处违法行为案件75件，罚没款116万元。