油茶丰产栽培技术

刘开林

（金寨县林业局，安徽 六安 237300）

油茶（Camellia oleifera）是山茶科山茶属常绿小乔木或灌木，阳性树种，喜酸性和微酸性土壤，是我国重要木本油料树种，与油棕、油橄榄、椰子并称世界四大油料树种[1]。油茶具有很高的综合利用价值，茶籽粕中含有茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等，是化工、轻工、食品、饲料等产品的重要原料；茶油富含生育酚、维生素E、角鲨烯等成分，并且油酸和亚油酸等不饱和脂肪酸含量接近90%，极具保健价值，其品质可与国际著名的橄榄油相媲美，享有“油中珍品”“东方橄榄油”的美誉。

1 金寨县自然条件

金寨县位于115°22′19"～116°11′52"E，31°06′41"～31°48′51"N，地处安徽省西部、大别山北麓，处于鄂、豫、皖三省八县（区）交界，国土总面积3 918 km2，其中林地面积2 994 km2，是安徽省面积最大的山区县。北亚热带湿润季风气候，年平均气温15.6℃，年降雨量1 400 mm，年日照时数2 040 h，无霜期180 d以上，土壤多为黄棕壤和山地棕壤，呈酸性和微酸性，pH值5.5～6.5[2]。

金寨县是安徽省油茶适生区，也是油茶分布的北缘地带。油茶主要分布在海拔500 m以下的中部和北部低山丘冈区，水分和热量因子不足，油茶生产发展难度大。地处油茶北缘区的金寨县，只有采取更加科学、精细、全面的栽培技术措施，才能更好发展油茶产业。

2 油茶丰产造林技术

2.1 造林地选择与清理

选择海拔500 m以下的阳坡、半阳坡或平地，坡度在25°以下的中、下坡为宜，长陡坡和阴坡慎选[3]。土层厚度60 cm以上，土质疏松湿润，排水良好的酸性、微酸性壤土，地下水位在1 m以下。

在秋季或冬季，对造林地进行全面砍灌清杂。对坡度较长的斜坡地，在山顶、山腰、山脚保留部分原生灌木植被带，俗称“山戴帽、脚穿鞋、腰系带”，以防水土流失。

2.2 整地挖穴

在秋季或冬季，全肯或带状垦挖，拣出树根、石头。挖大穴，树穴规格为60 cm×60 cm×60 cm，表土、心土分开堆放，同步修建机耕作业道路和排灌沟渠。

坡度小于5°的平坡地：全垦整地，深度25～30 cm，按照株行距3 m×3 m，树穴“品”字型或正方形配置。坡度6°～15°的缓坡地：全垦整地或带状整地，深度15～25 cm，按照株行距（2.5～3.0）m×3.0 m，沿等高线定点挖穴。坡度16°～25°的斜坡地：沿等高线带状整地，带宽2 m，带间距1 m，带上按株距2.5 m定点挖栽植穴。

2.3 施基肥

整地挖穴后，在油茶栽植前1个月，在每个栽植穴内施农家肥10 kg或油茶专用有机肥1 kg，与回填土充分搅拌均匀，混合物厚度5～10 cm为宜。

2.4 苗木选择

金寨县主要选用“长林4号”“长林18号”“长林40号”“长林53号”等2年生良种油茶嫁接苗[4]，最好选容器苗，要求根系完整，无病虫害，裸根苗地径0.30 cm以上、苗高30 cm以上的Ⅰ级苗。苗木随起随栽，避免阳光曝晒，保管条件好的也不能超过2 d。运输时避免大量堆积，以防因折损、发热等损伤苗木，影响造林成活率。

2.5 栽植技术

2.5.1 苗木处理

对裸根苗，起苗后用黄泥打浆，距根茎25～30 cm处短截，叶片较多的疏除一部分，以减少水分蒸发；按照50株或100株扎成1把，根部套塑料袋，有利于保湿、运输和携带。容器苗一般在60 cm处短截。

2.5.2 栽植密度

总体密度控制在74～89株/hm2，即株行距为（2.5～3.0）m×3.0 m。实际栽植时，针对立地条件和苗木品种不同，因地制宜、因树制宜确定栽植密度，做到肥地栽稀、瘦地栽密，山脚栽稀、山顶栽密，缓坡栽稀、陡坡栽密[1]。冠幅大的品种栽稀，冠幅小的品种栽密。

2.5.3 栽植时间

裸根苗适宜于温度高于10°的11月下旬至翌年3月上中旬雨后阴天栽植。但近年来，春季常常升温快，风力大，会对造林成活率造成不良影响，因此多在11月下旬～12月中旬，气温在10℃左右完成栽植工作。容器苗带土球栽植，成活率较高。春季气温影响不大，适宜初春栽植，也可以推迟到3～4月栽植。

2.5.4 品种配置

造林小班面积在3.33 hm2及以上的配置品种一般不少于3个，小班面积3.33 hm2以下的配置品种不少于2个；配置品种要求花期相遇、果期相同。配置方式以带状为主，每个品种栽植3～4行，以满足异株授粉需要。

2.5.5 栽植要求

栽植时，苗木根系与栽植穴内基肥相隔10 cm以上，先填表土，后填心土，分层踏实，裸根苗按照“三埋二踩一提苗”栽植，做到苗正、根舒、不吊空，嫁接口与地面持平。适当早栽、深栽，增强幼苗的抗旱抗寒能力。金寨县多沙质土壤，栽后要浇足定根水，在苗基部覆盖稻草、稻壳、杂草等，覆土压紧，利于防冻保湿，提高造林成活率。栽植行或植株最好覆地膜。雨后或地表润湿时覆盖，地膜铺平后，上面均匀覆土5～7 cm，以地膜不外露为宜。

3 油茶幼林管护措施

3.1 补植及培土

油茶造林后要经常检查，发现缺株及时补植同龄壮苗，春秋季各补植一次，雨季可以补植容器苗。每次大雨过后，及时检查造林地，一旦发现积水需及时挖沟排除，对倒伏幼苗立即培土扶正。

3.2 幼林抚育

幼林每年抚育2次，第1次在5～6月、第2次在9～10月，主要进行松土除草。除草时不得伤及苗根，根部杂草只能手工拔除。可将拔除的杂草覆盖在幼苗的根部，以防夏季烈日造成幼苗基部灼伤；不可使用化学除草剂，否则，容易造成土壤农药残留，影响油茶生长，降低茶油品质[5]。

可以实行以耕代抚，造林后1～5年内可间作农作物、草本、中药材、绿肥等，不宜间作藤本作物。间作物与油茶植株保持60 cm以上，不能影响油茶生长，收获时不能松动油茶根系。

3.3 定干整形

新造油茶幼树在距地面0.5～0.6 m处短截主干，待其萌发新枝，从中选留不同方位的健壮枝条3～4个作为主枝，再在主枝上培养副主枝及侧枝。主枝基部或主干上萌发的过密枝、无用枝，要及时除荫或剪除。经过3～5年不间断的定干整形，能够形成较理想的圆形或半圆形树形。

3.4 施肥

油茶幼龄林以营养生长为主，施肥主要是氮肥，配合磷钾肥，重点促进春、夏、秋梢生长。随着树龄的增加，幼林逐渐长大，施肥量也要从少到多，逐年增加。栽植当年有底肥无需施肥，从第2年起，每年3月新梢萌动前，施入以氮肥为主的速效专用肥，每株50～100 g；11～12月则以杂肥或专用肥作为越冬肥，每株5 kg农家肥或0.5 kg专用肥。随着树体的增长，每年的施肥量逐年递增。采取环状沟施，在树冠内靠外沿挖宽15～25 cm、深20～25 cm的环状沟，把肥料均匀撒在沟内，再用土盖好填平。

4 油茶成林管理措施

4.1 垦覆与水肥管理

油茶8年以后逐渐进入盛果期，坚持“一年一浅锄，三年一深挖”。“冬挖金，夏挖银”是油茶产区群众对垦覆季节的经验总结。每年冬季结合垦覆施专用有机肥1次，在树冠投影外围处，采用多点穴施或者环状沟施，每株施5～10 kg。每年5～6月施1次复合肥，每株0.5～1.0 kg。七八月是油茶果实膨大和油脂转化的关键期，俗话说“七月干果，八月干油”，夏秋天气干旱严重时，利用早晚时间及时灌溉浇水。

4.2 整形修剪

油茶成熟林按照“上部控制过高、中部丰满匀称、基部清空通风”的原则修剪[5]。北缘地区如金寨县适宜在春节后正月期间油茶休眠期进行整形修剪，主要剪除枯死枝、病虫枝、内膛枝、细弱枝、下脚枝、交叉枝、重叠枝、徒长枝等，预防结果部位外移，促进整株上下、内外结果，保证产量稳定。修剪方法要因树制宜，先剪下部，后剪中、下部；先剪冠内，后剪冠外[6]。通过整形修剪，控制树高不超过2.5 m，有利于人工采果。

4.3 疏花疏果

9～11月，疏除过密的花蕾花朵；翌年5～6月，摘除过多过密的弱果、病果。按照“大年的多疏，小年的少疏”的原则，调控树体营养分配，保证丰产稳产优质[3]。

4.4 筑巢引蜂

油茶是异化虫媒授粉树种，金寨县又位于油茶分布北缘区，常常受低温影响，授粉率、坐果率不高，有“千花一果”之说。在林内及周边，利用小陡坎，用钢钎捣一些小洞，引导土蜂筑巢，增加林内土蜂数量，为油茶花期传粉创造条件，提高授粉率，增加油茶产量。也可以采取油茶林内放养蜜蜂，提高授粉率，但油茶花蜜浓度大，茶皂素多，蜜蜂易腹胀、腹泻而死，可以配制“解毒灵”或稀释糖水喂食，减轻毒害[5]。

5 油茶病虫害防治措施

金寨县油茶病虫害发生一般较轻，主要病害有炭疽病、软腐病、茶苞病、煤污病等；主要虫害有油茶象虫、黑跗眼天牛、毒蛾等。油茶病虫害防治，坚持“预防为主，防治结合”的综合治理方针。

5.1 强化营造林措施，改善油茶林内卫生条件

一是林地清理。在夏秋季，及时做好清除寄生枝、病虫枝及枯死枝的“三清”工作，挖除老弱及病残油茶树，使低产的油茶林“返老返童”。二是及时调整密度。对密度过大、树冠交错的油茶林进行疏伐，改善林内通风透光条件，减少病虫害发生条件[7]；控制林分郁闭度在0.6～0.7，保持林内通风透光，增强树体抗性。

5.2 常年监测，发现病虫害及时防治

针对不同病害、虫害，选择合适农药，及时喷洒，力求“治早、治小、治了”[6]。油茶是一种食用油料植物，为了保障茶油的绿色有机品质，减少环境污染，在其病虫害防治过程中，应尽量使用无公害防治。

使用波尔多液对油茶茶苞病、软腐病、炭疽病有很好的预防作用。对黑跗眼天牛等有趋光性害虫，使用太阳能杀虫灯效果明显[8]。