三皇镇无公害夏秋西红柿半棚式覆膜高产栽培技术

余世文

（永福县三皇镇水产畜牧兽医站，广西永福 541808）

0 引言

三皇镇位于永福县位西南面，为三县六乡（镇）交界之处，土地总面积201 km2，为一个南北长28 km、东西宽13 km的狭长盆地，为典型的喀斯特地貌，土质为石灰盐土壤，全镇下辖11个自然行政村，122个自然屯，总人口2.5万。三皇镇历来都有种植西红柿的习惯，自从1989年成功引进高产、优质、外销型西红柿品种“台湾益农101”以后，其间通过品种的不断更新换代，新的标准化栽培技术在生产中广泛运用，西红柿种植经济效益得到了很大提升，规模不断扩大，全镇每年规模种植西红柿1 333.33余hm2，2005年三皇镇西红柿获得国家农业部无公害农产品认证，形成了“桂北西红柿第一市场”和“西红柿之乡”的美誉。

1 西红柿生长习性

西红柿作为茄科番茄属草本植物，又称番茄、洋柿子，因其含有丰富的维生素、矿物质以及番茄红素，营养价值极高，既可生吃又能煮食，还可以深加工成番茄酱或罐头进行储藏，深受消费群体喜欢，也是我国栽培最普遍的果蔬之一，因其具有良好的市场前景，种植面积也在不断扩大。西红柿具有喜光喜温的特点，其生长期不同对温度条件要求也有所差异。比如，西红柿种子发芽期适宜温度应控制在25℃～30℃之间；幼苗期白天适宜温度为20℃～25℃，夜晚适宜温度为10℃～15℃；开花结果期白天适宜温度为20℃～30℃，夜晚适宜温度为16℃～20℃，若田间温度不合理，会直接影响到西红柿苗的正常发育，甚至造成低产现象。

西红柿作为喜光耐阴的短日照作物，在开花结果期需要充足的光照条件，才能促进西红柿苗前开花，从而提升坐果率，提高种植产量。另外，西红柿对土壤环境的要求不严格，根据实际种植经验发现，西红柿更适宜生长在pH为6～7的偏酸性土壤中，而为了达到高产的目的，尽量选择土层深厚、土质疏松肥沃，排水性能强的土壤环境中。但是，由于西红柿地上茎叶长势旺盛，具有较强的蒸腾作用；且去根系发达，吸水能力强，其生长发育过程中需要消耗大量的水分。但是在灌溉是要注意控制土壤水分，若水分过足会导致西红柿苗出现徒长现象，影响结果率。

2 西红柿无公害高产栽培技术

2.1 选择优质品种

品种的选择是影响西红柿高产的关键，种植户在选择品种时尽量选择优质、高产、抗性好，型美观，色泽鲜艳的扁圆大红果良种，做好品种的更新换代。推广的主栽品种有“百利”、“格雷”、“574”、“瑞特莱特”、“杰瑞101”、“比特951”等优质、高产、搞性好、耐贮运品种。

2.2 合理选地，选择科学的轮作方法

为了提高西红柿种植产量，种植户在选择种植地时应根据西红柿生长习性以及三皇镇当地的地理位置和气候条件，选择土质深厚、土壤肥沃、排瀼方便、保水保肥的田块，上茬作物种植水稻的田块，实行水旱轮作，降低土传病害的为害。

2.3 嫁接育苗

2.3.1 播种期的确定。播种期为6月20日～7月15日。

2.3.2 育苗床的准备。在播种前7～10天，把苗床整成畦高10～15 cm，畦宽1～1.2 m，畦面平整，细碎，同时施有机肥0.25 kg/m2，45%复合肥0.05 kg/m2，50%多菌灵可湿性粉剂15 g/m2，毒死蜱颗粒剂15 g/m2，与土壤充分混匀，覆盖地膜堆沃备用，并在苗床上搭建好荫棚。

2.3.3 播种。播种时砧木和接穗分别播在不同的畦面，砧木比接穗先播7～10天，采用条形点播的方式进行播种，株行距为8 cm×12 cm，播种完后覆盖一层细土和砍成短段的稻草，淋水保湿，以利种子发芽，并在畦面搭建小拱棚，盖膜防雨，注意苗期病虫害的防治。

2.4 嫁接

2.4.1 嫁接前的准备。嫁接时备好嫁接刀，嫁接夹，盆子消毒好备用，嫁接前1天砧木苗床上淋足水份，同时在砧木苗和接穗苗上打1次送嫁药。

2.4.2 嫁接及嫁接苗的苗床的管理。嫁接时采用劈接法，用备好嫁接刀把接穗取好放在盆子，每个接穗留1～2节间，用嫁接刀把接穗削成平滑的斧头型，长度约1.5 cm左右，然后用嫁接刀在砧木第一片真叶上1.5～2 cm处平直切掉，再用嫁接刀在切口处往下切一刀，深度1.5 cm左右，把削好的接穗插进砧木里，要求接穗跟砧木有一边的形成层要重合，最后用嫁接夹固定好。嫁接后，要及时搭建小拱棚盖膜保湿，上面荫棚用遮阳网遮阳，高温高湿天气要及时揭膜两头及畦的两边膜通风透气，嫁接后3天内不要淋水，防植株感染，一般7天后嫁接口愈合可按正常管理进行，10天后可进行移栽进大田。

3 适时定植

3.1 整地，起畦

在早稻收割结束后，撒生石灰150 kg/667m2，保持田间3～5 cm的水层3～5天自然落干，调节土壤酸碱度及消灭土壤中的病虫害。然后，按照畦宽90 cm，畦沟50 cm，用铁铲把畦沟里的土壤铲到畦面上，畦高15～20 cm，畦在成拱背形，畦在整好后晾晒1～2天备用。

3.2 定植

定植时最好选择晴天的下午或阴天进行，采用双行定植，按照株距45 cm×55 cm，栽1 800～2 000株/667m2左右。定植后由于夏秋季节，气温比较高，土壤中湿度大，易发生疫霉根腐病及白涓病等苗期病害，可用58%甲霜灵·锰锌配30%的恶霉灵加生根剂进行淋定根水，促进幼苗转青回蔸快。

4 加强田间管理

4.1 及时加强水肥管理，结合大培土除草

4.1.1 施肥管理。定时后10天左右及时施肥，施含量45%复合肥40～50 kg/667m2，有机肥150 kg/667m2，60%硫酸钾20 kg/667m2，17%肥50 kg/667m2，把肥料条施于畦面的中间，结合大培土除草，畦高20～30 cm。由于西红柿产量高，需肥量比较大，当第一穗果采收后，要及时进行施肥，一般以水肥为主，结合叶面施用，每隔10～15天进行1次，满足植株和果实膨大生长所需肥料，每次施45%复合肥15～20 kg配桶肥10 kg 进行冲施，直到采收结束。

4.1.2 水分管理，实行半沟水管理法。由于西红柿产量高，需水量大，加上夏秋季节前期温度比较高，对西红柿根的生长发育有一定的影响；同时土温较高，土传病害发生严重，当植株生长到开花结果初期开始在畦沟里保持半沟水，以利降低土温，促进根系的生长，降低土传病害的为害，满足植株生长和果实生长的需要，当后期温度较低时又可以提高土温，促进西红柿的生长，延长采收期。

4.2 搭架、绑蔓、整技

培土后当植株生长到35 cm时及时插杆，每株1根，搭成倒“人”字型，并在上面放一横杆，在每畦的架连在一起，用绳固定好，把植株梆在插杆上，1～2个花序绑一道，固定好植株往上生长。西红柿的生长能力强，腋芽萌发快，成枝多，易造成侧枝过多，通风透光差，病虫害发生严重，果实生长不均匀，商品性价比低，影响种植西红柿的经济效益。一般采用双干整枝法，就是除了主干外，在第一个花序下保留一个生长健壮的侧枝，把其它的侧技全部摘除，让这个侧枝与主干同时生长，形成双干，双干整枝西红植株生长健壮，抗逆性强，通风透光好，管理方便，挂果多，果实均匀，病害发生轻。

4.3 喷施叶面肥，保花保果

夏秋西红柿种植正是一年中高温季节，高温干旱，西红柿花量少，花势弱，成花率低，影响产量，在生产管理中勤施叶面肥，以磷、钾、硼肥，中微量元素为主，起到花多、花壮，增强抗逆性，以利成花、保果。另外，也可进行人工点花，可用15PPM浓度的防落素在晴天的早上8点～下午1点进行喷花或用毛笔蘸少量的药液轻轻点在花柄上保果。

4.4 盖膜避害，提质增效

采用半棚式覆膜盖，可以起到避雨、防寒，降低病害的发生，减少农药使用次数，降低农药使用量，降低生产成本，提高西红柿的品质，延长了采收期，提高了产量，增加了种植西红柿的经济效益。在10月的中下旬用木条和竹子做成2.5 m高左右的半月形的棚架，也可用铁管焊接而成做成棚架，约需架子200个/667m2，在畦面找桩固定好棚架子，然后把膜覆盖在半棚架上，用绳索固定好。约需0.004 mm，宽度为2.2 m的薄膜50 kg/667m2。

5 加强病虫害的防治

西红柿的防治原则，主要采取“预防为主、综合防治”的原则，以“物理防治、生物防治治、化学防治”相结合防治方针开展防治工作。

5.1 西红柿栽培中常见的病害

5.1.1 晚疫病。西红柿晚疫病作为一种真菌性病害，主要危害西红柿的叶片和果实，整个生育期均可被感染。感染初期西红柿叶片上会出现褐色病斑，如果田间湿度大植株叶片背部还会出现白霉，幼苗期西红柿茎秆部分会出现缢缩腐烂现象，造成植株死亡；当西红柿成株被感染后，叶片上有浅褐色病斑和深褐色斑纹；结果期西红柿果蒂裂缝处呈现出暗绿色病斑，后呈黑褐色，在后期甚至会出现黑色霉层[1]。防治措施：由于晚疫病常发生在雨季湿度大的环境中，所以种植户在栽培过程中要加强田间管理，控制田间的温度和湿度；在选择品种时要注重品种的抗病性和抗逆性；进行露地栽培时要使用地膜覆盖的方法，防止雨水将病菌带到植株上[2]。感染后可采取72%霜霉疫净可湿性粉剂稀释1 000倍液进行喷雾治疗，并及时清除病叶、病株。

5.1.2 病毒病。病毒病是西红柿栽培中普遍发生且危害严重的病害，发病后防治难度较大。西红柿不同生长期受到感染后发病症状也有所不同，主要表现为花叶型、蕨叶型、条斑型、卷叶型等，通常在高温、干旱气候爆发。西红柿感染病毒病后叶片上有细小的斑点、叶脉颜色变紫，植株茎秆上出现褐色条纹，最终导致西红柿叶片卷缩、黄化、枯死；结出的果实畸形，还会有大小不等的病斑[3]。防治措施：选择健康无病害的种子，并在播种前对种子进行消毒处理；及时做好水肥管理工作，增强植株的抵抗能力；抓好白粉虱，稻飞虱，蚜虫，叶蝉的防治，阻断病毒传播媒介，降低病毒病发生危害感染初期可选用8%宁南素水剂1 000倍液进行喷雾治疗，以增强防治效果[4]。

5.1.3 青枯病。西红柿青枯病属于常见的一种细菌性病害，在夏秋西红柿栽培中一般幼苗长至30 cm时开始出现感染，常发生在持续阴雨天气，且在转晴后为病发高峰期，直接导致西红柿幼苗生长缓慢、发育不良，重茬栽培时感染青枯病的主要因素。西红柿感染青枯病的初期症状主要表现为，幼苗顶端的叶片出现枯萎、下垂，然而在早晚叶片又会迅速恢复，随后幼苗下部叶片出现凋萎、颜色变成浅绿色。病茎上会增生出不规则褐色病斑，若切开病茎会流出白色菌液。防治措施：种植户在西红柿栽培前要做好消毒处理工作，将种子、苗床以及土壤中的病菌消灭干净，降低病源菌基数，起厢前撒150 kg/667m2的生石灰，保持3～5 cm的水层5～7天，调节土壤酸碱度；还要注意科学轮作，改善土壤结构，加强施肥管理，可以施加适量的钾肥以及中微量元素，从而增强西红柿幼苗的抗病性和抗逆性；在开展中耕培土工作时尽量避开开花期，防止对其根部产生机械性损伤，增加病害发生几率[5]。

药物防治：可用500倍液的70%可杀得可湿性粉剂进行喷雾和淋根，或用300倍液的20%的噻菌铜+1 500倍液的40%苯醚甲环唑+1 000倍液的6%的春雷霉素+生根剂进喷雾和淋根，连续2～3次，7天1次。

5.2 西红柿栽培中常见的虫害

粉虱、害螨、蓟马、蚜虫以及斑潜蝇是西红柿栽培过程中常见的虫害，主要以吸食西红柿汁液、幼嫩组织、青果为生，影响到植株的光合作用，造成植株生长缓慢。这些虫害不仅会危害到西红柿的正常发育，还是西红柿病害的主要传播者。比如，粉虱在吸食西红柿汁液时会分泌出一种蜜露，随之会滋生出其他病菌；而蚜虫更是果蔬病毒的主要传播媒介，导致西红柿减产[6]。

对于虫害的防治方法，我们可以利用虫害的趋光性和趋黄性，在田间放置诱杀板，以达到诱杀作用；还可以保护和饲养虫害天敌进行生物防治；采用化学药物防治时要根据虫害特征针对性的施药，斑潜蝇可用阿维菌素或灭蝇胺及杀虫单灭蝇胺的复配剂进行防治；白粉虱、稻飞虱，蚜虫、叶蝉可用联苯菊酯和啶虫咪复合剂及噻虫嗪、噻虫胺等农药交替使用等。种植户应严格按照相关规定科学合理用药，防止药物残留。

6 结语

总之，西红柿中含有丰富的番茄红素，而番茄红素具有极强的抗氧化活性，具有抗衰老、减轻和预防心血管疾病以及防癌抗癌的功效，是餐桌上十分常见的果蔬之一。种植户应学习科学合理的栽培技术，提高种植水平，以实现西红柿栽培无公害、高产的目标。