浅析无公害蔬菜种植技术的推广与应用

孙青慧

（阳谷县农业技术推广服务中心，山东阳谷 252300）

0 引言

近年来，随着经济发展向着绿色经济转型，农业发展也开始向着绿色经济发展转变。其中，无公害蔬菜种植作为绿色、营养、健康的产品获得了极大的好评和青睐。而且，绿色无公害的种植产品也实现了农民增产增收的目标，带动了经济的发展。所以本文将针对绿色无公害蔬菜种植技术进行分析，通过讨论无公害种植技术的推广和应用，让这种先进的种植模式能够快速的复制，从而实现更多地区、更多品种的无公害种植，有效地推动农业种植经济的发展。

1 关于无公害蔬菜的概述

随着生活水平的提升，人们对食品安全关注不断加大。尤其，日常所必需的蔬菜、瓜果、牛奶以及肉类，都是每天生活所必不可少的，而无公害蔬菜正好迎合了人们对于健康的追求目标。所谓无公害的蔬菜，是指蔬菜中不含有对人体构成任何危害物质的蔬菜，并且其所具有的营养价值和营养标准都符合国家制定的标准要求。通过近些年国家大力扶植农业发展，实行政策与经济的双倾模式，使得传统蔬菜种植环境也得到了快速的改善[1]。但环境的改变还远达不到无公害蔬菜种植的目标，要种植无公害的蔬菜，就必须在遵循蔬菜自身的生长规律的基础上进行科学、合理的人为干预，如此才能达到无公害蔬菜的种植目标，也就是说在无公害蔬菜种植的过程中，需要借助相应的种植技术来实现高标准的种植目标。

当然，为了确保蔬菜能够具备达标的营养价值和抗病虫害的能力，在蔬菜生长的过程中必然会使用一定的农药和化肥。但是，这些农药与化肥必须以无毒害作为第一标准。使用后要确保蔬菜中没有药物残留。同时，也不会对周围的生态环境产生影响，不会改变周边的土壤环境。总体来说，无公害种植是一项利大于弊的种植技术，所以我们需要对无公害蔬菜种植技术加大推广力度，使其能够在全国范围内蔬菜种植中得到有效的应用，确保人们吃得放心、农民种得开心、环境也能够得到有效的保障，实现绿色、生态、环保、健康的长远发展目标。

2 无公害蔬菜的独有特点

与普通的蔬菜相比，无公害蔬菜具有非常显著的特点。首先，无公害蔬菜在种植时对于环境的要求较高，所有蔬菜种植都需要依照无公害蔬菜的种植标准实施，而且还需要通过有关部门的质检并达到检验标准才能够应用种植。同时在种植场地的选择时，也应当选择无公害的种植场地。其次，国家已经针对无公害蔬菜的质量和标准进行了明确，所以需要对无公害蔬菜的种植质量有所控制。为了确保种植质量达到相关标准，在种植之前、种植过程以及种植之后，都必须通过相应的质量监督和检验，全过程化的检验达到标准之后才能够被评定为无公害蔬菜[2]。再次，无公害蔬菜需要具备更高的品质和质量。同时在安全性方面也需要得到保障，必须符合国家的相关标准。最后，由于无公害产品蔬菜种植的特殊要求，所以需要花费更多的时间精力和人力，同时相应的投入成本较高，所以无公害蔬菜的整体售卖价格要比普通蔬菜更高。

3 无公害蔬菜的发展情况

无公害蔬菜上市很快就得到了大众的认可和欢迎，而且人们在食用的过程中也逐步发现无公害蔬菜对人们身体健康的好处。然而在无公害蔬菜种植的过程中，仍然会面临很多问题，影响着无公害蔬菜的产量。首当其冲的就是无公害蔬菜的种植成本较高，对于普通的种植户而言增加了种植压力，会降低他们的种植积极性。同时，随着我国经济的快速发展，对于环境的破坏和生态的影响也越来越明显，这也造成了可用于种植无公害蔬菜的土地变得稀缺。农药残留的问题一直都是评定无公害蔬菜是否达标的一项重要指标，超标的农作物会对人们的人体健康造成影响和危害，所以，人们从对自身身体保护的前提下更加倾向性地去选择使用无公害的蔬菜也是未来发展的趋势。

4 无公害蔬菜的种植技术分析

4.1 品种和地块的选择

随着种植技术的不断提升，无公害蔬菜的种植种类也变得更加多样化。结合蔬菜的成熟期，我们将蔬菜的品种分为早中晚三期品种。因此，在进行品种选配的过程中，应当结合种植区的土壤状况、市场的需求以及气候环境等要素进行合理的选择，如此，才能够保障蔬菜应季、高产。与此同时，优选蔬菜种子也是保障无公害蔬菜种植的基础之一。所选用的种子必须要天然属于良种，尤其是避免转基因种子的存在。同时，采用特定的药剂对其进行浸泡，以提升对种子的处理能力，优化种子自身的抗菌和消毒的水平，为后续的种子成活率提供保障。而在种植区域的选择方面，应尽可能选择地势较高的区域，避免阴雨天积水；同时高地势也能够保障充足的肥力供应。

4.2 土地深翻和灌溉技术

为了保障蔬菜的有效生长我们需要在种植之前对土地进行深翻，通过翻土能够将深层土壤中的病虫害通过阳光暴晒的方式消灭。松软的土壤更具有蓄水力，为蔬菜在后期的根系生长奠定基础。同时，深翻土地也是提升蔬菜营养和抗旱能力的重要手段。

水是蔬菜种植过程中必须要注意的一个环节。不同的种类和季节产出的蔬菜即便是在同一个生长阶段对于水分的需求也是各有差异的，而用水进行灌溉的频次、总量也会对蔬菜自身的抗病虫能力以及后续的口感产生影响。所以在进行灌溉时，应当结合菜种的不同需求进行精准灌溉和科学灌溉。不同蔬菜在不同的生长阶段对于水分的需求量是不同的，所以应当设置能够灵活调节水分的系统，确保灌溉过程中能够保障植物可以获得充足适当的水分。

4.3 育苗

4.3.1 种子处理。提前准备干净的温水，让种子在温水中浸泡8 h，然后取出种子并擦干水分，用干净的纱布包裹，静放在20℃的环境下使其自然生芽。并在间隔24 h的时间内用清水进行冲洗，反复2次；当发现种子的发芽程度超出60%便可进行播种[3]。为了防治病害问题，可以采用浓度为1：1 000的高锰酸钾浸泡种子，清洗后进行种植。

4.3.2 播种。为了避免出现地下虫害的问题，在完成播种好之后在菜种上喷洒1 000倍液的氯氰菊酯（4.5%），然后在种子上覆盖约1 cm的土壤。完成菜种种植之后还要注意对种植区杂草的消除。在播种后的10天覆盖地膜。观察当蔬菜种苗萌出近80%的比例后即可移除地膜。当蔬菜种苗全部长齐就可以依照2次水1次肥的方式进行后续操作。植物在生长期间对氮肥的需求较大，为了提升肥力通常会选择成品氮肥或家畜腐烂物。播种期间首先要注意的就是温度，确保播种期间的温度符合发芽的温度需求，同时也要注意土壤中的水分含量。当然，不同的蔬菜种类，播种时间及对通风、肥力、水分的需求也各有不同，所以应结合品种种类决定种植密度。

4.4 定植

蔬菜的种苗在移植之前的前1周停止相应的水肥供应，同时备足底肥。在蔬菜定植的过程中，还要注意种苗的种植深度和密度；完成定植工作后，还要浇定根水确保种苗的稳定性。在定制过程中会结合种苗的不同长势分类定植，通常采取大苗居中小苗两边的方式。如果有缺苗的情况要及时进行移栽和补种，确保树苗的种植数量符合要求。当然，适当的气候环境也是定制的重要条件。同时，要做好田间除草的工作，防止杂草与蔬菜种苗之间争夺养分和阳光，可以适当采用除草剂或是翻耕的方式。

4.5 病虫害防治

病虫害的防治对于无公害的蔬菜也是必不可少的一个环节，而针对无公害的蔬菜种植技术来说它与传统的蔬菜种植过程中在病虫害防治时的把控有着明显的区分。无公害蔬菜在进行农药使用时，对于农药的实际应用量要进行精准把控，通过合理、科学地降低农药的喷洒量来实现对病虫害的防治目标，且能够确保后续蔬菜上的农药残留能够通过物理方式完全去除，并符合相关的检验标准。

5 种植技术的应用与推广

5.1 开设培训班

在进行无公害蔬菜的推广和应用工作时发现，很多农民在面对无公害蔬菜种植技术的种植应用方面存在着不了解、不清楚甚至还有抵触情绪。作为管理部门应当积极推动农业合作社与先进种植技术的融合，通过合作社与行业发展协会进行充分的交流和合作，为农户们定期开展无公害种植技术的培训和指导，帮助农民从意识方面进行转变，从未知到认可，让他们了解到无公害蔬菜在未来市场的需求趋势，从而解除他们的抵触情绪[4]，教授他们关于无公害蔬菜的种植技术，实现“好种菜、种好菜”的目标。通过建立合作社并开创培训班能够了解到广大农户对于蔬菜种植过程中最关心的问题，也能够及时获得他们的种植反馈，在教授过程中能够更具针对性、科学性以及合理性地设置教学内容，让农户们真正地掌握种植技术。

5.2 强化合作模式

在大力推广无公害种植和技术的应用推广过程中，政府必须做好带头和引导的作用。通过合理的规划市场需求，制定相应标准，规范流程。对无公害的蔬菜从种植到销售建立专门的渠道，打开绿色通道，便于农户种植的蔬菜能够及时销售不会积存。如此，不仅保障了农户的收益，对于购买者来说也提升了蔬菜的新鲜度。政府要落实好农户与合作社之间的合作模式，保障双方的权益不受损害。

5.3 落实监督管理

在开展无公害种植技术的应用推广工作时，需要一定的监督和管理。结合实际市场需求以及无公害蔬菜的生产环节，把好每一道关卡，确保无公害蔬菜保质保量地进入到千家万户。同时做好实践总结，通过不断地实践和研发，有效提升无公害蔬菜的生产产量和种植质量。

5.4 加大资金投入，设置专项资金

由于无公害蔬菜在种植时，需要严格控制工作水准和种植标准，因而种植技术以投入以及环境要求等方面较为严格。尤其是，种植环境的基础条件要高于其他普通种植的条件，所以需要农户在前期投入较大的成本。所以，如果要进行该项种植技术的推广，就必须要考虑到这一先决条件。当地政府应当注重技术资金的引入和投入，尤其是针对于科技兴农的产业投入应当设置专门的扶持资金，从而为后续的无公害蔬菜种植技术的推广提供先觉得资金条件和基础，便于农户能够在投入种植方面没有资金的压力。

5.5 拓宽渠道，推行推广应用

在开展无公害蔬菜种植技术的推广应用过程中，首先需要参与种植的农户或是相关的投入企业能够对无公害的蔬菜以及种植技术有一定的了解，并通过学习和实践该项技术，对其发自内心的认可。因而，要做好推广工作，不应当仅从单一的方式着手，还需要拓宽网络宣传方式，通过不同的渠道来提升宣传的整体力度。比如，借助互联网平台上的各类新媒体的快速传播优势，凭借其广大的受众面以及口碑效益建立直接的传播链条。建立专门的网站或是宣传平台来拓展宣传的渠道和范围，确保宣传工作的时效性，让人们能够对无公害蔬菜水果有更加清晰明确的认知并激发内在需求，从而打造无公害蔬菜种植技术应用的内在动力。

5.6 强化系统推进技术，建立一套推广应用的体系

政府作为政策的制定者也应当做好政策推进落实的引导工作，比如提升对无公害蔬菜种植技术的应用以及推广工作。设置专门的管理部门或是机构，结合实际发展需求建立对应的工作机制，从而针对无公害的蔬菜种植技术建立技术推广体系，从而将这份工作作为转向工作共同发力进行推进。在整个过程中，还应当注意后备力量的储备，比如从事无公害蔬菜种植的技术人员的培养以及上岗问题，以及帮助参与无公害蔬菜种植企业在经营过程中的风险规避问题，帮助他们从技术上到资金运营和管理方面能够顺利的推进，从而确保无公害蔬菜的推广工作的落地和执行。

6 结语

随着人们对无公害蔬菜的认可程度不断地提升，对无公害蔬菜的购买力也在同步上升。所以，相关种植和研究人员应当充分地了解无公害种植技术的应用，通过不断地实践和研发，提升无公害种植蔬菜的产量和质量，推广和应用促使无公害种植技术应用在更多蔬菜种植领域，使人们都能够食用更加健康的食品，带动农业的发展。