大丰地区设施番茄优质轻简化栽培技术

杨 斌

（江苏丰收大地现代农业示范区管理委员会，江苏 盐城 224100）

近年来，我国设施蔬菜产业蓬勃发展，蔬菜设施栽培面积不断扩大[1-2]。盐城市大丰区地处苏北沿海中部，设施蔬菜种植面积较大，主要种植番茄、茄子、青椒等茄果类，及黄瓜、丝瓜、冬瓜等瓜类品种。其中设施番茄品质好、风味浓郁、收益高，备受消费者和种植者青睐。随着农业劳动力日渐缺乏，用工成本上涨，番茄的生产效率和种植效益逐年降低，因此对蔬菜轻简化栽培技术的研发迫在眉睫。为更好地引导大丰地区设施番茄向优质化、轻简化方向发展，我们以江苏省现代农业（蔬菜）产业技术体系项目实施为契机，在总结江苏丰收大地园区多年番茄引种经验和栽培试验的基础上，创建了大丰地区设施番茄优质轻简化栽培技术，现将其介绍如下。

1 品种选择

选用抗病性强、商品性好、口感佳、能适应大丰地区气候条件及设施条件的番茄品种。大番茄可选用日本龙井公司培育的粉果型品种桃太郎T108，串番茄可选用上海惠和种业有限公司培育的靓丽601品种，红色樱桃番茄可选用江苏丰收大地园区自选品种红帅，黄色樱桃番茄可选用江苏丰收大地园区培育的黄金美人品种。

2 集约化育苗

将草炭、珍珠岩、双孢蘑菇菇渣按2∶1∶1比例混匀制成育苗基质（江苏丰收大地园区研发），或采用蔬菜专用育苗基质。用穴盘专用装盘机将基质装盘。夏秋季栽培的，一般于7月上旬育苗，苗龄60～80 d。将50孔穴盘放在自动播种流水线上完成播种环节[3]，每穴播1粒，播后覆盖蛭石并浇透水。随后将穴盘用推车推入温度为30℃、相对湿度为95%的催芽室催芽，24 h后将穴盘移至苗床育苗。育苗温室保持15～35℃、相对湿度60%～70%、充足光照16 h/d，若光照不足可使用LED灯补光。早春栽培的，一般于1月上旬采用21孔或32孔穴盘育苗，长至大苗后定植[3]，苗龄50～70 d。育苗全程采用绿色防控技术。苗床应远离蔬菜生产区，育苗设施的通风口需加装防虫网，苗床上方可悬挂黄板。

3 整地定植

利用夏季换茬或休耕期高温闷棚10～20 d，消杀棚内病菌、虫卵及杂草，降低病虫草害基数。8 m宽标准大棚用旋耕机深翻后筑6条垄，垄高20 cm，垄宽50 cm，垄距70 cm，垄中间开沟。每667 m2均匀撒施腐熟有机肥（双孢菇菇渣）3 t、平衡复合肥（15-15-15）30 kg、过磷酸钙50 kg、枯草芽孢杆菌1 kg，每垄中间铺设1根滴灌带，然后覆盖地膜。采用定植器单行移栽番茄苗，株距20 cm，每667 m2种植2 000株，栽后浇透定根水。春季栽培的，一般于2月底定植，搭小拱棚保温。

4 田间管理

4.1 水肥一体化灌溉

每个大棚内安装1个简易文丘里施肥器和流量2 L/h的滴灌带，根据番茄水肥需求特点结合灌水进行施肥。番茄生长前期施用平衡肥，第4穗花开放后施用高钙高钾冲施肥，春季第6穗花开放后减少灌溉量，以增加果实可溶性固形物含量，提高产量。此外，可在番茄果实膨大期进行亏缺灌溉，坐果期和开花期一般不进行亏缺灌溉[4-5]。

4.2 压枝矮化，整枝打杈

番茄株高30 cm以上时吊蔓。选阴天或傍晚，将番茄藤蔓左右间隔向两侧压到地面，达到削弱顶端优势、刺激植株茎秆生长粗壮、缩短节间的目的。压蔓1～2周后，在番茄左右两侧吊蔓。生长中后期选晴天打杈，及时摘除下部老叶、病叶，留到所需果穗数时，植株上部留2片叶摘心。

4.3 熊蜂授粉

为促进番茄坐果，棚内有5%～10%植株第1穗花开放时，释放熊蜂进行辅助授粉。将蜂箱放置在通风凉爽、距地面10～30 cm处，每667 m2放置1箱（约10 000头）熊蜂，同时做好防潮、防蚁措施。

4.4 温湿度管理

夜间棚内最低温度不低于15℃时，可昼夜通风换气；夜间温度降至12℃时，需将棚膜完全放下，白天打开，下午适当提前落膜、关棚。

5 病虫害防治

定植前设施内进行消毒杀菌，清除病株残体及杂草，大棚四周通风口覆盖20～40目（孔径0.10～0.16 mm）防虫网，棚内悬挂规格为25 cm×30 cm的黄色诱虫板，种植田块四周悬挂诱虫灯。定植后每周喷施1次有益菌发酵液（有效活菌数≥100亿/mL）、哈茨木霉菌（1亿/mL）、枯草芽孢杆菌菌剂（200 mg/L）混合液（1∶1∶1）。秋季可喷洒3%印楝素1 000倍液防治烟粉虱和蚜虫，防止其传播病毒病，同时可防治叶斑病、白粉病等多种病害[6-8]。采收期及时清除植株老叶、残枝、掉落的果实、杂草等。

6 采收

番茄八成熟（即果实顶部着色约占整个果面的1/4）时即可采收。采摘后的番茄根据用途和运输距离分级包装销售。