发展休闲农业与乡村旅游助推全域美丽乡村建设的研究

付 征

（辽宁轻工职业学院，辽宁 大连 116100）

1 休闲农业与乡村旅游融合发展的意义

1.1 带动区域发展

当前，我国乡村分布一般是一个区域内坐落着很多零散的村庄，休闲农业与乡村旅游的结合促使乡村旅游产品拉长产业链扩展开发布局，融合区域内各个村落的优势，推进乡村各个产业协同发展，实现全域旅游。在此基础上，休闲农业与乡村旅游的融合既能提供观光需求，又能按照地域特色进行文化的传播，将区域文化与旅游产品相结合，形成具有鲜明特色的旅游项目，以旅游经济带动乡村医疗、环保、基础设施的发展，缩小城市与乡村之间的经济差距，实现城乡统筹发展与经济带动的积极作用[1]。

1.2 开发自然资源

自然资源指的是当地乡村特有的山川地貌，草原风光、沙漠丘陵、崇山峻岭等都是可以被称为乡村自然资源的，而“休闲农业”与“乡村旅游”则都是要充分利用这些自然资源，打造一种有地域特征的旅游产品。通过对休闲农业与乡村旅游的建设和宣传，赋予了自然山水新的生命力，让人们更多地了解到我国的大好河山。通过旅行与大自然亲近，真正体会到山水的秀丽，与自然相融合，进而达到净化心灵、释放压力的目的。休闲农业和乡村旅游的发展能够充分利用自然资源，通过投资少、见效快的建设方法，把农业、自然、休闲旅游等元素有机地结合起来，在建设美丽乡村的过程中实现更多的经济效益[2]。

1.3 彰显民俗文化

我国各地都有自己的民俗特色，少数民族的地域特色和文化需要更多的保护和宣传。休闲农庄与乡村旅游的融合发展可以将各个地方的民族文化特征与旅游业结合起来，使之成为既具有现代经济价值又具有文化传承意义的旅游产品。通过休闲农业与乡村旅游的结合，游客能够体验各地充满人文气息的环境，可以体验到北方独特的冬捕和狩猎，还可以在大草原上放牧，领略到从未感受过的风土人情，在旅途中收获快乐和健康。

2 乡村建设的现状与问题

2.1 系统性不强，缺乏规划设计的整体性

我国休闲农业与乡村旅游融合发展的时间比较短，大多数乡村区域旅游都是自发的、偶然的，缺乏系统的计划与规划。很多的乡村旅游发展存在着盲目性，看着其他地区的旅游产业发展趋势较好，就盲目地跟从模仿，照猫画虎地开展休闲农业和乡村旅游，使农家乐、采摘水果等简单的休闲观光活动遍地开花。虽然在短时期内收获了较好的经济效益，但由于缺乏总体的统筹，没有自己的特色，加之政府对旅游服务等方面的投资不足，导致了农村旅游和休闲旅游的粗放发展和后劲不足[3]。

2.2 建设能力有限，服务设施较差

休闲农业与乡村旅游既要依托于农村丰富的农业景观和有别于城市的乡村文化，又要依靠保障游客衣食住行的相关配套服务。乡村的风景与活动建设会影响游客前来旅游观光的意向，基础设施等相关配套服务则会影响游客的观光体验，是休闲农业与乡村旅游能否实现可持续发展的关键。虽然国家加大了对乡村基础设施建设的投入力度，但是由于乡村政府的建设能力有限，很多乡村的基础设施建设速度无法和当前休闲农业与乡村旅游的发展速度配套，乡村的道路狭窄、住宿环境较差、餐饮卫生问题、游客服务不到位等都制约着休闲农业与乡村旅游的融合发展[4]。

2.3 经营项目单一，文化底蕴不足

目前，休闲农业和农村旅游的结合方式比较单一，多处于表层的整合，缺乏与地方特色和文化的结合。人们在日常生活中肯定见过“休闲农庄”“农家乐”等基本的乡村旅游载体，旅游项目一般包含观光、采摘等。由于前期投资较小、建设简单，大批量的“农家乐”如雨后春笋般涌现，但其没有形成完整的产业链，也缺乏深度的文化建设，游客在好奇心的驱使下前来，体验后便觉索然无味。当前农村地区的休闲农业与乡村旅游发展过度依靠于农村的土地和原有的设施，没有深入挖掘乡村特色的历史底蕴和人文特征。一开始，这种方式可以增加一定的客流量，但不可能一直保持下去，当游客产生“审美疲劳”的时候，锐减的客流量会给全区域的乡村经济带来打击[5]。

2.4 缺乏规范化管理，长期发展能力较弱

目前，我国的休闲农业与农村旅游的发展主要是由农户自行经营和管理的。虽然他们能吃苦，工作热情高，但是他们缺少现代化的经营理念，在经营上较为死板，在游客服务上没有太多的投资。特别是在创新项目的能力上，农户大多注重当前的收益，创业精神和风险承受力都很差，所以在引进和创新休闲农业项目、不断优化旅游环境等方面，就显得力不从心了。同时，发展休闲农业和乡村旅游会涉及营销、服务、接待等相关的专业性问题，农户自身无法解决，也没有专业化的团队支撑，缺乏经营经验的农户在未来发展的问题上显得很迷茫，无法实现长期、可持续的区域发展[6]。

2.5 专业性人才不足，品牌建设受阻

根据对全国乡村旅游现状的调查，乡村旅游的大多数工作人员都是本地的农民，只有少数领导和骨干具有大学以上的学历。然而，领导和骨干都来自不同的专业，对休闲农业和乡村旅游的专业化发展都是通过自身的摸索。非专业化的建设团队导致旅游服务质量较差，造成游客与当地居民的矛盾不断，对乡村旅游的品牌形象产生一定的负面影响，严重制约了长期的发展。休闲农业与农村旅游并非一蹴而就，必须长期投资，精准地规划。发展休闲农业与农村旅游不仅要依赖乡村的环境资源，还要依赖游客的口碑，提升休闲农业与农村旅游的专业化、品牌化水平，提升游客服务的质量已迫在眉睫。

3 美丽乡村建设的措施

3.1 旅游产品多样化

全区域美丽乡村建设需要多样化的发展模式，休闲农业与乡村旅游的产品如果较为单一会导致区域的发展受阻，无法实现全区域的协调发展。全区域的美丽乡村建设要求旅游产业从独立的景点观光向全方位、多角度、深层次的旅游文化转变。利用乡村资源的广度和文化的深度为休闲农业与乡村旅游注入新的活力，抓住乡村与城市氛围的不同点，发展体验式的旅游产品，从产业融合的角度带动全区域的美丽乡村建设[7]。

3.2 保持发展的活力和产品的新鲜感

发展休闲农业和乡村旅游，是要让更多人了解乡村的变化，让游客在体验乡间人文气息的过程中，感受到一种快乐、健康的氛围。因此，未来的发展要注重各种不同活动的更迭，让游客每次前来都有新的体验，保持对区域内旅游项目的新鲜感，提升服务的质量，长期吸引游客前来，为美丽乡村建设发展提供不竭的动力。

3.3 注意保护自然

人们对自然环境开发的过程中必然会对大自然产生一定的损害，所以对于那些以风景、农耕为主的旅游产品，在发展的过程中，一定要做到最大限度地保留原有的地域特色风貌，坚持绿色、可持续发展，从而获得长久的、持久的收益。

4 美丽乡村建设的优化路径

4.1 政府发挥引导作用，协调区域发展

首先，发展休闲农业和乡村旅游不但要靠地方政府的支持，更要靠地方的产业和企业的努力。所以，地方各级政府在发展休闲农业和乡村旅游方面，要有一套完善的行政组织，并制定一套科学、系统的发展规划，为促进旅游经济发展的企业提供便利，以协调地方经济发展中存在的各种经营管理模式的差别，通过行政手段对市场进行有效协调。其次，各级政府要持续优化和改进休闲农业和乡村旅游业的管理体制，乡村政府要按照自身的实际情况和发展需求，制定合理科学的管理政策和优惠措施，并在实施的过程中及时改进管理方法，充分发挥出管理机制的应用价值。最后，要坚持与时俱进，掌握国家和有关部门发布的方针、政策，严格落实国家政策的要求，抓住新时期休闲农业与乡村旅游的发展机遇，充分发挥出基层的创新作用，构建完善的休闲农业与乡村旅游管理体系，为休闲农业与乡村旅游的发展打下管理基础，助力地方全区域的美丽乡村建设[8]。

4.2 创新旅游产品，融入地方文化特色

休闲农业与乡村旅游产品近年来发展迅速的同时也出现了单一化严重、产品质量参差不齐等诸多问题。突破目前乡村旅游产品发展桎梏的关键在于综合性的特色乡村旅游产品质量化、精细化创新开发，这是解决乡村旅游产品现存单一化问题的重要切入点。休闲农业与乡村旅游的产品应深入挖掘乡村历史文化、乡村风土人情、独特田园风光、自然风光等特色乡村文化，认真建设餐饮、住宿的特色风格，打造独特的休闲农业与乡村旅游产品[9]。在建设全区域美丽乡村的理念下，乡村旅游产品应该结合当地特色和不同地域差异化属性进行融合开发，打造出一大批重质量和走精品路线的乡村旅游产品。

4.3 发挥信息技术作用，实现农业产业化发展

随着经济的快速发展，农副产品的销售路径越来越广，乡村农副产品的产业化进程也在加快。休闲农业与乡村旅游带动越来越多的人走进乡村，将农副产品的销售与乡村旅游发展相结合，为乡村发展提供更大的经济效益。在乡村产品销售过程中应融合现代的信息技术，可以利用直播方式，让村民通过直播推广产品，并在直播过程中介绍村落的特色和风土人情。政府可以加大对农副产品销售的帮扶力度，利用短视频等方式拍摄当地的风貌，吸引游客和消费者，通过产业化的协同发展，共同推进美丽乡村建设[10]。

4.4 多渠道打造休闲农业和乡村旅游品牌

品牌是产业化发展的成果，是产品质量、形象和竞争力的表现。在经济和社会飞速发展的今天，品牌化发展已成为各个领域的重要战略目标，也是提高影响力的关键因素。品牌化发展的理念在休闲农业和乡村旅游中也起到了重要的引导作用，通过品牌建设可以不断提升乡村的知名度，推动乡村经济发展。

发展休闲农业和乡村旅游的品牌，要做到多管齐下。首先，对当地政府来说，要从保护和优化农村生态环境、改善农村人文环境、改善农村基础设施环境等方面着手，把“休闲农业”和“美丽乡村”作为公共建设的品牌。其次，对于旅游行业来说，要依托乡村的优势，宣传乡村旅游品牌特色，提升乡村旅游产品质量，引导区域产业化发展。最后，对当地企业来说，要增强品牌意识，要有打造百年老字号品牌的信心，注重自身农副产品的品质与安全性，注重产品的口碑，勇于承担社会责任，为乡村的建设添砖加瓦。

4.5 完善人才培养渠道

当前我国休闲农业与乡村旅游行业的发展急需专业化的人才，对于人才队伍的建设可以从两方面入手。一方面，应鼓励学校开办休闲农业与乡村旅游管理的培训课堂，吸取国内外的发展成果，培养专业化的对口人才。另一方面，应拓宽招聘渠道，吸引更多社会上的管理、营销、旅游专业人才投身休闲农业与乡村旅游的建设中，提升对人才队伍建设的投入力度，扩大专业化的团队规模，为建设全区域的美丽乡村提供人才保障。