湖南益阳赫山区双季稻早专晚优 技术要点与推广成效

谭卫建 汪万祥

（湖南省益阳市赫山区农业农村局，益阳 413000）

水稻是中国最重要的粮食作物，超过65%的人口将其作为主食，在南方发展双季稻作制度对于保障中国粮食安全至关重要[1]。中国人均耕地远低于世界平均水平，近几十年来由于生活水平提高，消费者对优质稻米需求和消费增加，导致不能生产优质稻的早稻种植面积急剧减少[2]。由于担心早稻种植面积减少对国家粮食安全产生负面影响，各级政府正试图通过促进早稻销售和消费来扭转早稻种植面积减少的趋势[3]。早稻除了作为米饭食用，还可以用来制作各种食品，如直链淀粉含量高的早稻品种适合制作米粉，糙米率高的早稻品种适合作为饲料，种植专用稻能够提高早稻的商品价值[4-6]。而晚季则种植高档优质品种，生产更多的优质大米，以便满足人们日益增长的消费需求[7-9]。

1 双季稻早专晚优技术要点

1.1 品种选择和搭配早季加工专用稻品种选择要联系市场需求，主要有：（1）米粉专用稻，直链淀粉含量在20%～26%之间、碱消值在5～7 之间、崩解值在200～1500 之间、消减值在200～1300 之间，如中早39、中嘉早17、陆两优996 等品种；（2）饲料专用稻，糙米率＞79%、粗蛋白质含量＞10%，如湘早籼24、湘早籼32、株两优819 等品种；（3）糖浆专用稻，大米总淀粉含量＞72%、蛋白质含量＜7%，如荣优233、五丰优317、株两优811 等品种。搭配的优质晚稻品种生育期不能过长，在赫山区（湘北地区）早季品种全生育期105～110d，晚季品种全生育期110～115d，晚稻优质稻品种可选择玉针香、农香32、农香42 等。

1.2 育秧（1）秧田准备：选择排灌、管理和运输方便，不靠近公路的田块作秧田，播种前7～10d 翻耕秧田。（2）拌种：使用嘧菌酯、噻虫啉、戊唑醇等杀菌（杀虫）剂进行拌种。（3）浸种催芽：种子经拌种后，用咪鲜胺等消毒剂浸种消毒8～10h，洗净后用清水浸至90%的种子破胸露白，在阴凉处晾干6～8h或过夜后播种。（4）播种：早稻以3 月15-20 日播种为宜，晚稻宜6 月15-20 日播种。（5）秧苗管理：控温早稻棚内育秧，遇低温则过道灌水保温，遇高温及时揭膜通风。管水出苗后保持苗床湿润，移栽前适当控水，促进盘根。控苗晚稻在秧苗1 叶1 心时要适当控苗，每667m2秧田用15%的烯效唑150g 或15%的多效唑粉剂200g 兑水30kg 喷施，促壮促蘖。施肥早稻秧苗后期如出现脱肥现象，应叶面喷施大量元素水溶性肥料，起秧前1d 喷施1 次0.5%的尿素溶液作送嫁肥；晚稻在秧苗2 叶1 心时，每667m2秧田追施45%的水稻配方肥2～4kg 作断奶肥。病虫草防控移栽前2～3d 每667m2用75%的敌克松可湿性粉剂250g 兑水40kg 或90%恶霉灵可湿性粉剂1500 倍液喷施，预防立枯病和绵腐病；喷20%氯虫苯甲酰胺10g+25%吡蚜酮16g 防治稻飞虱、稻蓟马、螟虫等害虫，喷2.5%五氟磺草胺40～60mL 防治秧田杂草。

1.3 移栽于插秧前5d 采用旋耕机整地，要求翻耕深度10～15cm，平整后的田块高低相差不超过3cm。早稻密度36 万穴/hm2及以上，晚稻密度30万～33 万穴/hm2，栽插后3d 内及时查漏补缺，换掉返青不好的秧苗。

1.4 大田管理 管水坚持浅水插秧（1～2cm），插秧后保持足够的水层返青；分蘖期以浅水管理为主，适时晒田控制无效分蘖，而后湿润为主有氧促根；幼穗形成、抽穗开花期加水层灌溉，至稻穗垂下，金黄饱满，机械收割。施肥及施肥方法将60%以上的肥料作基肥，返青后早施、重施分蘖肥，促进分蘖早发足发。整田时每667m2施水稻配方肥25～40kg作基肥；分蘖肥应分多次追施，移栽后4～7d 用尿素3kg+大粒锌肥2 包作提苗肥，栽后10～15d 施尿素6.0～7.5kg+水稻配方肥15kg 作分蘖肥，晒田复水后视苗情施水稻配方肥5kg 作壮苞肥；齐穗期叶面喷施大量元素水溶性肥料（按产品说明书使用）作壮籽肥。除草插秧后5～7d 结合追施第1 次分蘖肥，选用异丙草胺或苯噻酰与苄嘧磺隆或吡嘧磺隆复配可湿性粉剂（按产品说明书使用），与肥料拌匀撒施，施药后保持3～5cm 水层5～7d。移栽后15～20d，如田间稗草和千金子较多，则每667m2叶面喷施2.5%五氟磺草胺乳油60mL 或10%氰氟草酯乳油50～80mL。病虫害防控防控对象主要有纹枯病、稻瘟病、稻曲病、稻飞虱、稻蓟马、二化螟、稻纵卷叶螟等。应根据植保部门的预测预报和防治指导意见进行防治，农药使用要符合GB/T 8321.1—2000《农药合理使用准则（一）》的规定。

1.5 收获谷粒达90%黄熟时，选晴天或阴天用损耗低（损失率＜3%）、清选效果好的水稻联合收割机收割。商品粮用途的稻谷应按烘干机使用说明和程序操作，烘干到含水量降至14%，常规稻需要留种的应在太阳下晒至14%含水量。

2 技术试点效果及推广现状

2021 年在湖南益阳赫山区12 个乡镇17 个村开展了双季稻早专晚优技术试点（表1），总计试点面积达到1778.8hm2，专用早稻和优质晚稻均产量稳定，获得了更高的经济效益。

表1 湖南益阳赫山区2021 年双季稻早专晚优技术试点种植面积及产量

2022 年赫山区农作物播种面积约70627hm2，其中旱杂粮5427hm2、早 稻28107hm2、一季稻7607hm2、双季晚稻29486hm2，早专晚优双季稻轮作试点面积达2540hm2（3.81 万亩），占总播种面积的3.6%，较2021 年增长了42.8%。双季稻早专晚优全程机械化生产技术有效解决了双季稻生产中存在的早籼稻食味品质较差、直接食用率低、市场应用前景小、晚稻适应品种少等难题，适合在南方双季稻区推广。