回归“老东家”怀抱，金徽酒如何再出发？

《中国经济周刊》 记者 谢玮丨北京报道

陇南大地，美酒飘香，层林尽染，山山灵动神奇。据地方志记载，陇南徽县酿酒源自西汉，盛于唐宋，明清时期当地成为闻名遐迩的“西部酒乡”。

金徽酒厂就坐落在有着“陇上江南”之称的陇南市。自1951年建厂至今，金徽酒历经改革开放大潮洗礼，几经改制。

2006年，甘肃亚特集团通过市场化方式控股经营金徽酒，使企业获得了重生，短短10年时间成长为甘肃省内最大的白酒企业，并于2016年登陆上交所主板。

今年11月，在复星集团执掌金徽酒两年后，金徽酒原控股股东甘肃亚特从“复星系”手里接回控股权。面对疫情影响、白酒消费回归理性、市场竞争加剧等考验，回归“老东家”亚特集团的金徽酒，能否完成“二次创业”的目标？

亚特投资董事长、金徽酒实控人李明向《中国经济周刊》记者表示，在十数年的不断探索中，金徽酒围绕“共创百年金徽，共享美好生活”的发展愿景，做好传统技艺的赓续传承，以生态基因铸就产品底色，以工艺创新赋能品牌发展。

亚特投资董事长、金徽酒实控人李明

从破产重组到上市酒企

金徽酒厂位于甘肃省东南部秦岭南麓、嘉陵江畔的陇南徽县伏家镇。

金徽酒前身系在康庆坊、万盛魁等多个徽酒老作坊基础上组建的省属国营大型白酒企业，曾用名甘肃陇南春酒厂，是国内建厂最早的中华老字号白酒酿造企业之一。以陇南春为代表的金徽系列酒曾经辉煌一时。但进入上世纪90年代后，由于体制、机制、管理、理念等诸多方面原因，企业两次陷入困境，实施破产重组。

2006年，金徽酒迎来自身发展的“转折点”。亚特集团通过市场化方式控股经营金徽酒。

金徽酒文化展览馆

据介绍，面对企业破败不堪、机制僵化、管理混乱、人心散乱的状况，公司经营管理层从转变管理理念、管理体制和经营机制入手，推行大刀阔斧的改革，彻底革除企业原有的各种弊端，健全完善了以质量安全、成本费用控制和绩效考核为主的激励机制，建立起员工收入与企业效益同步增长的长效机制，建立起以技术革新与课题攻关为重点、人财物配套的技术创新机制。

其后，金徽酒迎来了高速发展时期。短短16年时间，公司建成了年产能50000吨的生态白酒酿造基地，从一家破产重组的酒厂发展成为百亿市值的上市酒企。如今，在占地面积2000多亩的金徽生态酿酒园，上万口老窖池滋养数百种微生物生生不息。

老品牌焕发新生机

“生态金徽”既是金徽酒的独特优势，也是公司的发展定位。“生态是金徽酒的品牌基因。只有把绿色发展的底色铺好，才会有今后发展的高歌猛进。”李明说。

据介绍，近年来，金徽酒积极探索生态优先、绿色发展的新路子，依靠得天独厚的酿造环境，践行“绿水青山就是金山银山”理念，将管理区、生产区和金徽生态酿酒园有机结合，打造成集白酒生产、绿色生态和历史人文于一体的花园式厂区。金徽生态酿酒园区先后获得“国家AAAA级旅游景区”“国家级绿色工厂”等荣誉称号。

“人才兴企”一直是金徽酒发展的根基战略。“人才是企业发展的第一资源，也是企业最核心的竞争力。公司坚持狠抓人才队伍建设，打造复合型人才。”李明说。

据介绍，金徽酒人才队伍建设取得了一系列重大进展：不拘一格引进高层次专业人才，从国内知名企业和机构等引进技术研发、管理和营销团队；精心打造年轻化、专业化新型员工队伍；建立薪酬增长机制，每年为员工晋升工资，年终按照净利润增长幅度为员工增加年终奖；依托高校高端人才培训体系和生物工程科技开发实力和研发体系……

创新是第一动力，是高质量发展的“核心密码”。据介绍，通过强力实施科技创新战略，金徽酒在打造创新驱动新引擎上不断发力：一是产品创新，二是品牌创新，三是管理创新，四是营销创新。

面对近年来白酒行业的品牌聚焦、品质升级等新趋势，金徽酒不断优化产品结构，目前已形成金徽年份系列、世纪金徽星级系列、柔和金徽系列、金徽正能量系列、金徽老窖系列等清晰完整的产品矩阵。

其财报显示，2021年，以金徽28、金徽18、柔和金徽等为代表的高档酒收入占比达62%以上。

品质是产品的核心竞争力。据介绍，为了提高对产品质量的全程检测控制水平，公司投资5000多万元，按照国家标准化实验室设计建设了质量检测中心。其中，成功研发的固态酿酒发酵物联网温度监控系统，大幅度提高了出酒率，降低了生产成本，经济效益十分显著，创造了公司原酒生产的最高历史纪录。该项技术的成功研发，填补了白酒酿造窖池温湿度在线监测和传输的空白，被授予发明和实用新型两项国家专利技术。

“二次创业”再出发

近年来，白酒行业竞争日益激烈。在优结构、提品质与长周期、高投入并存的新阶段，如何在激烈的市场竞争中赢得主动，成为各大酒企都必须回答的新课题。

在市场环境日益严峻的情况下，2018年金徽酒提出二次创业，号召全体金徽人拿出当年第一次创业的精神与勇气，奋力开启“二次创业”的新征程。

面对激烈的市场竞争，金徽酒大力加强品牌建设，多措并举，做出了积极探索。

金徽酒加快了省外市场开拓步伐。财报显示，金徽酒前三季度新增经销商131个，其中省外及其他地区增加111个。前三季度，金徽酒在甘肃东南部实现营收4.6亿元，同比增长16.55%；兰州及周边市场实现营业收入3.97亿元，同比增长16.97%；甘肃中部地区实现营业收入1.52亿元，同比增长17.24%；省外及其他地区实现销售收入3.92亿元，销售占比提升至25.45%，省外市场份额进一步提升。

在市场运作方面，金徽酒深入实施用户工程，加快营销转型。面对疫情影响，金徽酒聚焦资源，精准营销，深入开展千乡万村和大客户运营工程等，聚焦核心消费者。此外，公司组建金徽酒互联网销售公司，开发全面覆盖线上销售及直播带货，2022年线上销售同比增长191%。

值得一提的是，为积极开拓省外市场，金徽酒建立经销商持股激励机制，完善“共创共享，合作共赢”的营销体系，积极采取合伙人机制，厂商之间结成了同生存、共发展的事业共同体。“公司将不断完善以客户为中心、以市场为导向的运行机制，实施‘金徽’+‘陇南春’双品牌驱动，推动公司高质量发展，把金徽酒打造成以白酒酿造为主业的现代化大型产业集团，持续提升公司运营效率、市场竞争力和价值创造能力，为股东和社会创造更大价值。”李明说。

金徽酒股份有限公司鸟瞰图

金徽酒研发技术团队

践行企业责任，助力一方经济

企业最本色的责任担当在于保障就业质量。金徽酒每年直接解决社会就业近3000人。

据介绍，金徽酒是当地名列前茅的纳税大户。2021年年度报告显示，金徽酒在报告期内实现营收17.88亿元，净利润3.25亿元。过去16年，金徽酒累计纳税超过45亿元，其中2021年上缴税费5亿元。

产业振兴是乡村振兴的重中之重，金徽酒依托原产地特色产业链链主企业优势资源，充分发挥产业规模大、产业链条长、辐射带动强、就业面广的优势，积极助力当地美丽乡村建设。

作为甘肃省特色酿造产业链链主企业，金徽酒扩大生产规模，为秦巴山区累计提供就业岗位3000余个。金徽酒与徽县水阳乡、永宁镇、银杏镇、伏家镇等乡镇的农业专业合作组织协议定点保价种植，带动当地农户发展农业生产，增加群众收入。不仅如此，金徽酒还将酒糟回收整合，出售给养殖户做饲料，构筑绿色酿酒生态圈，促进当地畜牧养殖产业发展。

在自身发展的同时，金徽酒发挥龙头企业作用，带动当地发展，打造出了乡村振兴共富的样本。