通城县野桂花流蜜期管理措施

吴育平 徐祖荫│文

1 湖北通城县农业农村局；2 贵州省徐祖荫养蜂工作室

野桂花（Eurya Thunb.）柃属植物，是山茶科（Theaceae）植物的一个属，它多为常绿灌木或小乔木，个别种类是大乔木，分春桂、秋桂和冬桂。这种蜜源植物的枝、叶、花以及芳香物质酷似桂花, 俗称山桂花、野茶、小茶花等。

野桂花蜜是我国商品蜜中最稀有、品质最好、味道最香醇的蜂蜜，素有“蜜中之王”“蜜中至尊”之称，在古代则是皇室专用“贡蜜”。由于时值冬季开花流蜜，意蜂难以利用，而中蜂耐寒，所以野桂花蜜是中华蜜蜂特有的珍贵蜜种。第一次摇出的蜜俗称为“黄蜜”，第二次以后摇出的蜜才称为“白蜜”。黄蜜：色黄，有的香气浓，有的有异味；白蜜：水白色，质地纯净，接近无色透明，气味清香、鲜爽，泌人心脾。味道鲜美、香醇，甜润爽口，堪称上品。结晶细腻，色如白玉。 野桂花植物对中蜂生产有着重要的价值，以色、香、味俱佳而誉满国内外，有极其重要的开发价值。

一、通城县野桂花蜜源概况

通城县位于湖北省东南端，湘、鄂、赣三省五县交界处，幕阜山脉贯穿全境，属典型的低山丘陵地貌，海拔高度在71～1588 m。属亚热带季风气候，光照适中，气候温和，常年降雨量在1500 mm左右，水资源丰富，适宜多种作物生长。据刘胜祥教授主编的《通城植物志》介绍，在我县有8个野桂花蜜源品种，分别为枝柃、钝叶柃、微毛柃、格药柃、翅柃、短柱柃、细齿叶柃、柃木等，是通城境内的独特蜜源，全县各乡镇都有分布，主要生长于海拔 200～1000 m的山上。低海拔地区以秋桂为主，中海拔地区以冬桂为主，高海拔地区春桂多，主要分布在麦市的黄龙山，塘湖的黄袍林场、鹿角山，大坪药姑山，马港大金山，石溪，关刀的云溪，五里的季山等地。

二、野桂花泌蜜特点

柃属蜜源植物花的特点是雌雄异株，雄株先开花，雌株后开花。雄花大，俗称为“大花”，呈粉白色，极少数呈粉红色，花药明显，花瓣较长。花香浓，花蜜少，花粉多。雌花小，俗称为“小花”，呈粉白色，子房不显，花托像只“小碗”，花瓣较短小，长在“小碗”口的边上。

野桂花流蜜期的气候和管理对蜂蜜产量影响很大。通常冬季下一次大雪，气温低。翌年，在霜降期间，雨水充足，土壤潮湿。立冬后，天晴无大风，昼夜温差大，泌蜜量大。泌蜜量越大，其蜜味越香，蜜质越优。在柃开花期天气干旱时柃泌蜜减少；如果在柃开花期间阴雨天过多，气温降低，就会影响其泌蜜。一般在12℃～14℃时开始泌蜜，在15℃～20℃时为适温，泌蜜良好。在开花期土质湿润，不干旱，天气晴朗，不刮大风，气温在15℃以上时，泌蜜良好，能够获得较好收成。按以往的规律，头年是丰年，第二年多为小年。我县在2010年全县野桂花大流蜜，高产的达到每群30多千克，但是以后的11年，可以说基本上是歉收年。

野桂花产量跟气候、生态环境的关系非常大，分析造成野桂花蜜产量低、不稳产的原因主要有以下几点：

1.全球气候变化是主要原因。近10多年来，我县基本上是暖冬，野桂花流蜜期温度偏高，造成空气湿度小，影响野桂花流蜜。

2.生态环境的变化影响流蜜。由于国家封山育林的政策和农户取暖做饭方式的改变，使山地植被恢复很快，山上高大乔木生长迅速，特别是竹林的疯狂扩张，挤压了作为灌木野桂花的生存空间，使野桂花受荫蔽，不能正常开花流蜜。

3.雾霾天气频发影响野桂花的正常流蜜。在野桂花流蜜期如果遭受雾霾天气，流蜜就会停止，造成蜂蜜减产。

三、野桂花蜜流蜜期管理措施

1.强群是高产基础。强群采蜜，蜂量达到郎氏标准框4框以上，4框以下的进行合并，野桂花流蜜期已进入初冬，这时的气温日渐趋于寒冷，昼夜温差大。野桂花浓郁的芳香对蜜蜂产生巨大的引诱力，促使采集蜂大量出巢，而巢内的保温、育虫、酿蜜等一系列工作需要大量内勤蜂来完成，此时蜂数不足则内外不能兼顾。蜂数密集的蜂群进蜜快，蜂蜜成熟也快，而且封盖子面积大，后备力量充足， 夜间气温下降后还能照常育虫、酿蜜两不误。采蜜期间群势会不断下降，要根据下降情况及时抽出多余的巢脾，标准以早晨气温未回升前隔板外有蜂为宜。

2.场地选择是关键。场地选择应考虑以下三点：一是要野桂花生长茂密且早中晚熟都能兼顾的地方；二是蜂场拥挤的地方不宜去放蜂，尽量做到分散放养，一个地方最好不超过20群，群之间的距离2m以上，方向错开。如蜂群密集，数量多，由于资源有限，再好的蜜源也难获得高产。且流蜜后期或流蜜不好的年份取蜜时易引起盗蜂，造成蜂场秩序混乱，严重时甚至无法取蜜；三是要选择背风向阳的场所。蜂场不宜设在深山峡谷之中，这些地方由于山峰遮挡，光照时间短，昼夜温差大，上午太阳照射迟，蜜蜂出勤晚，下午太阳落山早，气温下降快，蜜蜂收工早，全天采集时间短。另外狭窄的山谷采集蜂飞行不畅，采集需要翻山越岭，陡升陡降，不但体力消耗大，而且进蜜慢。靠近蜜源且背风向阳的矮山包或半山腰是放蜂的好场所。实践证明，这些地方光照时间长，阳光照射早，气温回升快，昼夜温差相对较小，采集蜂出勤早，收工晚，而且采集蜂飞行顺畅，往上飞不高，向下飞不远，左右无阻。与前者相比，每天的采集时间多出 1～2 小时，蜂蜜产量可提高 20%～30%。

3.尽早进入野桂花场地。野桂花分布比较零散，蜂需要一定时间进行熟悉地形，加之转地对中蜂幼虫有一定的损失，群势需要一定的时间进行恢复。

4.做好胡蜂等敌害的防治。