家乡的米糕

文/罗宇轩

金秋时节，正是稻谷丰收的季节。我不由得回想起那次回老家做米糕的情景。

那时正值隆冬，踏上故乡的土地，目之所及是一层厚厚的雪，像给山村盖了一层被子一样。宁静的小山村，依偎在连绵起伏的群山之间，炊烟袅袅。零

星的鞭炮声，清脆而辽远。这时，总有“咚、咚、咚”的

声音从村里传来。我知道，这是乡亲们在舂米呢！将泡好的米放在石臼里，一槌一槌地打下去，做成软糯香甜的米糕。进入家门，爷爷奶奶也在舂米，我迫不及待地想要试一试。爷爷递给我木槌，嗬，可真沉！我费了九牛二虎之力，才把它举起来。刚举起来，槌头就像醉汉一样，摇摇晃晃往下坠，“啪”一声，落在石臼里，而米没有一点儿变化。奶奶赶紧接过木槌，把槌头举得老高，对准石臼砸下去，“咚”一声，接着是第二声、第三声……

我觉得舂米很辛苦，便又从奶奶手中接过木槌。这一次，我使出吃奶的劲儿，举起槌头，砸向石臼，也发出了“咚”的一声响。我捶了几下，就没力气了。爸爸接过木槌继续捶。米舂碎，再加点儿水进去，继续舂，直到成为一团糨糊。

舂好之后，就可以做米糕了。奶奶在米浆中加入酵母，搅拌，发酵，等到米浆泛起白色的小泡泡，倒入垫着荷叶的蒸笼中，然后在米浆上均匀地撒上红枣丝、花生碎。灶膛里的火烧了起来，蒸笼冒出了热气，白花花的米浆慢慢定了型，变成了人间美味——米糕。这甜甜的米糕，我们无论怎么吃，也吃不腻。

后来回到广州，妈妈也经常给我买米糕吃，我却不怎么喜欢，也许是少了亲情的味道吧。

留言板

钱梓良：米糕？我的家乡没有这种食物，我还是第一次听说呢。

王金林：我肚子里的馋虫开始活跃了，想吃、想吃、想吃……

草帅兔：文章详细写了米糕的做法，简单写了米糕的味道和颜色等，这叫详略得当。