浅谈大型仓储式超市建筑防火设计与消防管理

薛德沅

(南通市如东县消防救援大队，江苏 南通 226400)

1 引言

大型仓储式超市营业面积巨大，且超市经营阶段内部存放诸多可燃物品，一旦发生火灾，不仅火势蔓延速度极快，同时火情扑救与人群疏散均具有较大难度，火灾之下极易出现群死群伤恶性事故。如2015年“1·2 哈尔滨仓库火灾事故”，大型陶瓷大市场3 层仓库起火，造成14 人受伤，5 名消防救援机构人员牺牲；俄罗斯莫斯科州2022年8月一家仓储电商仓库发生火灾，直接导致1 死13 伤2 失踪。大型仓储式经营场所火灾，多数都会带来巨大严重损失与生命危险，故对大型仓储式超市建筑防火设计与消防管理进行研究，有利于降低火灾发生概率，提升消防管理水平。

2 大型仓储式超市建筑特点

大型仓储式超市，通常会集高架仓库、购物场于一体进行建设与经营，一般建筑会采用高空间、大跨度与单层设计，具有较大建筑面积。在使用方面，大型仓储式超市人员与货物均高度密集，日常经营阶段拥有巨大人员流动量，在周末、节假日阶段人流量更是成倍增加[1]。

3 型仓储式超市建筑火灾特点

首先，大型仓储超市内均具有大量商品存储量，且大部分商品属可燃、易燃物品。另外，一些坐落在城市中心大型仓储式超市为向人们提供高质量服务与优雅环境，会采用十分豪华的装修，建设阶段需要使用大量可燃材料与涂料，因此，大型仓储式超市建筑火灾荷载远高于普通商业场所以及居民场所。

其次，大型仓储式超市兼具了超市与仓库的特点，仓库内会存储品种众多的杂物，部分货物存放阶段甚至可能出现阴燃现象，加之日常仓库、超市经营场所人流量巨大，故大型仓储式超市中引起火灾的因素众多。

再次，大型仓储式超市，多采用大跨度、高空间设计，故火灾发生期间火势将快速蔓延，浓烟与毒性的影响相对更严重，若火灾阶段无法短时期内完成扑救，可能导致屋顶、墙壁坍塌，继而带来更大的人员伤亡。

最后，大型仓储式超市中布置有大量照明设备、空调设备以及装饰电气等，具有极大的用电量，故电气火灾隐患也高于其他建筑物。因此，大型仓储超市的防火设计与消防管理，对于建筑物安全经营、人民群众安全消费与采购而言至关重要[2]。

4 大型仓储式超市建筑防火设计研究

4.1 合理开展布局与防火分区设计

大型仓储式超市建筑防火设计，一方面，在建筑物建设前期，必须科学选址，杜绝盲目选址现象。选址阶段需加强对周边环境、地质的考察与调研，超市建筑必须满足远离易燃易爆场所的要求，如加油站、燃气管线集中区域等。建设施工阶段，必须要求施工单位严格执行建筑物防火规范相关要求，合理设定建筑物的防火间距。在场地宽阔的情况下，设计单位需考虑在周边建设专用防火通道，以便于火情发生后消防救援机构以及消防车可快速靠近建筑物扑救。若不具备建设防火通道条件，应沿建筑物长边两侧开放消防车道，且设置面积＞15 m×15 m 的回车场，以便于火情阶段的应急。车道设计，净宽应＞4 m，且沿车道走向每间隔120 m 必须设置室外消火栓设施，便于火情发生期间及时扑救以及消防救援机构取水。

另一方面，防火分区设计阶段，必须严格遵循相关规范开展设计工作。首先，超市最大允许建筑面积为2 500 m2，最长150 m，设计阶段不可超出该范围，若设置自动喷水灭火系统，则面积可增加至5 000 m2。通常，应针对建筑物设计4 个防火分区，各防火分区面积需<5 000 m2。其次，各防火分区设计期间必须设置防火卷帘，确保火情发生时可实现不同分区的有效隔离。各分区应既保证独立又相互关联，使某分区在隔离阶段，可实现同整个超市范围火灾自动报警系统的联动功能。最后，火灾探测器启动阶段，防火分区卷帘门必须可自由降落至地面1.8 m 部位，通过设计可二次降落的防回火卷帘，使现场工作人员以及消防救援机构可快速判断火灾程度，为火灾扑救、人员疏散提供保障[3]。

4.2 疏散设计、应急照明与备用电源设计

首先，大型仓储式超市消防设计阶段，应按规范要求，于各防火区严格设置安全出口，且必须满足要求数量，常规模式下消防安全出口应≥2 个，确保火情阶段人员可快速自出口逃生。同时，须保证超市最远点同外部出口距离≤40 m。超市经营场所方面，超市货架占地面积，其同通道的占地面积比应满足＞1∶1.5，若采用双面货架应满足＞1∶1.8。

其次，应急照明方面，大型仓储式超市应于墙面或是顶面设置足够明显的事故照明设备以及疏散指示标，同时亦可在地面铺设辅助设施，安全标志设置间距应＜20 m，确保火情发生阶段(充满浓烟时），标志足够清晰、醒目，为人员逃生、疏散起到指示作用。

最后，备用电源方面，为确保大型仓储式超市电源的独立性，大型仓储式超市经营单位可采购蓄电池作为备用电，如此便可实现火情发生的连续供电，保证大型仓储式超市内的消防联动系统可发挥既定功效。

4.3 自动喷水灭火系统与自动报警系统

一方面，大型仓储式超市内存放大量货物，故商场建设阶段、投入使用之前就用设置闭式喷水灭火系统。当库房货架高度＞7 m，则不论面积多大都必须设置全套闭式自动喷水灭火系统。另一方面，大型仓储式超市棉麻、化纤、丝绸、棉等仓储区域，当占地面积＞1 000 m2，应设置独立的自动监控报警系统，确保对上述区域实现24 h 实时监控。在经济允许条件下，大型仓储式超市应设置具备消火栓手/ 自动一体化控制、水泵喷淋开关以及防排烟风机启动、应急广播的火灾报警装置。此外，商场消防控制室应设置独立的安全出口，特别是建设在地下室或是底层的消防室，且需要确保报警电话随时处于待命状态。

4.4 消防设计注意事项

大型仓储式超市消防设计阶段，应注意如下事项：首先，消防审核阶段往往超市中无货架、货物，通常疏散距离都会以直线进行计算，故较为容易通过审核。但超市经营后需要摆放大量货架、货物，该情况下疏散距离将发生变化，故消防设计需充分考虑摆放货物、货架之后的消防疏散距离。其次，一些仓储超市设置的地面消防指示标，在火情浓烟之下往往难以被发觉，故推荐采用具有灯光功能的消防知识表。再次，一些超市灭火器尽管数量充足，但往往因灭火器存放区域不合理导致火情阶段无法发挥既定功能，故大型仓储式超市灭火存放区域应合理设置，推荐设置在较为醒目的通道边缘。最后，因大型仓储式超市层高设计较高，烟感探测器安装位置较高或是被大量货物遮挡，往往对底层火灾难以及时发现。针对这一现象，应在高层火灾探测器中设置缆线型定温探测设备，确保下部升温阶段及时发出告警[4]。

5 大型仓储式超市建筑消防管理研究

除合理开展消防设计，科学、完善的消防管理体系同样影响大型仓储式超市对于火情的应对能力。

5.1 严格开展建筑设计与内部装饰工程设计管理

消防救援机构在对大型仓储式超市开展消防检查工作期间，除消防设施等内容的管理，应严格开展建筑物设计与内部装饰设计的管理。大量仓储式超市经营阶段，会定期改变内部货架、物品的摆放形式以迎合市场消费者的需求，同时部分商场会为满足经营需求，定期开展内部装饰工程更新。消防救援机构开展仓储式超市消防检查期间，应要求其任经营单位、建筑管理单位任何涉及建筑物扩建、新建、改建的工程必须将消防设计图纸以及相关材料递交至消防救援机构进行审核，审核同意后才可进行施工，且竣工后消防救援机构应及时前往现场进行审核、检验，及时发现问题并指导超市进行整改[5]。

5.2 健全消防制度

首先，大型仓储式超市开展内部消防管理阶段，必须健全消防制度，并坚决履行消防安全责任制。尽管大型仓储式超市多数在经营之前便会建立健全的消防安全制度，且对于不同岗位的人员亦实现权责确认。但随着超市经营、企业经营机制的调整、转变，加之企业内员工具有一定流动性，长此以往，超市内消防管理将被显著弱化，大量管理工作可能会流于形式。同时，一些仓储式超市负责人过度重视经营效益，忽略消防安全。因此，大型仓储式超市必须结合企业实际情况，动态调整消防安全制度，并依据人员流动情况及时确定逐级防火责任，定期开展电源、火源管理工作的检验与分析，并逐级对消防安全制度落实情况严格检查，形成仓储式超市从上到下整体齐抓消防工作的局面。

其次，大型仓储式超市应将消防制度在日常管理中落实到人，严格安排员工对消防器材进行管理、检测、维修，定期对自动喷水灭火系统以及自动报警系统进行维护，确保其始终处于良好运行状态。

最后，大型仓储式超市必须确保消防控制室24 h 有人值班，且值班人员必须具备操作资格、相关资质的专业人员，确保及时发现火情、处理火情。

5.3 加强消防安全宣传工作

为确保超市上下所有员工，在面对火情阶段均可做到正确应对、合理逃生与扑救，大型仓储式超市管理者，应加强企业内消防安全工作，加大面向超市内所有岗位的消防安全培训工作，以有效促进员工消防安全意识的提升。对于面向员工的消防安全培训，大型仓储式超市应加强同地方消防救援机构的合作，定期聘请消防救援机构专业人员前往超市内开展消防安全知识讲解，包括面对火情的逃生方式、各类消防器材的使用方法、日常消防安全管理工作事项等，全面提升仓储超市员工消防安全重视程度与消防安全知识的掌握程度[6]。

5.4 加强明火与易燃品管理

一方面，大型仓储超市在从事柜台等设施的安装、改造、检修阶段，装修区域与营业区域必须采取防火分隔设施，在使用电气焊作业阶段必须要求作业动火之前，严格履行用火审批制度，施工现场必须安排专人进行监护，并配备充足消防器材随时做好明火扑救准备。另一方面，对于超市中经营的纸、丝织品、棉麻制品、丁烷气等一系列易燃危险商品，应要求上级将存货量控制在2 d 销售量之内，且必须严格防止危险商品被日光直射或是距离其他电热器具距离过近。

对于维修手机、钟表等行业使用的汽油、酒精，应严格要求其现场禁止出现明火，少量易燃液体可在封闭容器内保存，未用完的材料必须及时送回专门库房，杜绝在现场存留。此外，超市管理部门需定期针对上述危险商品进行消防安全检查，以确保其时刻处于安全状态[7]。

6 结语

随国民经济的飞速发展，大型仓储式超市将越来越多建设与城市各个区域，因此，其火灾隐患也随之增大，故大型仓储式超市的火灾隐患，更应得到企业管理者的重视。企业管理者应在借鉴本文研究内容的基础上，积极配合地方消防救援机构开展消防安全检查与消防管理，且在仓储式超市建筑物建设阶段，高度重视防火设计，以有效降低大型仓储式超市火灾安全隐患。