育肥牛饲养管理与疾病防治

郑明立

（夏邑县动物疫病预防控制中心 河南 夏邑 476400）

为保障牛肉产品的质量和市场需求，推广育肥牛养殖技术显得尤为重要。育肥牛养殖技术不仅能快速提高肉牛体重，还能保障肉质鲜美，极大提高了养殖户的经济效益，为肉牛产业快速发展提供技术保障。

1 育肥牛饲养管理

1.1 育肥牛的品种选择。在挑选育肥牛品种时，不仅要考虑肉牛的产能、口感，还要结合消费者的烹饪习惯。我国育肥牛的品种主要有夏洛莱牛、西门塔尔牛、利木赞牛、秦川牛、鲁西黄牛等。以上几种育肥牛性能各不相同，其中夏洛莱牛、西门塔尔牛、利木赞牛牛肉产能较高，秦川牛、鲁西黄牛肉质更胜一筹。养殖户应根据市场需求与养殖条件，挑选适合的品种养殖[1]。

1.2 育肥牛的饲料选择。要想生产出高品质的高价牛肉产品，养殖户必须重视育肥牛的日常饲喂。春、夏、秋可以放牧的季节，尽可能让牛多吃新鲜牧草，冬季天气寒冷，在集中圈养期间要科学合理的搭配饲料，确保育肥牛生长需要。少量酒糟添加甘草是育肥牛生长初期最好的育肥饲料，在整个育肥过程中严格把握蛋白饲料与能量饲料的配重比，防止营养过剩或不足的情况。另外，每日保证牛群饮水清洁、安全。

1.3 育肥牛的喂养方法。科学合理控制育肥牛的投喂量，避免过量或过少饲喂。体重小于250 kg的犊牛，精料按照4.5%的料重比；体重在250～400 kg的成牛，精料按照1%的料重比。饲喂的顺序：先喂青贮秸秆饲料，后喂营养成分高的精饲料，饮水在粗饲料和精饲料之后。另外，在日常的饮水中添加微量元素，不论春夏秋冬保障正确的饮水时间和饮水量。

1.4 养殖场地建设及配套设施。在建设育肥牛舍时，不仅要考虑牛舍的整体框架结构，还要考虑其保温性、稳固性、采光性、防漏性。我国南北温差大，育肥牛舍在建设时略有不同，但基本要保证采光窗口距离地面1 m左右，门的高、宽分别为2.2～2.5 m以上。储存草料的场地要做好通风、防潮。喂料槽大小合适，取水器位置要便于牛群饮水。此外，还应配置消毒室、兽医室以及相配套的医疗设备。

1.5 养殖环境

1.5.1 卫生标准达标。定期清扫牛舍，做好通风和消毒工作，预防和控制传染病及虫害侵扰。常用的牛舍消毒剂有：氢氧化钠稀释剂、20%生石灰乳、2%过氧乙酸溶液、福尔马林溶液、高锰酸钾溶液等。控制牛舍饲养密度，定期冲洗育肥牛体表，保持清洁、干燥。此外，还应做好工作人员和设备的消毒[3]。

1.5.2 温度适宜。牛舍安装调温设备，温度控制在冬季高于5℃，夏季低于25℃。有地理条件的养殖场，在建厂初期选择有坡度的地面，建设暖棚设施。一般情况下暖棚前沿高度为1.2 m，中部高度为2.5 m，长度为8 m，跨度为7 m。具体情况根据饲养规模调整。

1.5.3 加强排泄物治理。我国畜牧养殖过程中排泄物总量巨大，超出了工业废弃物的排放总量。排泄物携带病原微生物不仅影响肥牛的健康，还会威胁到养殖户的健康；粪便挥发后产生含脂肪酸、硫化物的有害气体，严重污染空气。因此，养殖户要高度重视排泄物的无害化处理。为降低排泄物中氮元素的排出，应科学合理的搭配饲料。在预防疾病方面减少兽药、添加剂的使用，尽量使用无公害的中草药、酶制剂以及益生素。

2 育肥牛的疾病防治

2.1 免疫与检疫。养殖户在育肥牛的过程中，牛群容易患上口蹄疫、炭疽以及牛布氏杆菌等疾病。为防治这些疾病的侵害，在育肥牛出生130 d左右，给犊牛接种第一针口蹄疫灭活疫苗，以后每隔6个月接种1次，能有效的防治口蹄疫疫病的传播。另外，养殖户还应按照国家检疫标准给育肥牛注射气肿疽甲醛明矾苗、破伤风类毒苗、炭疽菌苗、魏氏梭菌灭活苗等。积极配合相关检疫部门对育肥牛进行定期检疫。

2.2 寄生虫病防治。寄生虫病是育肥牛养殖中常见的一种病，若处理不及时严重影响育肥牛的生长周期。一般情况，养殖户可在春季和秋季各注射一次驱虫剂，也可采用口服驱虫药的办法。寄生虫病不仅侵害牛群的内脏，也会感染牛群的体表。养殖户应做好日常牛群的体表清洁，发现体表感染寄生虫的，将患处的牛毛剃干净，先清洗消毒，再涂抹驱虫药剂。

2.3 尿素中毒防治。育肥牛尿素中毒的原因主要是饲料中的尿素成分超标，尿素超标会导致育肥牛体温不均、呼吸困难、盗汗等不正常表现，严重时会发生痉挛导致育肥牛死亡。发生尿素中毒后要及时进行瘤胃刺穿，排气以后静脉注射葡萄糖酸钙和葡萄糖混合溶液。为防治育肥牛尿素中毒，日常饲喂要求科学合理的搭配预混料与能量饲料。

2.4 瘤胃积食与急性瘤胃鼓气的处置。育肥牛常见的消化道疾病有：瘤胃积食与急性瘤胃鼓气。瘤胃积食是育肥牛在自由采食条件下，过量的摄入饲料和水导致的胃部扩大。患此病的育肥牛食欲急剧下降，鼻腔干裂，排便困难，严重时呼吸困难、痉挛死亡。为防止育肥牛患瘤胃积食，要严格控制投喂量。发生瘤胃积食可采取静脉注射10%的氯化钠和铵钠咖溶液，配合腹部按揉。急性瘤胃鼓气则是育肥牛长期摄入变质发霉的食物导致，若育肥牛患上该病，则表现呼吸困难，腹部剧痛，敲打其腹部有鼓胀的声音，严重的会口吐白沫无法动弹。可使用1 L液体石蜡、鱼石脂与蓖麻油混合灌服，配合按摩胃腩部。防治育肥牛患急性瘤胃鼓气，要严格管控饲料质量，发生霉变的变质饲料坚决不能投喂。

3 结语

为更好的提高养殖户养殖效益，选择优质的育肥牛品种，科学合理的控制饲喂，提供适宜的养殖环境是育肥牛养殖的关键。其中，做好育肥牛的疾病防治，保障育肥牛健康生长，降低养殖户的养殖风险，最大化提高育肥牛出栏的品质尤为重要。