豇豆高产栽培技术

朱海艳

（庆阳市华池县蔬菜产业办公室，甘肃 庆阳 745600）

豇豆属于喜温的豆科植物，在国内很多地区广泛种植，具有很高的经济价值。豇豆生产对环境要求较高，最佳温度为25℃，如果温度降到10℃以下，会在很大程度上影响其正常生长。为确保豇豆的产量与品质，根据庆阳市多年种植豇豆实践经验，遵循无公害生产标准，从品种选择、播种、田间管理、病虫害防治和采收等方面，介绍豇豆高产栽培技术，为开展豇豆科学种植与管理提供技术支持。

1 产地环境

豇豆高产栽培必须保证土壤、灌溉用水和气候条件适宜。土壤pH值应控制在6.2～7.0之间，确保灌溉便捷、土壤肥沃。以3 a未种植豆科作物的地块为最佳。

2 栽培季节

一般来说，豇豆在每年2月下旬到7月下旬皆可种植，包括地膜覆盖和露天播种两种方式，春季早熟豇豆往往选择地膜栽培。

豇豆属于耐热性作物，在温度较高的情况下也能正常生长，但也应尽可能控制环境温度。豇豆播种包括直播与护根育苗两种方式，以直播居多。春季早熟豇豆在当年2月下旬到3月上旬播种时，一般选择护根育苗方式。3月下旬定植，5月即可采收。针对低坝或中高山露天播种，一般在3月下旬到5月采取直播方式，7月左右采收。低坝秋豇豆一般7—8月上旬直播，10月左右采收。

3 品种选择

我国种植的豇豆种类相对较多，有特长豇、华豇、宁豇豆系列、之豇系列等。豇豆包括红豇豆与白豇豆两大类。在确定栽培品种的过程中，必须结合当地的气候环境和市场需求等，尽量选择产量高、抗病虫害能力强且结荚率高的品种。

4 整地施肥

豇豆属于一年一种的豆科作物，栽培过程中需要实施轮作倒茬。与豇豆倒茬的作物有马铃薯、高粱等。

在豇豆栽培过程中，应提前做好准备工作，通过深耕整地来优化调整土壤结构，促进地块肥力有效提升。土壤应具备良好的通透性，给豇豆生长创造一个良好的环境，充分发挥土壤的育苗功能。

正式播种栽培前，需要开展整地施肥工作，施肥量按照土壤肥力确定。深翻后选用有机肥并实施腐熟处理，与专用复合肥混合施用，为豇豆健康生长提供丰富的营养物质。栽培过程中定期翻土，确保土壤通透。

5 播种

春季早熟豇豆可以采用护根育苗的方法，选择苗床、营养钵或穴盘进行育苗。育苗时，选取没有病虫的菜园土6份+腐熟有机肥4份，按照1 kg/m3的标准添加三元复合肥，按照50 g/m3的标准添加多菌灵液，充分混合后得到营养土。

将营养土平铺在育苗床或营养钵中，浇透水，把苗床平均划分成8 cm×8 cm的小块，再把种子置于其中，随后在其表面覆盖薄薄的一层细土，再次浇水和盖上拱棚。

对营养块进行密切观察，长出子叶前禁止解开拱棚，以确保苗床温湿度符合其生长需要。首对真叶展开前定植。

由于豇豆根系的再生能力不强，通常选择直播而非育苗移栽方式。播种前10 d进行整地施肥，选择黑膜对地块进行全面覆盖，确保有机质顺利腐熟。播种时对表层土进行疏松，每穴放入3粒种子，覆盖2～3 cm细土。出苗后清理弱小幼苗，每穴留下2～3株。

6 田间管理

6.1 间苗补苗

对豇豆的生长情况予以全面观测，初生叶后进行间苗。 通常情况下，每穴仅留2～3 株健康秧苗。 对缺苗位置实施补苗、移苗作业。 补苗可提前在大棚中培育，2 d 后实施移栽，以确保秧苗同期成长，方便田间管理。

6.2 搭架

随着豇豆秧苗的生长， 应选择合适时机进行搭架。 在各个人字架间用横线予以连接，按其生长规律合理控制架子高度。 一般人字架高度保持在2 m 左右，结合豇豆生长情况对其引蔓上架。

豇豆高产栽培的搭架方式有待优化调整，即把传统人字架更新为X 型架，把交叉位置放到1.2 m 的高度。 为确保X 型架的稳定性，应选择横杆对架子加以固定。 这种架设方法具有更好的透光性，能够确保豇豆的健康生长，有效增强植株的抗病虫能力。

6.3 肥水管理

豇豆不同成长时期对灌溉量和养分的需求表现出一定的差异性。 为提升豇豆的产量和质量，应根据豇豆各个生长阶段的实际需要，提前制定科学的肥水管理计划。

齐苗阶段首次灌溉，以确保苗健康，同时配合松土活动，为根系提供良好的生长环境。 初期栽培时应给予一定水分，以实现蹲苗促苗。蹲苗时中耕，使根系获得充足水分。 在开花作荚时期，豇豆需水量显著提升，此时灌溉必须保证水分充足。 此阶段豇豆根系已逐渐发育完成，无需配合耕翻。

主蔓花絮生长到2/3 时进行第二次灌溉，适时检查土壤表层含水量， 确保土壤处于相对湿润的状态。花期应施用速效氮肥，促进花絮正常生长。 灌溉量不足易使豇豆落叶，故需要科学开展肥水管理。

6.4 整枝

豇豆第一花序上节位通常包含花芽和叶芽。初花初果阶段需要第一时间去掉幼小叶芽，保证花芽快速生长。主蔓满架前，需对侧枝实施摘心。如果豇豆生长较为旺盛且叶片厚绿，应挑选部分侧蔓结荚。

7 病虫害防治

豇豆高产栽培病虫害防治要遵循预防为主、综合防治的基本要求，坚持以农业防治为主，运用生物防治+物理防治方法时，避免选择高毒高残留农药。 豇豆病害包括根腐病、锈病等，虫害主要是地老虎、豆荚螟和螨，应有针对性地开展防治。

为防治豇豆病虫害，首先应结合当地实际选择优质品种；其次应科学轮作，增强豇豆抗病虫能力；再次应合理运用腐熟有机肥并在合适时机追肥，确保肥力充足；最后科学使用各种化学农药。

喷施粉锈宁等药剂能够有效防治豇豆锈病，喷施多菌灵、甲霜铜等药剂能够防治豇豆煤霉病，施用敌克松等药剂能够防治豇豆根腐病。 对于地老虎等害虫， 一般选择糠麸或玉米粉混合药剂每日傍晚诱杀；对于豆荚螟，可选择40%氯虫苯甲酰胺·噻虫嗪（福戈）水分散粒剂，按照10 g/667 m2的标准兑水40 kg喷雾。

8 采收

豇豆开花期到成熟期约为15～23 d，通常开花后10 d 左右即可采收。 要想提升种植户的经济收入，不仅需要推广应用高产栽培技术，而且还要对当季市场需求进行调研分析，以合理调整豇豆栽培时间，确保经济效益最大化。 采收时应尽量选择清晨或傍晚，避免损坏其他花芽。