四川内江黑猪饲养管理要点

张雄 陈咏茂

四川省内江市种猪场，四川内江 641000

内江黑猪产于四川省内江市，属于西南型猪种，是我国古老的地方品种，距今有1 800 多年的历史，是我国重点保护的地方品种资源之一。内江黑猪全身被毛黑色，皮厚，体型较大，耳大下垂，嘴筒较短，额宽并有较深“狮子头”或“二方头”的横纹，背宽腹大，四肢粗短。该品种猪肉质鲜美细嫩，口感良好，香味浓郁，营养丰富，符合人们对优质肉类产品的需求，受到广大人们的喜爱。1981年，国家标准总局批准颁布了第一个地方猪国家标准《内江猪国家标准》。2000年，农业部将其列入《国家畜禽品种资源保护名录》，2003年，修订后的《内江猪国家标准》正式颁布，2011年，“内江猪”获得了国家农业部农产品地理标志，2015年，中国畜牧业协会猪业分会授予内江市“中国黑猪（内江猪）之乡”，内江成为全国首个获此殊荣的地区。

1 饲养环境的选择

在选择猪场养殖场地时，首先，选择环境适宜、交通便利、水源充足及产粮区周边的地方，便于饲料粗粮与精粮的选择及运输，降低成本。其次，栏舍面积按仔猪0.8 m2/只、育肥猪11.5 m2/只、种猪4 m2/只的标准进行建设，一般情况下每个栏舍饲养的猪只在5～6 头。最后，还需建立猪群的运动场地，保证猪群每日达到3～5 km 的运动量。

2 品种优化及引入

在引种前，需充分了解内江黑猪的基本特点，对其血统、外貌及生长发育等进行严格考察，选择繁殖力强，四肢健壮、健康无疫病，有效乳头6 对以上的种猪，并将猪种系谱卡片带回保存，便于备查。同时，还需对种猪场所在地区进行疫病调研，并对种猪进行严格的检疫，防止引入疫病猪群。最后，引入后的猪只还需进行隔离饲养1～2 个月，无疫病方可合群饲养。

3 仔猪饲养管理

内江仔猪刚出生时，一般平均体重约为800～900 g，抵抗能力较弱，特别要注意防寒保暖。同时也要及时让仔猪吸允初乳，并人工调节仔猪吸奶的位置，一般强壮的仔猪固定在母猪末端的乳头，瘦弱的仔猪固定在母猪中前端乳头，以保证每只仔猪吸收充足的营养，减少个体差异，从而提高仔猪的免疫力。出生后的仔猪，应及时剪牙，剪短0.5 cm，防止因抢食而相互撕咬或咬伤乳头[1]。另外，内江母猪对非亲生仔猪具有较强的识别能力，若产仔数量较多，乳头不够，需寄养的情况下，可在寄养的仔猪身上涂抹尿液和酒精，以减少排他反应。仔猪一般在20日龄开始补料，可以将豌豆或玉米煮熟进行引食，上食后，可将玉米、豆粕等精料煮成粥状，每日饲喂3 次。最后，需根据当地的疫病流行情况，及时接种相应疫苗。

4 母猪饲养管理

首先，在选留后备母猪时，应选择生长速度快，繁殖能力强，乳头对称，血缘纯正的品种，以防止产生弱仔或近交衰退配种等现象。其次，内江猪性成熟较早，要及时做好初次发情记录，选好初次配种时间，母猪初次发情的平均时间为118.7 d，初配日龄平均为229 d，发情周期平均为19.25 d，配种的体重一般要达到75～80 kg[2]；可采用人工授精的方法来提高配种效率。最后，母猪以精料为主、青绿饲料为辅进行饲养，根据不同阶段调整精饲料。临产期的母猪，需要合理饲喂，不能采食过量而压迫子宫导致胎儿死亡，同时还需帮助母猪进行简单的运动，以助力生产。产后的母猪由于生产及泌乳的原因，体重一般会减少20%～30%，需要在空怀期调节饲料营养结构，增加蛋白质的含量，帮助母猪恢复膘情，增强体质。仔猪到了断奶期时，及时断奶，预防母猪发生乳腺炎。在寒冷的秋冬季，母猪的脂肪燃烧快，需要增加饲喂量，以防止掉膘。在夏季，天气炎热，母猪食欲下降，可适当补充饮水或添加适量的维生素。

5 公猪饲养管理

适量的运动可以帮助公猪提高抗病性、增强精子活力及配种能力。内江公猪的天性爱好运动，活跃性相对于其它猪种更高。在日常饲养过程中，需提供适当的运动场所，方便猪群运动，但是为了防止猪群翻越栏舍，栏舍的墙应比普通猪种的栏舍高出1 m。内江公猪对青饲料的需求高于其他品种的猪群，在饲喂过程中可适当增加青饲料，通常添加玉米、豌豆、蚕豆等等，对蛋白质、维生素、钙磷的需求不会高于其它猪种。公猪配种期间，适当增加精料量，以保证公猪良好的体质，但需适当控制饲喂量，避免由于猪只过肥，而影响配种效果。在配种过程中，注意避开高温季节，即使内江猪的适应能力较强，但过高的温度，会大大降低配种的成功率。同时也要合理安排配种的时间，通常情况下公猪初次发情的平均日龄为56.4 d，可以配种的平均日龄为105 d[3]。在进行配种前，往往需要先将公猪和母猪进行情感交流，以提高配种的成功率。

6 育肥猪饲养管理

内江黑猪耐粗饲，在35～40 d 后猪只进入育肥期，青饲料的饲喂量需要逐渐增加。在选择饲料时，应以廉价易得、营养丰富的饲料为主，通常以小麦、玉米麸皮及豆粕作为浓缩饲料，同时再混合蔬菜、牧草、谷物、甘蔗渣、薯类及玉米秸秆等农副产品的青绿料。育肥期间，以定时、定点、保质、保量饲喂猪群，粉末料需要拌湿，降低粉尘对呼吸道的刺激，避免诱发呼吸道疾病。内江黑猪皮脂较厚怕热，在炎热的夏季，特别注意降温，可采用水擦拭体表、水喷洗或安装遮阳网等方法进行降温，并保持良好的通风效果。内江黑猪饲养相对较为粗犷，在饲养过程中，需定期进行严格的消毒杀虫，及时清理粪便、垫草等废弃物。通常育肥猪达到90 kg 便可以出栏。

7 结 语

内江黑猪营养丰富、肉质鲜嫩、味道浓正，是一种非常优质的肉质来源，具有很好的养殖效益和经济效益。在饲养过程中，饲养人员应充分掌握内江黑猪不同阶段的特点，遵循其习性，制定科学合理的饲养管理方案，以提高猪只的生产性能，助力内江黑猪产业蓬勃发展。