丁芳婷,刘淮兵
(安徽艺术职业学院,安徽 合肥 230601)
在科技竞争、经济竞争日趋增强的时代,中国兴起了全民创业的浪潮。但在此背景下,高校毕业生创业的比例仍低于1%,大学生创办的企业存活率也仅为1%[1]。因此,有效指导和探究大学生的创业指导工作是当务之急。我国服装是一个重要产业,服装教育为社会培养了多类型技能人才,新时期服装创业教育的根本任务就在于培养出能够自立创业的人才。关于创业指导课,国外的行业性创业指导课较完善,可以借鉴,国内高校创业指导课程体系中存在着诸多问题,课程的建设与创业脱节,缺乏市场调研与分析。要完善服装专业学习与就业创业指导的完整性,就要在教师指导学生创业的过程中加入行业要求,以行业标准为准绳。如何做好服装专业大学生创业指导工作值得深入探讨。
服装行业是个传统行业,在网络信息技术高度发达的时代,正发生着日新月异的变化。“互联网+”是创新2.0下的互联网发展的新业态,是知识社会创新2.0推动下的互联网形态演进及其催生的经济社会发展新形态[2]。大学生资金有限,可以从一个有特色的创意小店开始创业。“互联网+服装”以店铺的小型化、服装的精致化、营销的网络化作为开店的理念和模式,定位于20世纪80及90年代人,由于80后、90后成长于互联网时代,喜欢宣扬个性、情感奔放,以其品味为内容,在服装店的空间设计、摆设以及服务的细化,再加上移动互联的营销和品牌打造等方方面面都有很多事情可以做。以色列人均创业企业、人均风险投资、人均专利数都是全球第一[3],这说明创业可以从很小的点切入,只要有发展推广的前景。我国服装网络销售的崛起,急需把握流行信息、了解市场动态,并拥有设计与销售融合的一专多能人才,因而我们可以从“互联网+”服装中某个小的方面进行深入发掘。
店面要选在交通方便的位置,周围环境繁华;经营内容以时尚女装、鞋、包以及饰品为主,形象设计装修风格以时尚艺术元素为主,橱窗设计、空间摆设、网页设计要与所售服装风格统一。服务方面,要发挥设计专业特长,满足某一特定群体的个性化需求,设计创新产品,与企业合作生产。人口密度高的地区或同行集中的一条街上最易形成人气和顾客潮。店铺密度越高,竞争压力也越大。“互联网+”服装的特色越鲜明越好生存,实体加网络销售已成为不少创业者和资本青睐的方式。
大学生创业是一种以在校大学生和毕业大学生的特殊群体为创业主体的创业过程。
首先,大学生欠缺相关的社会实践和工作经验,快速适应能力欠缺,社交活动圈子窄小,在社会的发展中相对处于不利的地位。但是,大学生又有不能忽视的优势,他们拥有丰富的知识,敏锐的思维以及掌握最新的技术等,有创新意识就有机会。例如,本校大学生创业了一家小的实体服装店“Ls-精品小镇”,2014年10月选在六安市解放路地下商业街,专卖女性青年品牌时尚服装。商业街全长4公里,目前有400家店铺,种类繁多,竞争压力也非常大。以此个案为例,教师跟踪全程指导,不仅指导学生的专业技能与毕业设计,还指导店铺的经营内容、经营方式、个性定制、服装市场行情和行业规则以及网络销售与策略。经过2两年的精心指导和摸索,由起初的亏损到走上正常盈利的运行轨道。
创业教育是高校素质教育的有机组成部分。是创新就业教育的一种教育理念和教育模式。通过开展创业教育,使学生学会将知识转化成社会价值,实现自我价值。创业指导又属于长效慢行的系统工程,要求学校和教师对它进行“全程化”的管理,因此,要根据学生的不同学习阶段设置不同的课程。
创业教育涉及会计学、公共关系学、市场营销学、管理学、心理学、社会学等诸多学科和专业知识,创业课程的安排并不是这些知识的累积,而是根据各校特色进行整合。如温州大学开设了风险管理、温州模式与温州企业家精神、温州企业营销专题。校企合作模式最典型的是“红蜻蜓店经理成长班”,课程涉及顾客心理学、消费心理学、鞋服搭配、色彩学、物流管理、基本销售技巧、市场行情、卖场氛围营造、企业文化、专卖店工作流程、卓越沟通、专业销售术语等内容[4]。大多数服装院校创业课程安排并不全面,与专业课程结合也不紧密,比如东华大学市场营销专业所有课程中,只有一到二门是面向服装专业学生开设的。有些创业课程有一定难度和开放性,学生无法深入理解内容。除此之外,还缺乏终端市场方面的教学实践环节。德国职业教育采用“双元制”,被誉为战后德国经济飞速发展的秘密武器。“双元制”职业教育是指教育机构与企业联合举办职业教育,企业和学校、教师与企业培训人员共同培养学生,学生同时具有双重身份。目前这种模式被很多学校采用,即建立学校教授专业职业技能,企业教授营销知识和经验。
在服装销售行业中,虚拟经营将是发展的主流趋势。在服装的营销创新中,强调线下线上结合的重要性。“互联网+”服装正是迎合这种形式,传统门店的经营主要依靠厂店联合模式。加互联网后,将网络、设计、营销的特点融入,变为“实体、网络、设计、营销”模式,更加突出服装设计与营销的功能。教学要注重把创业教育融入教学体系中,在教学中要注重服装设计与营销的新模式探索,强调双向渗透。指导大学生进行创业管理,把握行业动态,提供有效的营销咨询与策略与网络技术指导,融合设计和营销两大功能板块,实现设计营销一体化的目标。
新模式、新营销促进创业课程的新探索,构建好大学生创业课程新体系,是促进大学生顺利创业的必要条件。
向学生提供更多自己感兴趣的课程,向毕业生提供可以成为零售商、买手、产品开发者、商人、商店经理和商业咨询人员的课程。定期邀请行业专家、服装设计师以及企业管理人员到校讲学,有助于学生了解行业的新动态,增强学习目的性。
保证最后一个学期有12个星期的行业实习,在实习中加强职业规划的职能培养。搜集行业经营资料并学会把理论转化为实践。实践网络销售方式可以使店铺的成员在购买、产品开发、营销、财物、客户关系、客户服务、管理、VM和零售方面得到有价值的经验[5]。可以利用校内资源建立创业实践基地,或由学生自主管理自主经营的科技服务公司、大学生创业园,为学生创业提供资金、资助和指导咨询服务,不断提高学生创业的综合素质。
市场调查活动是一切创业活动实施之前必不可少的前提,只有系统地收集市场相关的背景资料,并加以科学的概括与分析,在此基础之上确立的创业行为才能成功地实现创业策划的总体目标。
近年来,由于劳动力、原辅料价格大幅上升等因素,导致服装价格持续上升,但是服装升级步伐的加快,使得人们对于服装的需求已经从过去的穿暖向穿好,时尚、品质上转移。2012年中国服装电子商务市场交易规模约为2 950亿元,同比增长约44%,大大高于实体店服装零售的增长[6]。消费转型升级的变化呼唤“供给侧”转型,企业一面是通过品牌多元化战略等途径转型,一面是“互联网+”下的创业。比如,意大利Maxmara集团旗下开发的MaxMara、IBlues、Marella等9个品牌,不同的价格、年龄定位以及相同品质路线,让主副线品牌相继走出。
东华大学于20世纪80年代中期引入服装市场调研课程。由于目的不同,市场调查的内容也就不同。课程主要包括市场环境调查、企业经营状况调查、产品情况调查、市场竞争性调查和消费者调查。大学生创业可以用市场普查法、抽样调查法、典型调查法等方法,还可以用市场外部环境分析法PEST和内部态势SWOT分析法分析市场的行情、优势和劣势。如“Ls-精品小镇”在大环境上对六安地区的有关人口、政治、经济、文化和风土人情等情况进行调查,小的方面分析自己的机会和威胁,潜在的竞争优势和劣势。
市场环节的实践调查是新形势下提高大学生分析能力和做好创业准备的前提。结合市场分析和自我分析,创业教育要结合创新与创业培养模式。市场调查环节可以帮助大学生树立正确的投资理念和规避风险意识。对学生开展的创业实践项目配备专门教师进行跟踪指导,给予大学生实时帮助。
市场存在着消费心理、消费者购买行为分析。服装专业要了解市场行情就要对消费者的购买心理进行分析,要分析影响购买者行为的主要因素。例如,“Ls-精品小镇”在开业后的两年内一直亏损,起初以为是店里装修、摆设、服装品味问题,中间还换了装修仍然没有起色,后来逐渐发现是自己卖衣服时总不能抓住顾客心理。所以在服装专业课程设置中增设心理学课程十分重要。
1952年,美国密歇根州立大学首先开设了服装社会心理学,其后很多院校设置了这门课程,这是一门交叉学科课程。意大利欧洲设计学院创建于1966年,它的服装营销(Fashion Marketing)专业学制三年,在第二年的课程设置中有顾客满意度课程。服装营销管理专业研究生学制一年,所学课程中设置了消费者分析。我国在20世纪80年代中期引入服装社会心理学。
消费心理影响服装的定位,定位不是产品定位,而是在消费者的心中建立位置,以优质服务培养顾客忠诚度[7]。尽量照顾好每一位上门顾客,记住老顾客的喜好。巩固消费者的忠诚度,调货的速度要快,接受顾客的建议让顾客参与到设计中来,从而奠定店铺销售在消费者心里的品牌地位。
20世纪50年代,西方国家市场营销概念开始普及,服装市场营销活动快速发展,我国20世纪80年代初进入市场营销学启蒙阶段,市场由原来的卖方市场转化为买方市场。东华大学于20世纪90年代初开始把服装生产管理和市场营销课程引入服装教学。美国纽约时装学院(Fashion Institute of Technology)简称FIT,在服装营销管理上专业针对性极强。21世纪后,服装行业竞争环境发生了惊人的变化,营销进入了改进创新期,增加了网络竞争,网络营销手段层出不穷,消费者变得越来越独立、消费习惯也变得多样。大学生创业者为了能够在竞争激烈的领域内参与竞争,就需要具有管理知识和营销知识,能够设计出创新的营销策略。
3.3.1 传统营销与新营销方式相结合
进行营销活动要通过产品、价格、渠道、促销等有机结合来实现自己的营销目标。传统的平价、折扣、会员制等方法照用,结合市场的变化采用新的营销方式。
3.3.2 实行差异化营销策略
注重服装的个性品质设计,突出与其他服装的不同,抓住销售增长期,扩大销售,获得最大利益。
3.3.3 注重关系营销
以建立各种企业、社会组织、政府机构及个人的良好关系为核心,把营销活动看成是一个互动作用过程中的一种营销方式[8]。注重与顾客互动和扩大社交圈子。
3.3.4 开展网络营销
增强网络广告,学习网店销售知识,参加网店相关的职业辅导。可以通过线上线下来互动交流。微博、微信发布新款消息。
3.3.5 服装店与综合体的结合营销
向现代服务业转型升级,抓住集休闲、娱乐、饮食一体的综合体,抓住主题文化做好精准营销。
大学生创业的关键不是外在环境,而是自己执着的追求精神,敢于挑战自我,实现自我价值。平时虚心学习理论基础知识,积极加入大学生创业项目,参与管理,积累实践经验。广交朋友,接触进货商,参与涉外商务活动,了解商机。重视对自身创业精神和创业能力的培养。市场环境总在变化,变化带来压力的同时也孕育着多样的创新机会。从高校的实践来看,创业教育能够促使大学生科学规划职业生涯,获取行业知识和行业需求信息,拓宽职业发展人脉,对于大学生改变传统就业观念具有创业意识起了很大的促进作用。政府也对此越来越重视,教育部要求从2016年起所有高校都要设置创新创业教育课程,对全体学生开放开设创新创业教育必修课和选修课,并纳入学分管理。要加强专家队伍建设,重视培养学生熟悉服装产业链各个环节,重视“互联网+”时代的创新创业知识和实践能力的培养,提高大学生创业指导工作的能力。