浅析朝阳县设施蔬菜发展及对策建议

于海涛

（朝阳县农业农村局能源办，辽宁朝阳 122000）

设施农业作为辽宁省朝阳县农业发展主导产业之一，按照市场和经济效益发展原则，重点发展了番茄、茄子等五大类蔬菜以及百合花卉品种。朝阳县成为一个农业大县，至今已有几十年。朝阳县设施蔬菜形成了多元发展的区域格局，逐步成为县域重要支柱产业。目前，设施蔬菜一直推动乡村产业振兴，按照可持续发展的原则，给每户带来人均7 000 余元的增收，已经建成5 万t以上集中连片设施蔬菜基地20 多个。2018年以来，提出以“吃朝阳菜，品阳光味”为特点的朝阳蔬菜区域公共品牌建设，充分展现朝阳生态美、品质优、光热足的突出优势。

1 朝阳县设施蔬菜发展现状

朝阳县设施蔬菜生产具备诸多有利条件。如该县生产裸地蔬菜，从避灾的角度来看，周期性短，自然灾害的影响比较小，是朝阳县独有的优势，而且朝阳地区属于温带大陆季风气候，纬度高，具有半干旱半湿润的特点。像茄子生产周期在2～3个月，可以实现一年两批生产，解决了朝阳地区因地形原因降水量少，植被覆盖导致干旱的弊端，既避开了自然灾害，又大大提高了土地利用率。经济效益高，就算在严重干旱高温的一年中，收入没有大幅度降低，和其他产业比较起来，有明显的优势。从市场前景来说，有完善的加工销售一条龙的通道，引进加工技术和企业，加工企业的投产为蔬菜种植基地和农民提供了保障。

2 存在问题

2.1 设施蔬菜生产的茬口安排不合理

在蔬菜栽培制度发生变化方面，在一定时间内，一定的土地面积上，蔬菜种类和品种的布局安排和茬口接替安排，包括茬口安排、轮作制度、间混套作安排、休闲制度等存在不合理现象。近年来，蔬菜栽培制度的发展趋势为种类多样化，食用器官多样化。从前的育苗移栽，精细耕作，以及露地生产与设施生产结合发展为栽培集约化和设施化。从季节性来说，蔬菜作物对生育适温的特别要求，使得其必须结合当地季节气候进行生产。设施栽培使得蔬菜生产的季节性分化更加复杂，淡季和旺季存在种类和数量的不平衡现象，主要原因分为以下几点：一是冬季和春秋的光热资源不同；二是恶劣天气的影响以及蔬菜本身的种类品种；三是保鲜运输贮藏能力及运输保障技术的缺陷，需要安排和优化以市场为目标的茬口。因此，茬口安排要注意新、特、优品种和抗病品种的引进，改变传统粗放栽培模式，利用设施冬季保温、夏季防雨防虫等优势，生产高质量的蔬菜商品。同时，茬口安排必须认真研究蔬菜种类组成和栽培方式组成，包括上市价格、上市包装、上市品种等。

2.2 消费者对蔬菜商品要求严苛

近年来生产者对蔬菜生产效益期望值不断提高，市场竞争也更加激烈，因此设施蔬菜生产要顺应社会发展趋势，摒弃原有只顾生产，不关注消费者需求的思想。设施蔬菜产业属于技术要求高的行业，从事相关技术和管理的人员较少，技术能力与迅速发展的设施农业不适应，农民的培训效果不够好，可能会影响蔬菜产业的可持续发展。同时采用设施产业高新技术，把提高经济效益与推广省工省力节本简化技术结合起来，建立与之适应的技术支撑体系。长此以往，导致经济利润偏低，农民收益无法得到保障。这样的现象，也直接或间接造成了其种植设施蔬菜的积极性大大下降。

2.3 设施蔬菜生产施肥不均衡

施肥方法不合理，造成土壤盐渍化营养成分吸收阻碍，有机质含量下降，土壤病害加剧，产量下降，效益降低，极大限制了设施蔬菜业高效发展。施用过量的有机肥，尤其是鸡鸭等家禽类粪便，含盐量过高。对氮肥和磷肥的施用不宜过量，通过调查发现氮肥磷肥施用量均超过推荐用量，各种化肥施用量都远大于推荐使用量，从而导致温室大棚土壤富营养化、板结，土传病害增加，土壤理化性状变差。由于设施蔬菜生产成本高，生产中往往只注重速效性，忽视了有机肥的施用，造成土壤病害，限制了作物根系生长，影响了作物对营养元素的吸收，致使作物生长缓慢，产量降低，甚至影响到设施蔬菜的可持续发展。重氮磷轻钾会造成土壤里氮磷肥过量，破坏作物原有的平衡，作物抗病抗虫能力下降，产量降低，影响销售和口感。蔬菜在生长过程中不仅要吸收大量的氮、磷、钾，同时钙、镁、硫等中量元素和镁、铁、硼等微量元素也不能缺少，否则将影响其生长发育。土壤缺钙使番茄贮藏能力下降，易腐烂变质，缺硼可诱发芹菜茎裂病、黄瓜果皮纵裂等。由于对其认识不足，仅靠施有机肥来补充，而日光温室复种指数又高，使土壤中微量元素呈现下降趋势，进而直接影响到植株的正常生长，抵抗力下降，增大了虫害的可能。

2.4 缺乏统一调度、协作化的运行机制和服务体系

目前，在设施蔬菜的发展进程中存在体制性和机制性的矛盾，在建设内容项目安排上，有一部分的重复和交叉，暂时还没有一套科学的运作机制，资金不能发挥应用的作用。与之相关的部门计划下达要求不同，沟通较少。朝阳县蔬菜加工业还处于小而散的自发状态，生产的产品比较单一，有些蔬菜加工处于简单的初级加工，未形成产业链，这可能造成蔬菜增值效益低，综合资源利用水平低，技术创新能力差等问题，农产品加工的增值效应没有充分发挥。

3 发展对策

3.1 合理安排茬口

茬口安排以提高设施的利用率和增加蔬菜产量为前提，以市场为导向，必须从周年生产均衡供应考虑，优先选择栽培高效益的蔬菜，通常以果蔬冬春反季栽培为主，根据不同的季节设置不同的茬口结构。按照设施条件、不同蔬菜对温度的要求、市场需要和朝阳县的技术水平安排，同时要有利于轮作倒茬。因此应该重点考虑栽培制度变化，消费需求变化，生产者期望变化，市场供需变化4个因素。随着消费者收入的增加和安全意识提高，对蔬菜的质量要求也更为苛刻，要顺应社会发展趋势，以可持续发展作为优化目标。

3.2 建立设施蔬菜标准化生产

改变耕作、施肥以及栽培管理方式，推广有益菌肥、微量元素的吸收、土壤修复技术变得格外重要。蔬菜的育种目标首先应该是抗病优质，其次才是产量，必须将品种的优质作为首要的选择。标准化能够提升农产品本身的价值，以集成技术、集约项目、集中力量的规模化种植、标准化生产、商品化处理、品牌化销售、产业化经营，以及统一品种、统一购药、统一标准、统一检测、统一标识、统一销售的经营管理理念，示范带动提升设施蔬菜质量和经济效益。加强蔬菜种植基地生产人员的技术培训，相关科研人员及专业人士对农产品蔬菜商品化处理进行深入研究，引导种植农户进行标准化的生产学习，并引进先进的商品化处理技术和方法，制定出一套符合朝阳县的商品化处理标准体系，制定相应的规章制度，提高市场竞争力。

3.3 顺应发展，加大科技投入与多方式发展

科学技术是第一生产力，必须走农业现代化的可持续发展道路，依靠科技带动农业进步，实现集约高效的生产模式。同时要结合朝阳县自身情况以及地理环境的优势劣势制定符合自身实际的配套体系，对其他地区的体系进行参考和学习，不能完全照搬。在新技术、新设施的引进和使用上，要紧跟时代的发展步伐，不能只是简单地把外地的生产模式拿来生搬硬套，要根据本地环境的设施建造标准，做到结构牢固，性能稳定，管理一流，增强抵御自然灾害的能力，实现效益最大化，开发出适应市场需求的新产品，才能在原有基础上增收，增强农民的竞争意识和创业意识。目前虽然有合作项目，龙头企业，但形成合力少，很少能形成外引内联，制约快速发展。

4 未来展望

朝阳县坚持乡村振兴战略，要加大领导力度，把蔬菜生产基地建设纳入项目考评统筹规划，根据成功经验优先发展；加大相关部门和有成功经验的指导和扶持力度，研究解决基础设施、资金流转问题，不定时邀请专家团队和农业科技人员参观并提出宝贵意见，指导生产，提供技术服务和支持；扩大宣传，让广大干部群众提高认识，从而调动农民种菜的积极性，切身感受利益最大化，解决农民的后顾之忧，实现规模效益；最大化突显独特优势和特点，建立优质、安全、绿色的合作社，加快信息的传播速度，提供产品从产前到产后的优质服务，实现设施农业高质量发展，持续增加农民收入。