基于冀东三支花文化的餐具设计研究

鲁家阳 郑萌含

[ 作者简介 ]

鲁家阳，女，河北邯郸人，华北理工大学，本科在读，研究方向：工业设计。

郑萌含，女，河北保定人，华北理工大学，本科在读，研究方向：工业设计。

[ 摘要 ]

随着经济全球化的程度不断加深和人类文明的发展，文化创意产品越来越受大众的喜爱，并逐步发展成为人们情感方面的寄托。餐具是最寻常不过的生活用品，人们对餐具的需求不仅仅停留在使用功能上，而是需要其给用户带来文化知识层面上的触动。而冀东三支花文化作为中华优秀传统文化，具有传统的历史文化感召力和时代性。传统文化要想久盛不衰，就要抓住设计这个优化手段，使具有年代感和古老韵味的优秀传统文化通过设计来获得新鲜感，并被大多数现代人所接受，达到艺术和生活的和谐统一。本文就冀东三支花传统文化与现代餐具设计相结合进行研究。

[ 关键词 ]

冀东三支花；文创产品设计；餐具设计

中图分类号：TB47

文献标识码：A

DOI：10.3969/j.issn.1672-0407.2022.15.051

中国传统文化之所以延续至今，其原因之一在于人们善于利用设计的手段使中国传统文化不断地进行创新性发展和创造性转化，这使得传统文化能够长久地传承和延续并且总以新的展示方式呈现在世人面前，服务于人们的生活。冀东地区的传统文化形式多种多样，经过岁月的洗礼和文化的传承，唐山的皮影、评剧和乐亭大鼓已然成为人们心中的文化共识，并被称为“冀东三支花”。关于冀东三支花的文创产品层出不穷，但是在体现新的设计理念的同时，还要通过与冀东三支花文化的融合来提升产品的整体实用性功能和用户的满意度。以冀东三支花文化为设计起点和展示形式，把日常餐具与传统文化相融合，设计出以冀东三支花为文化背景的文创餐具，对冀东三支花文化的再传承和延续具有深远的现实意义。

1 传统文化在餐具設计中的表现

餐具文化对于中国人来说是一种非常重要的沟通交流形式和文化传承渠道。餐具的设计永远无法摆脱“吃”这个实用性主题，所以在设计餐具的过程中一切都要围绕实用功能进行。在满足实用性的基础上，随着生活水平的日益提高，人们不断追寻着情感层面和文化内涵层面的体验。就目前而言，在餐具的设计中若没有丰富语义学设计手法和文化内涵的表现，“情感化”共鸣和创新性发展就不会达到用户的预期，就无法实现餐具文创产品的实际效果目标。传统文化在与餐具设计的结合过程中，要以有机结合为重要设计标准，而不是一味地墨守成规、生搬硬套。自古美食和美器就是相互适应的统一整体，它们彼此互相映衬。中国传统文化在餐具设计中的体现也是如此，利用餐具的功能性和中国传统文化中的简约主义、情感主义等文化艺术手法相渗透，达到色、质、情、韵等方面的和谐统一。

2 现代餐具设计的发展现状

2.1 现代餐具的实用性体现

餐具是人们进食的必需工具，即使是在生活状况和生存条件非常落后的原始社会及奴隶制社会，人们也在想方设法地制作和发明简易的进食器皿以方便摄取食物。到现在，所有的餐具设计基本都是围绕着实用性这个设计主旨展开和深入的。随着经济全球化的发展和人民生活水平的日益提高，在基本解决功能实用性的基础上，愈来愈多的文化传播和交织逐渐影响着餐具的设计理念。但是无论设计方法和表现形式如何变换，餐具的终极功能不会改变，改变的则是如何更方便人们使用餐具，如何更有利于人们摄取食物，这其实就是在提升餐具的实用性和人性化的功能。由此可见，实用性在现代的餐具设计中占据着最为重要的地位。

2.2 现代餐具的艺术感体现

现代餐具的艺术表现形式和手法丰富多彩，从艺术取材角度讲，可分为具象化取材和抽象化取材两种。具象化取材多以人物、动植物为主要的取材方向，例如明清时期的青花瓷等陶瓷餐具就是这一艺术手法的代表。而抽象化取材恰恰相反，它减少了纷繁复杂和饱满奢华的图案，而是利用简单的点、线、面构成来完成艺术的表现。这些简单的图形创意和构成通过合理设计可以给人带来视觉上的冲击和情感层面的共鸣。所以，艺术感在现代餐具设计中必不可少。

2.3 现代餐具的文化感体现

文化的差异性也是餐具设计的一大影响因素。例如，成都是全球最大的大熊猫栖息地，在此地设计生产的餐具很多以大熊猫的造型和色彩搭配为主体和文化元素的提取对象。比如，唐山的曹妃甸河豚小镇的餐具就以河豚这个当地特色文化作为设计元素进行取材的，根据河豚的造型和不同姿态，设计出不同形态的餐具。文化感在餐具的设计中起到提升产品附加值的关键作用，然而合理地运用文化进行设计也是餐具设计的一个重要发展指引方向。

3 冀东三支花文化在餐具设计中的表现形式

以下将从三个方面将冀东三支花文化和餐具设计有机结合起来，并达到建议性目的和实践要求：首先，通过利用具象和抽象的手法对冀东三支花文化中的皮影、评剧、乐亭大鼓进行造型的提取和重塑；其次，通过捕捉冀东三支花中的传统文化图样进行图案的再整合和再塑造，以达到传统文化和餐具设计的完美融合；最后运用重复和似而不同的设计方法，形成整套餐具的设计体系，完成冀东三支花传统文化和成系列餐具的设计结合，已达到此文创产品的实际艺术和实用性效果。

3.1 以餐具造型展现冀东三支花文化

在设计的过程中，运用结构美和形态美进行取材，将评剧和乐亭大鼓中的结构元素进行整合，设计出冀东三支花文创餐具的基本形态和造型。评剧中的每件乐器都是评剧的一个“子细胞”，它们之间默契的配合才能创造出这一经久不衰的艺术形式。为了能让大众更多地了解并走进评剧，更好地宣传和传承冀东三支花文化，我们在设计中提取了评剧中锣和鼓槌的造型，利用Rhino软件进行模型的初步评估和建立，再利用keyshot软件进行了局部的渲染和色彩的比对，目的是增强餐具的趣味性和实用性，让大众所接受。我们提取了乐亭大鼓整体的鼓面形态，突出了乐亭大鼓的独特的文化内涵，设计出端庄、气势磅礴并厚重的乐亭大鼓具象造型餐具。目的是让用户在使用和观赏的过程中能够时刻并深刻地领悟到冀东三支花文化，如图1所示。

3.2 冀东三支花文化元素图案再整合

我们在设计中努力发掘冀东三支花中的图案和纹饰。在皮影中，可以找出许多的色彩搭配案例和提取素材，并根据其中的典型纹饰进行了设计的再整合，将原型元素经过具象化的分析得到了初步的皮影造型和图案的设计元素。在这期间通过合理的色彩尝试和图形创意进行了设计改进，设计出符合大多数人审美的餐具纹饰，被各个年龄段和不同领域的人士所接受。通过提取评剧中经典的图案和乐亭大鼓中的典型纹饰，将它们进行整合和造型的磨合，以及色彩的重新调配，设计出具有冀东三支花文化特色的图案和抽象造型。以上设计操作均通过Adobe illustrator标准矢量插画软件和Adobe Photoshop平面绘图软件完成。

3.2.1 针对皮影的插图图案设计

在冀东三支花文化中，皮影可谓是人人皆知的传统文化。唐山地区的皮影历史悠久，展示着冀东地区的风土人情和风俗习惯。经过岁月的洗礼和冲刷，这里的人们已经形成了新的皮影艺术观，尝试着采取新的方式展示皮影的表演形式和艺术价值。能否通过皮影表演或皮影文化的再设计来实现文化的创新？餐具是人们每日必不可少的饮食工具，并且人们时刻关注着餐具的使用性能和艺术性，所以可以通过对冀东三支花文化中的皮影文化进行插画处理，提取其中的色彩搭配和点线面的结构搭配，设计出符合冀东地域文化的图样为人们所接纳，如图2所示。

3.2.2 针对乐亭大鼓整体图案的设计

在冀东三支花文化中，乐亭大鼓的知名度也很高，并且能够在中华传统文化之林占据一席之地。乐亭大鼓具有其独特的特点，鼓面扁平并且边缘非常圆润，给人一种亲切感和温存感，利用乐亭大鼓的整体造型设计餐具上的图案与纹样，非常恰当合适。乐亭大鼓的造型可以具象成餐具的造型，通过对乐亭大鼓形状、色彩和材质等的把握，设计出别具风格的冀东三支花文化图案，做到美食和美器的完美结合，助力冀东三支花传统文化传承和延续。

3.3 用重复和似而不同的手法做设计

在设计手法中，重复的设计方法给人一种拨开迷雾又见日的感觉，让人回味无穷，并且时刻提醒着人们艺术价值是永无止境的。重复设计最鲜明的例子莫过于俄罗斯套娃，它增进了用户与产品之间的亲近感和信任感，达到了与用户精神层面的共鸣。将重复的设计手法运用到冀东三支花的文创餐具设计中，就是将冀东三支花中的三个文化元素各做成三套系列的餐具，它们分别代表着皮影文化、评剧文化以及乐亭大鼓文化。通过前面提取造型的方法，将乐亭大鼓的形态运用在餐具的造型上，根据造型的设计达到似而不同，再通过简单的设计叠加，复制出大小不同、尺寸合理的成系列餐具，然而各餐具之间也有联系和不同，不同的尺寸和大小有着不同的用途。似而不同就是在重复的基础上区别了每个单元的微小差别，并且通过这些细微的差别来表现出设计美。此套冀东三支花文创餐具的设计始终秉持着这种观念，并且合理地加以运用，这不但能给用户一种神秘感和好奇感，更能使冀东三支花这个中华优秀传统文化得以延续和被现代大众所接受和欣赏，设计造型如图3所示。

4 总结

本文通过论述冀东三支花文化和现代餐具文化各自的特点，提出了将二者相融合的设计方案，旨在推动冀东三支花优秀传统文化的传承和延续，并找到合理的載体进行展示；还可以为现在的文化创意产品的发展提供相应的建议，使冀东三支花文化继续传承而永不衰败。设计来源于生活并服务于生活，冀东三支花文创餐具设计将给用户提供更好的生活体验和艺术情感共鸣。

参考文献

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