鹰嘴桃高产优质栽培技术要点

龙祖华

（广西平乐县二塘镇农业农村综合服务中心，广西 平乐 542403）

平乐县地处广西东北部，属广西壮族自治区桂林市。平乐县共有耕地29.98万亩，其中山地、丘陵占74.16%。因受地势地貌限制，耕地面积有限，林业用地占耕地总面积的56.63%，其中包括11.55%尚未利用的林地面积和0.27%尚未开垦或可开垦的荒地。平乐县长期以来受土地资源的限制，农业发展相对落后，林果业在农业中占有较高的地位。

1 平乐县鹰嘴桃发展现状

鹰嘴桃在平乐主要分布于平乐镇、源头镇，以平乐镇的长滩乡羊咀村为主，因其品质、口感上乘，市场认可度高且经济效益好，故平乐县政府对其进行大力推广和扶持，在平乐县羊咀村建立了鹰嘴桃种植示范基地，并以合作社的形式开展林果种植与旅游一体化合作。现阶段，平乐县已经形成显著的鹰嘴桃产业化优势。2016年羊咀村民黄志彪回乡创业，利用当地自然资源和有利条件，通过外出考察，大胆地将第一棵鹰嘴桃引入村里面种植，当年种植达45亩，之后又成立了平乐县长滩乡鹰嘴桃种植旅游专业合作社，采取“合作社+农户”的模式开展鹰嘴桃规模化、产业化种植项目。到目前为止，全村种植面积达250亩，年产量超过15万千克，就此帮助村民人均增收6500元。此外这两年平乐县政府开始大力发展农耕旅游文化，充分利用当地有利资源和独特的自然风光，在长滩乡一带建设田园综合体，集农耕、观光、旅游、采摘于一体，在鹰嘴桃产业基地修建观光凉亭、休闲步道、农耕文化展示馆等旅游基础设施，这样在花期、采果期可同时开展旅游项目，增加一部分旅游产业收入[1]。

2 鹰嘴桃高产优质栽培技术的应用

2.1 鹰嘴桃栽培技术要点

2.1.1了解品种生物特性

鹰嘴桃属蔷薇科桃属植物，落叶果树，小乔木。因果实尖端形似鹰嘴而得名。鹰嘴桃具有适种范围广、综合抗逆性强、土壤适应性强的特点，在酸性土壤或砂壤中的适应性更好。鹰嘴桃树冠呈开散状态，枝条直立，叶形为长椭圆形，叶尖部分尖锐。鹰嘴桃树每年可抽枝2～3次，易成花坐果。果树栽植后3年可挂果，平均单果重80～150克。果实果皮红中透粉，有绒毛，缝合线明显；果肉质白，爽脆多汁、清甜可口[2]。

2.1.2选园整地

鹰嘴桃在透气性较好的酸性土壤中适应性更好。因此，选园时应选择土壤深厚、土质疏松、便于排水灌溉的地块。最适宜的土壤pH值为5.5～6.5，有机质含量应大于2%。在适宜的土壤环境下，鹰嘴桃的成花率、坐果率高，成熟早，有助于实现高产优质的栽培目的。

2.1.3播种育苗

鹰嘴桃育苗前应根据其品种的生物特性，对土地进行翻耕、耙平、制作苗床。在播种前5～7天，用辛硫酸磷2克/平方米的量拌细土后均匀地撒在苗床上，对土壤进行消毒处理。广西地区播种育苗可分为春播、秋播。春播在1月下旬至2月中旬期间进行；秋播在10月中下旬至11月上旬期间进行。具体的播种时间根据气候及土壤墒情而定。

播种前对种子要进行浸泡催芽，使种子吸足水分。种子在40℃的温水中浸泡不少于12个小时，有20%的种子发芽时即可播种。种子下播后要覆盖稻草、秸秆、草帘等进行保湿保墒。秋播种需要经过大约110天才开始萌芽。

2.1.4嫁接育苗

鹰嘴桃育苗嫁接每年大致有三个时期，分别是1月上旬、7月-9月、12月中旬。嫁接苗生长到15厘米、叶稍变绿且出现木质化时，从接口上剪砧嫁接，并采用保鲜膜包好。嫁接好后需要加强抹砧、水肥、中耕除草及病虫害管理，促进苗茁壮生长。

2.1.5定植与栽植

鹰嘴桃苗定植在1月下旬至2月上旬进行。以毛桃作为砧木，选择根系发达、嫁接口愈合牢固、苗株健壮、树形良好、无病虫害的苗木定植。定植后的苗应密切关注定干。定干高度保持在40～70厘米。定干应与除萌同期进行，根据树形需求剪去萌蘖的新芽或侧芽。苗木栽植的规格为4米×4米或4米×6米。植穴深度为0.8～1米，直径为1米。挖穴时应将心土和表土分开堆放，将树苗放入植穴后，先用心土回填，再用表土覆盖。为增强土壤肥力，促进苗木茁壮生长，可以在心土中拌入有机质混合土，改善土壤结构，增加土壤营养。栽植树苗时，每个植穴还可添加有机肥或农家腐熟肥25～30千克，优质磷肥0.5千克，与表土混合后填入植穴，最后踩实土壤。栽植好的苗要立即做灌溉固根处理[3]。

2.1.6园林管理技术

(1)水分管理：鹰嘴桃耐寒、怕涝，对于水分的需求不大。广西地区降雨较为丰沛，一般无须灌溉，但在连续降雨或大暴雨后应该及时做好排灌处理。在果实膨大期，降雨量较少的情况下，可适量灌溉。

(2)中耕除草及松土：鹰嘴桃果园每年需中耕除草及根部周围松土1～2次。中耕除草可与土壤改良、施肥等同期进行。松土一般在每年的秋冬季节进行。土壤翻耕深度为40～50厘米，根部培土5～10厘米。土壤改良可通过在树根部周围均匀撒生石灰30～50千克实现。

3 鹰嘴桃栽培中的常见问题

3.1 缺乏统一布局和规划

由于鹰嘴桃具有良好的适应性，在看到鹰嘴桃市场需求比较大后，一些农民开始自发地栽种鹰嘴桃树。由于缺乏统一规划，鹰嘴桃的种植难成规模，也不具备产业化优势。具体表现为农民种植鹰嘴桃区域分散、果品品质参差不齐，这样不利于统一管理，导致管理成本高，而且不利于推广标准化栽培技术。

3.2 栽培技术不规范

由于果农在果树栽培前对农业病虫害防治技术不重视，对果园管理缺乏科学性、合理性，导致鹰嘴桃种植产量难以提升，果实大小不一，容易出现结果大小年。

3.3 药肥使用不合理

传统的鹰嘴桃栽培中，农民对化肥、化学农药的依赖程度较高。在果园管理中，长期存在化肥过量使用、不合理追肥、采用化学农药单一、化学农药过量或使用频繁的情况，不利于长期的病虫害防治和鹰嘴桃的增产提效。

4 提升鹰嘴桃栽培效益的策略

4.1 加强产业化统一规划

高产优质的鹰嘴桃栽培应对产业化发展需求统一规划，合理选地建园进行布局。在鹰嘴桃产业化发展上，可引入企业、党支部等，与农户联合开展合作社种植模式，扩大鹰嘴桃的种植规模，打造旅游、林果一体化、产销一体化的合作化产业模式。在产业规划中，应根据市场需求精准定位，根据市场需求打造产业链，来提升鹰嘴桃的农业、旅游经济转化效率[4]。

4.2 建立农业技术服务点

在鹰嘴桃产业化战略下，各地农业农村局应针对各地农业发展规划建立农业技术服务点，鹰嘴桃产业基地应提供鹰嘴桃栽培专业技术指导服务，来保证鹰嘴桃栽培管理的专业化、规范性、标准化，为鹰嘴桃产业化发展提供技术保障，助力鹰嘴桃增产增效。

4.3 推广精量化药肥技术以及绿色病虫害防治技术

在鹰嘴桃果园管理中，要积极推广精量化药肥技术，利用产量和肥力需求的关系，精准化施肥，维持桃园的可持续性发展。同时，还应积极推广病虫害绿色综合防控新技术，强化农业防治、物理防治、生物防治的手段，减少对环境的污染，提升鹰嘴桃果实的品质。

5 结语

综上所述，本文对平乐县鹰嘴桃高产优质栽培技术进行分析，为鹰嘴桃产业化栽培提供了技术参考标准。在推广鹰嘴桃高产优质栽培技术时，应该重点推广精量化药肥技术和绿色病虫害防治的新技术，确保药肥使用合理，为鹰嘴桃产业化、标准化可持续发展奠定基础。同时，也要多应用绿色栽培技术合理控制生产成本，在提升产量的同时也要关注鹰嘴桃口感、有机性、安全性等指标，提升鹰嘴桃综合品质，适应当下市场需求，进而提升鹰嘴桃栽培的经济效益。