池塘网箱结合法养殖黄河鲤鱼技术

彭正伟，李福海

(1.永靖县农业农村局，甘肃 永靖 731600；2.永靖县玉水舫渔业农民专业合作社，甘肃 永靖 731600)

一、概述

刘家峡水库曾是野生黄河鲤栖息繁衍的天堂，但现在已难寻踪迹。在此水库虽有大面积养殖鲑鳟鱼、鲟鱼等，但黄河鲤鱼仍是馈赠亲友难得的佳品。加之水库禁渔的缘故，能买到野生鲤已成为奢望。因此，养出量大质优的黄河鲤鱼，不仅能满足市场需求，还能获得较高的收益。本文根据永靖县玉水舫渔业农民专业合作社多年养殖经验，阐述了池塘加网箱结合法养殖黄河鲤鱼的技术要点，就如何提高传统鱼类养殖产量和效益做一些分析，以供参考。

二、养殖条件

刘家峡水库年均水温11.5℃，水库内无水生植物，水质清澈，无污染、无异色、无异味，水质完全符合相关水产养殖用水水质标准要求；溶氧含量平均值在10.82 毫克/升，完全超出鲤鱼养殖的溶氧5 毫克/升的需求。刘家峡水库渔业水面1.07万公顷，目前网箱养鱼面积220亩左右，水面利用率0.14%，鱼年产量超过4000 吨。水库周边数十家渔家乐，从事餐饮垂钓、水上娱乐项目，年消费各种鱼200余吨。近几年网箱鲤鱼销售价格30 元/千克，部分大规格鲤鱼达40 元/千克，高于网箱养殖虹鳟、鲟鱼的价格。

三、养殖设施

永靖县玉水舫渔业农民专业合作社拥有网箱2亩，长期与池塘养殖户合作，将池塘成鱼转运至网箱继续饲喂，有足够的养殖条件。养殖一般用6米×6米×6米或3米×3米×3米网箱，刘家峡水库水温偏低，适宜养殖的时间为5－10 月(水温15～24℃)，其他时间水温较低，不利于其生长。由于网箱容量较小，易造成鱼体损伤而发生竖鳞病、水霉病等病害。该合作社使用10 米×10 米×6米网箱，虽然增加了操作难度，但减少了鱼体损伤和病害的发生，经济效益反而有所提高。

四、饲养管理

1.成鱼转运

挑选池塘内无病无伤、健壮，且养殖规格达到1000～2000 克/尾的鲤鱼。选择春秋季水温较低、天气晴朗时转运，并做好鱼体消毒工作，如池塘和网箱水温温差大于3℃，必须缓慢换水调温，直至鱼适应。转到网箱后继续养殖，至少养殖6个月才能出售，以去除池塘鱼的土腥味，彻底改变池塘鱼的肉质，并养出鳞片呈金黄色或淡黄色、“金鳞赤尾”的品相，类似于野生黄河鲤鱼的标志性状。使用10 米×10 米×6 米网箱，可放养规格1千克/尾的池塘鱼1000～1500尾、1500克/尾的池塘鱼1500～2000 尾。多年养殖经验表明，深水网箱能够养出“金鳞赤尾”的黄河鲤鱼，且养殖时间越长，品相越好、售价越高。

2.病害防治

水库水质清澈，鲤鱼不易发病。造成鱼病的主要原因是从池塘转运时受到机械损伤，进而引发疾病，操作时应尽量避免此类损伤，且要注意转运时的天气和水温。常见的有鳞立病、水霉病、细菌性烂鳃病，患有鳞立病和细菌性烂鳃病的病鱼应该及时用3%的食盐水浸泡10 分钟，患有水霉病的鱼用2 毫克/升的高锰酸钾液浸泡15～20分钟。

3.饲料投喂

经7天左右的驯化，池塘鲤鱼就会逐渐适应网箱环境，可以开始投喂。饲喂蛋白质水平在30%以上鲤鱼配合颗粒饲料，具体投喂量还要视水温、天气和鱼的摄食情况而定，一般水温在15℃以上时，日投喂3 次；水温在10～15℃时，日投喂2次；水温在5～10℃时，日投喂1次；水温在5℃以下时停止饲喂。投喂时应缓慢均匀。

4.注意事项

鱼放养前10 天准备好养殖网箱，并挂在水中使网箱上生长藻类，这样能够减少网衣对鱼体的摩擦损伤，并能减轻鱼的应激反应。池塘鱼放养在网箱需要一段时间的适应期，网盖要至少高于水面30 厘米，还要在网盖上覆盖遮阳网，以减少鱼的应激反应和鱼跳跃时的碰触性损伤。定期清理网箱过多的附着物，以增加水体交换速度。投喂次数依据水温而定，因此必须经常查看水温，水温大约在10℃时鲤鱼还可进食，应继续投喂，使鲤鱼在越冬前积累更多的营养物质，提高越冬能力，水温在5℃以下时停止饲喂。出售时应尽量避免重复多次打捞，以减少不必要的损伤。

五、优势分析

由于水库水温偏低，单纯网箱养殖鲤鱼生长缓慢，饲养周期较长，池塘加网箱结合养鱼法，将池塘成鱼转运至网箱继续喂养，缩短了网箱养殖周期，提高了养殖效率。经水库大网箱长时间放养，可以彻底去除鱼的土腥味，提高了品质，并能养出“金鳞赤尾”的标志性状，深受市场欢迎。

池塘加网箱养鱼法还可以避开池塘鲤鱼集中上市带来的低价期，也免去了冬季池塘结冰不能出鱼的问题。与单纯池塘养鱼相比较，不受冬季结冰的限制，出售方便，并具有高产、高效、高品质等特点。

野生鲤鱼一直是当地人心目中的高档鱼，但野生资源匮乏，用大网箱养殖鲤鱼代替野生鲤鱼，不但有利于保护野生鱼类资源，还满足了人们的需求，是两全其美的养鱼之法。深水大网箱放养鲤鱼，初期投资虽然较大，但养成后售价高，规格1500 克/尾以上每尾售价在100 元以上，生态效益和经济效益十分明显。