汪 家 酒 传 奇

○范大宇（北京）

清末的一个冬天，在北京天桥附近一家小酒馆里，有一个40岁左右的男人正独自喝着闷酒，喝几口，就轻轻地叹一口气。

此人是谁？他姓汪名天运，是个徽商。可是他闯荡北京十几年，钱没赚下，却赔了个底儿掉。这几天，他把店铺盘了出去，把伙计们的工钱付清了，手上已经没有什么钱了。他就打算在年底前回到老家徽州，老老实实种自家的那几亩地生活罢了，再也不做什么生意上的春秋大梦了。

汪天运喝了4两白酒，已经有些醉意，就这时，棉门帘一挑，一个男人带着冷风走了进来。这人虽然人进来了，可是右手还扶着门帘，那冷风就嗖嗖地往屋里灌。

汪天运就有些气，脱口而出说道：“告似么？”这是哪儿的话？徽州黟县的土话。意思是：“干什么呀你？”紧接着，他又跟上一句：“似经派！”意思是“神经病！”

这两句话声音不大，而且在乱哄哄的酒馆里。可是站在门边的那个人听了，却一激灵，目光唰地扫向了汪天运，随后几大步直奔到汪天运的身边。

汪天运一愣，心说：“怎么，他竟听懂了我的话？要找我打架？”

那人却对汪天运笑笑，双手一抱拳，问：“客官可是徽州府黟县人氏？”

汪天运点点头：“你？”

“噢，在下也是黟县人。我姓张名举。今日幸会。理当喝几杯。”说着，就招呼掌柜的来半斤白酒，又让拣上好的菜往上端。

二人称兄道弟地开始喝了起来。汪天运说了自己的遭遇。张举说自己从小就跟随东家，一别家乡二十几年了。二人越聊越投机，都有相见恨晚的感觉。

酒过三巡，张举说：“老乡，我有一事，想托付给你，不知可行？”

汪天运哈哈一笑，说：“你太客气了。有什么需要兄弟我办的，尽管直言！”

张举说他的东家也是黟县人。老父亲今年恰逢80大寿。可是东家有公务在身，无法回家。东家的老父亲每年的生日都要喝东家亲手酿的酒。今年，这酒早已酿好了，可是却没有合适的人送回去，不知汪兄能否劳累一下。

汪天运说：“区区小事，理当承担。”

于是，二人约定，明天当面交付那酒。

第二天，汪天运应邀来到开业刚刚三年便火遍京城的东兴楼。这东兴楼号称天下第一鲁菜，可不是一般人能吃得起的。汪天运吃到兴起时，几次欲问张举的东家是哪位大人。可话到嘴边，又不好意思说出来。

张举托付给汪天运的是两坛子封好了的酒，每坛约有10斤。临别时，张举又拿出20两银子，说是东家的一点意思。让汪天运受宠若惊。

汪天运离开北京，一路往安徽而去。他将那两坛酒包在了行李之中，生怕有个闪失。一路上走走停停，半个多月后来到了安徽渔亭。渔亭与休宁、祁门紧紧相邻，是进入黟县的必经之路。渔亭的旁边是道教名山齐云山，汪天运这些年多次路过齐云山，但都是来也匆匆，去也匆匆，没有登过一次齐云山。这次回到家乡，再出来的机会就少了，于是萌发了登一次齐云山的念头。

第二天一大早，汪天运就开始登山。走到半山腰时，就仿佛置身于云海之中，脚下是翻滚的白云，山峦都隐藏在虚无缥缈之中，犹如踏入了仙境。到了“方腊洞”前，汪天运不由生出许多感慨。想当年，方腊是何等英雄，却也被官兵追杀得跑到这齐云山躲藏。唉，人的命运，真是难以预测。

直到下午，汪天云才回到旅店。他一踏入自己的房间，就闻到了一股异香。猛地，他感到不好，于是急急奔到自己的行李面前，一看，立即傻了。原来，那行李被人打开了，翻得乱七八糟，内中的几十两银子已经无影无踪；最最要命的是，两坛子白酒，有一坛被摔破了，淙淙的白酒还在往外渗，透出了一股世上少有的香气。

这真是天上飞来的横祸。汪天运叫来店主，店主也是一脸的无辜。汪天运思来想去，只能跑到镇上，去寻找与张举托付给他的白酒差不多的白酒来顶替。又买了一只与原来差不多的坛子，将剩下的白酒与刚刚买来的白酒掺在一起，凑成了一坛。

两天后，汪天运到了黟县的宏村，将那两坛子白酒交给了张举的东家之父。

虽然这事办了，可汪天运心里总不踏实。他打听到了那家人家老寿星做寿的日子，在那天又跑到了宏村。他混进老寿星的宴席，远远地观察。到了时辰，那满头白发，一脸白胡子的老寿星笑眯眯地站起来，激动地说：“各位乡党，老朽承蒙大家抬爱，今天来为我庆生。古话说：人生七十古来稀，我却虚度了八十年。今天如同往年一样，请大家喝一杯我家祖传酿造的白酒。诸位都知晓，我家这酒是精心酿造的，一般的白酒是每5斤粮食酿出1斤酒。而我家的酒要20斤粮食才能酿出1斤来。所以，老朽不敢造次，不敢太浪费粮食，每年只让儿子酿造20斤，一是解解馋，二是与众乡党一起品尝这人间美味。三嘛，是不让我家祖传的酿酒秘方失传啊。现在，请举杯！”

在一片叫好声中，老寿星将酒送到嘴边。可是，突然，他一愣，又抿了一口，随即脸色大变，连连说道：“不对！不对！这不是我儿子亲手酿造的酒。这、这、这，他一定是出了什么大事，不能亲力亲为，又怕扫我的兴，于是买了酒来搪塞于我。管家！管家！”

管家跑了过去。老寿星急急地说：“快快修书，询问我儿如何了？快！快！”

老寿星还没有说完，就扑通一声倒下了。立时，全都乱了。

汪天运没料到竟会发生这一幕。天，一坛白酒竟然会惹出这么大的祸事。汪天运感到万分内疚。他回到家中，饭吃不下，觉睡不着，嘴边起了许多火泡。第二天，他叫来妻子，将自己遇到的一切告诉了她。妻子问：“你要如何？”

“尽力补救！”

“如何补救？”

汪天运把家中的十几亩地全变卖了，作为给张举东家的赔偿。

再说那老寿星，自喝下那酒后，就一病不起，口中念念叨叨。家中请来了郎中，但开的药也没什么用。

这一天，有一个游走的郎中来到家中，给老寿星号了脉后，说：“老人家是急火攻心，是心病。心病要用心药解。我开个方子，照我的方子用吧！”

待那郎中离开，家人一看那药方，竟是一封信。信中说了这白酒是如何如何的事，说另一坛的白酒是老寿星的儿子亲手酿造的。老寿星的儿子一切都平安等等。信的旁边是50两银子。信中说了，这区区50两银子是因自己的过失赔偿给老寿星的，万望收下。

不用说，这郎中就是汪天运装扮的。

那老寿星听了家人念的信，半信半疑。叫人取来另一坛白酒，打开一喝，天，真真是自家酿造的酒，这才释怀，病自然也好了。至于那50两银子，老寿星犯了难。这钱他是不会要的。人家给自己办事，遇到窃贼，也是难料之事，岂能让人家赔偿？但是，这个人是哪儿的，老寿星不知道。只好修书问在北京的儿子吧。

再说那汪天运，自从变卖了家中的土地后，就一贫如洗了。为了生活，他只能靠给人家打短工维生。有时想想，悲从心底生。唉，我的命，真像这爹妈起的名字，是天运呀。

第二年，徽州大旱。汪天运更是雪中遭霜打。

这天，汪天运坐在家中屋门前，无精打采地打盹。迷迷糊糊中，突听到有人走来，睁开眼一看，是个算卦的。那算卦的问：“可起一卦，算算前程？”

“前程？哈哈，我有什么前程？再说，我也没有钱付你。”

那算卦的说：“我不要你的卦钱。可好？”

汪天运听了一愣，说：“不要我的卦钱？怎么，我的命数尽了？”因为他在北京时就听到过，大凡算卦的不要算卦人的钱，那算卦的人，必是行将就木，死到临头的人。他想到此，反倒释然了。说：“那好，我就算上一算，看我还有几天的活头。”

那算卦的观察了一下汪天运，说：“你可姓汪，名天运？”

“咦，你怎么知道，太准了。”

“你去年在一家旅店住宿时遇到过劫难，从此厄运连连。”

“不错不错！你太神了。”

这时，那算卦的摘下墨镜，说：“天运兄，你看看我是谁？”

汪天运细细一看，竟是张举！

原来，张举的东家先后收到父亲的几封信后，知道汪天运遭遇了劫难，他好心办了错事，差点把老寿星吓死。事后，他将功补过，变卖了家中的所有，可谓有信有义。于是东家让张举一定要寻到这个诚信之人，帮他一把。

汪天运听了，如在梦中。张举问：“你还想不想再创业？”

汪天运苦笑笑，说：“我不是干商业的料。再说，我一无钱，二没本事，靠什么东山再起？”

张举说：“我家东家说了，愿意将他家的祖传酿酒技术送给你，这酿酒技术可是我们东家十几代传下来的。他能给你，也是你的造化。东家说再给你一笔银两，助你创业。”

“啊，这让我如何受得起？”

“东家说了，你是难得的诚信之人。将汪家的祖传酿酒技术传给你，放心。”

“怎么，你的东家也姓汪？”

张举自知说走了嘴，讷讷地不作声。

这样的好事还说什么，汪天运自然答应了。

几天后，张举就在黟县为汪天运号下了一处店铺，装修后，张举又来了，说：“东家把你这酒坊的名字都起好了，叫‘助成酒坊’。可行？”

汪天运连连点头。

三个月后，汪天运已然将那美酒的酿造技术学会了，而且酿造出了一坛坛美酒来。择了吉日开张。开业那天，张举的东家特意从北京赶来了。汪天运一看，傻了。怎么呢？这东家气派太大了，光兵丁就来了好几百。东家这是多大的官呀！那东家笑呵呵地把一块牌匾挂到酒坊大门上方，待揭开一看，不是什么“助成酒坊”，而是“诚信酒坊”。

“这……”

那东家看在眼里，主动对汪天运说：“后生，本来，老夫要给你题写‘助成’，但寻思后，不妥。助成，似乎是我在帮助你。其实，是你自己的做人之道，是你的诚信促成了你这酒坊的问世呀！”

在震天的鞭炮声中，“诚信酒坊”四个大字熠熠生辉。

开业宴席上，那东家喝了汪天运酿造的酒后，不住地点头称赞，说：“这手艺加上家乡特有的水，比在北京城酿造出来的酒更有味道。后生，知道这酒的来历吗？”

那东家也是一时酒兴，脱口而出道：“我家的酿酒技艺还是千年前陶渊明亲手传授的呢……”他突然感到话多了，不再说了。但汪天运知道，东家的话一点不假。

由此，“诚信酒坊”就在黟县成了气候。汪天运酿造出的酒，气味芬芳，回味悠悠，提神荡气，精神倍增。一口入肚，三天犹存，天上琼浆，不过如此。久而久之，百姓送了这酒一个名字“汪家酒”。

从此，黟县纷纷兴起酿酒之风。但是，任哪家的酒坊，也酿造不出“诚信酒坊”的酒来。至于那张举的东家是谁，汪天运没有去问，也不想问。他只明白，这个东家是个好人，是个勇于将自家的东西拿出来的人，是个不一般的人。

“诚信酒坊”酿造出来的汪家酒，至今仍有。你，喝过吗？