猕猴桃栽培技术要点

许东方

(河北安国市自然资源和规划局，河北 安国 071200）

猕猴桃为猕猴桃科猕猴桃属多年生藤本果树，又名羊桃、奇异果和猕猴梨之称，具有非常高的营养价值，特别是猕猴桃果实当中维生素C含量极高，有水果之王的美誉。猕猴桃的适应性很强，在我国很多地区都有种植。同时猕猴桃还有着很强的抗病虫能力，栽植寿命长、盛果期长，经济效益可观，深受广大果农青睐，并且已经成为很多地区农民增收致富的重要途径。为了进一步提高猕猴桃栽培技术水平，增加猕猴桃产量及经济收益，推动猕猴桃种植产业获得更好的发展，下文中将针对猕猴桃栽培技术要点予以分析总结，希望能为指导广大果农开展猕猴桃种植提供相应的参考作用。

1.猕猴桃栽培所需气候条件

1.1 温度条件

猕猴桃为藤本果树，具有喜湿、怕高温、忌低温的特性，生长过程当中对于外界气温有着较高的要求，平均气温应当达到10～18℃，最佳生长温度为13～17℃，活动积温4000℃～6100℃。进入春季之后平均气温达到10℃以上时，猕猴桃植株开始抽梢，气温平均保持与12℃以上时开花，15～20℃是开花期最适宜温度条件。开花到果实成熟这段时间一般为140d左右，要求活动积温应当达到2900℃到3100℃左右。猕猴桃生长过程当中，倘若气温下降至0℃，极易引发嫩芽冻害，炎热夏季当气温达到35℃以上时，会引发日灼伤，导致果品质量下降。休眠期要求日平均气温保持在7℃，休眠期不足，会导致猕猴桃来年发芽不齐、容易脱落等情况发生。气温下降至零下12℃，植株会遭受冻害，对于猕猴桃的正常越冬造成不利影响。所以猕猴桃栽培过程当中，必须要保证温度条件适宜性。

1.2 光照条件

猕猴桃幼苗生长期喜欢阴凉，应避免强光照射，随着树龄的不断生长，植株对光照需求也会不断增高，应当保持合适的光热条件与强度，这样才能确保植株叶片更加厚实。通过相关调查得知，猕猴桃植株生长过程中需要达到45%左右的日照率，这样才有利于猕猴桃的开花结果。倘若过于荫蔽，会影响猕猴桃枝条生长，而且生长于下部的枝条极易出现枯死现象，影响结果量，更甚者出现不结果的情况。而光照条件过强也会对猕猴桃的品质产生很大影响，极易引发落果。猕猴桃生长过程中要求大量的漫射光，年日照时数应当在1100h，光照条件太强或者太弱，都会影响植株光合作用，导致营养不良的现象发生，增加落花落果率。所以在猕猴桃栽培过程当中，应当根据猕猴桃所需光照条件，科学选择栽培地块。

1.3 降水条件

猕猴桃果树根系相对较浅，为肉质根，同时骨干根量有限，侧根不是非常的发达，地上部分叶片较大，生长茂密，而且果树根部、茎部分部有较粗的导管，水分蒸腾量非常大，这也导致猕猴桃生长过程当中有着较大的蓄水量。种植猕猴桃对降水方面有着严格要求，降雨量不应低于800mm以下，另外，空气湿度应当达到75%左右。倘若猕猴桃生长过程当中不能充足供应水分，很容易引发植株叶片萎蔫，还会使落花落果率进一步增加，影响果实膨大，进而引发果树死亡。但猕猴桃种植过程当中，水分太多，又会增加根部病害，导致叶片凋零或者落果，更甚者引发植株死亡。所以在建园工作开展过程当中，应当保证水利设施充分配足，干旱出现时，及时浇水，确保土壤良好的湿润条件。有强降雨天气出现时，还应当做好排水工作，确保土壤通气性良好，为植株健康生长奠定坚实的基础。

1.4 土质要求

猕猴桃种植在土质方面也有很高的要求，必须要确保土层深厚、肥沃疏松，保持在5.5～7.0的pH，酸性较强的土壤条件不适宜种植猕猴桃。另外，猕猴桃生长过程当中需要大量的铁元素，所以碱性较强的土壤也不适宜种植猕猴桃，这是由于这种土壤条件铁元素比较缺乏。

2.栽培技术

2.1 标准建园

2.1.1 选地。选地过程当中首先选择土层深厚且肥力条件较好，地势平坦、灌溉便利、疏松肥沃的砂壤土或者壤土，并且应当远离工业污染区和交通干道。

2.1.2 整地。将地块儿当中的树根、杂草全面清除，深翻土壤，联合种植规划，设置80cm宽、50cm深的定植穴，并将30～50kg有机肥或者充分腐熟的农家肥施入栽植穴中，合理应用一些磷钾肥，混合土壤之后回填，并将排水沟设置于果园四周，确保通畅排水。

2.1.3 定植。定植包括秋栽以及春栽，秋栽一般以11月份开始直至土壤冻结之前进行，春栽一般以春季土壤解冻之后到萌发新芽这段时间为最佳。首选品质佳、生长旺盛、根系发育良好、无病虫害、茎粗0.6 cm的优质种苗开展移栽工作。并根据2m×3m设置株行距。猕猴桃属于雌雄异株果树，栽植过程当中，应当按照8～10∶1比例配制雌雄株。雄株配置过程当中，还应当和雌株花期一致，运用“T”形小棚架或者平顶棚架。

2.2 栽后管理

2.2.1 疏花。猕猴桃开花盛期进行疏花，与结果树枝承受能力充分结合，控制花蕾数量，枝干较为强壮的，可保留花蕾5～6个，中等强度的枝干，花蕾应当保留3～4个，弱的短枝花蕾保留1～2个。

2.2.2 授粉。猕猴桃授粉过程当中，通常都是采用蜜蜂授粉，倘若蜂源不足此时应当合理开展人工授粉。然而在人工授粉过程中，必须要首选当日开放的花朵，并运用雄花花蕊对雌花花柱头进行涂抹，一般每朵雄花能够为7朵雌花授粉。

2.2.3 疏果。猕猴桃开花10 d之后开展疏果工作，并将生长不良的果实和坏果全部摘除，保留长势良好的果实，并考虑树枝承受能力合理保留结果量，枝条长势健壮的可保留果实4～5个，中等树枝保留果实2～3个，弱小的枝保留1个果实。并考虑整株树木确保整体留果量的合理性，通常成龄果园应根据每平方米保留果实40个，成龄果树一般保留果实150～200个。

2.2.4 整形修剪。科学合理地修剪对于猕猴桃果树生长及其产量有着至关重要的影响，修剪工作包括冬剪和夏剪，冬剪应当在进入冬季到第二年春季伤流发生之前这段时间进行，修剪内容主要包括疏枝和短截。一般进入11月份之后，猕猴桃开始落叶，所以冬季修剪应当在猕猴桃落叶之后15 d左右进行，到1月份结束。修剪时把病虫枝、重叠枝、过密枝全部剪除，并结合结果枝具体情况开展短截，针对中庸枝条可保留5～6个芽，弱枝保留3～4个芽，并于芽部以上3cm开展短截，以确保第二年花芽质量，减少养分的过度消耗。修剪过程中还应当合理捆绑枝蔓，确保枝条向着不同方向均匀生长，避免发生枝条重叠与交叉，每个枝条一般1～2两道。夏季修剪，适宜在4～8月份开展，修剪内容涉及抹芽、摘心、疏花疏果、绑缚新枝等各项内容，实际操作过程当中，应当将主干以及枝条上生长太密或者长势不良、位置不合理的嫩芽与嫩枝，针对徒长枝需要及时做好摘心工作，并将畸形花与侧花及时疏除。另外，还应当疏除畸形果、病虫果以及小果、弱果。结合植株生长情况以及栽培架式，对于40cm长的半木质化的枝条合理地进行绑缚，并根据“∞”形设置绑扣，雄株落花之后及时开展修剪工作，并从基部剪除开过花的雄花枝。

2.2.5 套袋

2.2.5.1 套袋时间。过早套袋由于叶柄太过柔嫩，极易造成损伤，不利于营养向果实运输，增加黄色果的概率。套袋时间太晚，又会导致果实发暗，影响套袋整体成效。盛花期后30d左右，当气温保持在24℃左右时便可开展套袋工作，气温超过28℃不适宜进行套袋，套袋过程中应当避开高温时段，一般悬着早上7～10时，下午4～8时这些时间段进行套袋。

2.2.5.2 套袋方法。套袋工作实施之前头一日，应当把纸袋口部一寸部位用水蘸湿，避免纸袋过于干燥影响套袋质量，套袋时将褶皱打好，运用右手深入到果袋当中，并撑开果袋，左手对袋底轻拍，确保果袋充分鼓起，完全打开透气孔，从下到上或者从上到下，在果袋中央设置果实，并运用果袋背侧的夹缝合理应用，将果柄夹住，并把袋口两侧折合到中间部位，粘好袋口并折弯铁丝，将袋口封好。

2.2.5.3 在套袋过程当中，如果果袋破碎应当及时进行更换。

2.3 水肥管理

2.3.1 灌溉与排水。猕猴桃虽然喜光但是怕晒，同时喜湿、怕涝，快速生长阶段要确保土壤良好的湿度条件。猕猴桃生长过程中主要涉及灌溉时期为4个：第1时期为萌动期，果树发芽，开花，对水量需求较大;第2个时期为现蕾期，此时要保证充足的水分供应，才能确保花蕾生长;第3时期为果实旺盛生长阶段，幼果生长需要保证水分充足供应;第4时期为夏季6～8月份，此时叶面由于快速蒸腾，在水分方面的需求量也非常大，应当结合施肥及时进行浇水。除将上述几个浇水关键时期充分把握好的基础上，还应当考虑土壤情况及时开展灌溉工作，浇水时要确保质量，伏旱季节应当根据土壤情况进行2～3次浇灌，冬季整形修剪以及清理果园之后，果园应当充分灌水，具备条件的可运用滴灌方式进行灌溉或者肥水一体化。进入梅雨季节或者降雨较多的天气，还应当做好排水工作，这是由于积水会增加涝害，所以排水工作非常重要。另外建园过程当中，科学合理的设置排水沟十分关键，这样才能把积水及时排除，减少涝害的发生。

2.3.2 施肥

2.3.2.1 施肥原则。猕猴桃生长过程当中在肥料方面比较敏感，施肥时应当将施肥量合理控制，可运用少量多次的方式开展施肥工作，不但要确保植株生长所需营养，还应当最大程度地保证肥料能够可以充分利用，又不会引发果树肥害。通常情况下，应当结合果园当中树体大小、结果量的多少，还有土质情况以及施肥特点来对施肥量进行确定，按照1∶（0.7～0.8）∶（0.8～0.9）比例合理配比肥料当中的氮、磷、钾含量，并联合应用一些钙、铁、硼、镁、锌等微量元素。

2.3.2.2 施肥时期。果实采收到封冻之前应当合理施入基肥，按照每hm2施入肥或者充分腐熟的农家肥，并联合应用750kg三元复合肥，萌芽之前以及果实膨大阶段，根据每hm2追施150kg复合肥，结合果园具体情况，运用叶面肥进行喷施，增加微量元素于矿物质，确保植株健康生长。

3.病虫害防治

3.1 溃疡病

溃疡病主要对猕猴桃的叶片、主干还有花蕾造成危害，主干遭受危害之后，病害部位有水渍状的斑块形成，并有黏稠液体渗出，慢慢地转变为深色树液。叶片遭受危害，病害部位形成水渍状斑点，并逐渐变大，呈现褐色，黄色晕圈分布于四周。花蕾遭受危害之后，呈现褐色改变，并发生干枯，危害较轻的，花蕾依然能够开放，然而和正常花蕾相比，生长速度明显变缓。防治该病应当把下面几项工作充分做好：

3.1.1 前期阶段应当充分做好检查工作，控制和减少远距离传播。

3.1.2 与果园当中发生病害的枝叶集中收集并销毁，并做好修剪工作，以免病害大面积传播蔓延。

3.1.3 运用600倍液消菌灵喷施防治，间隔7天喷施一次，持续应用三次，便能起到较好的防治作用。

3.2 褐斑病

该病主要危害猕猴桃的叶片，发病初期在病害部位出现水渍状的斑点，在湿度较大的条件下，病斑快速发展并慢慢扩大，形成大的病斑，颜色为褐色，并有一些小黑点出现，病害发生较重的，引发叶片干枯。防治防治措施主要为：

3.2.1 保证水分、养分充足供应，并进行枝干修剪，增加光照，改善果园通风条件。

3.2.2 发病枝叶剪除之后，集中收集并销毁。

3.2.3 运用1000倍液80%代森锰锌可湿性粉剂喷施防治，间隔10天喷施1次，持续应用3次便可。

3.3 炭疽病

这种病害主要对猕猴桃的叶片和果实造成危害，叶片感病之后在为害部位出现不规则的病斑，病害较重的引发叶片枯裂，果实发生病害之后形成很多小斑点，并慢慢扩大，颜色越来越深，导致烂果。防治措施：

3.3.1 强化水肥管理，科学修剪，并及时排水。

3.3.2 运用600倍液多菌灵可湿性粉剂喷施防治，也可利用5波美度石硫合剂进行喷施防治，每7天喷施1次，持续应用3次即可。

3.4 斑衣蜡蝉

这类害虫对猕猴桃危害较为严重，导致猕猴桃产量、品质出现明显下降。斑衣蜡蝉危害树枝汲取其中的汁液，影响植株健康生长，同时还极易增加煤霉病的发病概率，引发树皮破裂。倘若防治不及时，极易导致植株干枯甚至死亡。防治措施：

3.4.1 将果园当中的病虫枝全部清除，并清理掉附着在树干上的卵块。

3.4.2 果园周边禁止栽种容易吸引这种害虫的植物，控制与减少害虫数量。

3.4.3 加强生物防治，运用500倍液20%磷胺乳油喷施防治，每7天喷是1次，持续应用3次，便能起到较好的防治作用。

4.适时采收

8月份左右猕猴桃鲜果一般能够达到7%以上的可溶性固形物以及15%的干物质含量，这时便可进行采收，采收时间以早晚天气凉爽时采收最佳、轻拿轻放，避免划伤果实。

5.结语

为了有效提高猕猴桃栽培技术水平，应当认真分析和研究对果树生长造成不良影响的因素，对栽植地科学选择，规范栽培，加强病虫害防治，这样才能保证猕猴桃的健康生长，提高产量及品质，进而增加果农收入，推动猕猴桃种植产业持续稳步发展。