新形势下果树栽培技术措施与对策探讨

杨金燚

（甘肃省庆阳林业学校，甘肃 庆阳 745000）

随着人们生活水平的不断提高，越来越关注食品安全问题，而果食安全问题也不断出现在我国林业发展中。因此，逐渐突显出了绿色培养、有机栽培以及科学管理果树的重要性。目前，仍有一些问题存在于我国果树业发展中，亟须结合我国科技的发展，采取有针对性的措施，改良果业栽培，从而为我国果业的食品安全提供有力的保障，促进我国果业的进一步发展。

1.果树栽培技术对果实品质产生的影响

1.1 果树种植区域对果实品质产生的影响

果树种植区域环境污染情况会直接对果实的口感以及品质产生影响，所以种植人员选择良好的果树种植地点是非常重要的。果树的种植区域周围如果存在污染源，则会直接对种植区域的土壤、水源以及空气产生污染，降低果实的品质。现阶段果树种植区域存在的污染问题主要为以下两方面：第一，果树种植区域周围存在化肥生产工厂或者农药生产工厂等生产单位，其生产环节会释放出一定的有毒气体（一氧化碳、二氧化硫等），这些有毒气体会直接对果树种植区域的土壤资源以及水资源产生污染，从而造成果实品质的下降。第二，果树种植区域附近存在发电厂或者造纸厂等生产企业，这些企业在生产活动中产生的污染物更多，且污染更为严重，会直接对果树种植区域的地下水资源造成污染，使得果实品质降低。

1.2 果树种植品种对果实品质产生的影响

果实的品质还会受到果树品种产生的影响，所以在种植人员进行果树栽培阶段，其需要综合考虑果树的品种问题。首先便是需要分析果树品种对当地自然环境以及气候条件的适应性，确保选择的果树品种不会出现无法适应当地自然气候条件的情况发生。其次，选择的果树品种应具有较强的抗病虫害能力，以此保障果树在生长阶段不会由于病虫害问题对果实的质量产生影响。最后则是需要确保选择的果实品种具有较高的产量，这样才能在确保果实质量得到提升的同时，提高种植人员的经济收入。种植人员需要严格检测果树品种的各项能力，确保选择的果树品种具有较强的适应能力、抗病虫害能力，同时还需要对果树幼苗进行一段时间的药物消毒浸泡，确保果树幼苗的栽种成活率。

1.3 果实套袋技术对果实品质产生的影响

在果实将要成熟的阶段，部分种植人员会给果实套上纸袋，例如桃子、苹果以及梨子等果实都会进行套袋操作，以此确保最终产出的果实外观成色较好，提高果实在市场中的销售量，降低果实的销售难度。并且，种植人员对果实采取的套袋技术不仅可以提高果实的外观成色，同时还应降低果实由于使用药物造成污点和斑块的概率，通过套袋的方式提高果实表面的光洁程度。但果实套袋技术的使用也会对果实的品质造成一定影响，这是由于果实套袋后便无法正常的进行阳光吸收，导致果实的口感下降。

1.4 果树种植区域土壤施肥管理对果实品质产生的影响

对于果树种植阶段种植人员对果实使用的化肥而言，若是种植人员使用化肥过量则会导致土壤中化肥含量过高，使得果实成熟后的重金属含量超标，严重的话会直接对果实的销售和食用产生危害。例如：种植人员在果实生长阶段使用了过量的含氮元素化肥，则会导致种植区域出现较多的有毒气体，甚至对种植区域的土壤资源和水资源产生污染，造成果实中亚硝酸盐的含量降低，对果实的品质产生直接影响。

1.5 果树病虫害防治工作对果实品质产生的影响

部分种植人员为了保障果树生长阶段不会受到病虫害问题的影响，则会选择使用大量的农药进行果树病虫害的预防工作，而这种果树病虫害预防措施会对果实的品质产生非常大的影响。并且，若是种植人员在使用农药时，没有采取科学的喷施方法，也没有选择污染较小的农药类型，导致农药喷洒后部分药液附着在果实和树体上，这部分农药便会在果实和树体上进行扩散，特别是对于部分对人体副作用较大或者药液残留时间较长的农药，这类农药在进入人体后无法得到有效地排出，长期积累下会对人体的健康情况产生严重损害。

2.果树栽培技术要点

2.1 嫁接技术

嫁接技术是果树栽培中的常用技术。以油桃为例,其嫁接过程中一般用李子树为砧木,桃子树为接穗，于春季发芽前以顶部单芽切腹接的方法嫁接，或在秋季采用带木质部芽接的方法嫁接，这两种嫁接方法的成活率都较高。嫁接分为两种方式:一种是同一物种间的嫁接;另一种是两种不同物种间的嫁接。同一物种间的嫁接适合一些树龄比较大的低产果树，在同种高产的果树上剪下枝条，然后嫁接在低产果树的树干上叫该嫁接方式主要是在果树的主要枝干上进行的，把嫁接枝条的末端修剪成楔形，然后插入到果树枝干上与之相契合的凹槽内，最后将嫁接处包裹固定，以免温度太低使得嫁接成活率下降，可在嫁接处涂抹一层抗生素防止虫害。两种不同的果树之间进行嫁接，需要两种果树的产量都较高，主要采用斜面嫁接的方式，嫁接后的处理措施同同一物种间的嫁接。

2.2 覆膜技术

果树种子的发芽率是果树栽培的一个重要指标，需做好幼苗保护工作。幼苗对周围环境的抵抗能力较弱，可通过覆膜对其进行保护。种子播种后立即在其上覆盖一层薄薄的地膜，并对地膜进行穿孔处理，孔洞间距为30cm,以确保氧气供应。种子萌芽后需要一定的水分，因此要定期浇水阴。

2.3 人工授粉技术

果树栽培过程中由于种植密度较大，自然授粉无法满足所有果树的授粉需求，进而导致果树产量较低。针对这一问题，可进行间苗或间果，也可进行人工授粉，即人工将花粉蘸到雌蕊上，但该授粉方式仅适用于面积较小的果园。面积较大的果园人工授粉需要耗费大量的人力、物力，且不能保证其授粉率，可通过养蜂提高授粉速度，降低果园生产成本。

2.4 果树调控生长技术

果树栽培技术主要以人工的方式模拟果树的生长环境，为了保证果树的生长情况始终保持良好的状态，应该对果树进行有效地生长调控。调控主要分为三种，分别是光照的调控、温度的调控以及湿度的调控。接下来，将从三个角度对果树调控生长技术进行分析：首先是光照的调控。种植者在种植果树时要对果树的光照情况进行分析，目前，果树种植主要以大棚种植为主，因此，要对种植棚室的建筑结构进行分析，保证棚室的采光性能，良好的光照可以保证果树的生长效率。其次是温度的调控。不同的果树需要不同的生长温度，因此，对温度进行合理化的调控非常的重要。同一品种的果树在种植过程中也需要对温度进行调控，同一品种的果树在种植的不同时期所需要不同的温度，因此，对果树进行阶段化的温度调控非常的重要。例如：杏树和桃树在白天以及夜晚需要的温度范围不同。杏树在白天需要的温度在3℃～23℃，在夜晚需要的温度会有小幅度的升高。

2.5 果实套袋技术

目前的高端果品在培养过程，已经广泛利用果实套袋技术。该项技术的使用中，首先要选用可以被套袋的果实，需要在果实幼果期，将枝条上的果实数量进行控制，通常要将所有枝条上的果实数量进行控制。其次是具体的套袋操作，要根据果树栽培管理技术的相关应用标准和操作方法，使用果实的保护袋套装果实。最后是套袋后的质量跟踪，要根据套袋之后的处理方法，以及该地区的气候参数，对套袋后的果实生长质量进行跟踪。

3.增强果树栽培效果的有效措施

3.1 苗圃选择与地块处理

果园的选址必须在果树种植之前完成，果园的位置可直接影响果树的生产状况和果实品质。果园的位置选择，必须遵循一些基本的原则，需要在充分考虑果树的品种状况和种植过程后进行确定。选址时，需要考虑自然的环境因素，如土壤、水质、空气、光线和通风，最适合的自然环境应当根据果树的生长需要来选择。果树对生长环境具有一定的要求，所以不能选择有工厂或人口密集的地方，要坚持果树绿色安全种植的基本原则，确保果树环境安全。因此，选择一个果园的位置时，需要调查具体的周边环境，以检查是否有发电厂和造纸厂，要规避现有污染或有潜在污染的地方，以免污染土壤和水资源。

3.2 科学处理种子与选择播种方式

首先，应选择高品质的母株，收集纯净、无病、完全成熟的种子。使用相应的分层工艺，以确保种子后熟，促进发芽。在分层工艺之后或之前，用目视检查、过氧化氢法、染色法传播等方法确保种子的可选性。其次，应根据不同果树幼苗的特性来确定播种期间，一般来说，冬季播种时间在11月初至12月末，春播播种时间在2月下旬至3月上旬。播种量应根据种子纯度、粒度、发芽率和发芽强度来确定，并通过幼苗所需条件等确定播种方法。此外，行间距和开沟也有相应的固定值，播种深度应控制为最大种子直径的1.5倍。播种后，根据水果苗的种类，确定是否覆盖土壤。

3.3 果树品种的选择

优良品种的需求在长期人工种植的过程中逐渐凸显。优良的品种需要能适应各种环境条件，在这个过程中，优良品种可以表现出优异的性能。无论是种植个人还是种植单位，都可根据本地区的生态条件，选择主要栽培的植物品种，因为品种的质量是保证生产和盈利的重要条件。因此，区域条件调查仅仅是为了充分了解该地的年平均气温、年积温、最低气温、日照时数、年降雨量等自然条件，还有土壤的特性。而选择优良的品种，最主要的是能适应该地区的自然环境条件，特别是个别的自然环境条件，这是一个限制因素。因此，对于特殊的自然因素，要经过慎重考虑，以选择合适的果树品种，这是成功种植新的水果品种的第一要素，也是保证效益的关键。

3.4 加强病虫害防治管理

在果树病虫害防治过程中，要进行系统性、整体性的规划，广泛向果农宣传农业技术，提高果农的用药意识，让果农学会科学规范、及时有效地用药。预防果树病虫害时，应将预防和控制相结合。要全面规划，积极建立预防果树病虫害的技术体系，重点保护病虫害天敌。对于已遭受病虫害的果树，应根据危害程度作出不同的预防和控制措施。同时，要最大限度地减少农药残留，确保果树的正常生长。

3.5 加强修剪技术的管理

果树管理人员对果树修剪技术做出相应的调整，可有效提高果实的产量和质量。在正常情况下，常见的果树修剪包括短截、环割和疏枝。修剪果树时，管理人员必须严格按照国家有关技术要点，采用科学的方法修剪果树，以提高生产效率，保障果树生长良好。

3.6 大力推广生态种植，倡导绿色有机果品生产

在果树种植过程中，施用的肥料种类分为两种：一种是商品肥，一种是农家肥。目前我国大力倡导施用有机肥，它能促进果树的生长和发育。其中农家肥对改善土壤具有很好的作用，利于果树的生长。动物粪便和麦秸秆等肥料通过一定的处理，也能为果树提供许多养分。

3.7 培养优秀果树栽培队伍

新阶段为了确保果树栽培效果，应该积极培养和选拔具备专业知识和实践技能的人才,共同投入果树建设，并进行知识方法和理论更新,有效弥补果树栽培中的人才缺陷。我国有着非常丰富的果树资源,而且果树的价值综合体现在多个方面，如观赏、营养、药用、经济等。对果树资源进科学开发与利用是发展果树产业，促进果树资源实现最大化利用的重要方向。对果树资源进行运用，可以大幅度提高果树种植水平,强化其景观观赏价值，促进文化与生态价值的发挥,还能够促进国品市场价值的转化,迎合人们的生活需要。新时期应该把常见果树栽培技术的运用与创新作为重点,既要研究果树的绿化价值，又要运用科学化的栽培方法,确保果树应有价值的发挥。

4.新形势下果树栽培技术的发展趋势

4.1 机械化

中国城镇化速度不断加快，从事农业生产的人员越来越少，因此果树种植应加快规模化发展速度。如果利用人工进行种植管理，所需要投入的人力资源成本相对较高，这就需要利用机械化产品来完成相应的栽培以及管理工作。比如，果树种植之前，利用旋耕机进行土地旋耕，栽培过程中利用水肥一体化设备进行灌溉，施肥机进行施肥，植保机械进行施药等管理工作。

4.2 经济化

果园的建设管理最终都是为了能够创造一定的经济效益，在果树栽培技术应用过程中也是同样，否则最终经济收入不能覆盖成本，应考虑经济因素开展果园建设和管理。比如，果园选址通常会选择地段比较便宜，且能够满足环境要求的地方。肥料通常会施用农家肥，有效控制肥料应用成本。

4.3 科学化

中国农学研究中针对果树栽培技术进行了不断地深入探究，对果树栽培过程中的每一个环节都进行了细化研究，提出了果树栽培过程中的多个技术要点以及科学的种植管理方法，在当前的果树种植中得到了广泛应用，应该说当前果树栽培技术逐步实现了科学化。

5.结束语

综上所述，人们最离不开的食品就是水果，人们的健康生活与果树栽培技术有着密不可分的关系。所以，在果树种植过程中，不仅果农要科学合理地使用农药，采取适合的种植技术，还需要相关部门切实做好果树栽培技术的革新与改良，以绿色环保理念为主，保证果实在食品安全范围内，使果农对果树的产量更加满意。