死亡畜禽生物菌床无害化处理技术的推广应用

易旭

（贵州省兴仁市下山镇农业综合服务中心，贵州兴仁 562302）

在畜禽养殖过程中，死亡畜禽处理工作是十分重要的一项工作。发酵床技术可以解决粪尿污染问题，通过微生物降解、消化、水分蒸发等方式降解污染物，将吲哚、氨等物质转化为无毒无臭的物质。在死亡畜禽处理过程中，也可以采用生物菌床无害化处理技术，其与发酵床技术的原理相似，可以杀死大部分病原菌，从而降低疫病风险，满足生态化养殖要求。因此，要重视该技术的宣传和推广工作，使各养殖场都可以采取有效的无害化处理措施，减少畜禽尸体带来的污染和危害。

1 死亡畜禽无害化处理技术概述

死亡畜禽无害化处理技术是一种操作简单、成本低廉、效果明显的技术，可以采用锯末、秸秆等垫料原料，引入芽孢杆菌等有益微生物，构建浓度较高的微生物菌床，利用该菌床消解病猪有机物。畜禽病死后可立刻进入处理系统，达到“零滞留” 的效果。可以建立微生态制剂自动化生产线，采用该技术可满足生态环保要求。通过场内处理可减少长途运输，净化空气。垫料配方可采用30%锯末、40%稻壳、20%玉米秸秆、10%猪粪，对死亡畜禽进行发酵处理，1 周即可完成。30kg 的尸体只要2 周就能处理完，效果十分明显。

2 死亡畜禽无害化处理技术分类

2.1 深埋法

深埋法是传统养殖模式中比较常用的一种死亡畜禽处理方式，该方式具有便捷、低廉的特点，利用土壤自净能力来处理尸体。通常，要实现无害化处理可以优先选择深埋法，这种方法受到FAO、OIE 等世界组织的认可。可以在远离水源、远离公共场所等地区应用[1]。如果畜禽死亡是由疾病导致，采用深埋法容易出现病菌传播的风险，而且会占用大量土地资源，影响地下水安全，因此，这种方法逐渐被淘汰。

2.2 焚烧法

焚烧是将死亡畜禽及其产品、用品进行燃烧处理，杀灭病原微生物，将尸体转化为灰烬，可以在焚烧炉、焚烧窑等设施中进行焚烧。这是一种热处理技术，应用比较广泛，在微生物传播方面有很强的控制作用，可回收焚烧产生的热量。但在实际应用中，需建设专门的场地，配备专门的设备，投入成本较高，对能源的需求也比较大。在焚烧过程中会产生很多污染环境的飞灰、气体，不符合生态养殖的发展要求。

2.3 生物降解

生物降解包括高温生物降解和生物降解两种[2]。前者主要对微生物可降解有机质进行利用，一些微生物具有耐高温的特点，如果没有及时采取有效的处理措施，会造成微生物繁殖，影响水质。因此，在处理过程中，应适当增加活性酶、辅助料，其具有简单有效的特点，可以实现资源的回收利用。高温生物降解的方法比较简单，基本不会对环境造成负面影响，也可产出有机肥，实现资源的回收利用。生物菌床无害化处理的本质就是生物降解的一种方式，将其置入专门的发酵池中，通过细菌、微生物酶对有机物质进行分解，从而达到无害化处理的效果，实现循环利用的目的。

2.4 化制法

化制法主要湿化法和干化法两种。湿化法主要利用蒸汽，通过高温高压杀灭有害菌。干化法则是将死亡畜禽的尸体放到化制机中，利用干热、压力实现化制处理。如果采用湿化法，则需要在高温和压力处理后进行固液分离。粉碎固体部分，然后送到烘干系统中烘干处理，继而实现资源化利用，液体部分则进入油水分离系统，分离出来的油脂作为工业用油，水分经处理后再排放。如果采用干化法，烘干环节会产生热蒸汽，经过废气处理系统处理后，热蒸汽达标排放。通过加热的方式将尸体残渣烘干，然后传送到压榨系统中，实现资源化处理和利用，包括制作成有机肥料、肉骨粉。从资源回收角度分析，死亡畜禽采用化制法处理可以得到有效利用，但需要较大的初期投入来完善设施。

3 死亡畜禽生物菌床无害化处理技术推广

3.1 提升无害化处理意识

在生物菌床无害化处理技术推广过程中，首先要提升养殖场的无害化处理意识，使养殖户主动采取无害化处理方式，积极发展绿色养殖业，减少死亡畜禽尸体带来的危害，同时对可利用资源进行循环利用。为此，需要培养更多优秀的技术推广人才作为推广人员，既要掌握无害化处理方法，还要具有创新能力，丰富技术推广和宣传渠道，合理利用各种平台和政策来提升技术推广效率[3]。因此，加强技术推广人才培训、教育工作十分重要，应提升技术推广人员的意识和能力，确保推广人员可以高质量完成技术推广工作任务。

3.2 加强无害化技术宣传工作

为使生物菌床无害化处理技术应用的更加广泛，应积极加强技术宣传，采取有效的教学方式，使养殖户切实掌握该处理技术。因此，可以组织开展多样化的培训教学活动，主要对智能机械、生态环保、菌床发酵等知识技术进行教学。从实践角度分析，应采用简单、直观的教学方式，确保养殖户可以快速上手。采用“一对一、手把手” 的教学方式，详细展示生物菌床的培植方式，利用多媒体设备进行逐步解析。养殖户可以亲身体验、亲手操作，感受技术应用效果。此外，应投入更多资金，拓展技术资金来源，鼓励社会各界参与到无害化技术推广、研发活动中。除了教学之外，还要采用多样化的推广方式，强化技术推广效率和效果。首先，提升技术推广服务质量，发挥各个部门、机构的作用，为技术推广提供更多支持。一方面，做好宏观调控工作，另一方面，出台各种优惠政策；其次，应完善基础设施，为技术应用提供条件，根据当地环境条件、养殖水平、动物种类制定针对性的服务方案，保障技术推广可以被养殖户接受、认可，帮助养殖户解决各类养殖问题；最后，拓宽宣传渠道，媒体宣传方式包括电视、新闻、广播等传统媒体，也包括微信、微博、短视频等新媒体平台。

3.3 完善无害化处理制度

在养殖行业发展过程中，死亡畜禽处理是十分重要的一项内容，必须要不断创新处理方法，降低动物尸体带来的危害。因此，要积极推广无害化处理技术，在此过程中，政府应发挥带头作用，既要出台优惠政策，还要完善各项制度规范，为技术推广打下良好的基础。在技术推广过程中，要坚持因地制宜、保障效益、保护环境等原则。也就是说，要在引进新技术、新方法前做好试验、示范工作，获取专业的建议和意见，确定技术方法是否适用于当地养殖业。在效益方面，应综合考虑经济效益和社会效益。既要发挥技术的无害化效果，减少死亡畜禽对环境的影响，还要控制处理成本，实现循环利用。在生态方面，要保障人、环境和动物的安全，坚持可持续发展理念，进而确保生物菌床无害化技术的安全性。

4 小结

综上所述，在养殖发展过程中，做好死亡畜禽无害化处理十分重要。在实际处理过程中，生物菌床无害化处理是一种十分有效的技术，可以广泛推广。为促进技术的应用和推广，应从提升意识、加强宣传、完善制度几个方面入手，使养殖户认识到无害化处理的重要性，并采取有效的技术手段。