临泽县蔬菜产业发展现状及对策

刘建婷

（甘肃省临泽县农产品质量监测检验中心，甘肃 临泽 734200）

1 临泽县蔬菜产业发展成效

1.1 区域布局初具特色

临泽县辖7个乡（镇），71个行政村，属典型的大陆性荒漠草原气候，日照时间长、干燥、降水稀少、蒸发量大。境内地势平坦，土壤肥沃，灌溉便利，隔离条件好，劳动力充足，发展现代农业的条件极为优越。近年来，通过走农特产品加工、新能源开发等一系列新型工业化发展道路，整合现有资金、发放农村妇女小额担保贴息贷款、实施产业化重点工程，形成了1333.34 hm2高效设施农业、15个设施蔬菜和高原夏菜相结合的蔬菜发展中心村。

1.2 科技推广成效明显

坚持以高产优质、高抗高效为目标，全面加大推广新品种蔬菜的示范引领力度。建立了5个瓜菜新品种示范点，辐射带动了平川镇、蓼泉镇、鸭暖镇、沙河镇等地的蔬菜产业发展，33个新品种、20余项(次）高新实用技术等在农产品生产中得以广泛推广应用，提升了蔬菜产业的科技含量。采取物理防治为主，化学、生物防治相结合的综合性措施防控病虫害，如杀虫灯和性诱剂等广泛应用于露地蔬菜，粘虫色板、防虫网及夏季高温闷棚等多项生态栽培技术广泛应用于设施蔬菜。

1.3 龙头带动能力不断提升

积极培育各生产领域内的龙头企业，开启订单生产模式，开展果蔬储藏保鲜和连锁配送，提高了市场认知度和占有率。建成了3家蔬菜生产、加工与营销的龙头企业，12家专业合作社从事蔬菜直销配送；新建2个500万株以上的种苗繁育中心；完成了双孢菇、松花菜、西兰花、娃娃菜、豇豆、西芹、冬瓜、甘蓝等蔬菜品牌的“三品一标”认证；完成了甘肃鸿泽农业开发有限公司、临泽县盛旺农业发展有限责任公司、临泽县丝路绿洲有机农业有限责任公司等12家企业“甘味”农产品企业商标品牌申报。

1.4 “倍增计划”落实成效显著

制定了《临泽县重点产业升级行动2022年重点工作计划》，持续优化“4+1+N”产业布局，加快构建各具特色、竞争力强的乡村振兴产业新发展格局，加大设施蔬菜等新品种研发与推广，鼓励支持开展精深加工，进一步完善利益链、提升价值链、延伸产业链，提高科技含量和附加值。全县建成绿色蔬菜标准化生产基地800 hm2，带动以沙河镇五三村、化音村，平川镇五里墩村、三二村和蓼泉镇寨子村、墩子村、唐湾村等为主的高原夏菜生产基地及鸭暖镇、平川镇、沙河镇沿线以洋葱、辣椒、番茄、四季豆为主的特色蔬菜生产基地快速发展，累计建成化音村、西寨村、平川村等集标准化生产、规范化栽培、绿色防控于一体的蔬菜产业综合示范点11个。

1.5 “两增两减”行动增效明显

认真组织开展增加统防统治、绿色防控覆盖面，减少病虫危害损失和化学农药使用量的“两增两减”行动，大力推广蔬菜绿色防控技术，推广各类新型农药和植保器械5种，蔬菜病虫害专业化统防统治覆盖率达50%以上，蔬菜生产农药使用量减少了5%左右。

1.6 社会化服务能力逐步增强

结合示范点建设，主导新品种示范，主推新技术应用，提升社会化服务组织的生产能力、经营管理能力、标准化生产水平及专业服务水平，把示范引领、典型带动作为做大做强现代设施农业的动力，先后建成了兰化循环农业示范园、兴科荒漠区示范园、银先绿色葡萄农业示范园、红桥荒漠区设施葡萄示范区等规模大、科技含量高、辐射范围广、经济效益好的示范点；在平川镇贾家墩村、三二村，蓼泉镇双泉村、新添村、寨子村，板桥镇红沟村等村成立了34个特色专业村。

2 经济效益分析

2.1 甘蓝

种植品种为中甘15号、中甘21号，第一茬产量为85000 kg/hm2左右，市场收购价格为0.8元/kg，销售收入约为68000元/hm2；种苗、化肥、农药等物化投入约为9000元/hm2，人工投入约11000元/hm2，机械工投入约9000元/hm2。第二茬产量为82000 kg/hm2左右，收购价格为0.6元/kg，销售收入约为49000万元/hm2；种苗、化肥、农药等物化投入约为10000元/hm2，人工投入约为10000元/hm2，机械工投入约为9000元/hm2。2茬合计纯收入约为58500元/hm2。

2.2 菜花

种植品种为雪盈、艾菲等，春茬产精品菜花38000 kg/hm2左右，市场收购价格为1.4元/kg，销售收入约为53000元/hm2；种苗、化肥、农药等物化投入9000元/hm2，人工投入约12000元/hm2，机械工投入约7500元/hm2。第二茬菜花产量约为41000 kg/hm2，收购价格为1.2元/kg，销售收入约为49000元/hm2；种苗、化肥、农药等物化投入约10500元/hm2，人工投入约11000元/hm2左右，机械工投入约7000元/hm2。2茬合计纯收入约为45000元/hm2。

2.3 笋子

种植品种为秀竹、天紫等。春茬产笋约71000 kg/hm2，市场收购价格为1元/kg，销售收入约为71000元/hm2；种苗、化肥、农药等物化投入约为10000元/hm2，人工投入约16000元/hm2，机械工投入约5000元/hm2左右。第二茬产笋约67000 kg/hm2，市场收购价格为0.8元/kg，销售收入约为53600元/hm2；种苗、化肥、农药等物化投入约10000元/hm2，人工投入约17000元/hm2，机械工投入约5000元/hm2。2茬合计纯收入约为61600元/hm2。

2.4 西兰花

种植品种为福禄、中青系列等，春茬产精品西兰花26800 kg/hm2左右，市场收购价格为2.4元/kg，销售收入为64300元/hm2左右；种苗、化肥、农药等物化投入5000元/hm2左右，人工投入21000元/hm2左右，机械工投入6000元/hm2左右。第二茬西兰花产量33000 kg/hm2左右，收购价格1.8元/kg，销售收入59400万元/hm2左右；种苗、化肥、农药等物化投入6000元/hm2左右，人工投入23000元/hm2左右，机械工投入6000元/hm2左右。2茬合计纯收入为56700元/hm2左右。

2.5 娃娃菜

种植品种为迷你星、珍珠菜等，春茬产娃娃菜约100000棵/hm2，市场收购价格为0.8元/棵，销售收入为80000元/hm2左右；种苗、化肥、农药等物化投入10000元/hm2左右，人工投入22000元/hm2左右，机械工投入6000元/hm2左右。第二茬产娃娃菜约为90000棵/hm2，收购价格0.7元/棵，销售收入63000元/hm2左右；种苗、化肥、农药等物化投入12000元/hm2左右，人工投入24000元/hm2左右，机械工投入7000元/hm2左右。2茬合计纯收入为62000元/hm2左右。

3 存在的主要问题

临泽县蔬菜产业在基地建设、科技转化、效益提升和市场流通方面取得了长足发展，但在生产过程和市场销售中暴露出了一些问题，影响了蔬菜效益的发挥。

3.1 市场销售不畅

蔬菜产与销的矛盾依然存在，“菜贱伤农”的现象时有发生。蔬菜基地产业化运行机制不健全，“龙头企业+专业合作社+基地+农户”的发展机制不完善，某一种类的蔬菜价俏畅销时收购企业纷纷抢购，但价格低迷、市场疲软时收购企业多采取压级压价、推迟收购、提高收购标准等措施拒收拖收，合同主体双双毁约的现象时有发生，履约率不高。

3.2 龙头企业示范带动能力弱

临泽县龙头企业数量少、辐射带动能力弱、生产加工水平低，蔬菜在生产、加工和销售过程中过多的依赖蔬菜经纪人，导致中间环节过多，收购不及时。同时，临泽县蔬菜收购和加工方面的企业仅有3家，规模小、加工能力有限，对娃娃菜、西兰花、甘蓝等大宗高原夏菜没有自我加工和转化的能力，致使大宗蔬菜集中大量上市时只能低价对外出售，产生了大量的非标准菜和尾菜，使蔬菜产业的长远发展受到诸多不利影响。

3.3 种植结构不合理

受市场信息的制约和缺乏有效的组织引导，部分菜农种菜存在盲目性，主要依靠上一年度的市场行情或凭经验开展生产，易造成蔬菜市场供求失衡，出现较大的价格波动。

3.4 蔬菜恒温保鲜能力不足

恒温保鲜库的应用能有效规避市场风险，缓解市场压力，实现蔬菜均衡供应。为扶持发展恒温保鲜库建设，临泽县多年连续制定相关优惠政策，但散、小、乱的问题依然存在，大部分只能用来存放小批量的设施葡萄，不能吸引蔬菜客商，没有形成一定规模的冷链市场，不利于蔬菜产业发展，蔬菜上市集中时调蓄作用发挥不好。

3.5 没有充分彰显品牌效应

临泽县虽然拥有发展果蔬产业得天独厚的气候和地理优势，具备做强、做大、做响特色优质蔬菜品牌的能力，种植的蔬菜也赢得了附近县（市）及南方市场的认可，但存在的不足和缺点也很明显，全县蔬菜产业的整体形象不能得到有效提升，产业引领号召力不足、拓展开发市场的能力较弱、品牌优势不明显、龙头企业辐射能力较弱、市场范围狭窄等问题亟待解决。

4 建议与对策

4.1 狠抓蔬菜生产，调优产业结构

围绕“4+1+N”产业体系布局，积极组织引导蔬菜生产经营主体因地制宜发展高原夏菜、芦笋等特色产业。加强蔬菜质量建设及新品种、新技术引进示范推广，使全县种植业结构进一步优化。

4.2 持续培育壮大蔬菜品牌

坚持把蔬菜品牌“树起来”作为提升农产品市场竞争力的有效抓手，加快蔬菜类产业“三品一标”认证步伐，积极申报蔬菜类“甘味”企业商标品牌，培育一批站得稳、叫得响、有影响的优质蔬菜品牌。充分利用绿博会、农博会及农特产品新闻发布、推介会等展示平台和微信、微博及公众号等新媒体，全方位、多角度宣传推介临泽县优质蔬菜品种，进一步提高“临字号”蔬菜品牌的知名度和市场占有率。

4.3 加强全链条蔬菜投入品的全面监管

坚持以优质蔬菜“管出来”为主线，把监管、执法贯穿于蔬菜生产全过程，持续不断开展蔬菜中农药残留的专项整治行动，保持严厉整治使用高毒高残留农药等违法行为的高压态势。全面落实全县蔬菜产业规模生产经营主体监管名录，实施风险分级管理，发挥乡（镇）级监管服务机构和村级协管员的作用，加强宣传引导和巡查指导，对发现的违法行为依法调查处理。畅通举报投诉渠道，充分调动人民群众的积极性。

4.4 大力推进蔬菜标准化生产

坚持以提高蔬菜质量为主攻方向，生产优质“临字号”蔬菜。大力倡导农药化肥规范使用，督促生产经营主体严格落实农药间隔期、休药期相关规定。要求蔬菜生产经营主体按标准进行生产，建立标准化的蔬菜种植示范基地，整建制、全地域的推进临泽县蔬菜标准化生产进程，进一步提临泽县蔬菜标准化水平，提升绿色、安全、优质的“临字号”蔬菜供给能力。

4.5 全力推动诚信体系建设

加快构建以信用为核心的种植前信用承诺、生产中信用监管、收获后信用评价的新型监管机制，大力提高全县蔬菜生产经营主体的信用水平和诚信意识，全面落实蔬菜生产经营主体信用档案承诺制，继续把信用档案作为申报财政支持项目及评星定级的先决条件，对严重失信主体实行一票否决，引导和激励蔬菜经营主体重诺守信、诚信经营。