全国：《非浓缩还原果汁 橙汁》轻工行业标准发布

本刊讯4 月1 日，由中国饮料工业协会和中国农业科学院柑桔研究所共同起草、全国饮料标准化技术委员会归口的《非浓缩还原果汁橙汁》（QB/T 5627-2021）行业标准正式发布并予正式实施。此前，柑桔研究所参与制订的我国首项NFC 果汁标准——《非浓缩还原果汁 橙汁》团体标准（T/CBIA006-2019）于2019 年11月1 日正式发布实施。

据悉，《非浓缩还原果汁 橙汁》行业标准由中国饮料工业协会、中国农业科学院柑桔研究所共同完成，国内多家NFC 橙汁生产企业也积极参与了标准制订过程。柑桔研究所吴厚玖研究员作为起草人之一全程参与了标准制订过程，开展了大量调研、研讨及试验验证工作，并参考了欧洲果汁协会AIJN、CODEX、美国等国际标准和国内相关标准。

该行业标准规定了NFC 橙汁的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等内容，提供给消费者直接饮用的产品和工业原料预包装产品均属于该标准规范范围。该标准通过对原料、杀菌工艺、理化指标和标签标示的协同规定，来保障NFC 橙汁的真实性和产品质量。标准规定NFC 橙汁以甜橙为原料，并对杀菌工艺参数进行了明确规定；规定可溶性固形物、固酸比、橙皮柑、L-抗坏血酸等理化指标；要求标示NFC 橙汁的原料类型、杀菌方式等。

该标准作为国内第一个非浓缩还原果汁的行业标准，是饮料产品标准体系的重要补充，对规范和引导中国NFC 橙汁产业的健康发展具有重要意义，也为其他品类的NFC 果汁的规范和创新提供了借鉴和参考，为提升NFC 果汁行业的技术水平提供了标准依据。