周宁县马铃薯种植气候条件及高产种植技术分析

徐万豪

（周宁县气象局，福建 周宁 355400）

截至2021年，周宁县马铃薯种植面积高达1.3×104hm2，年生产总值高达8×107元。周宁高山马铃薯作为全国名特优新产品和国家地理标志农产品，素来享有“高山明珠”的美誉，再加上口感佳、黏性强、品质好，得到了社会大众的青睐，在提升当地农民经济收入水平方面具有积极作用。分析周宁县马铃薯种植气候条件和高产种植技术，在确保优质高产马铃薯形成的同时，还能推动当地农业持续健康发展。

1 周宁县马铃薯种植气候条件

1.1 温度条件

马铃薯的原产地是南美洲安第斯山高山区，该区域的年平均气温5.0℃～10.0℃，最高平均气温21.0℃。周宁县气候条件比较接近马铃薯原产地[1]。由于马铃薯栽培过程中经过多年的人工选择，衍生出了早、中和晚熟期3种不同的品种可适宜不同气候条件[2]。从生物学角度出发，马铃薯植株和块茎对环境条件的要求较高，马铃薯喜欢冷凉环境，抵抗高温天气的能力较弱，因此要求全生育期内的昼夜温差在15.0℃～21.0℃；块茎萌发过程中的最低气温控制在4.0℃～5.0℃，若是日平均气温在12.0℃～18.0℃则会加块芽和根的生长发育速度，还有利于健壮芽和根的形成，这也是萌芽期的最适宜温度范围；马铃薯茎叶生长过程中最低气温7.0℃，若是日平均气温＞24.0℃，会造成马铃薯呼吸作用加强，光合效率降低，日平均气温＞29.0℃，则会造成植株停止生长发育，匍匐在地面上的茎很难结薯，甚至从地面伸出后变为地上茎[3]。块茎形成膨大期内的适宜温度范围在14.0℃～22.0℃，日平均气温＞25.0℃则会造成生长发育停止，若平均气温不足-1.0℃，则会造成地上部分遭受冻害，若日平均气温在-4.0℃以下，则会造成块茎遭受冻害，芽眼死亡。较大的昼夜温差和偏低的夜间温度有利于茎叶有机物的制造，并通过茎秆中的疏导组织筛管向块茎中运送，反之，则会停止有机物的输送，这将会影响马铃薯产量和品质[4]。

周宁县全县年平均气温为16℃，县城年平均气温为14.6℃。7 月气温最高，平均为24.0℃，1 月气温最低，平均为5.0℃，年极端最高气温为34.5℃，出现在1967 年7 月17 日；年极端最低气温为-8.9℃，出现在1983 年12 月31 日。对处于苗期的马铃薯来说，可以忍受0℃左右的低温天气，在持续时间较短的情况下几乎不会影响马铃薯的正常生长发育；若是日平均气温为0℃～-1.0℃的低温天气持续时间较长，则会使马铃薯遭受冷害，若是日平均气温不足-2.0℃，则会造成幼苗遭受冻害，此时需做好防寒防冻措施。3 月的平均气温为16.0℃左右，这给马铃薯茎叶生长提供了有利条件，晴好天气下的平均气温＞20.0℃，且还能在一定程度上促进茎叶生长发育速度；每年4 月—5 月的平均气温＞25.0℃，最低气温在13.0℃～15.0℃，有利于块茎膨大和养分积累。

1.2 水分管理

马铃薯生长发育中对水分需求较大，不同生长对水分的需求有一定差异。在发育期内依靠薯块内贮存的水分可以正常生长，芽条上的根系从土壤吸收适当水分后方能正常出苗。该过程要求土壤始终保持湿润状态，这对根系的生长较为有利。幼苗期的马铃薯植株较小，对水分需求量不多，此时的需水量将近是全生育期耗水量的10.0%～15.0%，应确保该阶段土壤水分田间最大持水量的50%左右，可促进根系伸入到土壤深层处，有利于茎叶健康生长，并缩短进入结薯期时间；在马铃薯发棵期内，为了确保茎叶快速生长，应保证前期土壤水分是田间最大持水量的75%～80%；后期土壤水分是田间最大持水量的60%，适当降低土壤水分可对茎叶生长进行控制，对于薯块膨大有促进作用。在结薯期，马铃薯块茎将会快速膨大，除了要求土壤疏松透气，还要确保土壤水分充足和均匀，并能持续供应；应保证结薯期内的土壤水分是田间最大持水量的80%～85%，而收获期内的土壤水分是田间最大持水量的50%～60%即可，对于地上部分营养物质输送到块茎处较为有利，马铃薯生长中后期，降水日数过多、相对湿度过大和气温适宜，将会造成马铃薯晚疫病的滋生和蔓延。

周宁县年降水量在1 274.3～2 924.7 mm，年降水日数在192 d 左右，其中1 月—5 月上旬的降水量在506 mm 左右，基本可以满足马铃薯生长发育需求；而每年冬季则因北方大陆冷气团影响，使得气温骤降，降水量偏少，且每月的降水量在73.0 mm 左右，这基本可以满足马铃薯发芽、出苗和苗期生长对水分需求；每年3月—4月的降水量在300 mm左右，这对于块茎形成和膨大较为有利；每年5 月上旬是周宁县马铃薯生长发育后期，该阶段的降水量在70 mm 左右，再加上该时期马铃薯对水分需求较少，偏多的降水量很容易导致田内出现积水，因此应将开沟排水工作做好。

1.3 光照条件

马铃薯是喜光性植物，马铃薯受光照的影响程度要小于温度条件。在光照强度增加时，可促进叶片光合作用的开展，缩短形成块茎时间，对于块茎产量和干物质含量的提升较为有利，若是马铃薯生长发育中长期处于强光照条件下，则会造成后期植株早衰。马铃薯植株生长和块茎形成期内受日照时数的影响较大，若马铃薯种植区内的每天日照时数不足4 h，则会对马铃薯正常开花产生影响；若持续很长一段时间的光照时数不足，则会造成茎叶蔓延，降低植株自身的抗病能力；若每天的日照时数在4～6 h，则基本可以满足马铃薯的正常生长发育过程；若是每天的日照时数在6～8 h，则会使块茎形成的时间缩短，提升马铃薯同化作用，有利于高产马铃薯的形成；若是每天的日照时数超过8 h，则可以促进植株茎叶生长，延长块茎形成时间，影响马铃薯增产。

周宁县年平均日照时数为1 714.7 h，最高年日照时数为2 258.6 h，最低年日照时数为1 338.7 h，全年以7 月日照时数最高，为222.1 h，2 月最少，只有93.5 h，上半年日照时数比下半年略少。由此不难看出，周宁县有充足的日照时数，基本可以满足马铃薯生长发育中对日照条件的需求。

2 气象灾害对周宁县马铃薯种植的影响

2.1 暴雨和连阴雨

周宁县大部分的暴雨天气出现在夏季，而连阴雨天气在春和秋两季最为常见。若是连续性暴雨或阴雨天气出现在马铃薯生长发育过程中，将会影响马铃薯正常生长发育。马铃薯田块内有积水出现，将会造成癌肿病和其他病虫害的滋生蔓延，对马铃薯的危害较大；若是连续性暴雨或阴雨天气结束后遇到晴好天气，将会导致温度上升，在高温高湿的环境下为马铃薯晚疫病、黑胫病和青枯病等的滋生蔓延提供有利条件。降雨天气还会腐烂马铃薯块茎，对于以后的收获和贮藏极为不利，降低了马铃薯产量和品质。

2.2 高温干旱

近年来，因全球气候变暖不断加剧，周宁县高温干旱灾害频繁出现，这是较为常见的农业气象灾害之一，严重影响着马铃薯正常生长发育。虽然马铃薯自身具有较强的耐旱性，但是全生育期内对水分需求仍旧较大。周宁县春季和夏季出现干旱灾害的频率较高，春旱会影响马铃薯的正常生长发育，若是干旱灾害出现在夏季，此时周宁县温度较高，加快了空气蒸发速率，极易引发高温干旱，由于该阶段是马铃薯需水关键期，持续性的高温天气，会造成土壤墒情下降，阻碍了马铃薯正常生长。若是高温干旱出现在结薯期内，则会造成块茎生长速度停止，降低了其产量和品质。

2.3 冻害

若是气温下降到-1.5℃，则会使马铃薯遭受冻害，当气温下降到-3.0℃，则会造成马铃薯植株被冻死，甚至是绝收。实际上，周宁县出现低温冻害的频率较低，一旦出现冻害，则会造成马铃薯部分茎叶枯萎，甚至是整株枯死。若是气温出现回升，之前已经受冻植株，将会重新萌发侧芽，进而长出新苗，从而会延缓整个生育期时间，影响马铃薯产量。

3 马铃薯高产种植对策

3.1 完善气象监测预警和信息发布平台

为了将各种气象灾害对马铃薯种植的影响降到最低，需采取科学有效的方法尽快完善气象监测预警和信息发布平台。实时监测马铃薯生长期内种植基地的小气候变化情况，并充分利用微信、微博、抖音、电子显示屏、电视和手机短信等平台，在第一时间内发布气象灾害预警信息，使广大马铃薯种植户有充足的时间进行准备，降低灾害性天气危害。

3.2 积极开展马铃薯播种期气象服务专报

结合历年马铃薯平均播种期，提前前1 周发布马铃薯播种期气象服务专报，可以选择在每周一发布包含播种进度、前期天气实况及影响、未来一周天气变化及影响和生产建议内容的马铃薯播种期向服务专报。具体包括有：（1）播种进度：简要说明当前马铃薯播种情况，包括有播种面积和比例；（2）前期天气实况及影响：前一周天气情况，将重点放在温度、降水及对播种可能产生的影响；（3）未来一周天气变化及其影响：根据历史一周气温、降水和大风变化情况，详细描述未来一周各种气象要素变化，并分析这些气象要素可能对地温和土壤含水量的影响，在此基础上判断未来天气对于马铃薯播种是否有利；（4）生产建议：将现有农业生产情况和未来气象变化进行结合，根据实际情况提出未来一周播种马铃薯注意事项和对应措施。气象部门通过与农业部门间的沟通交流，获取计划和实时播种面积，通过与水利局的沟通来了解灌溉状况。对土地墒情密切关注，针对各种气象要素对土壤墒情可能造成的影响进行分析评估。另外，还要根据产品实际需求，通过对比当年、上年和常年数据信息，使用科学有效的方法制定出适宜马铃薯播期的气象服务专报，增强其精细化水平。

3.3 加强田间管理，有效防灾减灾

3.3.1 暴雨和连阴雨

因暴雨和连阴雨天气对马铃薯生长发育的影响较大，需要周宁县气象部门充分利用现代化观测仪器设备来监测暴雨和连阴雨天气，并提前将预报预警服务工作做好；在暴雨和连阴雨天气还没有出现前，需要借助于新媒体和传统媒体平台及时向农民发送预报预警服务信息，确保农户提前做好涝灾防御；降水天气结束后，需做好排水松土工作，防止田块内出现积水，同时还要做好科学追肥工作，将病虫害防治工作做好，最大限度地避免或者降低暴雨和连阴雨天气对马铃薯的危害。

3.3.2 高温干旱

对于高温干旱灾害，农户可优先选用新型的节水灌溉技术，如滴灌和喷灌等，以更好地满足马铃薯生长发育中对水分条件的需求，进而缓解干旱用水紧张问题。另外，还要对当地天气变化情况进行实时监测，选择有利的天气时机开展人工增雨作用，减少干旱对马铃薯生长发育的危害。

3.3.3 冻害

周宁县气象部门需对冻害预报和应用不断进行强化，为马铃薯冻害防御提供科学指导。在低温冻害天气还没有到来前，农气部门应对农民加强指导，将马铃薯田间管理工作做好，通过覆盖塑料薄膜和释放人造烟雾等方式来增加田内温度，以降低冻害对马铃薯危害。还要组织当地农民对加固棚架，做好设施大棚保温工作。

4 结论

综上所述，周宁县境内气候条件比较适宜马铃薯种植，因全球气候变暖现象不断加剧，使得境内暴雨、高温干旱和低温冻害等灾害性天气频繁出现，对马铃薯生产的危害较大。周宁县气象部门需积极采取相关措施防御气象灾害，为马铃薯生产创造有力的气候环境，保证马铃薯产量，增强农民经济收入水平。